كيف تطبخ الخضار في طباخ بطيء

في الماضي ، كانت كل امرأة حارسًا حقيقيًا للموقد. على أكتافهم الهشة تكمن الحياة والراحة والهدوء لسعادة الأسرة. كل يوم ، يجتمع جميع أفراد الأسرة على طاولة كبيرة ويتمتعون بأطباق جديدة. لكن ، للأسف ، لقد مضى ذلك الوقت. مع سياسة التسعير الحديثة للمنتجات والسلع الضرورية ، لا تستطيع كل امرأة أن تصبح ربة منزل.

في عصرنا ، يجب أن تعمل المرأة على قدم المساواة مع الرجل. هذا مجرد فارق بسيط: لم يقم أحد بإزالة واجبات ربة المنزل منها. من خلال فهم هذا الموقف ، قررت الشركات المصنعة للأجهزة المنزلية إسعاد السيدات الجميلات ، وبالتالي تقليل إقامتهن في المطبخ بعد يوم شاق من العمل. وهكذا ، ظهرت أجهزة الطهي المتعددة في جميع المنازل تقريبًا. يتيح لك هذا الجهاز طهي العديد من الأطباق اللذيذة ، مع الحفاظ على الخصائص المفيدة للمنتجات.

التغذية السليمة للإنسان الحديث هي أساس أسلوب الحياة الصحي. هذا ينطبق بشكل خاص على الأطفال الصغار. لا ينبغي تمييز الوجبات المطبوخة فقط من خلال وجود مجموعة كاملة من الفيتامينات ، بل يجب أيضًا أن تكون لذيذة.

يمكن طهي كل تحفة طهي تعتمد على الخضار في طباخ بطيء دون بذل الكثير من الجهد والصبر. لفهم تعقيدات عملية الطهي في طباخ بطيء ، يجب أن تدرس بعناية جميع الإيجابيات.

• من المزايا المهمة والرئيسية للطهي المتعدد توفير وقت فراغ للمضيفة ، خاصة بعد العمل. على الرغم من كمية المنتجات وتنوعها ، فإن عملية الطهي بأكملها تدار من خلال التكنولوجيا. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتعين على المرأة أن تقف بالقرب منها باستمرار وتخلط الكتلة المعدة. هذه الجودة لها تأثير لطيف للغاية عند طهي حساء الخضار.
• كما تعلم ، يمكن طهي الخضار بأي طريقة. على سبيل المثال ، يخنة ، تغلي ، بخار ، خبز ، قلي وأكثر من ذلك بكثير. ولكل حالة فردية ، كان عليك استخدام مجموعة متنوعة من الأواني والمقالي والمراجل. في الوقت نفسه ، تحترق الخضروات بالضرورة وتلتصق بقاع الحاوية. في حالة استخدام جهاز طهي متعدد الوظائف ، لن تضطر إلى تلطيخ الأطباق الضخمة. ستتيح لك العديد من البرامج إنشاء العديد من روائع الطهي. بالنسبة لأغذية الأطفال ، يعد برنامج الطهي بالبخار مثاليًا.

• بالنسبة للعديد من الأطباق ، من الضروري تحضير نباتي مقلي بالزيت النباتي. باستخدام مقلاة عادية ، ستلتصق المنتجات بالقاع أو تحترق من التسخين غير المتكافئ للحاوية. بالانتقال إلى جهاز الطهي المتعدد للحصول على المساعدة ، تختفي هذه المشكلة من تلقاء نفسها. يمنع طلاء التفلون للوعاء الداخلي ظهور المظهر الفاسد للخضروات الجاهزة ، ويساهم أيضًا في تحضير قطعة العمل بشكل موحد.
• غالبًا ما تكون هناك اختناقات مرورية في المدن الكبرى ، مما قد يستغرق وقتًا أطول بكثير مما هو مخطط له في رحلة العودة إلى الوطن.ولكن بفضل وجود جهاز طهي متعدد الاستخدامات مزود ببرنامج تأخير ومؤقت ، لا داعي للقلق بشأن العشاء - سيكون الطبق جاهزًا بحلول وقت وصول الأسرة بأكملها. تجدر الإشارة إلى أن الخضار المحضرة في المساء يتم إرسالها إلى وعاء الطهي متعدد الوظائف في الصباح ، وطوال اليوم تكون في مكان مغلق. خلال هذا الوقت ، يبدو أن الطعام قد يتدهور ، لكن البرودة من وعاء الطهي المتعدد يمنع عملية التلف.
• في العائلات الكبيرة ، كانت هناك أوقات تضطر فيها إلى انتظار رب الأسرة ، الذي تأخر في العمل ، أو الأطفال الذين ليسوا في عجلة من أمرهم للعودة من المشي. يوضع الطبق المطبوخ على الموقد ويبرد تدريجيًا ، وبعد ذلك يجب إعادة تسخين وعاء الطعام. هذا ضار بشكل خاص للشوربات ، حيث تبدأ كتلة الخضار في الانتشار عندما يغلي الطبق مرة أخرى. ولكن مع طباخ متعدد ، يتم التخلص من هذه المشاكل تمامًا. بعد انتهاء البرنامج من عمله ، يتم تشغيل وضع التسخين في نظام الجهاز.

• ليس سراً أنه يلزم لعائلة كبيرة طهي أطباق أكبر بعدة مرات من الوصفة الرئيسية. على سبيل المثال ، مرق الخضار لنودلز دونجان. لكي تمتلئ الأسرة بأكملها ، من الضروري تحضير مرجل كبير. عند الجري بالقرب من الموقد ، قد تتأثر اليدين والأصابع التي تلامس حاوية الغليان عن طريق الخطأ. الطباخ البطيء ، بدوره ، لن يسمح لك بالحرق: شكله وهيكله يمنعانه من لمس جسم الإنسان.
• من السمات المهمة لعملية طهي الخضار في طباخ بطيء التكلفة الدنيا للزيت النباتي. بغض النظر عن البرنامج الذي يتم اختياره وتعقيد الطهي ، يلزم استخدام عدة ملاعق كبيرة لأي طريقة.

على الرغم من الفروق الدقيقة الإيجابية في الطهي البطيء ، إلا أن هناك عددًا من الصفات السلبية. ولكن لكل عائلة ونموذج لآلة التخمير ، يتم تعديل هذه القائمة.

• تحتوي جميع موديلات الطهي المتعدد تقريبًا على سلك قصير جدًا. لذلك ، يجب أن يكون موجودا بالقرب من المنفذ مباشرة. بالجدل على طول السلسلة ، يترتب على ذلك أن الطباخ المتعدد المتصل يجب أن يقف في منطقة العمل بالمطبخ من أجل إنزال الخضار المقطعة في الوعاء.
• تتيح لك الاستخدامات المتعددة لجهاز الطهي طهي العديد من الأطباق الصحية واللذيذة. ولكن تجاوز إمكانية وجود جهاز طهي متعدد لن ينجح. بمساعدتها ، يمكنك طهي وجبات يومية قياسية ، وإطعام جميع أفراد الأسرة القلبية والوفاء بالوصفات الجديدة كل يوم.
• لسوء الحظ ، فإن الطباخ البطيء غير مصمم لطهي العديد من الأطباق. الحد الأقصى هو طبق جانبي وشرائح على البخار. اتضح أنه لذيذ جدًا ، لكن هذه الطريقة مناسبة فقط لتناول الإفطار.
• عيب آخر لعملية طهي الخضار في طباخ بطيء هو الوقت. يتم ضبط برنامج الطهي لمدة ساعة على الأقل ، أو حتى ساعة ونصف.
• لتحضير وصفات الخضروات مع وجود مكونات اللحوم ، غالبًا ما يتعين عليك النظر أسفل الغطاء وخلط الكتلة الساخنة. من حيث المبدأ ، هناك عدد قليل من الوصفات التي تتطلب خلط المنتجات الجاهزة ، لكنها لا تزال موجودة. وبالتالي ، فإن وجود المضيفة في المطبخ مطلوب.
• من الأفضل وضع الطبق النهائي على الفور على الأطباق. خلاف ذلك ، قد تتسرب المكثفات المتجمعة على الغطاء إلى الطعام. إذا قمت برفع غطاء الطباخ متعدد الوظائف ، فإن تحفة الخضار ستبرد بسرعة ، وحتى التسخين لن يساعد.

في كثير من الأحيان ، تقضي ربات البيوت الكثير من الوقت في البحث عن وصفات لذيذة ، مع مراعاة تفضيلات الذوق لكل فرد من أفراد الأسرة. على سبيل المثال ، بالنسبة للأطفال ، فإن الخضار المطبوخة على البخار في طباخ بطيء ستكون الخيار الأنسب. بالمناسبة ، لهذه الطريقة ، لا يمكنك استخدام الخضروات الطازجة فحسب ، بل أيضًا الخضار المجمدة مسبقًا. الآن يجدر النظر في أكثر وصفة فيتامين.

للطبخ سوف تحتاج:

• بطاطس - 2 قطعة ؛
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر. (صغير)؛
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر. (حجم صغير) ؛
• قرنبيط - 200 غرام ؛
• اليقطين - 200 غرام ؛
• ملح - قرصة
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الخضر - للاختيار من بينها ؛
• ماء - 1 لتر.

لا تستغرق عملية الطهي نفسها الكثير من الوقت.

• تحتاج أولاً إلى غسل الخضار جيدًا. أفضل ما في الأمر تحت الماء الجاري حتى يتم غسل الأوساخ الموجودة على الفور.
• يجب تقشير الجزر والبطاطس وتقطيعهما إلى عدة قطع متساوية.
• لا يمكن أن تخضع الكوسة لعملية التنظيف. يحتوي قشره على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة. لذلك يكفي غسل الكوسة وتقطيعها إلى مكعبات كبيرة.
• من المهم جدًا تقشير اليقطين. من خلال هيكلها ، فهي سميكة وكثيفة للغاية ، وبالتالي فإن عملية التنظيف تستغرق وقتًا طويلاً. بعد ذلك ، يحتاج اليقطين إلى قطع صغيرة متطابقة.
• أسهل طريقة لتحضير القرنبيط. يجب غسلها تحت الماء الجاري ثم تقسيمها إلى أزهار.
• بعد ذلك ، يتم سكب الماء المحضر في وعاء متعدد الطهي.يوجد في الجزء العلوي وعاء للطهي بالبخار ، توضع فيه الخضار المحضرة ، ويرش بالملح ويُسكب بزيت الزيتون.
• يتم ضبط برنامج البخار على لوحة الطهي المتعدد ، ويتم ضبط وقت الطهي على 30 دقيقة.
• بعد طهي الخضار ، يجب نقلها إلى طبق وتزيينها بالأعشاب.

نفس الطريقة تتضمن حصاد الخضار من أجل الخل. يتم تقطيع الخضار اللازمة إلى مكعبات من نفس الحجم وإرسالها إلى وعاء تبخير. الشيء الرئيسي هو أنه سيتم الحفاظ على جميع الفيتامينات المفيدة في المنتجات المعدة.

للطبخ سوف تحتاج:

• كوسة صغيرة - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• طماطم - 200 غرام ؛
• كريم - 120 مل ؛
• فلفل بلغاري - 200 غرام ؛
• توابل - حسب الرغبة
• ثوم - 1 فص ؛
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• جبنة - 200 غرام

للحصول على طبق لذيذ ، من المهم اتباع جميع التعليمات خطوة بخطوة وعدم التسرع في أي مكان.

• تحتاج أولاً إلى شطف جميع الخضروات تحت الماء الجاري. قم بإزالة قشر الطماطم ، وإزالة البذور من الفلفل ، وبعد ذلك يجب تقطيعها إلى مكعبات من نفس الحجم وإرسالها إلى وعاء متعدد الطهي ، والذي كان مشحمًا مسبقًا بالزبدة. يضاف الملح وزيت عباد الشمس إلى خليط الفلفل والطماطم. يتم تثبيت برنامج الخبز على لوحة الطهي المتعدد. يتم الخبز في غضون 20 دقيقة. في بعض الأحيان تحتاج الكتلة إلى التحريك.
• خلال الجزء الأول من الطهي ، يقطع البصل ويفضل أن يكون نصف حلقات. تتم إزالة القشرة من الكوسة ، ويتم تقطيع الجزء الداخلي بنفس طريقة تقطيع البصل ، وبعد ذلك يتم إرسالهم معًا إلى وعاء الطهي متعدد الطهي لتحضير الخضار.
• بعد هذه الخطوات ، يُعاد تشغيل برنامج multicooker إلى خيار الطهي نفسه في نفس الوقت ، ويضاف الثوم المهروس والقشدة والجبن المبشور إلى الخضار.

لتحضير الخضار المطهية ، يمكنك استخدام مجموعات متنوعة ، الشيء الرئيسي هو أن طعم المنتجات يتم دمجه مع بعضها البعض. يمكنك إضافة أنواع مختلفة من اللحوم أو الفطر إليها ، وبفضل ذلك ستتحول وجبة خفيفة إلى عشاء غير عادي لجميع أفراد الأسرة. من المهم أن يتم تناول هذا الطبق لاحقًا ساخنًا وباردًا.

للطبخ سوف تحتاج:

• بطاطس - 1 كجم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• كوسة - 1 قطعة ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• قرنبيط - 200 غرام ؛
• البازلاء الخضراء - 100 غرام ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.
• الخضر - حسب الرغبة.

أنت الآن بحاجة إلى التعرف بالتفصيل على طريقة التحضير.

• تحتاج أولاً إلى تقشير البطاطس وتقطيعها إلى أربع قطع متساوية. إذا كانت البطاطس صغيرة ، فيمكنك تركها كاملة.
• ثم يتم تقشير الجزر والفلفل والبصل. يجب تقطيع هذه الخضار إلى مكعبات صغيرة.
• تقشر الطماطم. للقيام بذلك ، يجب سكبها بالماء المغلي ، ثم تقطيعها إلى مكعبات.
• إذا كانت الكوسة صغيرة ، يكفي غسلها وتقطيعها. إذا كانت الخضار قديمة ، فمن الأفضل التخلص من القشر.
• يغسل القرنبيط ويقسم إلى زهيرات صغيرة.
• تتم معالجة فصوص الثوم تحت الضغط ، بمعنى آخر ، بمساعدة مكبس الثوم.
• يُسكب نصف الزيت المطلوب في وعاء الطهي متعدد الطهي. توضع الخضار المحضرة فوقها ، ويفضل أن تكون في طبقات. أولاً البطاطس ، ثم البصل ، ثم الجزر ، والكوسا ، والفلفل ، والملفوف. الطبقات العليا مغطاة بالبازلاء الخضراء. بعد ذلك ، ملح ، بهارات والنصف الثاني من الزيت.
• على لوحة الطباخ المتعدد ، يتم ضبط برنامج "التبريد" ، ووقت الطهي مضبوط على 30 دقيقة. لكن لا يمكنك الذهاب بعيدًا عن جهاز الطهي المتعدد.
• بعد 20 دقيقة من بدء البرنامج ، يُستكمل الطبق المُجهز بالطماطم والثوم.
• يجب نقل الطبق النهائي إلى وعاء بحجم مناسب وتزيينه بالأعشاب.

إذا بدأت في الحديث عن الخضار المقلية ، ستتخيل على الفور طبقًا به بطاطس مقلية. قشرتها مقرمشة في الفم ، ومذاقها جنوني ، خاصة إذا أضيف الثوم أثناء الطهي. لكن الطريقة الكلاسيكية لطهي البطاطس المقلية يمكن أن تكون لذيذة للغاية ، خاصة إذا تم طهي الطبق في طباخ بطيء.

للطبخ سوف تحتاج:

• بطاطس - 1 كجم ؛
• زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زبدة - 50 غرام ؛
• بصل - 100 غرام ؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.

عملية الطهي بسيطة للغاية.

• يتم تقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى قطع. يُسكب زيت عباد الشمس في وعاء الطهي ، وتوضع البطاطا المحضرة في الأعلى. تضاف التوابل والملح.
• على لوحة الطهي المتعدد ، يتم تحديد برنامج "القلي" ، ويتم تحديد وقت الطهي لمدة 20 دقيقة.
• بعد انتهاء البرنامج يضاف البصل المفروم.
• تم ضبط جهاز الطهي المتعدد على نفس وضع التشغيل لمدة 20 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، يتم إضافة قطعة من الزيت إلى الكتلة الناتجة وخلطها. للجمال ، يمكن رش الطبق المطبوخ بالأعشاب.

بالإضافة إلى الوصفات المقدمة ، يمكن لكل ربة منزل تقديم أي طبق نباتي بأي شكل من الأشكال ، والشيء الرئيسي هو أن تكون قادرة على ترتيب المنتجات بشكل صحيح. على سبيل المثال ، حار. لإعداده ، في معظم الحالات ، يتم استخدام اللحوم من أي نوع.

بالنسبة لبعض الأطباق ، قد يكون الحساء هو المكون الرئيسي. يجب أن تتذكر ربات البيوت أن مثل هذه الوصفات يتم تحضيرها بدون زيت - يوجد ما يكفي منها في الحساء نفسه.

لتحضير الأطباق الباردة ، من الضروري غلي الخضار مسبقًا ، سيساعد الطباخ البطيء في التعامل مع المهمة ، مع الاحتفاظ بالمواد المفيدة في المنتجات.

عند اختيار التغذية الصحيحة ، يجب أولاً الانتباه إلى الخضار. أنها تحتوي على مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن المفيدة للغاية لصحة كل شخص. ستبدو الخضروات اللذيذة بشكل خاص مطبوخة في طباخ بطيء.

إذا كنت تفضل اليخنات ، فعليك الانتباه إلى الكوسة المطهية. وإذا أضفت إليها خضروات أخرى ، على سبيل المثال اليقطين أو الطماطم أو الفلفل الحلو ، فستحصل على تحفة طهوية غير عادية. لتتبيل الطبق ، تحتاج إلى تفتيت بعض الخضر في الأعلى. أثناء تشغيل جهاز الطهي المتعدد ، يقوم برنامج "الطبخ" بطهي الطعام بشكل متساوٍ ، ولن تحتاج حتى إلى خلط الطعام.

تعتبر الخضار المطبوخة على البخار في طباخ بطيء أكثر المنتجات فائدة بعد المعالجة الحرارية. ينصح بهذه الأطباق في المقام الأول للأطفال الصغار وكبار السن. بالنسبة للكثيرين ، يبدو أنه لا يمكن تناول الأطباق المطبوخة على البخار إلا في دائرة الأسرة ، ولكن في الحقيقة هذا ليس كذلك: هناك وصفات يمكن أن تصبح أهم ما يميز طاولة الأعياد.

ومع ذلك ، فالخضروات وحدها لا تكفي للإنسان. يجب أن تكون مكونات اللحوم ، التي تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين ، موجودة في النظام الغذائي. يعلم الجميع أنه أثناء تحضير أطباق اللحوم على موقد تقليدي ، يتبخر هذا البروتين ذاته ويدخل جسم الإنسان بكميات أقل. لكن في أطباق اللحوم المطبوخة في طباخ بطيء ، لا تنشأ مثل هذه المشاكل. تمنع التقنية الخاصة لتسخين الوعاء متعدد الطهي احتراق الفيتامينات من المنتجات المحضرة.

للحصول على معلومات حول كيفية طهي حساء الخضار بسهولة وسرعة في طباخ بطيء ، انظر الفيديو التالي.