طبخ حلويات الخوخ

الجميع يحب الخوخ ، فهو دائمًا لذيذ وصحي على المائدة في الصيف. الحلويات اللذيذة المصنوعة من الخوخ الطازج مثالية لكل من عشاق الطعام الصحي وأولئك الذين يريدون فقط تدليل أنفسهم بشيء لذيذ وممتع.

أول الحلويات المقترحة عبارة عن مزيج غير عادي من قطع الخوخ الساخنة بالكراميل والآيس كريم المنعش البارد.

لتحضير هذه الحلوى ، ستحتاج إلى:

• اثنين من الخوخ الطازج
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة
• أربع ملاعق كبيرة من السكر
• ملعقة أو ملعقتان كبيرتان من العسل.
• مثلجات الفانيليا؛
• إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة قليل من سكر الفانيليا.

طريقة طهو:

• أولاً ، اشطف الخوخ وجففه جيدًا ، ثم اقطعه إلى نصفين وقم بإزالة النوى. بعد ذلك ، نقطع أنصاف الخوخ الناتجة إلى شرائح.
• بمجرد أن يتم تقطيع الدراق جيدًا ، قم بإذابة الزبدة على نار خفيفة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى مقلاة صغيرة. أضف العسل والسكر ، وإذا رغبت ، قليل من سكر الفانيليا إلى الزبدة المذابة. بعد الخطوات المذكورة أعلاه ، يجب غلي المزيج على نار خفيفة حتى يذوب السكر تمامًا.
• الآن اغمس شرائح الخوخ في خليط الغليان. يجب أن تُحفظ الشرائح في المقلاة لمدة 6 دقائق على كل جانب. من المهم اعتبار أن النار يجب أن تكون في حدها الأدنى.
• عندما يصبح الطبق جاهزًا ، يجب وضعه بحذر على طبق وسكب الخليط الذي تم طهيه فيه. على الطاولة ، يجب تقديم هذه الحلوى مع شرائح من آيس كريم الفانيليا.

يتم تقديم حلوى الخوخ التالية على شكل جيلي الجبن مع الكريمة المخفوقة. الحلوى مثالية في حرارة الصيف ، لا يمكن استخدامها كحلوى فحسب ، بل كوجبة كاملة أيضًا.

لتحضير حلوى الخوخ هذه ، سوف تحتاج إلى:

• 400 غرام من الجبن
• 200 غرام من القشدة الحامضة
• 1 كوب سكر
• 15 غرام من الجيلاتين
• 6-8 خوخ طازج ؛
• كريمة مخفوقة.

أولاً ، نقع الجيلاتين في كوب واحد من الماء ، ثم قم بتسخينه على نار خفيفة ، وانتظر حتى يذوب تمامًا. بعد ذلك ، سوف تحتاج إلى خفق الجبن مع القشدة الحامضة والسكر حتى تصبح ناعمة ، والتي تحتاج إلى خلاط. أضف الجيلاتين المذاب بالفعل إلى الخليط الناتج ، ثم اخفق المزيج جيدًا مرة أخرى.

ننتقل الآن إلى الخطوة التالية في تحضير طبقنا. نأخذ الشكل ونضع الثمار المفرومة بعناية في قاعها. صب الخليط المحضر مسبقًا. نضع النموذج في الثلاجة لمدة ساعتين ، ولكن إذا سمح الوقت ، فمن الأفضل ترك النموذج في الثلاجة لمدة 3 ساعات. بعد مرور الوقت ، نزيل النموذج من الثلاجة وننزله في ماء ساخن لمدة دقيقة تقريبًا. بعد ذلك ، نخرج الشكل من الماء ونقلبه بعناية على طبق. يجب أن ينزلق الهلام من القالب إلى الطبق دون أي مشاكل.

طبقنا جاهز تقريبًا ، يبقى فقط تزيينه بالكريمة المخفوقة ، مقطعة إلى قطع نظيفة ويمكنك تقديمها على الطاولة.

في الفيديو التالي ، ستتحدث جوليا فيسوتسكايا عن كيفية طهي بودنغ الخوخ.