طهي الخضار في مرجل

أطباق الخضار صحية ولذيذة وسهلة التحضير. يتساءل الكثير من الناس كيف يمكن طهي الخضار بطريقة غير عادية - على سبيل المثال ، في مرجل على الطراز الأوزبكي ، بحيث يتم الحفاظ على جميع المواد المفيدة. فيما يلي عدد قليل من أفضل الوصفات.

مكونات:

• 4 بطاطس
• 2 جزر
• 1 رأس ملفوف
• 4 فصوص من الثوم
• 2 بصل صغير
• 1 فلفل حار
• 1 كغم من لحم الضأن
• 2 طماطم
• زيرا.
• الكزبرة.
• بَقدونس؛
• ملح.

نغسل لحم الضأن تحت الماء الجاري ، ونقطع الدهون الزائدة ، ونقطعها ، ونضعها في قاع المرجل ، والملح ، ونضيف الكمون. يضاف البصل والطماطم والملح. نقطع الجزر والبطاطس إلى قطع كبيرة ، ملح. نقطع الملفوف والفلفل ونضع الثوم في الأعلى. في النهاية ، أضيفي الخضار المقطعة ، وغطي الحساء بأوراق الملفوف الكاملة وأغلق الغطاء بإحكام. يُطهى لمدة ساعة تقريبًا على نار متوسطة ، ويُترك لمدة 15 دقيقة أخرى. المرق الناتج مناسب لصنع الحساء ، ضع أوراق الملفوف في قاع الطبق كديكور.

سوف تتعلم كيفية طهي الحساء اللذيذ في مرجل من الفيديو التالي.

مكونات:

• 1 باذنجان
• 1 طماطم
• 1 بصلة
• زيرا.
• القفزات سونيلي.
• الكركم؛
• ملح.

نقطع الخضار إلى شرائح ونضيف التوابل. نشعل النار ونسكب زيت الزيتون ونقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ونضيف باقي الخضار.

نحن نطبخ لمدة 40-55 دقيقة. يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة إذا أردت.

مكونات:

• 4 بطاطس
• 200 غرام من الفطر ؛
• 1 بصلة
• 300 غرام من الدهون
• زيرا.
• القفزات سونيلي.
• صلصة الصويا.

يُقطّع الشحم إلى شرائح ويُقلى ويُضاف البصل والفطر (يُطهى لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا). ثم نقطع البطاطس إلى شرائح ، ونرسلها إلى المرجل مع صلصة الصويا والتوابل ، وانظر إلى الجاهزية.

مكونات:

• 3 كوسة
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 1 فلفل حار
• زيت الزيتون؛
• صلصة الصويا؛
• زيرا.

يقلى البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ثم الجزر. نقطع الكوسا والفلفل الحار ونضيف الصلصة والكمون. يستغرق وقت الطهي حوالي ساعة واحدة.

المفتاح الرئيسي للتحضير الصحيح للطبق هو التوابل ، فنحن نختار الزيرا ، والكركم ، وسونيلي ، والبابريكا.

ستكون المجموعات التالية ناجحة: اللحوم مع الخضار والفطر ، الباذنجان مع البطاطس والكوسا.

كما ترون ، فإن الأطباق التي تحتوي على الخضار المطهية سهلة التحضير ، وتعتبر مناسبة للميزانية ويمكن دمجها بسهولة مع المنتجات الأخرى. للحصول على نتيجة غير عادية ، يمكنك استخدام أي مكونات ، وتجربة التوابل. وتجدر الإشارة إلى أن الخضار المطهية هي الأكثر فائدة لجسم البالغين والأطفال.