نحت الخضار والفاكهة: ميزات وإرشادات خطوة بخطوة

صادف الجميع مرة واحدة على الأقل التصميم الماهر للخضروات والفواكه ، عندما تم قطع تنسيق الزهور منها ، تم عمل تركيبات ملونة. القدرة على عمل قصات مذهلة من الأشياء البسيطة تسمى النحت. يمكنك تعلم التقنية بنفسك إذا فصلت السؤال خطوة بخطوة.

نحت الخضار أو الفاكهة هو في الواقع محاولة لتقديم الفواكه الموسمية والخضروات بطريقة جميلة. يبدو الطعام جذابًا وغير عادي ، ولا يتضح على الفور أن هذه خضروات وفواكه بسيطة ومألوفة. إذا تم استخدام الفاكهة طازجة ، فيمكن صنع التركيبات من الخضار ، حتى لو تم غليها ، لأن بنية اللب مختلفة تمامًا. ليس من السهل إتقان هذه التقنية ، ولكن يمكنك تعلم كيفية التعامل معها بنفسك إذا تحلت بالصبر. يستغرق النحت على البطيخ والبطيخ عدة ساعات ، لأن هذا العمل يتطلب التفصيل والدقة. بالإضافة إلى البطيخ ، يمكنك استخدام الفواكه والخضروات مثل:

• جزرة؛
• أناناس؛
• تفاح؛
• يقطين؛
• شمام.

النحت فن قديم ، تاريخ وجوده ما يقرب من 1000 عام. يعتبر الكثيرون أن مثل هذا العمل هو ذروة المهارة. يقدم المصممون الحديثون تصنيع باقات باستخدام أنواع مختلفة من الخضار والفواكه.سوف يقوم هذا المنتج بتزيين أي طاولة ، ويمكن تقديمه كهدية. يأخذ الناس دروسًا لتعلم التقنية.

في كثير من الحالات ، يجب استخدام أدوات خاصة لتحقيق التأثير المطلوب. في فصل النحت ، يتمثل أحد الدروس الأولى في إنشاء سلة من الطماطم الصلبة ، والتي بدورها يمكن أن تكون مساحة لقطع الفاكهة والخضروات. القطع عملية رائعة تغمر فيها نفسك برأسك. تصبح هواية جيدة. على الرغم من أن التقنية المسماة بالنحت اكتسبت شعبية هائلة في الدول الغربية ، يقال إنها نشأت في تايلاند. تمتلك العديد من الدول الآسيوية حرفيين مهرة يصنعون روائع حقيقية. يستخدمون سكاكين ذات حدين ، بالإضافة إلى أدوات أخرى ، بما في ذلك القوالب.

هناك أسطورة تقول أنه في القرن الثاني عشر في تايلاند ، في أحد المهرجانات ، تم تقديم هدية للملك على شكل وعاء تم فيه تكديس الأشكال المنحوتة من الخضار والفواكه بشكل جميل. لقد أحب ذلك كثيرًا لدرجة أنه أصدر مرسومًا يقضي بأن تتقن كل امرأة هذه التقنية. منذ ذلك الحين ، بدأ الفن ينتشر أكثر إلى شرق البلاد. أصبحت هذه الزخارف تقليدية وكانت دائمًا على طاولات السكان المحليين. بعد فترة ، أصبحوا مهتمين بالتكنولوجيا في أوروبا ، ولكن حتى وقت قريب لم تكتسب شعبية كبيرة ، ربما بسبب عدم وجود فواكه وخضروات في كثير من الأحيان على الطاولات ، لذلك لم تكن هناك حاجة لتزيينها.

بمجرد أن تلقى مجال المطاعم تطوراً شاملاً ، عادوا إلى الفن. اليوم يتطور هذا النمط في اتجاهين: آسيوي وأوروبي.يختلف كلا الخيارين ليس فقط في اختيار المواد للعمل ، ولكن أيضًا في خيارات النحت والمؤامرات. تجدر الإشارة إلى أن النحت على الطراز الآسيوي دائمًا ما يكون تركيبات معقدة للغاية. يهيمن عليها الهيروغليفية والتنين والمعارك المعاد إنشاؤها. في عمله ، يستخدم السيد العديد من الأدوات المختلفة ، ويستغرق إنشاء قطعة واحدة الكثير من الوقت.

يمكن تقطيع بعض الخضروات لتبدو كالحيوانات أو الزهور. تعد الطيور موضوعًا شائعًا في أعمال نحت الفاكهة والخضروات. أصعب الأعمال تقلد السيارات أو المنازل. سوف يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتحقيق هذا الكمال في العمل مع التكنولوجيا. اليوم ، مع النجاح ، تزين المطاعم والفنادق قاعاتها وطاولاتها بالمنحوتات ، تصنع المتاجر سلال الهدايا. يمكنك طلب مثل هذا العمل في الموقع أو في محلات بيع التذكارات. تم إصدار العديد من الكتب ودورات الفيديو حول الدراسة الذاتية ، وبيعت مجموعات الأدوات على الرفوف.

للنحت ، لا يمكنك تناول أي نوع من الخضار والفواكه ، حيث أنها ليست كلها مناسبة للعمل. على الرغم من حقيقة أنه يمكن أن تكون أي فواكه وخضروات ، يجب أن تكون جميعها ذات نضج معين. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون هناك حد أدنى من اللب والبذور بالداخل ، ويجب أن يكون سطحها مستويًا وسلسًا. إذا كنت تأخذ فاكهة مفرطة النضج ، فلا يمكن تحقيق الشكل المطلوب. انتبه أيضًا إلى لوحة الألوان.

قبل البدء في العمل ، يتم غسل الثمار ومسحها.إذا تم استخدام ثمار كثيفة ، على سبيل المثال ، الفجل أو البطاطس ، فيجب أن تظل دافئة لبعض الوقت حتى تذبل قليلاً وتلين ، وسيكون من الأسهل التعامل معها. السفرجل والتفاح يغمقان بعد التقشير. يمكنك منع عملية الأكسدة بمعالجتها بالخل أو عصير الليمون. غالبًا ما يشارك الجزر في التراكيب ذات الألوان الزاهية.

عند التقطيع ، يميل إلى الانكسار ، لذلك ينقع لعدة ساعات في ماء مملح. فقط أكثر الطماطم والخيار كثافة هي المناسبة للعمل مع المعدات ، أي تلك التي لا يوجد فيها عصير عمليًا.

ليس من السهل الحصول على السكاكين أو مجموعة النحت في معظم مدن روسيا ، لكنها ببساطة ضرورية لإنشاء روائع. السكاكين العادية ليست مناسبة للعمل. يمكنك طلب مثل هذه الأدوات على الإنترنت بسعر مناسب. بغض النظر عن مدى إتقانك لفن نحت الفاكهة والخضروات ، فمن المستحيل إنجاز المهمة بدون سكاكين عالية الجودة. المساعد الرئيسي هو السكين التايلاندي ، الذي يتميز بشفرة ضيقة وقصيرة وشحذ دائمًا بشكل مثالي. يقطع التفاصيل الصغيرة. يمكن عمل تصميمات كبيرة باستخدام أداة على شكل منجل ، والتي تشبه التايلاندية ، ولكن لها نصل أعرض.

سيكون السكين الطويل مفيدًا أيضًا عند العمل مع الأجهزة ، والتي لا تختلف عن سكين المطبخ العادي ، لكن نصلها أضيق كثيرًا. إنه مساعد فنان متعدد الاستخدامات. تستخدم أدوات الكربوهيدرات لإنشاء أوراق الشجر. غالبًا ما تكون بيضاوية ، ولكن يمكن أن تكون على شكل حرف V وضيقة وعريضة ومربعة وحتى مستديرة. الأخاديد مصنوعة بأداة خاصة للفلوت.

تم تزيين الحواف بمقص خاص ، تتم إزالة اللب بمساعدة الضوضاء - ملعقة خاصة ذات شكل خاص. نظرًا لأنه ليس من السهل إزالة اللب بعناية في التفاحة ، مع مراعاة كثافة اللب ، تم إنشاء سكين ، تم صنع نهايته على شكل دائرة. مع ذلك ، يصبح من الأسهل عمل استراحة على الفاكهة أو الخضار.

من بين أشياء أخرى ، سوف تحتاج إلى المسواك ، والتي تستخدم كمثبتات للأجزاء الفردية من التركيبة. يجب أن يكون لديك قوالب وشحوم في متناول اليد ، يتم من خلالها إزالة طبقة علوية رفيعة من الجبن والمنتجات الأخرى. لإنشاء قطع الدانتيل ، يتم استخدام الذروة على نطاق واسع. يمكنك غالبًا العثور على أنماط رائعة على البطيخ تظهر بفضل أداة مثل السكين المثلث. يمكنك إنشاء لولب على لب كثيف باستخدام أداة لولبية.

ستساعدك دروس للمبتدئين حول كيفية صنع زهرة أو قلب أو سلة بيديك على صنع زخارف لا تُنسى ولذيذة على الطاولة. يمكن للجميع إتقان الدليل خطوة بخطوة ، لكن الأمر يتطلب الصبر. قبل البدء في العمل ، يمكنك إلقاء نظرة على أمثلة من أساتذة معترف بهم لمعرفة ما يجب السعي لتحقيقه. سيكون من الممكن أن تنجح بسرعة ، ولكن من المهم أن تتعلم كيف تأخذ السكين في يدك بشكل صحيح. تشبه القبضة الطريقة التي تمسك بها اليد القلم أثناء الكتابة ، ما عليك سوى إنشاء نقطة ارتكاز لنفسك. سوف يلعب إصبعان دوره - الإصبع الصغير والإصبع الخاتم.

كلما تدربت أكثر ، كلما نجحت بشكل أسرع. يعرف الحرفيون مقدار القوة التي يجب الضغط عليها على الآلة من أجل تحقيق غمرها في الخضار أو الفاكهة. ستحتاج إلى تشغيل الخيال ، ولكن إذا كانت هذه مشكلة ، فيمكن عندئذٍ التقاط الصور والنماذج من الإنترنت.في أوروبا ، تحظى الدورات المهنية في تطوير التكنولوجيا بشعبية.

توجد دورات في وسائل الإعلام تصل مدتها إلى ثماني ساعات. هذه المرة كافية تمامًا لإثبات مبادئ إنشاء العناصر الأساسية على المواد الطبيعية. يمكنك العثور على شبكة الإنترنت على العديد من المراجعات حول كيفية اهتمام الناس بالفن ، حتى أن البعض تمكن من جني أموال جيدة.

عليك أن تبدأ بسيطًا لفهم كيفية ومكان استخدام هذه الأداة أو تلك. يجدر بنا محاولة صنع مزهرية بطيخ بسيطة لأول مرة باتباع الخطوات التالية:

• قبل العمل يتم غسلها ومسحها ؛
• اضغط برفق على الفاكهة ، ارسم خطًا في المنتصف ، يجب أن يحيط بالبطيخ تمامًا ؛
• على الورق ، يتم إنشاء قالب من جانب واحد بقلم ، أي يجب أن يكون نصف دائرة ؛
• قم بتطبيقه على الفاكهة وقم بوضع دائرة حوله بسكين ، ويتم تنفيذ نفس الإجراء من ناحية أخرى ، مما يجعل ترميز القلم المستقبلي ؛
• يتم قطع أجزاء من البطيخ على طول الحواف بعناية بسكين ، لكن اللب لم يتم لمسه بعد ، حيث يتم إزالته بملعقة خاصة ؛
• يجب أن يكون سمك المقبض حوالي سنتيمترين حتى يتمكن من تحمل الحمل ؛
• يمكن جعل الحواف مجعدة ، وليس حتى ، على سبيل المثال ، في شكل مثلثات مدببة ؛
• يمكنك وضع الفاكهة في الداخل.

عندما تصبح مبادئ العمل باستخدام الأدوات واضحة ، فقد حان الوقت للمضي قدمًا وإنشاء عناصر أكثر تعقيدًا. تزداد الصعوبة تدريجياً ، أولاً يتعلمون صنع بتلات من الجزر والخضروات الأخرى ، ثم ينتقلون إلى الزهور. كأول مادة لإتقان هذه التقنية ، من الأفضل استخدام تفاحة أو خيار أو جزر. هم أسهل في العمل بسبب كثافة اللب. لعمل زهرة بسيطة من الخيار ، يجب أن تلتزم بالخوارزمية التالية:

• يجب قطع الثمرة إلى نصفين في المنتصف ؛
• يجدر استخدام الحافة حيث يوجد الذيل ، لأنه أكثر إشراقًا ؛
• بسكين على شكل ملعقة ممدودة ، من الضروري إجراء ستة قطع من أعلى والذيل ، لا تصل إلى سنتيمترين ؛
• قطع الحواف بسكين تايلاندي ، وإزالة القلب ؛
• في القاعدة ، يجب عمل نوافذ مثلثة ووضع قطعة العمل في الماء حتى يتم تقويمها ؛
• يتم إعطاء اللب الذي تم إزالته بعناية شكل دائري ، ويمكنك عمل زخرفة عليه ووضعه في وسط قطعة العمل لدينا ؛
• يمكن تقطيع الجزء الآخر إلى أطباق دون الوصول إلى النهاية ، بحيث تحصل على شيء مثل المروحة ، إذا قمت بتحريكهما بعيدًا عن بعضهما ؛
• كل واحد حتى يجب أن ينحني ويجمع.

يمكنك صنع زهرة تفاح جميلة باتباع الخطوات التالية:

• يتم تقطيع التفاحة إلى نصفين ، يتم أخذ سكين تايلاندي كمساعد رئيسي ، لأن العمل سيكون بتفاصيل صغيرة ؛
• تقطع الثمرة موازية للذيل وليس عبر ؛
• يتم قطع القشرة الرقيقة وطبقة كبيرة من اللب بعناية وببطء - هذه هي الفراغات الأولى من البتلات ، والتي يجب أن تكون حوالي ثلاثة عشر ؛
• يتم إجراء شقوق ثلاثية على طول المنطقة المحددة ؛
• بعد أن يصبح الصف الأول جاهزًا ، يتم عمل نفس الشيء بالنسبة إلى اللب ، ولكن الآن يجب أن تقف البتلات واحدة تلو الأخرى ، وتغلق المساحة الفارغة بين تلك التي أنشأت الصف الأول ؛ يجب أن يكون هناك ثلاثة في المجموع ؛
• يبقى اللب مستديرًا في الشكل ، أو تتم إزالة المركز فيه ، أو يتم الحصول على زنبق الماء ، أو يتم وضع شيء إضافي بداخله.

يمكن تقطيع أي شيء تقريبًا من الفواكه والخضروات. هذه الزخرفة ستذهل الضيوف بالتأكيد ولن تترك دون اهتمام. تجمع التراكيب المعقدة بين العديد من العناصر.يمكن أن يكون قاع البحر مع سكانه المشرقين أو باقة أزهار أصلية كبيرة. كل هذا يتوقف على خيال المؤلف.

يمكن صنع الكثير من الأشياء من بطيخ بسيط ، على سبيل المثال ، سمكة قرش لطيفة فتحت فمها وتحمل فواكه أخرى بداخلها. تبدو السلحفاة غير عادية ومبتكرة للغاية ، ولا يستغرق الأمر الكثير من الوقت لإكمالها. لقضاء عطلة للأطفال ، يمكنك بسهولة إنشاء قنفذ أناناس. تحظى القرع بشعبية لدى الحرفيين ، حيث يمكن إنشاء صور كاملة من لبها.

تعمل الفواكه مثل الفراولة والأناناس والعنب ، بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من الخضار ، بشكل جيد لصنع أزهار صالحة للأكل يمكن أن تضيء الطاولة. بالنسبة للعناصر البسيطة ، يتم استخدام قوالب خاصة تساعد في صنع الزهور بسرعة من قطع البطيخ أو البطيخ أو الخيار. ينتج الفلفل الحلو الزنبق مع حواف صدفي ولب. يمكنك لف شرائح طويلة من الطماطم والجزر والخيار إلى ورود نباتية. إذا وضعت عدة أنواع من هذه الزهور في إناء أو سلة واحدة ، فستحصل على باقة أصلية.

يمكنك الجمع بين الفواكه والخضروات وهج الشموع. تتمثل إحدى أسهل الطرق في فتحها وإزالة اللب واستبدالها بشمعة.

قطع الخضار والفواكه المجعد الجميل لن يترك أي طفل غير مبال. أريد أن أجرب شيئًا ما على الأقل ، لأن الشكل يوقظ الشهية. على بطيخة كبيرة ، يمكنك نحت منظر طبيعي ، ومع ذلك ، ستحتاج إلى الخبرة ، لأنه ليس من السهل صنعها. في عيد الميلاد ، من الأسهل اقتطاع سيارة صغيرة من البطيخ أو البطيخ.إنه مثير للاهتمام ويبدو وكأنه زخرفة طاولة أصلية. علاوة على ذلك ، يمكن استخدام خيار بسيط لصنع حذاء لطيف ووضع وجبة خفيفة لذيذة فيها ، على سبيل المثال ، السمك الذي يتناسب مع الخضار.

عليك أن تفهم أنه كلما كان التكوين أكثر تعقيدًا وإثارة للاهتمام ، زادت خبرة الفنان في استخدام هذه المواد. تعتبر لوحات البطيخ واحدة من أصعب اللوحات ، ويمكن أن تكون الفكرة أي شيء ، حيث يوجد ما يكفي من الخيال. لكن اليقطين رائع لخلق مزاج احتفالي لعيد الهالوين. لا تظهر المصابيح بشكل جيد فقط ، على الرغم من أنها يمكن أن تكون ذات أشكال مختلفة ، ومنحوتة ومزينة بالزخارف ، ولكن أيضًا بالزهور. على الطاولة ، يمكن تقديم الخضار المألوفة في ضوء غير عادي. يمكنك إنشاء حلزون من اليقطين ، وجعله مضحكًا باستخدام المسواك كمواد إضافية. ستلعب إحدى اليقطين دور القشرة ، فمن المستحسن أن تلتقط جولة واحدة. سيتم تنفيذ دور الجسم بواسطة الكوسة ، ويمكن زرع الزيتون على أعواد الأسنان كعيون.

بشكل صحيح وبالترتيب المطلوب ، تقطيع تفاحة إلى نصف حلقات ، بعد فتح قطعة العمل ، يمكنك عمل بجعة جميلة. بعد قطع الشرائح ووضعها بشكل صحيح ، يمكنك عمل سرطان البحر على طبق. السمك الذهبي جيد جدًا من الجزر. من حولهم ، يمكنك صنع الطحالب من الخيار ، وقطع البطيخ على شكل مرجان. أصبح مثل هذا المظهر البحري شائعًا بشكل متزايد ، لكن الأمر يستغرق الكثير من الوقت لإكماله ، حيث لا يوجد عنصر واحد ، ولكن العديد من العناصر.

كيف تصنع النحت من الخضار والفواكه ، انظر الفيديو التالي.