دقيق الشوفان مع الزبادي: الخصائص وتقنية الطهي

دقيق الشوفان هو أحد أكثر وجبات الإفطار شيوعًا ، لكن تناول نفس الشيء كل يوم يصبح مملًا. وبالتالي ، يمكن تحضيره بطرق مختلفة: هذا دقيق الشوفان المطبوخ مع الزبادي أو مواد الحشو الأخرى ، والتوت ، والفواكه ، ولبن دقيق الشوفان. يبقى شيء واحد دون تغيير - الفوائد التي تعود على الجسم. لا تنشط وجبات الإفطار هذه لفترة طويلة فحسب ، بل تجلب أيضًا فوائد صحية حقيقية: يعمل بيتا جلوكان الموجود في الشوفان على ضبط مستويات السكر في الدم ، ويخفض نسبة الكوليسترول ، وله تأثير مفيد على نشاط القلب.

خيار الطهي هذا بسيط للغاية. في المساء ، نضع الرقائق النيئة في وعاء (برطمان أو كأس كبير) ، ونملأه بالحليب أو حشو آخر ، ونضيف الفاكهة أو شراب التوت (يتصدر) هناك ، ونخلط كل شيء ونرسله إلى الثلاجة. سيكون دقيق الشوفان المملوء طوال الليل مشبعًا بالحشو ، وبحلول الصباح سيكون الإفطار جاهزًا.

سيضيف استخدام الزبادي مع دقيق الشوفان المزيد من الفوائد إلى وجبة الإفطار. يمكن استخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.يعمل الزبادي على تثبيت البكتيريا في الجهاز الهضمي بأكمله ، ويمنع ظهور البكتيريا الضارة ، ويحفز جهاز المناعة ، ويشبع الجسم بالمعادن المفيدة ، وله تأثير تقوي عام. تتوفر العديد من خيارات الوصفات.

• للتحضير ، ضعي 3 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان في قاع الإناء ، أضيفي 1 ملعقة كبيرة من العسل و 250 جم من الحليب واللبن لكل منهما ، أضيفي التوت والفواكه المفرومة ناعماً إذا رغبت في ذلك. امزج كل شيء جيدًا واتركه لمدة 8-12 ساعة في مكان بارد.
• يمكن لعشاق الشوكولاتة إعداد وجبة إفطار من الشوكولاتة. في وعاء به ربع كوب من الحبوب ، أضف ملعقة صغيرة من العسل ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا ، ثم اسكب 80 جرامًا من الحليب و 70 جرامًا من الزبادي. هز كل شيء ، ثم اسكب الشوكولاتة المبشورة (1 ملعقة كبيرة) وكوب من الكرز الطازج أو المجمد. تخلط مرة أخرى وتوضع في الثلاجة طوال الليل.
• نكهة صيفية غير معتادة لدقيق الشوفان تذكرنا بطعم فطائر التوت. سيتطلب ذلك نصف كوب من الحبوب والحليب ، وعليك إضافة 5 ملاعق كبيرة من الزبادي ، و 4 ملاعق كبيرة من العنب البري ، وملعقتين صغيرتين من عصير الليمون ، وملعقة صغيرة من شراب القيقب وقشر الليمون. نخلط كل شيء ونرسله إلى الثلاجة طوال الليل.
• مزيج العنب والجوز في العصيدة مذهل. خذ نصف كوب من دقيق الشوفان والحليب ، 5 ملاعق كبيرة من اللبن ، أضف حفنة من العنب المقطّع إلى أنصاف ، 2 ملعقة كبيرة من الجوز ، نصف ملعقة صغيرة من القرفة ، 1 ملعقة صغيرة من شراب القيقب. بعد الوقوف لبضع ساعات في الثلاجة مباشرة ، يتم طهي وجبة الإفطار الصحية من تلقاء نفسها.

لتحضير زبادي دقيق الشوفان ، نأخذ 100 غرام من هرقل ، ونسكبه مع 100 غرام من الماء لمدة 8-10 ساعات ، ثم نطحن المزيج بالخلاط ونرشح الكتلة الناتجة. اتضح أنه حليب الشوفان. نتركه لمدة يومين أو ثلاثة أيام حتى يفسد مع التحريك من حين لآخر. خلال هذا الوقت ، يصبح المشروب حامضًا قليلاً. يمكنك تحليتها وإضافة التوت إليها.

سيبقى الشوفان الكسول في البرد لمدة يومين إلى ثلاثة أيام ، لذلك يمكنك إعداد وجبات الإفطار هذه مسبقًا لعدة حصص. بالنسبة للتسريب ، يوصى بـ 8-12 ساعة ، ولكن إذا كان الوقت ينفد ، حتى 4 ساعات كافية. تؤكل العصيدة باردة ودافئة. يستغرق التسخين في الميكروويف من دقيقة إلى دقيقتين. يتم استخدام أي أطباق كحاويات أو يتم شراء برطمانات خاصة. يمكن الطهي في حاويات إذا كان عليك تناول الطعام معك.

لطهي دقيق الشوفان الكسول ، لا يستخدمون الحبوب فحسب ، بل يستخدمون أيضًا دقيق الشوفان. للقيام بذلك ، يجب أولاً الاحتفاظ به دافئًا لعدة ساعات حتى ينتفخ ثم يتم وضعه في الثلاجة فقط. يمكنك ملء الحبوب بحليب البقر العادي وفول الصويا واللوز والأرز ؛ يمكنك استخدام العصائر المفضلة لديك ؛ أثناء الوجبات الغذائية ، يتم استخدام الزبادي أو الكفير أو الماء فقط لهذا الغرض. يمكن إضافة بذور الشيا (ملعقة كبيرة لكل وجبة) وأحماض أوميغا 3 الدهنية لزيادة محتوى البروتين.

يمكن لعشاق الكرسبي صنع طبقة مقرمشة.للحصول عليه ، ضعي ربع كوب من دقيق الشوفان ونفس الكمية من اللوز المفروم ناعماً في قدر ، أضيفي نصف ملعقة كبيرة من شراب القيقب. اترك هذا الخليط على النار لمدة 3-5 دقائق حتى يتغير لون الرقائق إلى البني. مع هذه الطبقة المقرمشة ، تم تزيين طبق جاهز.

يمكنك تتبيل وجبة الإفطار بالزنجبيل المبشور أو القرفة أو الفانيليا أو مسحوق الكاكاو أو خليط من توابل خبز الزنجبيل الخاصة. يمكنك تحلية الطبق بشراب القيقب والعسل وستيفيا. بالنسبة لأولئك الذين لا يهتمون بشكل خاص بالعناية بالشكل ، فإن أي مربى أو سكر فقط سيفي بالغرض.

دقيق الشوفان على الإفطار - قضاء بضع دقائق من الوقت ، والحد الأدنى من جهد التحضير وأقصى فائدة تضمن بداية جيدة لليوم.

يقدم الفيديو التالي وصفة لدقيق الشوفان الكسول بالزبادي.