اختيار مبشرة للخضروات

سيتفق الأطباء حول العالم على أنه لا يمكن الاستغناء عن المبشرة وآلة التقطيع في المساحات المفتوحة للمطبخ. كانت هذه العناصر تساعد البشرية لعقود من الزمان ، ويبذل مصنعوها كل ما في وسعهم لجعل أدوات المطبخ الصغيرة مريحة وعملية وتدوم لأطول فترة ممكنة ، وبالطبع ترضي العين.

تتميز آلات تمزيق وتقطيع الخضار والفواكه الحديثة بمجموعة متنوعة من النماذج. يعتبر بعضها عالميًا ومناسبًا لجميع المناسبات ، بينما تم تصميم البعض الآخر للقطع المجعد ، وبمساعدتهم يمكنك تزيين أي طبق على الطاولة بشكل فعال ، والبعض الآخر وحدات متخصصة للغاية.

تشمل المنتجات عالية التخصص المنتجات التالية.

• مبشرة الجبن. إنه مفيد بشكل خاص لأولئك الذين لا يستطيعون تخيل حياتهم بدون منتج ألبان صلب.
• مبشرة لقشر الحمضيات. بفضل هذا الجهاز المفيد ، تتم إزالة الحماس بكل بساطة ، بينما لا يتم لمس الجزء الأبيض المر من الجلد.

• مبشرة جزر كورية. إنها مبشرة معكرونة بالخضروات.
• مبشرة للهرس. يتم استخدامه لسحق الفواكه والخضروات لحالة العصيدة.
• مبشرة ملعقة. في الآونة الأخيرة نسبيًا في سوق المواد الغذائية ، تم تصميمه لفرك المحاصيل الجذرية الصغيرة ، مثل الزنجبيل.
• مبشرة للهياكل الصلبة (مثل الصواميل). سهل التعامل مع جوزة الطيب والبندق.
• قطاعة ملفوف. كقاعدة عامة ، هذه صفيحة صلبة مصنوعة من البلاستيك أو الخشب مع شفرات مدمجة في طبقة واحدة أو أكثر. يمكنك أيضًا طحن البطاطس لصنع رقائق البطاطس.
• شواية كبيرة (قطاعة سلطة) لتقطيع الخضار والبيض المسلوق. الخضار بعد الانهيار حتى ، من نفس الحجم ، دون الرقيق و "عضادات" ممكن.
• قطاعة خضروات للبطاطس. تستخدم لتقطيع الخضار.

تتميز مطاحن الخضروات أيضًا باختلافات في نوع التحكم. فكر في أي منها يمكن العثور عليه في المتاجر الحديثة.

• الوحدات اليدوية. معروف لدى ربات البيوت الحديثات وأسلافهن. هذه الأدوات أكثر عملية ودائمة. يتم تشغيلهم بواسطة أيدي البشر ، ولهذا السبب حصلوا على اسمهم.
• أجهزة المطبخ الميكانيكية. آمنة ومريحة لأنها تأتي مع حامل فواكه وخضروات. في هذه الأدوات ، كقاعدة عامة ، تكون الشفرات قابلة للإزالة ، وفي بعض العينات توجد حاوية لجمع المنتج النهائي. مثال على المبشرة الميكانيكية هو آلة التقطيع الدوارة ، ومع ذلك ، فإن مراجعات مثل هذا المساعد مختلفة تمامًا ، حيث لا تشعر كل ربة منزل بالراحة في العمل مع هذه الوحدة. مفرمة اللحم هي أيضًا مثال على المبشرة الميكانيكية.

في المقابل ، يتم تقسيم الأجهزة الميكانيكية ، حسب مبدأ التشغيل ، إلى سبع مجموعات.

• شبكة معدنية. نسخة كلاسيكية وأكثرها شهرة من آلة التقطيع. تباع عادة مع فوهات مختلفة ووعاء لجمع الطعام المفروم.
• سكين على شكل حرف V. تتميز بشفرات حادة على شكل الحرف الإنجليزي V. نظرًا لتكوين الفوهات المختلفة ، يمكن لأي ربة منزل الحصول على مكعبات وقش وشرائح من الخضار والفواكه بشكل مثالي. العيب هو احتمال الاصابة. السكين على شكل حرف V ليس هو الممثل الأكثر أمانًا لبشر المطبخ.
• حصادة صغيرة يدوية (مبشرة أسطوانة دائرية). يشبه تشغيل هذا الجهاز مطحنة القهوة. في حجرة خاصة ، تبدأ السكاكين الحادة في الدوران بسرعة وطحن الطعام. تتم حركة السكاكين بسبب دوران المقبض المجهز بجسم الأداة.
• التمساح. تتكون الأداة من جزأين. يعمل بشكل أفضل مع الأطعمة اللينة مثل البيض المسلوق والخضروات. كما أنه يتواءم مع المكونات الخام ، ولكنه أسوأ من ذلك بكثير.
• تقطيع اللحم. لا تختلف عن مقشرة الخضار العادية ، لكن الميزة الرئيسية هي القدرة على تقطيع الخضار إلى شرائح رفيعة.

• حلزوني. مبدأ العملية ، وكذلك المظهر ، يشبه مبراة أقلام الرصاص. يتم تقطيع المنتجات إلى دوائر صغيرة أو لولبية.
• الضغط اليدوي. هذه حاوية بغطاء توضع عليها الشفرات. المقبض النابض يسمح للطعام والسكاكين بلمس بعضها البعض. وبالتالي ، تتم عملية القطع.

يمكن استخدام عدة أنواع من المواد لإنتاج مطاحن المطبخ.

• فولاذ غذائي مع طلاء من الصفيح. تكلفته أقل من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ومع العناية الجيدة ، فإنها تدوم لفترة طويلة.
• ستانلس ستيل. عند ملامسته للخضروات والفواكه ، فإنه لا يصدأ ولا يضعف ويعمل لفترة طويلة وبجودة عالية.
• بلاستيك. سهلة التنظيف والخضروات المسلوقة لا تلتصق بها. المبشرة البلاستيكية أرخص من نظيراتها المعدنية.
• سيراميك. يتم استخدامه لتقطيع الخضار والفواكه. المكونات الصالحة للأكل في مبشرة السيراميك لا تتأكسد. العيب الرئيسي هو أنها تنكسر بسهولة.

هناك بعض النقاط التي يجب مراعاتها عند الشراء.

1. لا يقوم المصنعون بتجهيز جميع الطرز اليدوية بحاوية خاصة لتجميع القطع النهائية. سواء كانت هذه التفاصيل مطلوبة أم لا ، يقرر الجميع بأنفسهم ، لأنه يجب غسلها باستمرار. وهذه النقطة تستحق الدراسة أيضًا.
2. عدد الفتحات. تحتوي فئة معينة من قواطع الخضار على عدد كبير من الملحقات غير الضرورية تمامًا في بعض الأحيان ، بينما تكون باهظة الثمن. إذا كنت بحاجة إلى آلة بسيطة للتقطيع إلى شرائح أو مكعبات ، فليس من المنطقي أن تدفع مبالغ زائدة مقابل المجموعة بأكملها.
3. العلامة التجارية مهمة. كما تظهر الممارسة وتجربة المستخدم ، تشتهر العلامات التجارية الألمانية بالأجهزة عالية الجودة. إذا اشتريت مجموعة كاملة ، فمن الأفضل الانتباه إلى شركة معروفة. سيوفر لك هذا الشراء من شراء منتجات منخفضة الجودة ، وفي حالة حدوث عطل ، يمكنك بسهولة الاتصال بمركز الخدمة. ومع ذلك ، إذا تم شراء أبسط آلة تمزيق يدوية ، فإن اسم الشركة لا يحدث فرقًا كبيرًا ، يمكنك أيضًا شراء علامة تجارية محلية ، وليس نموذجًا من ألمانيا. في مثل هذه الحالة ، تصبح المادة ذات أهمية قصوى.

إذا لم يكن لمبشرة الخضروات اسم الشركة المصنعة ، فقد تصادف أداة مصنوعة من سبيكة منخفضة الجودة.وهذا يعني أن الجزيئات المعدنية ، بعد ملامستها لعصير الخضار والفواكه ، ستبدأ في الصدأ وتصل إلى الطعام ، ومن ثم إلى جسم الإنسان ، وتؤثر سلبًا على صحته.

فواصل الأمان مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والتي يمكن شحذها إذا لزم الأمر. سبائك الكروم والنيكل لن تصدأ. يعتبر البلاستيك عديم اللون المخصص للطعام بديلاً جيدًا للمعدن. من الأفضل عدم شراء مبشرات الألوان الزاهية ، ولا يُعرف ما تم تلوين البلاستيك به ، وكيف سيتفاعل الجسم مع الصبغة. عند ملامستها للطعام ، فإن الأصباغ ، وإن كانت بكميات صغيرة ، ولكنها تدخل في الطعام.

إذا كانت هناك آثار صدأ على المبشرة ، فلا يجب عليك شرائها. يؤدي الصدأ إلى أمراض في الجهاز الهضمي ، ويمكن أن يؤدي إلى تطور السرطان ، لذلك يجب ألا تخاطر بصحتك.

يجب غسل مبشرة القصدير جيدًا تحت الماء الجاري ومسحها حتى تجف حتى لا يصدأ الفولاذ بمرور الوقت.

يجب الانتباه أيضًا إلى التفاصيل التالية:

• إذا كان البلاستيك رقيقًا وهشًا ، فعند الضغط عليه ، حتى أقله ، يمكن أن ينفجر ؛
• الرائحة الكيميائية الحادة هي سبب لرفض الشراء ؛
• إذا كانت فوهات التقطيع غير مثبتة جيدًا ، وسقطت ، وسمع صرير عند نقاط التعلق ، فلن يعمل المنتج لفترة طويلة.

تمت مناقشة لمحة عامة عن بعض مبشرات الخضار وإيجابياتهم وعيوبهم في الفيديو المرفق.