الشوفان غير المقشر: الخصائص الطبية وموانع الاستعمال وطرق التحضير

الشوفان البذر هو نبات حبوب سنوي ، حبوبه ، مقشرة وغير مقشرة ، لها خصائص طبية لا شك فيها ، يمكن استخدامها نيئة ومسلوقة. في العلاج الشعبي ، تُستخدم أيضًا أجزاء أخرى من النبات - السيقان الصغيرة ، وكذلك القش. يدرك الطب التقليدي أيضًا الآثار المفيدة لهذه الحبوب على جسم الإنسان ، لكنه يحذر من بعض موانع الاستعمال.

بذور الشوفان غنية بالعديد من العناصر النزرة الهامة والفيتامينات والمركبات المعدنية ، بالإضافة إلى المكونات الرئيسية المهمة لجسم الإنسان ، مثل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يحتوي على ميثيونين الأحماض الأمينية الأساسية المحتوية على الكبريت ، والتي تلعب دورًا مهمًا في تخليق البروتينات والفوسفوليبيد والأدرينالين. يوجد أيضًا في الحبوب عناصر نشوية ، سكريات ، استرات ، ستيرولات نباتية وجليكوسيدات.

شوفان غير مقشر مفيد بشكل مضاعفلأنه يوجد في قشرة الحبوب ألياف تعمل كمادة ماصة وتنظف أنسجة الأعضاء من السموم والمواد الضارة الأخرى. كما يحتوي على البيوتين ومواد فيتامينية أخرى من المجموعة ب ، والتي تدعم الجلد والجهاز العصبي في حالة صحية. تحتوي التركيبة أيضًا على النشا الذي يحسن عملية الهضم ويؤثر إيجابًا على جدران المعدة والأمعاء.

للأغراض الطبية وللوقاية من العديد من الأمراض ، يوصى باستخدام عصيدة من الحبوب الكاملة ودقيق الشوفان. من المهم أن يزرع النبات في بيئة صديقة للبيئة ، فإن الفوائد منه ستكون قصوى. يعد الإعداد الصحيح للجرعة العلاجية ضروريًا أيضًا.

في أغلب الأحيان ، يتم استخدام مغلي لعلاج الأمراض المختلفة والوقاية منها ، والتي على أساسها يمكنك تحضير هلام صحي أو كفاس.

تأثير هذا المشروب القيم على الجسم متعدد الاستخدامات.

• مع قرحة المعدة والالتهابات ، يُظهر الشوفان خصائصه العلاجية المغلفة - حيث يتحول إلى نوع من الهلام ، ويغطي الأنسجة المخاطية لجدران الأعضاء ، مما يحسن حالتها.
• تساعد الصفات العلاجية للنبات على إزالة أي نوع من السموم والأملاح من المعادن الثقيلة ، لذلك فإن أطباق الشوفان قابلة للتطبيق للتسمم نتيجة التسمم الغذائي ، واستعادة حمة الكبد ، وبعد العلاج الإشعاعي والكيميائي ، وأمراض الأورام.
• مع حصوات الكلى ، تزيل الحبوب السوائل الزائدة ، وبالتالي تقضي على التورم.
• يساعد الأنسولين ، الموجود في بذور الشوفان ، في الحفاظ على مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري.
• لنزلات البرد وأمراض الجهاز التنفسي والأمراض الفيروسية المعدية ، يستخدم ديكوتيون كدواء خافض للحرارة ومعرق.
• يمكن اعتبار مشروب دقيق الشوفان مضادًا للاكتئاب ، وله تأثير مهدئ ومهدئ ومريح على النهايات العصبية.
• يساهم وجود التربتوفان في نمو العضلات وتقويتها. مع الإصابات والإصابات ، يحدث تجديد سريع للأنسجة العضلية.
• بسبب وجود بيتا جلوكان ، فإن تناول الحبوب يقلل من تركيز الكوليسترول ، مما يحسن حالة الأوعية الدموية وعمل عضلة القلب.

كما ثبت أن المشروب الذي يحتوي على البذور يقلل من الإدمان على الإدمان مثل تعاطي الكحول والتدخين وإدمان المخدرات. هذا يرجع إلى السكوبوليتين الموجود في الحبوب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناوله بانتظام يجعل من الممكن تجديد شباب الجسم ، والتخلص من الوزن الزائد ، وإبطاء تطور السرطان.

من موانع استخدام الشوفان غير المقشر ، أولاً وقبل كل شيء ، فرط الحساسية لتكوينه ومكوناته الفردية. في حالات أخرى ، لا يمكن أن تسبب الحبوب ضررًا كبيرًا للصحة.

على الرغم من ذلك ، يجب استخدام أي أطباق ومغلي من هذا النبات بحذر شديد لأولئك الذين يعانون من الاضطرابات التالية:

• قصور في وظائف الكلى.
• وجود حصوات في المرارة أو عدم وجود هذا العضو نتيجة العملية ؛
• زيادة حموضة عصير المعدة.
• اضطرابات في عمل الجهاز القلبي الوعائي.
• أمراض الكبد المزمنة المصاحبة لتغيراته الهيكلية.

لتحضير التسريب أو ديكوتيون ، والذي سيصبح أساس المشروب المرغوب فيه ، أولاً وقبل كل شيء ، تحتاج إلى الحرص على تكسير الفيتين - هذا المكون هو ضرر معين للجسم.يمكن لحمض الفيتيك أن يزيل العناصر النزرة المفيدة ، ويمنع التخمر ، مما يؤدي إلى معاناة الهضم ، ولا يتم امتصاص الفوسفور.

لتجنب ذلك ، من الضروري إما تحضير المشروبات من الحبوب النابتة مسبقًا أو الشوفان المخمر.

ضع في اعتبارك أكثر الوصفات شيوعًا لطهي حبوب الشوفان.

• يمكنك إنبات البذورنقعها بالماء لمدة 12 ساعة ، ثم انشر الحبوب على الشاش وانتظر حتى تفتح. لا داعي للطهي ، فقط قم بطحنها في الخلاط بإضافة الماء. إذا لم يكن هناك حساسية للعسل ، أضف ملعقة واحدة إلى المشروب الناتج. يشرب نصف كوب على معدة فارغة في الصباح ، والباقي - خلال النهار. يمكن استخدام هذا العلاج لاضطرابات الجهاز العصبي ، بعد العلاج الكيميائي ، للشفاء بعد مرض خطير ، والجراحة ، والإرهاق البدني.
• يتم تحضير الشوفان المخمر في المساء - يُسكب كوب من الحبوب مع قشور مصل اللبن المتبقي بعد صنع الجبن المنزلي ، ويتم تناوله مرتين ، حيث ستنتفخ البذور. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام عصير الليمون المخفف بالماء أو محلول ضعيف من خل التفاح. في مكان دافئ ، يجب أن يقف الشوفان لمدة 12 ساعة على الأقل ، ثم يجب غسل الحبوب دون إزالة القشرة (من خلال غربال) ، وتركها على نار هادئة لمدة ساعتين. بعد ذلك ، يملأ المشروب بالماء حتى لتر واحد. يجب أن تأخذ نصف كوب قبل وجبات الطعام.

لمشاكل صحية مختلفة ، يمكنك إثراء هذه المشروبات الصحية بمكونات أخرى:

• لتحسين المناعة خلال الأوبئة الموسمية المختلطة مع تسريب ثمر الورد ؛
• مع ارتفاع ضغط الدم - مع ديكوتيون من الزعرور.
• للإقلاع عن التدخين يتم صنع مغلي مع إضافة حبوب الشعير والدخن والجاودار.
• مع اضطرابات وظائف القلب أضف جذور الراسن المفرومة إلى مرق دقيق الشوفان واتركها حتى الغليان ؛
• مع أمراض مصحوبة بالحمى والحمى ، من الأفضل طهي الشوفان غير المقشر في الحليب مع إضافة الزبيب وكمية قليلة من العسل الطبيعي الطازج.

يمكن أن يحسن الشوفان المقشر من حالة وعمل الأعضاء الداخلية ، لكن تأثيره لن يكون بنفس فعالية استخدام الحبوب مع القشرة.

شاهد الفيديو التالي للتعرف على خصائص الشوفان غير المقشر.