أنواع مختلفة من آلات تمزيق الخضار والفواكه

لا ينبغي أن يكون للمطبخ الحديث تصميم جميل فحسب ، بل يجب أن يوفر أيضًا للمضيفة طهيًا مريحًا. لذلك ، في الآونة الأخيرة ، أصبحت الركام المصممة لطحن المنتجات شائعة للغاية. تختلف في وظائف وميزات الجهاز ، لذلك قبل شراء نموذج معين ، من الضروري مراعاة مزاياها وعيوبها.

تعد أداة تقطيع الخضار والفواكه جهازًا متعدد الاستخدامات يتيح لك تقطيع أو طحن المنتجات المختلفة بسهولة من أجل التحضير اللاحق للمخللات أو المستحضرات أو الأطباق. يتم القطع بسكاكين حادة مصنوعة من الفولاذ المتين. يقومون بتدوير وتغيير موضعهم بمساعدة محرك كهربائي أو حركة ميكانيكية. عندما تتلامس شفرات السكاكين مع المنتجات ، فإنها تطحنها تلقائيًا.

جميع الوحدات مزودة بفوهات قطع وحاويات بلاستيكية أو معدنية. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع الأجهزة بوضع معين للتشغيل ، من خلال اختيار ما يمكنك تقطيعه من الخضار إلى دوائر ، أو تقطيع الملفوف ، أو طحن الفاكهة إلى مهروس أو تحضير أعواد متساوية وجميلة لطهي البطاطس المقلية. بفضل المروحية ، من الممكن أيضًا تقطيع الجبن بعناية أو تقطيع اللحم لتحميصه أو النقانق للسلطة. تم تجهيز معظم طرازات المنتجات بحاوية بلاستيكية شفافة تسمح لك بمراقبة عملية الطحن.هناك أيضًا وحدات "ذكية" معروضة للبيع ، حيث يتم تحديد طريقة التشغيل المطلوبة ودرجة القطع مسبقًا.

اليوم ، يتم تقديم مطاحن المطبخ في تشكيلة ضخمة. قد تختلف في التصميم والحجم والغرض. وفقًا لمبدأ التشغيل ، يتم تقسيم هذه الوحدات إلى نوعين: مستهلكة للطاقة (أوتوماتيكية وكهربائية) وغير متطايرة (ميكانيكية أو يدوية). يتم تشغيل الوحدة الكهربائية ، على التوالي ، بواسطة الشبكة ، وتتطلب الميكانيكية (اليدوية) القليل من الجهد. قد يحتوي كل نموذج ، حسب التكوين ، على عدد مختلف من فوهات القطع. هناك منتجات بمبشرة منفصلة وأجزاء مساعدة. قبل شراء نوع أو آخر من المطاحن ، من المهم مراعاة عدد من ميزاتها.

• ميكانيكي. وتشمل هذه الخلاطات والمطاحن والمروحيات. وتتميز بأسعار معقولة ووفورات في التشغيل ، لأنها لا تستهلك الطاقة الكهربائية. في أغلب الأحيان ، يتم إنتاج هذه النماذج على شكل كوب بغطاء يتم إدخال السكاكين أو الفتحات فيه. نظرًا لوجود أجزاء قليلة مدرجة في عبوتهم ، نادرًا ما تنكسر.

• تعمل المروحيات اليدوية ببساطة: توضع المنتجات في الوعاء وتغطى بغطاء وتقطع بمساعدة الحركة الميكانيكية. الميزة الرئيسية لهذه الوحدات هي أنها صغيرة الحجم وتشغل مساحة صغيرة في المطبخ. عيب النماذج اليدوية هو أنها تسمح لك بتقطيع الخضار والفواكه في أجزاء صغيرة وتتطلب قوة بدنية لعملها.

• الكهرباء. سهل الاستخدام ويوفر منتجات تقطيع أو تقطيع على الفور. بالنسبة لعملهم ، يكفي الضغط على زر فقط وسيتم تنفيذ العملية تلقائيًا دون أي جهد. تختلف هذه المنتجات أيضًا في مستوى الإنتاجية ، لأنها تتيح لك قطع منتجات أكثر بكثير من المنتجات يدويًا. الميزة الرئيسية للنماذج الكهربائية هي تنوعها - فمعظم الأنواع مجهزة ليس فقط بسكاكين مختلفة ، ولكن أيضًا مع فوهات تسمح لك بصنع هريس الفاكهة أو عصر العصير.

مما سبق يمكن ملاحظة أن الوحدات الكهربائية تتميز بعدد كبير من المزايا ، لذا فهي أكثر شيوعًا من النماذج اليدوية. تتوفر منتجات مماثلة في عدة أنواع: قواطع خضروات خاصة (تقطيع ، مبشرة) ، مطاحن ، مطاحن ، فرامات ، حاصدات وخلاطات. كلهم يقومون بعمل ممتاز في مهامهم ، لكنهم قد يختلفون في غرضهم وخصائصهم ، لذلك قبل الشراء ، يجب الانتباه إلى خصائصهم.

• مطاحن اللحوم. لقد نجحت الأنواع اليدوية من مطاحن اللحوم اليوم في استبدال المطاحن الكهربائية بنجاح ، ولا يلزم ربطها بالطاولة وتعيينها على مستوى معين. تتعامل هذه الأجهزة بسرعة مع أحجام مختلفة من المنتجات وليست أدنى بكثير من معالج الطعام الضخم ، لأنها غالبًا ما تكون مجهزة بالعصارات والبشر وآلات التقطيع. بفضل الطرز متعددة الوظائف ، يمكنك بسهولة تحضير ليس فقط السلطات ، ولكن أيضًا ملفات تعريف الارتباط والنقانق والمعكرونة.يتم تصنيع مطاحن اللحوم في ثلاث فئات: "أ" معدة فقط للحوم المفروم ، و "ب" مع قواطع خضروات ومبشرة ، و "ج" وحدات ميزانية منخفضة الطاقة.

• قواطع الخضار. تعتبر لا غنى عنها في أي مطبخ ، حيث لا غنى عنها عند تقطيع الفواكه والخضروات. تقوم هذه الأجهزة بإنجاز المهمة بسرعة وبدون مشاكل ، لأن مكعبات البيض والجبن والبطاطس لا تلتصق بالسكاكين. قواطع الخضار مزودة بشوايات خاصة تسمح لك بتقطيع المنتجات على شكل قش ، دوائر رفيعة ومكعبات. هناك أيضًا منزلقات للبيع ، وهي نوع من قواطع الخضار وتستخدم لتقطيع الخبز والجبن والنقانق ولحم الخنزير. نظرًا لأن شفرات السكاكين مطلية بطبقة واقية ، فإن هذه المنتجات تدوم لفترة طويلة.

• المروحيات. ظاهريًا ، تشبه الخلاطات من نواح كثيرة ، لكنها تختلف عنها في أنها تقطع الفواكه والخضروات بشكل أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام المفرمات لسحق قطع الثلج والأعشاب واللحوم والمكسرات وحبوب القهوة. من السهل تنظيف المروحيات وهي مصنوعة من زجاج أو بلاستيك شديد التحمل ، لذا فهي مقاومة للصدمات.

• الخلاطات. إنها جهاز عالمي مصمم لخلط وتقطيع المنتجات الصلبة والسائلة. تنقسم المنتجات إلى نماذج غاطسة وكلاسيكية ، أولها ، بالإضافة إلى مجموعة السكاكين ، مجهز بفوهات لخلط العجين ومضارب مريحة للجلد. يتكون الإصدار الكلاسيكي من الخلاط من إبريق واسع ، مغطى بغطاء ، وتوضع السكاكين في قاعه.

• المطاحن. إنها نوع خاص من المعدات ، والتي تستخدم بشكل أساسي لطحن التوابل والقطع الصغيرة. يتم إنتاج المنتج على شكل وعاء به سكاكين.يمكن أن تكون من الخشب أو الحديد الزهر أو البلاستيك أو الزجاج. تحظى نماذج السيراميك أيضًا بشعبية كبيرة لدى ربات البيوت. يعمل الجهاز في عدة أوضاع ويتم تشغيله من الشبكة ومن البطاريات أو المركب.

• يجمع. تنتمي هذه الوحدة إلى النوع الأغلى والأكثر تنوعًا. بوجودها في المطبخ ، يمكن لكل ربة منزل بسهولة بشر الطعام وتقطيعه وتقطيعه. تنوع استخدامات الحصادة تفسر من خلال معداتها الأنيقة. يكمل الجهاز مجموعة متنوعة من الفوهات ووعاء كبير. بناءً على قوة المنتج ، يمكنك ضبط وضع سرعة التشغيل. عادة ، يتم إنتاج معالج الطعام بأوضاع تشغيل من 4 إلى 14.

يكون الطهي أسرع بكثير إذا تم تقليل وقت تحضير الطعام. للتخلص من الفرك المؤلم للمبشرة أو التقطيع التقليدي بالسكاكين ، تشتري العديد من ربات البيوت مفرمة مطبخ في المطبخ. يقوم هذا الجهاز المنزلي بالمهمة على الفور وبكفاءة مقارنة بالقيام بذلك بنفسك. تسمح لك الفوهات الخاصة بتقطيع الخضار والفواكه إلى مكعبات وقش ونجوم ودوائر بسرعة.

نظرًا لأن السوق اليوم يمثله مجموعة كبيرة من آلات تمزيق الورق ، فمن الصعب اتخاذ القرار الصحيح لصالح نموذج معين. لشراء وحدة عالية الجودة ومتعددة الوظائف ، من المهم الانتباه إلى المؤشرات التالية.

• قوة. تعتبر الموديلات التي تصل إلى 200 واط منخفضة الطاقة ولا يمكن استخدامها إلا لطحن المكونات شبه السائلة أو الخفيفة. تتميز المنتجات التي تزيد قوتها عن 200 واط بوظيفة الجلد والتقطيع لجميع أنواع المنتجات.

• حجم الحاوية. تم تصميم الأوعية التي تصل سعتها إلى 1 لتر للطهي لشخصين أو شخصين. لذلك ، إذا كانت الأسرة كبيرة ، فمن المستحسن شراء المروحيات بأوعية تزيد عن 1 لتر. من المهم أيضًا مراعاة هذه اللحظة التي يزداد فيها مستوى السعة مع الدوران السريع للفوهات.
• مادة وعاء. معروضة للبيع توجد وحدات ذات عبوات بلاستيكية وزجاجية ، بينما تعتبر الأخيرة أكثر متانة. يتم تحملها جيدًا من خلال الصدمات وتغيرات درجة الحرارة ، ولا تنفجر أو تخدش. أما بالنسبة للحاويات البلاستيكية ، فهي أرخص بكثير ، يسهل غسلها ، لكن المنتجات لا تدوم طويلاً.
• وظائف. يتم تحديد هذا المؤشر من خلال عدد الفوهات والسكاكين. لذلك ، يجدر تحديد الاحتياجات مسبقًا والتأكد من الخيار الأفضل.

• حماية من زيادة الحمولة. يجب أن يحتوي الجهاز على فتيل حراري خاص ، والذي في حالة حدوث انخفاض حاد في الكهرباء ، يفصل المحرك عن الطاقة.
• الوضع المندفع. يوفر دورانًا للسكين مع كسر صغير. هذا يجعل من الممكن جرعة الطحن بدقة وتجنب خطر دخول القطع الكبيرة إلى المهروس.
• سعر. تختلف أسعار مطاحن المطبخ ، كل هذا يتوقف على العلامة التجارية للشركة المصنعة والمعدات ووظائف الجهاز.

على الرغم من الاختيار الهائل لأدوات تمزيق المطبخ ، لا تحظى جميع الأنواع بشعبية. هذا يرجع إلى وظائفهم وخصائص العمل. حتى الآن ، أثبتت النماذج التالية نفسها وحصلت على تقييمات جيدة.

• بوش MMR 08A1. هذا المنتج ميسور التكلفة وصغير الحجم. أبعاد الوحدة 250 × 195 × 195 مم. القطاعة متوفرة بتصميم أبيض وأسود ، لذا فهي تتناسب تمامًا مع أي تصميم مطبخ. بمساعدة الجهاز ، يمكنك تقطيع الجليد واللحوم والفواكه والخضروات المجمدة والطازجة بسرعة. فهي ليست بأي حال من الأحوال أدنى جودة من المنتجات التي يتم إنتاجها في اليابان.

• مولينكس دي جي 9058. يُباع بسعر متوسط ​​التكلفة ولديه أداء تقني عالٍ. هيكل المفرمة مصنوع من البلاستيك ، مزود بفوهات قابلة للتبديل ، وهي تشغل مساحة صغيرة أثناء التخزين. يسمح لك الجهاز بتقطيع الخضار والفواكه بشكل فعال إلى شرائح وشرائح ومكعبات.
• الغموض MMC-1405. هذا خيار باهظ الثمن بعض الشيء ، لكن سعره له ما يبرره من خلال حاوية كبيرة و 3 أزرار دفع و 7 فوهات. يسمح لك الجهاز بالتعامل مع قطع أي منتج ، لكن قوته صغيرة - 50 واط فقط.

• المروحية Vitek VT-1640. نموذج ميزانية يمكن استخدامه لطحن الفواكه واللحوم والمكسرات والبصل والأعشاب الأخرى. قوة الوحدة 260 واط ، حجم الحاوية 0.5 لتر. المطحنة مجهزة بوضع توربو خاص.
• بالإضافة إلى ذلك ، فإن المطحنة تستحق عناية خاصة. "Lightning" و Akai GS-1512R. هذه الأجهزة متعددة الوظائف ومدمجة ، لذلك فهي "مساعدين" موثوقين في المطبخ. تتميز المروحيات بوضع اندفاعي وتقوم بقطع سريع لأي منتجات.

للحصول على معلومات حول كيفية استخدام مفرمة الفاكهة والخضروات ، انظر الفيديو التالي.