التفاصيل الدقيقة لطهي دقيق الشوفان اللذيذ في طباخ بطيء

أصبحت الأدوات الحديثة عنصرًا مهمًا في الحياة اليومية لكل شخص. لا يتعلق الأمر فقط بالهواتف الذكية والأجهزة اللوحية - فقد احتلت الكثير من الابتكارات التقنية مكانة مرموقة في المطابخ. من بينها طباخ متعدد ، محبوب من قبل العديد من ربات البيوت. بفضل ذلك ، أصبح الطهي أسهل ، وأصبحت الأطباق نفسها صحية فيه.

دقيق الشوفان هو طبق إفطار صحي تقليدي. يسمح لك ببدء عمل الجسم والحصول على ما يكفي والحصول على إمدادات الطاقة طوال اليوم. في هذه المادة ، سننظر في تعقيدات طهي هذه العصيدة الشعبية واللذيذة باستخدام طباخ بطيء.

بفضل التعليمات ، يمكنك طهي دقيق الشوفان في قدر بطيء ، حتى لو لم تستخدمه من قبل. في نماذج الشركات المصنعة المختلفة ، قد تختلف أوضاع الطهي لطبق معين ، ولكن على أي حال ، فإن المبادئ العامة لإعداد دقيق الشوفان هي نفسها.

1. بعد الانتهاء من البرنامج ، من الأفضل الانتظار من 5 إلى 10 دقائق حتى تنقع العصيدة - ثم تصبح أكثر طراوة.
2. "لا يمكنك أن تفسد العصيدة بالزبدة! ". من الأفضل أن تملأ عصيدة الحبوب بالزبدة ، وليس بالسمن - فلن تكون فقط ألذ ، ولكن أيضًا أكثر عطرية.
3. اختر رقائق وفقًا لمتطلباتك للمنتج النهائي. إذا كنت ترغب في الحصول على طبق سميك وغني ، فاختر هرقل. من العصيدة "الإضافية" ستخرج أرق.
4. اختيار السائل للطبخ. إذا كنت تفضل طهي مثل هذه العصيدة على الماء ، فلا داعي للخوف على شخصيتك - فهذا بالتأكيد جيد لها.لكن عشاق حليب الشوفان يحصلون على المزيد من العناصر الغذائية ويشبعون لفترة أطول.
5. يعمل الطباخ البطيء لفترة أطول من الموقد ، ولكن في نفس الوقت يتلقى الطبق معالجة حرارية أكثر لطفًا ، مما يساهم في الحفاظ على الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى. سيتطلب الماء الخاص بحبوب الطهي أكثر مما يتطلبه الطهي في قدر: ثلاثة إلى واحد.
6. عند طهي دقيق الشوفان ، من المهم استخدام طباخ بطيء وغسله جيدًا ، وكذلك غسل الصمام بالماء. هذا مهم حتى لا تفسد الروائح الغريبة رائحة دقيق الشوفان الرقيق.

الآن سوف يلقي نظرة فاحصة على الفروق الدقيقة في طهي هذه العصيدة الرائعة في طباخات متعددة من طرز مختلفة.

1. "ريدموند". في طباخ متعدد لهذه العلامة التجارية الروسية ، عادة ما يكون هناك من 16 إلى 24 وضعًا. بالنسبة لطبقنا ، فإن برنامج "الأرز - الحنطة السوداء - الحبوب" أو "عصيدة الحليب" مناسب (سوف يطهى الطبق لمدة نصف ساعة).
2. باناسونيك. عادة ما تكون هذه الأدوات مجهزة بوظيفة صديقة للآباء لأنماط الأطفال. استخدم وضع "طعام الأطفال" أو "عصيدة الحليب". سيتعين عليك الانتظار 40 دقيقة ، لكن سيصبح الطبق أكثر رقة.
3. "بولاريس". يوجد في العديد من طرازات هذه الشركة المصنعة المحلية وضع يسمى "Oatmeal". ومع ذلك ، وفقًا لتعليقات العملاء ، فإن العصيدة في وضع الطهي هذا تخرج مغلية جدًا. إنه جيد جدًا للمعدة ، ولكنه ليس ممتعًا في الذوق. للحصول على تناسق مختلف ، حدد وضع "الشيف". بعد اختياره ، اضبط درجة الحرارة بنفسك على 90 درجة ، ووقت الطهي - 10-15 دقيقة.

يمكن للجميع علاج أنفسهم بدقيق الشوفان البسيط والصحي. هذا الطبق مفيد بشكل خاص في الصباح. أثناء تشغيل جهاز الطهي المتعدد ، يمكن للجميع ممارسة أعمالهم دون إزالة الغطاء ودون تحريك الحبوب ، لأن التقنية المعجزة تقوم بعمل ممتاز في الطهي بنفسها. شاهد بنفسك من خلال التحقق من مجموعة الوصفات السهلة لهذا الطبق.

هذه هي الوصفة الأكثر حمية وصحية التي يوصي بها الأطباء في كثير من الأحيان لأمراض الجهاز الهضمي ، وكذلك لفقدان الوزن.

مُجَمَّع:

• حبوب فورية - 160 جم ​​؛
• زبدة - 1 ملعقة صغيرة.
• ماء - 400 مل ؛
• الملح والسكر - حسب الرغبة.

حتى لا يرتفع الماء أثناء الطهي ولا يتراكم على الغطاء ، يمكنك دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة. ننام رقائق نملأها بالماء. الآن نملحهم ونضع السكر. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو سيكون دقيق الشوفان طبقًا جانبيًا لطبق اللحوم ، فعادة لا يتم إضافة السكر. الآن أنت بحاجة إلى ضبط الوضع المطلوب ، على سبيل المثال ، "الحبوب" أو "عصيدة الحليب".

إذا لم يضبط البرنامج الوقت المناسب نفسه ، فاضبطه على 15 دقيقة ، وللحصول على عصيدة أكثر طراوة ولزوجة - 30 دقيقة. عندما يصدر جهاز الطهي متعدد الوظائف "صوتًا" ، ضع الزيت في العصيدة واضبط وضع "التسخين". ومع ذلك ، ليس من الضروري الانتظار حتى نهايته ، يمكنك إيقاف تشغيل جهاز multicooker بعد بضع دقائق وتقديم الطبق على الطاولة.

عادة ما تكون العصيدة محبوبة ليس فقط من قبل الأطفال ، ولكن أيضًا من قبل البالغين ، فهي تتضمن وصفات أكثر تنوعًا ، حيث لا يمكنك تبخير الإضافات هنا ، ولكل شخص أذواقه الخاصة.

مُجَمَّع:

• دقيق الشوفان - 1 كوب ؛
• الحليب - 1.5 كوب قياس ؛
• ماء - 1.5 كوب قياس ؛
• زبدة - 30 جم ؛
• الملح والسكر والمواد المضافة - حسب الرغبة.

عند طهي دقيق الشوفان مع الحليب ، من المهم بشكل خاص وضع حلقة زيت على جدران الوعاء: بهذه الطريقة ستقلل من خطر غليان الحليب. تحتاج أيضًا إلى وضع قطعة من الزبدة في القاع. بعد ذلك ، ننام العصيدة ونملأها بالحليب المخفف بالماء. يمكنك أيضًا إضافة الكريمة هناك ، مما يمنح الطبق طعمًا أكثر متعة. الشيء الرئيسي هو أنه يجب أن يكون هناك سائل أكثر بثلاث مرات من الرقائق نفسها.

لا يمكن إنكار شعبية ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان ودقيق الشوفان. ربما لا يوجد شخص لم يحاكمهم مرة واحدة على الأقل. ومع ذلك ، فإن الأطباق المصنوعة من حبوب الشوفان الكاملة تستحق الاهتمام أيضًا. تعتبر هذه العصيدة أكثر فائدة لأنها تحتفظ بجميع فوائد الحبوب. يستغرق الطهي مزيدًا من الوقت ، ولكن بفضل جهاز الطهي البطيء ، ليس من الصعب طهيه.

مُجَمَّع:

• دقيق الشوفان الكامل - 1 كوب ؛
• حليب - 3 أكواب
• ماء - 3 أكواب
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

لإرضاء نفسك بهذه العصيدة على الإفطار ، يجب أن يبدأ الطهي في المساء. اشطف الشوفان تحت الماء الجاري واسكبه ، بعد ساعة ، اشطف الحبوب مرة أخرى للتخلص من النشا الذي خرج منها. الآن نضع الشوفان في طنجرة بطيئة ونرش الملح ونملأه بالماء والحليب بالنسب الموضحة في الوصفة. ارسم خطًا بالزيت حول الوعاء 2 بوصة فوق المحتويات.

كما فهمت بالفعل ، لن تكون عملية طهي هذا الطبق سريعة ، لذا اضبط وضع "Stew" واضبط المؤقت لمدة ساعة ونصف. بعد انقضاء هذا الوقت ، سيتحول جهاز الطهي متعدد الوظائف للتدفئة. رش كل حصة بالزبدة. أضف السكر إذا كنت تفضل دقيق الشوفان الحلو ، أو استخدم العصيدة الناتجة كطبق جانبي للحوم.

يمكن أن يصبح كل شيء مملًا بمرور الوقت - دقيق الشوفان ليس استثناءً. لتنويع وصفات هذا الطبق الأكثر فائدة ، استخدم العديد من الإضافات. في الوقت نفسه ، سوف تتألق العصيدة المعتادة بطريقة جديدة ، وبفضل المكونات الإضافية ، ستحصل على منتج أكثر فائدة.

• فاكهة. يكمل طعم دقيق الشوفان والموز والتفاح والكمثرى تمامًا. سوف يثروه بالفيتامينات والمعادن. يجب ألا تجرب العنب والخوخ ، حيث لا يسهل امتصاصهما مع العصيدة.
• التوت. فكرة رائعة لطبق موسمي. بإضافة الفراولة والتوت والكرز أو أي نوع من أنواع التوت الأخرى إلى العصيدة المعتادة ، ستجعل الطبق ألذ وأكثر صحة. على عكس الفاكهة ، لا تحتاج حتى إلى القطع. ما عليك سوى صب الكمية المطلوبة في طبق وتقليبها حسب الرغبة. هناك حقيقة مهمة وهي أن فطورك الصحي التقليدي سيصبح أكثر جاذبية للطفل بهذه الطريقة.
• المكسرات والفواكه المجففة. هذه المنتجات على الطاولة على مدار السنة. عادة ، تستخدم ربات البيوت الخوخ أو الزبيب كمادة مضافة للعصيدة. إذا قمت بإضافة المكسرات إليها ، فستحصل على وجبة فطور رائعة تدعم المناعة وتقوي نظام القلب والأوعية الدموية وتوفر أحماض الأوميغا المفيدة للدماغ. مناسب لهذه الأغراض اللوز والبندق والجوز أو الكاجو.

• عسل. إنها مجرد كنز دفين من الفوائد الصحية. عن طريق استبدال السكر بالعسل ، ستعزز فوائد دقيق الشوفان. غالبًا ما يكون الطبق محنكًا بأصناف الزيزفون أو الأكاسيا أو الحنطة السوداء. تضر المعالجة الحرارية بفوائد العسل ، لذا ضعه في الطبق النهائي.
• مربى. الكرز والمشمش والكشمش وغيرها من مربى التوت والفواكه تجعل العصيدة أكثر حلاوة. هذا سوف يرضي الأسرة الصغيرة ، والشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في التتبيلة حتى لا يتحول الطبق إلى "مربى العصيدة".
• خضروات. يتم استخدامها لصنع دقيق الشوفان في كثير من الأحيان أقل من الفواكه. الخيار الأكثر شعبية هو اليقطين. له طعم حلو يتناسب بشكل جيد مع هذا الطبق ويجعله أكثر صحة.

يمد دقيق الشوفان الجسم بالألياف الغذائية - الألياف التي تساعد على تحسين أداء الجهاز الهضمي والتخلص من الوزن الزائد.

تعمل فيتامينات ب في تركيبتها والمغنيسيوم على تقوية الجهاز العصبي ، والزنك يحسن أداء الجهاز التناسلي ، وفيتامين E يمنع الشيخوخة ويحسن حالة الجلد في أي عمر. يساعد استخدام مثل هذه العصيدة في الحفاظ على نظام هيكلي قوي ويمنع تطور أمراض المفاصل.

شاهد الفيديو التالي للحصول على وصفة لصنع دقيق الشوفان في طباخ بطيء.