كيف ينمو الخرشوف بالقدس؟

ليس كل مواطنينا على دراية بمحصول نباتي مثل الخرشوف بالقدس. ومع ذلك ، فإن قدرتها على التحمل القياسية ، وكمية لا تصدق من العناصر المفيدة الموجودة في الدرنات والحصاد الوفير جذبت على الفور انتباه البستانيين والمقيمين في الصيف في العديد من مناطق بلدنا الشاسع. خاصة في المناطق التي يكون فيها النشاط الزراعي أكثر صعوبة. بفضل الدرنات التي تشكلت في نظام جذر خرشوف القدس ، أطلق عليها البستانيون اسم "الكمثرى الترابية".

يساهم استخدام الكمثرى المطحونة في الحفاظ على صحة ممتازة للأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري. تتميز هذه الثقافة العشبية المعمرة بالتشابه مع عباد الشمس بغطاء من النورات البرتقالية الصغيرة ، والتي تنتشر بمساعدة درنة أو بذور.

تشبه درنات الخرشوف بالقدس بصريًا البطاطس ، وتبدو السيقان مثل عباد الشمس. وبفضل الطعم الحلو والعصير ، تسمى هذه الخضار الكمثرى. الخرشوف القدس موطنه أمريكا الشمالية. أقصى ارتفاع مسجل لمحصول الخضار هو أربعة أمتار. إن عملية زراعة الكمثرى الترابية مثيرة للغاية.النورات التي تشبه عباد الشمس أصغر بكثير. الزهرة نفسها لها رائحة لطيفة للغاية. جذور الخرشوف بالقدس كثيفة وقوية ولها فروع على شكل درنات صالحة للأكل. الفاكهة ، كقاعدة عامة ، لها شكل بيضاوي ، لها صبغة بنية. ومع ذلك ، هناك أنواع أخرى تتميز بالدرنات الصفراء والبيضاء والأرجوانية. يختلف وزن درنة واحدة. يمكن أن تصل أكبر فاكهة إلى ثلاثمائة جرام ، وأصغرها - عشرين جرامًا.

الخرشوف بالقدس هو محصول نباتي غير متقلب ، متواضع للغاية في الرعاية. لا توجد تربة خاصة مطلوبة للزراعة. من سمات الكمثرى الترابية قدرتها المذهلة على التجذر في أكثر الأراضي عقمًا. تحتوي درنات وأوراق الخرشوف القدس على العديد من العناصر المفيدة التي غالبًا ما تستخدم في مجال الطب لعلاج العديد من الأمراض والوقاية منها. احتمال الحصول على عائد منخفض منخفض للغاية. لكن خرشوف القدس أيضًا مقاوم بشكل مدهش لمختلف الأمراض المعدية والحشرات الضارة. لذلك ، فإن زراعة الخرشوف بالقدس هي استثمار ممتاز لأموالك وجهودك.

درنة الكمثرى الترابية هي منتج غذائي ممتاز يحتوي على الحد الأدنى من العناصر مثل الدهون والأحماض الدهنية. تحتوي مائة جرام من الخضار على ثلاثة وسبعين سعر حراري فقط. خرشوف القدس لا يحتوي على الكولسترول. ترجع قيمة الطاقة في الكمثرى المطحونة إلى وجود البوتاسيوم والكربوهيدرات والصوديوم والألياف الغذائية والسكروز (حوالي عشرة جرامات لكل مائة جرام من الدرنة). بدوره ، يحتوي النبات على الأنسولين. بفضله ، يمكن للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري استخدام الكمثرى الترابية.

منذ فترة طويلة تستخدم الخضار في الطب الشعبي. يتم استخدامه لخفض مستويات السكر في الدم في وجود مرض السكري ، لإعادة الضغط إلى طبيعته في مرضى ارتفاع ضغط الدم ، لتطهير الكبد ، وتحسين التمثيل الغذائي. وجدت أوراق الكمثرى الترابية تطبيقها في مستحضرات التجميل. غالبًا ما يتم إضافتها إلى الكريمات والأمصال المضادة للشيخوخة. كما أنها تساعد على إزالة رواسب الملح من الجسم.

لزراعة الخرشوف بالقدس ، أولاً وقبل كل شيء ، تحتاج إلى أخذ البذور وفي وقت معين ، على سبيل المثال ، زرعها في الحديقة أو في الريف أو في المنزل في إناء لفصل الشتاء. من الضروري الاعتناء بالنبات في المنزل بعناية حتى تتمكن من الحصول على عائد مرتفع من 1 هكتار بعد الزراعة في أرض مفتوحة في يونيو. يجب أن يكون لديك مخطط عمل والتكنولوجيا الزراعية اللازمة.

في المذكرة! قلة من الناس يعرفون ، لكن الكمثرى المطحونة بدأت في النمو من أجل الغذاء في وقت أبكر بكثير من البطاطس. أول دليل مسجل يدعي أن الخرشوف بالقدس قد تم تربيته وإعداده من قبل القبائل الهندية. في هذا الصدد ، يقترح الخبراء أن المصنع سمي على اسم قبيلة Tupinambos الهندية. دفع ظهور البطاطس الطلب على الكمثرى الترابية إلى الخلفية. اليوم ، يمكن العثور على هذه الخضار المفيدة كنبات للزينة.

لزراعة الكمثرى الترابية ، يتم استخدام الأرض المفتوحة أو حاوية خاصة. يشير استخدام الأرض المفتوحة إلى أن زراعة الخضار ستتم في الشتاء. كقاعدة عامة ، قبل أربعة عشر إلى عشرين يومًا من بدء نوبة برد خطيرة. أو يمكن أن تزرع القدس الأرضي شوكي في الربيع ، في شهر الاحترار الأفضل للتربة.في أشهر الخريف ، يُزرع الخرشوف بالقدس في التربة بدرنات كاملة ، وفي الربيع ، يمكن تقسيم الكمثرى الترابية إلى جزأين.

الشرط الرئيسي لزراعة هذا المحصول النباتي هو اختيار الموقع. يجب أن تتمتع بقدرة جيدة على الوصول إلى الضوء ، مع عدم تظليل محاصيل الخضروات الأخرى ، حيث يمكن أن تصل سيقانها إلى ارتفاع يصل إلى ثلاثة أمتار. يُنصح بزراعة الخرشوف بالقدس على طول خط السياج.

التربة الوحيدة التي لا يمكن للخضار أن تتجذر فيها هي مستنقع ملحي ثقيل. للزراعة الشتوية ، يُنصح بإعداد التربة في غضون أربعة أسابيع. وحتى إذا كنت ترغب في زراعة محصول نباتي في الربيع ، فسيتم تحضير الموقع في الخريف.

للقيام بذلك ، يتم حفر التربة بعناية حتى تتم معالجة أعلى ثلاثين سنتيمترا من السطح. يُنصح بإضافة كمية صغيرة من السماد عند الحفر. عندما تقرر زراعة الكمثرى الترابية في أشهر الربيع ، ليس من الضروري كسر الكتل الترابية الكبيرة. من المستحسن القيام بذلك في أوائل الربيع. يُنصح بإضافة سماد الفوسفور والبوتاسيوم إلى التربة عند زراعة محصول نباتي. وفقًا لقواعد تناوب المحاصيل ، من الأفضل زراعة الخرشوف بالقدس بعد البطاطس أو الكرنب أو جميع محاصيل الباذنجان.

على الرغم من أنه يجوز زراعة الكمثرى الترابية في الخريف ، يفضل العديد من البستانيين الزراعة في الربيع. كقاعدة عامة ، هذه هي نهاية أبريل أو بداية عطلة مايو. تزرع محاصيل الخضر خطيًا.يوصى بالحفاظ على مسافة من ستين إلى سبعين سنتيمترا ، بخطوة تقريبية من أربعين إلى خمسين سنتيمترا. من أجل ثبات السيقان الطويلة ، يُنصح بتثبيت عصا من الخيزران أو الخشب بالقرب من النبات ، بحيث يمكن ربطها إذا لزم الأمر. المسافة المسموح بها هي عشرة إلى خمسة عشر سنتيمترا من الدرنة.

كما ذكرنا سابقًا ، فإن خرشوف القدس هو محصول نباتي غير متقلب ومتواضع في الرعاية. ومع ذلك ، عندما تكون التربة عقيمة أو عند زراعة الخضروات التي تستهلك بشكل مكثف العناصر الغذائية في التربة ، فمن المستحسن تصحيح الوضع. سوف تساهم التربة المخصبة في تنشيط نمو وتطور الكمثرى الترابية. للمتر المربع الواحد ، ستحتاج من سبعة إلى ثمانية كيلوغرامات من الحيوانات المتعفنة ومخلفات النباتات (الدبال). من أجل زيادة فعالية الدبال ، أضف عشرين جرامًا من السماد المعدني المحتوي على النيتروجين ، وعشرين جرامًا من كبريتات البوتاسيوم ، وثلاثين إلى أربعين جرامًا من السماد المحتوي على الفلور وأربعمائة جرام من مسحوق الدولوميت إلى محتوياته.

للزراعة في الأرض ، أعط الأفضلية لدرنة متوسطة الحجم. يجب ألا يتجاوز طوله خمسة إلى ستة سنتيمترات. إذا كانت هناك درنات كبيرة ، فيمكن تقطيعها إلى عدة شرائح ، والتي يمكن زراعتها لاحقًا.ولكن لمنع تأكسد شرائح الخرشوف بالقدس ، رشها بقليل من الفحم. يختلف عمق الزراعة الموصى به لهذه القطع حسب الوقت من السنة. على سبيل المثال ، يبلغ عمق الزراعة المنفذة في الربيع ثمانية إلى عشرة سنتيمترات. في أشهر الخريف - من اثني عشر إلى خمسة عشر سنتيمترا.

من العوامل المهمة في النمو الصحيح والنشط لمحصول الخضروات ، والذي غالبًا ما يتم تجاهله ، النباتات المجاورة. تتوافق خرشوف القدس جيدًا مع البقوليات المزروعة في مكان قريب (الفاصوليا والبازلاء) ، والملفوف ، والفجل ، واللفت ، وجميع أنواع البصل ، ومحاصيل الباذنجان ، ولا سيما الباذنجان ، ومحاصيل التوت (خاصة الكشمش وعنب الثعلب). الجيران غير المرغوب فيهم للكمثرى المطحون هم البقدونس والكرفس ، وكذلك الزراعة بجانب البطاطس والطماطم.

وفقًا لقواعد تناوب المحاصيل ، بعد الخرشوف بالقدس ، تبدأ الفراولة والفراولة في النمو بشكل جميل. ومع ذلك ، على الرغم من الحصاد الأكثر شمولاً للكمثرى المطحونة ، لا يزال عدد قليل من الدرنات ينبت. في هذا الصدد ، يتم زراعة محصول صغير من هذا المحصول النباتي خارج مبادئ تناوب المحاصيل. ولكن كما تبين الممارسة ، لا يوصى بزراعة الخرشوف بالقدس في نفس المنطقة لمدة خمس سنوات.

تحتاج شجيرة الكمثرى الترابية الكبيرة ، التي تنمو لعدة مواسم ، إلى تغذية إضافية وسقي منتظم في الأيام المشمسة الحارة. سيحتاج النبات الصغير إلى إزالة الأعشاب الضارة منه بشكل منهجي. لا يحتاج الكمثرى الترابية البالغة إلى إزالة الأعشاب الضارة ، لأنه بفضل نظام الجذر القوي والقوي ، لا يسمح لأي نبات أن ينبت في موقعه. قلة من الناس يعرفون ، لكن الخرشوف القدس نبات غازي.بمعنى آخر ، يحتوي محصول الخضروات على براعم جانبية تنمو بنشاط في التربة ، مما يؤدي غالبًا إلى إنبات منطقة مجاورة.

تتمثل العناية بالكمثرى الترابية في الربيع في إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة في المنطقة المحيطة بالخرشوف بالقدس. يعد ذلك ضروريًا من أجل تشبع التربة بالأكسجين وتسهيل تنفس نظام جذر النبات. ستسعدك نهاية شهر مايو بالبراعم المزروعة. يُنصح بتقطيعها بشكل صحيح لعدة أيام. سيساعد المصيدة المحددة مسبقًا في التخلص من الرخويات.

في بداية الإزهار ، تكون شجيرات الكمثرى الترابية عبارة عن حديقة زهور أنيقة. لكن من الجدير بالذكر أن الأزهار تأخذ معظم العناصر المفيدة والمغذية من التربة. لذلك ، إذا كان وجود الزهور لا يلعب دورًا كبيرًا بالنسبة لك ، فمن المستحسن قطعها ، مع ترك الجذع لا يزيد عن متر ونصف إلى مترين.

في الأيام الحارة المشمسة ، ستحتاج خرشوف القدس إلى سقي وفير. يجب أن يتم ذلك قدر الإمكان ، عدة مرات في اليوم. الحقيقة هي أن أوراق النبات الضخمة تساهم في التبخر السريع للمياه. لكن من الجدير بالذكر أن الكمثرى الترابية تتحمل بكرامة في الطقس الجاف وتتحمل جميع اختبارات الطقس. إذا لم يكن من الممكن زيارة حديقة أو كوخ صيفي كل يوم ، فمن المستحسن نشارة التربة بالقرب من الخرشوف القدس بسيقان الحبوب في عطلات نهاية الأسبوع. بفضلهم ، ستكون التربة قادرة على التشبع بالأكسجين وحماية النبات من الجفاف بسبب الرطوبة التي تتبخر بسرعة.خلال فترة الصيف ، يتم تكديس الشجيرات من ثلاث إلى خمس مرات مع إضافة السماد. إذا استخدمت طريقة التعشيش عند الزراعة ، فمن المستحسن أن تخفف بانتظام بين الصفوف. تتم تغذية النبات مرتين في الشهر بمساعدة الأسمدة المعقدة ، والتي يجب أن تحتوي على معادن.

يستمر نضج درنة الكمثرى الترابية على الأقل مائة وعشرين يومًا. الحصاد مقدمًا لا معنى له ، لأن الثمار المحفورة لا تنضج في الهواء الطلق. يتم حفر هذا المحصول النباتي في أشهر الربيع حتى قبل أن تبدأ التربة في الاحماء. أو في فترة الخريف في أول ظهور لموجة البرد. تنبت درنة هذا النبات جيدًا حتى عند درجة حرارة أربعين درجة تحت الصفر.

في الخريف ، يُنصح بجمع أكبر عدد ممكن من الفاكهة يمكنك استهلاكه ، وترك الدرنات المتبقية لحصاد الربيع. خلال هذه الفترة ، يعاني الكثير من الناس من مرض البري بري ، وسيساعد استخدام خرشوف القدس في تصحيح هذا الوضع غير السار. الشيء الوحيد الذي يستحق التذكر هو أنه يجب إزالة هذه الكمثرى الترابية دون أن تفشل قبل أن يأتي الاحترار. خلاف ذلك ، ستعطي الدرنات النمو ، وسيصبح النبات من محصول نباتي صحي ولذيذ حشائشًا.

من الضروري تخزين الخرشوف بالقدس بنفس طريقة تخزين المحاصيل الجذرية الأخرى. غالبًا ما يكون مكان التخزين عبارة عن صندوق من الرمل. قبل إرسال الخضار للتخزين ، ستحتاج إلى غسلها جيدًا من بقايا الأرض وتجفيفها جيدًا.

كيف تزرع الخرشوف بالقدس ، انظر الفيديو التالي.