كيف لطهي دقيق الشوفان في طباخ بطيء مع الحليب؟

يعد دقيق الشوفان من أشهر وجبات الإفطار حول العالم. هذا الطبق مغذي للغاية وصحي ، يساعد في الحفاظ على الشعور بالشبع لفترة طويلة ويملأ الجسم بالمواد المفيدة. لكن طهي دقيق الشوفان بالحليب ليس بالمهمة السهلة. على الرغم من أن الطبق لا يحتاج إلى تحضير طويل ، إلا أنه متقلب للغاية. بعد أن قررت طهي دقيق الشوفان مع الحليب ، يجب عليك مراقبة العملية باستمرار حتى لا يهرب الحليب ولا تلتصق الرقائق بقاع المقلاة.

بالنسبة لأولئك الذين لديهم طباخ بطيء في المطبخ ، سيكون من الأسهل بكثير التعامل مع هذه المهمة ، مما يقلل من مخاطر احتراق الحليب أو غليانه.

بادئ ذي بدء ، دعنا نتعرف على سبب طهي دقيق الشوفان في الحليب ، وما هي الخصائص المفيدة لهذا الطبق وما إذا كانت هناك قيود على الاستخدام.

المزايا الرئيسية لهذا الطبق هي:

• تكوين غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة فيه ؛
• محتوى جميع فيتامينات المجموعة ب ؛
• وجود مواد أساسية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم.
• محتوى الألياف.

دقيق الشوفان في الحليب مفيد جدًا للجهاز الهضمي ، فهو يساعد على إزالة المواد الضارة من الجسم بلطف ، وبفضل المكونات الهامة فإنه يحافظ على مستويات الكوليسترول الطبيعية.

يحتوي هذا الطبق على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض جدًا ، وهو أمر مهم جدًا لمرضى السكري وزيادة الوزن. يمكن تضمين الاستهلاك المعتدل للعصيدة الصحية مع الحليب في النظام الغذائي للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن. محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق منخفض جدًا - لا يزيد عن 150 سعرًا حراريًا لكل وجبة في المتوسط.

ومع ذلك ، فإن هذا المنتج مغذي للغاية ويحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، لذلك إذا كان الهدف هو إنقاص الوزن ، فلا ينصح بتناول مثل هذه العصيدة أكثر من مرة في اليوم. أيضا ، إذا كنت لا تتحمل منتجات الألبان ، فإن هذا الطبق هو بطلان ، لأنه مطبوخ في الحليب.

إن التركيبة الغنية لدقيق الشوفان تجعل هذا المنتج مفيدًا جدًا للنصف الجميل للبشرية. يمكن أن يؤدي استخدام دقيق الشوفان في الحليب إلى تحسين حالة الجلد والشعر والأظافر وتنظيم عملية الهضم ، وهو أمر مهم أيضًا في هذا الصدد ، حيث يصعب تحقيق معدة مسطحة تمامًا وخصر رفيع مع مشاكل في الجهاز الهضمي. المسالك.

من أجل الإعداد الصحيح لهذا الطبق ، من المهم جدًا الحفاظ على النسب اللازمة. فقط بالنسب الصحيحة ستكون العصيدة من الاتساق الصحيح ، ولن تحترق وسيكون لها طعم ممتاز.

الحصص الصحيحة هي 1: 4. وهذا يعني: يجب إضافة أربعة أكواب من الحليب إلى كوب واحد من دقيق الشوفان. إذا أضفت المزيد من الحليب ، فستتحول العصيدة إلى سائل أكثر. ومع ذلك ، فلا حرج في ذلك إذا كان الهدف هو تحضير العصيدة السائلة على وجه التحديد. في الوصفة الكلاسيكية ، يجب الحفاظ على النسب.

في الطباخ البطيء وكذلك في القدر ، يمكنك طهي دقيق الشوفان من الحبوب والحبوب. أصبح دقيق الشوفان شائعًا جدًا هذه الأيام. يطبخون بسرعة كبيرة ، وبعضهم لا يحتاج إلى الطهي على الإطلاق. لتحضير دقيق الشوفان الذي لا يتطلب طهيًا ، ما عليك سوى سكب الماء المغلي أو الحليب الساخن فوقه وتركه ينقع.

مع كل راحة مثل هذه العصيدة ، هناك أيضًا عيوب. أبسط شيء هو أن هذا الطبق أقل صحة بكثير من المطبوخ من دقيق الشوفان. يجدر إعطاء الأفضلية للحبوب أو الحبوب ، مسترشدة بالتفضيلات الشخصية.

وصفة صنع دقيق الشوفان بالحليب بسيطة للغاية. تحتاج أولاً إلى فهم الوضع الذي سيتم تحضير الطبق فيه. نظرًا لأن أجهزة الطهي المتعددة مختلفة تمامًا ، يمكنك استخدام أوضاع مثل "عصيدة الحليب" ، "العصيدة" ، "بيلاف" ، "الحبوب".

بعد تحديد الوضع المطلوب ، يجب أن تنتقل مباشرة إلى عملية طهي العصيدة.

1. وعاء الطهي متعدد الوظائف يُغسل ويُجفف جيدًا.
2. صب كوبًا من دقيق الشوفان في قاع الوعاء. للقيام بذلك ، يمكنك أن تأخذ رقائق "هرقل".
3. يضاف السكر والملح والقرفة حسب الذوق (اعتمادًا على مدى حلاوة أو حارة الطبق المطلوب).
4. صب 4 أكواب من الحليب في وعاء. يتم خلط كل شيء برفق باستخدام ملعقة سيليكون ومغطاة بغطاء متعدد الطهي.
5. حدد الوضع المطلوب ، وقم بتشغيله وقم بطهي الطبق حتى ينضج. حتى نهاية الطهي ، كما هو موضح في إشارة جهاز الطهي المتعدد ، لا يلزم فعل المزيد.

عندما تنضج العصيدة ، أضف كمية صغيرة من الزبدة إليها. سيكون من المفيد طهي مثل هذه العصيدة للطفل. لجعل الطبق أكثر مذاقًا ، يمكنك صب الحليب المكثف أو المربى فوقه.

دقيق الشوفان مع الحليب لذيذ جدا في حد ذاته ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تنويع الطبق بإضافة فواكه مختلفة إليه.

على سبيل المثال ، يمكن أن يكون الموز لذيذًا جدًا ومكونًا صحيًا لهذه العصيدة.من أجل طهي دقيق الشوفان في الحليب مع الموز ، يجب أن تبدأ في طهي العصيدة وفقًا للوصفة الكلاسيكية. يجب وضع السكر فقط في هذه الحالة أقل قليلاً ، لأن الموز هو بالفعل فاكهة حلوة إلى حد ما. أثناء تحضير العصيدة وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، يجب تقشير الموز وهرسه. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام خلاط أو شوكة عادية.

المكونات المطلوبة:

• 1 كوب من الحبوب
• 4 أكواب من الحليب
• 1 موزة كبيرة أو 2 موزة صغيرة.

سيختلف طهي دقيق الشوفان في الحليب مع اليقطين عن طهي هذا الطبق مع الموز. الفرق الرئيسي هو أنه سيتم طهي العصيدة في وقت واحد مع اليقطين.

لهذا:

1. يجب أولاً تقطيع اليقطين إلى مكعبات أو مبشور جيدًا (اختياري) ؛
2. صب الحليب في وعاء متعدد الطهي واتركه يغلي ؛
3. بعد غليان الحليب ، أضف السكر والفانيلين والقرفة (حسب الرغبة) ؛
4. ثم اسكبي دقيق الشوفان ، واليقطين المفروم ، واخلطيهم برفق واتركيهم تحت الغطاء المغلق للوعاء متعدد الوظائف.

وصفة طبخ طبق بعصير التفاح والزبيب لذيذة جدا. قبل الطهي ، يجب غسل الزبيب ونقعه لمدة 15 دقيقة على الأقل. ثم تحضير عصير التفاح الطازج. للطبق ستحتاج 1 كوب من العصير.

عملية الطهي بسيطة للغاية:

1. يُسكب الحليب وعصير التفاح في وعاء متعدد الطهي ، ويُضاف السكر والقرفة ويُغلى السائل ؛
2. ثم يضاف دقيق الشوفان أو الحبوب والزبيب.
3. يُطهى الطبق تحت الغطاء حتى ينضج.

هناك العديد من النصائح المفيدة التي ستكون مفيدة أثناء تحضير هذا الطبق.

• تأكد من التحكم في نضارة المنتجات ، وخاصة الحليب. الحقيقة هي أنه في الوصفة الكلاسيكية لصنع العصيدة في طباخ بطيء ، لا يغلي الحليب. هذا يعني أنك بحاجة إلى التأكد من جودة الحليب الذي تستخدمه. إذا كانت هناك شكوك حول هذا ، فمن الأفضل غلي الحليب قبل الطهي ، وعندها فقط استخدمه في طبق.
• لا يعلم الجميع أن دقيق الشوفان لا يتطلب الغسيل. يمكن استخدامه لتحضير الأطباق دون تحضير مسبق.
• حتى لا تتلف وعاء الطهي متعدد الطهي ، تخلط المكونات فقط باستخدام سيليكون خاص أو ملعقة خشبية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون الوعاء دائمًا نظيفًا تمامًا ، حيث يمكن لدقيق الشوفان مع الحليب أن "يلتقط" على الفور رائحة الطبق السابق الذي تم طهيه في الوعاء ، وهذا سوف يفسد مذاقه بشكل كبير.
• إذا لم يتم إضافة الحليب فحسب ، بل الماء أيضًا إلى العصيدة ، فيجب أيضًا مراقبة نقاء الماء. يجب أن تكون مفلترة أو معدنية أو مائدة أو ببساطة ماء مغلي.
• إذا تم تحضير كمية كبيرة من العصيدة وكان هناك خوف من أن الحليب قد "يفلت" ، يجب وضع فوهة غلاية مزدوجة على الوعاء.

إن تناول دقيق الشوفان مع الحليب يوميًا سيحقق فوائد كبيرة لجسم الإنسان. وباتباع قواعد التحضير البسيطة ، لن يصبح هذا الطبق صحيًا فحسب ، بل سيكون أيضًا لذيذًا جدًا للأطفال والكبار.

للحصول على معلومات حول كيفية طهي دقيق الشوفان بالحليب في طباخ بطيء ، انظر الفيديو التالي.