اختيار أصناف الملفوف المبكر

لفترة طويلة ، كان الملفوف طبقًا شائعًا. يمكن استخدامه بأي شكل: نيء ، مقلي ، مطهي ، متبل. يمكن أن يكون طبقًا مستقلًا (ملفوف محشي ، يخنة) ، وطبقًا جانبيًا جيدًا للحوم أو الأسماك. إن الرغبة في زيادة محصول الملفوف هي التي تدفع المربين إلى تطوير أنواع جديدة من هذه الخضار.

يسمح لك الملفوف المبكر بالحصد في النصف الثاني من شهر يونيو. أي مجموعة متنوعة من الملفوف المبكر لديها عدد من الصفات التي تجذب كلاً من البستانيين المحترفين وهواة الحدائق. هذا هو النضج السريع والمبكر للثقافة ، والتسامح الجيد مع درجات الحرارة المنخفضة إلى حد ما.

يعد الملفوف المبكر أحد المحاصيل البستانية التي يسهل نموها إلى حد ما. سيساعد الالتزام السليم بقواعد زراعة النبات والعناية البسيطة به في حصاد محصول كبير من الخضار المحبوب من قبل الجميع.

سيكون الاختيار الصحيح للتنوع هو مفتاح الحصاد الغني. يعتمد اختيار الصنف المناسب من الملفوف الناضج المبكر على عدة معايير:

• مدة فترة الصيف في منطقة معينة. يشير هذا العنصر إلى عدد الأيام المشمسة. في مناطق مختلفة ، يمكن أن يختلف عدد الأيام الدافئة من شهر إلى ثلاثة إلى أربعة أشهر. يعتمد اختيار فترة نضج المحصول ، وكذلك طريقة البذر ، على عددهم.
• لأي سبب سيتم استخدام الملفوف (الحفظ ، الطبخ ، ماء مالح).
• المهم هو مدة التخزين.

الفترة التي تستغرق فيها براعم الملفوف المبكرة النضج ، في المتوسط ​​، من 65 إلى 100 يوم. تنضج الشوك في أوائل الصيف (غالبًا ما تكون هذه بداية شهر يونيو). يستخدم الملفوف الطازج في تحضير الأطباق المختلفة بشكله الطبيعي (الحساء ، والمقبلات ، والمستحضرات ، ويخنات الخضار ، والفطائر ، والأطباق الجانبية المتعددة). تعتبر الخضروات مناسبة تمامًا للتخليل والتخليل ، نظرًا لأن عمرها الافتراضي أقل من عمر الملفوف العادي.

لا يجلب المحصول الناضج مبكرًا حصادًا جيدًا ، ولوحة مذاقه ليست غنية مثل تلك التي في وقت متأخر.

رأس الملفوف فضفاض في الهيكل ، لكنه قوي من الداخل. الملفوف الناضج مبكرًا مفيد للاستهلاك الطازج. يتم استخدامه في تحضير عصير الملفوف والسلطات المختلفة مع الملفوف الطازج.

الميزة الرئيسية للملفوف المبكر هي فترة النضج القصيرة. في غضون مائة يوم فقط ، ستحقق حصادًا كاملاً. النصف الأول من شهر يونيو هو الوقت الذي تنضج فيه العديد من أنواع الملفوف.

من الأفضل تناول الملفوف الطازج بعد حصاده من الحديقة. خلال هذه الفترة ، تتميز بالعصارة والحنان ووفرة الفيتامينات. يمكنك حصاد هذا الملفوف للمستقبل عن طريق التخليل أو التخليل.

وفرة أنواع الملفوف سوف ترضي أي بستاني.

ضع في اعتبارك أوصاف أفضل أنواع الملفوف الأبيض:

• مجموعة متنوعة "Rinda" - هجين مبكر ناضج. إنه محب للحرارة ، لذا فهو يشعر بالراحة في المناطق التي يكون الصيف فيها دافئًا وطويلًا. حجم الرأس متوسط. أوراق النبات كبيرة ومنتشرة ، لونها أخضر باهت.تُقدر قيمة البستانيين "Rinda" لذوقها الممتاز وعنايتها المتواضعة ومقاومتها لتقلبات درجات الحرارة. يمكن أن تصل مدة صلاحية رؤوس الملفوف إلى 3.5 - 4 أشهر. لمثل هذا التخزين الطويل ، تحتاج إلى تنظيم الظروف اللازمة.

• ستسعد الأنواع المبكرة جدًا من الملفوف عشاق الخضروات بالحصاد بعد شهر من الزراعة. متنوعة "Kazachok" تشير إلى وقت مبكر جدا. تؤتي ثمارها بعد أربعين يومًا من الزراعة في أرض مفتوحة. الصنف لذيذ جدا وطري ، ولكن في نفس الوقت مقرمش. من الداخل ، يحتوي رأس الملفوف القوي على صبغة حليبية ، ويتم تقليل القابلية للتفتت. رأس مثل هذا الملفوف من الظل الأخضر الفاتح ، الوزن - 1.5 كجم (مع مراعاة الرعاية المناسبة). نادرا ما ينضج "Kazachok" ، لا يتصدع.

• أصبح التنوع "يونيو" واسع الانتشار في خطوط العرض الروسية. الغرض منه هو المناطق التي يسود فيها المناخ المعتدل. الملفوف له طعم خفيف ، كثيف البنية. يبلغ وزن رأس الملفوف من 2 إلى 3 كيلوغرامات. نضج الثقافة ، كما يوحي الاسم ، يحدث في نهاية يونيو. هذا الملفوف مثالي للاستخدام في السلطات ومجموعة متنوعة من المقبلات الباردة. ميزته المميزة هي المزيج المثالي مع الخضار الأخرى ، الحساء لذيذ بشكل خاص. ملفوف "يونيو" متواضع ، يتطلب الحد الأدنى من العناية. إنه يتجذر جيدًا في الحقل المفتوح ، ولكن يمكن زراعته في دفيئة فيلم.

• "ديتا" - صنف مبكر ينضج بحلول المائة يوم بعد الزراعة في الحديقة. الرؤوس كروية ولها ساق طويلة. الرأس صغير الحجم - يصل إلى كيلوغرام واحد. الملفوف مفيد للتخزين (حتى ثلاثة إلى أربعة أشهر) ، ويتحمل النقل جيدًا. إنها لا تخاف من التشقق.

• منوعات الشباب "اكسبريس" - ملفوف سوبر مبكر. مدة نضج الخضار حوالي أربعين يومًا. يتميز الصنف بإنتاجية عالية. نادرا ما يتجاوز الحجم القياسي لرأس الملفوف كيلوغرام واحد ونصف. تستمر رؤوس الكرنب مع التخزين المناسب لمدة تصل إلى أربعة أشهر.

• منوعات "مفاجأة" - ملفوف هولندي منتصف مبكر. مثل العديد من الإخوة ، تنضج في مائة يوم. للخضروات رؤوس خضراء ذات شكل كروي منتظم ، وهي غير معرضة للتشقق.

• إذا أخذنا في الاعتبار الأصناف التي تم إنشاؤها لمناخ بارد ، فيجب أن نذكر "القطب الشمالي". هذا تنوع لا غنى عنه في خطوط العرض الشمالية الباردة. إنه متواضع وينضج في نفس الوقت بسرعة كبيرة (بعد شهر ونصف ، يمكنك حصاد المحصول الأول). ولكن يجدر النظر في أن مثل هذا الهجين يحتاج إلى إضاءة جيدة ورطوبة كافية.

• متنوعة "باريل" لديه أيضًا نضج مبكر - يصل إلى شهرين. رؤوس الملفوف بالوزن هي 1300-1400 جرام ، قوي. إنهم يتحملون النقل جيدًا ، وهم مستلقون. طعم الملفوف كثير العصير ومقرمش. يزرع النبات في كل من الحديقة والدفيئة.

• "نوزومي" - صنف مبكر جدًا ، فترة نضجه هي أربعين يومًا قياسية. شوكات "نوزومي" كروية وذات حواف ناعمة ومتساوية. كتلة الواحد تتراوح بين كيلوغرام ونصف إلى كيلوغرامين. الرؤوس كثيفة ، لذلك لا تخافوا من أنها ستتصدع خلال فترة النضج.تتحمل الخضروات النقل جيدًا ، وهي مناسبة لمزيد من التخزين (في نفس الوقت لا تفقد مذاقها). تتميز الشتلات بالمتانة التي تحسد عليها - فهي تتحمل الصقيع الخفيف ولا تخشى التشبع بالمياه. إنها لا تخاف من الفطريات ، بما في ذلك "الساق السوداء".

• "نقل F1" - صنف متوسط ​​مبكر ينضج في حوالي 100 يوم. إنه مقاوم لتقلبات درجات الحرارة ، ويتحمل الصقيع الصغير. رؤوس من اللون الأخضر الفاتح ، يصل وزنها إلى كيلوغرام ونصف. ثمار هذا الصنف هي سلطة ملفوف ممتازة.

• إذا كان العائد المرتفع للخضروات مهمًا لأصحاب الحدائق ، فسيحبون التنوع "توربيا". الصنف هجين مبكر النضج. تصل كتلة رأس الملفوف إلى 3 - 3.5 كجم. الملفوف لا ينضج أكثر من اللازم ، وليس عرضة للتكسير ، وله طعم رائع من العصير. يتم تقريب رؤوس الملفوف ، حتى ، لها سطح لامع ناعم. الرأس كثيف ، من الداخل له لون أصفر فاتح. يجب ألا تزيد مدة التخزين عن شهرين.

فكر في مجموعة متنوعة تحمل اسمًا غريبًا "أكيرا". تشمل الجوانب الإيجابية للصنف ما يلي:

• قابلية النقل.
• الوزن في حدود كيلوغرام ونصف إلى كيلوغرامين ؛
• رأس ملفوف قوي
• مقاومة الاضمحلال.

قام المربون بتربية العديد من أنواع الخضار البيضاء: Dietmarscher Fruer و Tochka و Start و Kevin و Sprint و Golden و Hektar. مثل هذا التنوع لا يرضي العملاء فحسب ، بل يسمح أيضًا للبستاني الأكثر تطوراً باختيار الملفوف.

يحتوي القرنبيط على العديد من الفيتامينات المفيدة من المجموعتين A و E. وجود مضادات الأكسدة ، المسؤولة عن إزالة السموم من جسم الإنسان ، يجعل القرنبيط ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا نبات صحي. يوصى بتناوله من قبل كل من البالغين والأطفال.

حصل صنف القرنبيط "Snowball" على اسمه بسبب تشابهه مع كتلة من الثلج. رؤوس الخضار صلبة في الهيكل. كتلتها 650-800 جرام (مع الرعاية المناسبة يمكن أن تصل إلى كيلوغرام واحد). يمكن استهلاك القرنبيط مباشرة بعد الحصاد. في الوقت نفسه ، يعتبر الملفوف مثاليًا للطبخ مع الخضار الأخرى.

متنوعة "اكسبرس" تشير إلى أصناف جديدة. لها أوراق صغيرة ورؤوس صغيرة. يمكن أن تتجاوز كتلة رأس واحد 400 جرام. لونها أبيض-أصفر وكروي الشكل.

يجب أن يزرع الملفوف في أوائل شهر مايو ، ويبدأ في الثمار في غضون شهرين. من الأفضل زرع الملفوف في دفيئة أو تحت مأوى فيلم. سيوفر هذا حماية إضافية للشتلات الضعيفة وغير المستقرة. "اكسبرس" يتحمل الأمراض بشكل جيد ، ولكنه غير مستقر للآفات.

إذا أخذنا في الاعتبار الأنواع المبكرة من البروكلي ، فيجب أن نذكر من بينها أصناف "باتافيا" و "ليندا" و "لورد" و "موناكو" و "تونوس".

يجب أن يؤخذ اختيار الملفوف الناضج المبكر بمسؤولية. غالبًا ما يكون الاختيار الصحيح للصنف هو الذي يضمن نصف النجاح في الحصول على محصول نباتي.

من المهم مراعاة مناخ المنطقة التي سيقع فيها المصنع. مناخ منطقة موسكو والأورال وسيبيريا مختلف تمامًا. ما يمكن زراعته في وسط روسيا لن يكون مناسبًا للمناطق الشمالية.لكن هذا لا يعني على الإطلاق أنه يجب على سكان المناطق الباردة التخلي عن زراعة الملفوف المبكر. يمكن زراعته ، على سبيل المثال ، في دفيئة.

وفقًا للبستانيين ذوي الخبرة ، يجب عليك بالتأكيد الانتباه إلى أكياس البذور. على الجانب الخلفي من العبوة ، يشار إلى معلومات مفصلة عن الخضار والشركة المصنعة وتاريخ انتهاء الصلاحية والنضج. في بعض الأحيان تكون هذه المعلومات كافية للاختيار الصحيح للخضروات.

العمر الافتراضي للبذور ليس له أهمية صغيرة. إذا كان مفقودًا ، فالأفضل الامتناع عن الشراء. شراء البذور منتهية الصلاحية محفوف بنقص كامل في الشتلات ، ونتيجة لذلك ، الحصاد نفسه. يمكنك شراء عدة أنواع من البذور من مختلف الصانعين. هذا سوف يقلل من مخاطر سوء الحصاد.

زراعة الكرنب في وقت مبكر ليس بالأمر الصعب. إذا اتبعت بعض النصائح ، يمكنك الحصول على حصاد غني:

• الكرنب يحتاج الماء. يجب أن يتم الري بانتظام وبعناية. من المهم عدم إغراق البراعم الصغيرة.
• تخفيف التربة يساعد النبات على الإنبات ويعزز تغلغل الأكسجين في الطبقات العميقة من التربة. في الطقس الجاف ، يساعد الري المرخي والمتكرر على بقاء الملفوف.
• يمكن سقي الثقافة بالماء البارد. هذه الحقيقة التي تبدو غير مهمة تبين أنها مهمة للغاية في الممارسة. لا يتعين على البستانيين قضاء الوقت في تسخين المياه في براميل ؛ يمكنك سقي الخضروات مباشرة من الخرطوم.

• يمكنك زرع الملفوف في الأرض أو في دفيئة عندما تكون حوالي خمسة إلى ستة أوراق على الجذع. بعد زرع الشتلات في أرض مفتوحة ، يوصى بتغطيتها بفيلم من التعرض لأشعة الشمس الساطعة.
• لا يتحمل الملفوف الصقيع الشديد. هذا صحيح بشكل خاص في مايو والنصف الأول من يونيو. لحماية البراعم الصغيرة ، من الأفضل تغطية الملفوف بمواد تغطية خاصة أو غلاف بلاستيكي. سيكون هذا حماية إضافية للرياح والرطوبة الزائدة.
• يجب أن تشغل المنطقة التي يجب أن يزرع فيها الملفوف نصف متر مربع على الأقل لكل شتلة. النباتات المزروعة بكثافة سيئة التهوية ولا تتلقى ضوءًا كافيًا. في هذا الصدد ، تبدأ الشتلات ببساطة في الأذى والتعفن.

يمكن تسمية "أسلاف" الخضروات المفضلة:

• البقوليات (البازلاء والفاصوليا والفول) ؛
• البصل والثوم
• يقطين؛
• قرع العسل؛
• محاصيل الحبوب (القمح ، الجاودار أو الشوفان).

يجب أن تتم زراعة الخضراوات في موعد لا يتجاوز ثلاثة أسابيع بعد الزراعة. خلال هذا الوقت ، يكون للشتلات وقت لتنمو وتصبح أقوى ، وبالتالي فإن التأثير الميكانيكي في شكل التلال لن يضرها. تتراوح درجة الحرارة المثلى للملفوف الناضج المبكر من 17 إلى 21 درجة مئوية.

يجب أن تكون إزالة الأعشاب الضارة شاملة ومنتظمة. سيساعد هذا النبات على اكتساب المزيد من العناصر الغذائية والعناصر النزرة المفيدة.

الأصناف المبكرة أكثر عرضة للإصابة بالأمراض والآفات ، وهذا هو سبب أهمية الرعاية المناسبة. يجب القيام بخلع الملفوف العلوي بعد أن يتجذر النبات ويصبح أقوى في الحديقة. سيساعد علاج رماد الخشب في الوقاية من أمراض الكرنب ويخلصك من أنواع معينة من الآفات.

في المستقبل ، يمكن إجراء التخصيب مرتين إلى ثلاث مرات في الشهر ، كل 10 إلى 15 يومًا.عند التضميد العلوي ، يجب عليك بالتناوب الجمع بين محلول عضوي (محلول مولين ، خميرة البيرة) ، والأسمدة المعدنية (اليوريا ، نترات الأمونيوم ، النيتروفوسكا).

الأسمدة المعدنية تشبع الخضار بالمغذيات الضرورية لنموها وتطورها. يتم التسميد بالأسمدة المعدنية من خلال سقي الملفوف.

يجب أن يتم الري مرتين في اليوم ، أي في الصباح أو في المساء. في هذا الوقت ، تكون الشمس هي الأقل نشاطًا ، لذلك تقل احتمالية تعرض النبات لحرق أشعة الشمس.

يجب تجنب ملامسة السماد المعدني للجلد والعينين والأغشية المخاطية. لذلك ، من المهم العمل بالقفازات المطاطية. ستساعد الجرعة الصحيحة من الضمادات العلوية بالمعادن النبات على تجنب التعرض للحروق الكيميائية.

يساعد التسميد بالمواد العضوية النبات على تراكم العناصر الغذائية. يجب إنتاج الأسمدة العضوية بعد أسبوعين من التسميد بالمعادن.

ستوفر الرعاية الشاملة للملفوف جميع الفيتامينات والعناصر الضرورية ، والتي بدورها ستساعد البستانيين في الحصول على عائد مرتفع من الخضروات المفضلة لديهم.

للحصول على معلومات حول كيفية زراعة الملفوف المبكر ، انظر الفيديو التالي.