فوائد ومضار البقدونس للرجال

البقدونس نبات عشبي يزرع للاستخدام في الطهي ، ويتم استخدام كل من الجزء الجوي من هذه التوابل وبذورها وحتى الجذر. يمكن أن يؤكل البقدونس طازجًا ومجففًا. الخضار الطازجة الحارة تنضح برائحة لطيفة ، ولها جذع مرن عصيري وأوراق خضراء داكنة زاهية. جذر البقدونس ليس أقل عطرة ، له لون أبيض وبنية كثيفة. في فصل الشتاء ، تُستخدم الأوراق المجففة والجذر المجفف المسحوق لهذا النبات للطهي. في بعض الأحيان ، خلال موسم الحصاد ، يتم سحق البقدونس الطازج وتجميده ، باستخدام طريقة التخزين هذه ، يتم الاحتفاظ بجميع المكونات القيمة فيه.

لا يتم استخدام نبات حار ليس فقط لتحسين طعم أطباق الطهي المطبوخة ، ولكن أيضًا في العديد من المجالات الأخرى من حياة الإنسان ، على سبيل المثال ، في صناعة تركيبات العطور الرجالية ، وفي صناعة الصابون ، وكذلك في شكل دواء.

البقدونس الطازج غني بالفيتامينات والمعادن. دعونا نلقي نظرة على عدد منها في 100 جرام من المنتج:

• الريتينول (فيتامين أ) - 948 ميكروغرام ؛
• الثيامين (فيتامين ب 1) - 0.055 مجم ؛
• الريبوفلافين (فيتامين ب 2) - 0.055 مجم ؛
• الكولين (فيتامين ب 4) - 12.7 ملغ ؛
• حمض البانتوثنيك (فيتامين ب 5) - 0.055 مجم ؛
• البيريدوكسين (فيتامين ب 6) - 0.2 ملغ ؛
• حمض الفوليك (فيتامين ب 9) - 112 ميكروغرام ؛
• حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) - 155 مجم ؛
• توكوفيرول (فيتامين هـ) - 1.9 مجم ؛
• البيوتين (فيتامين H) - 0.5 ميكروغرام ؛
• فيلوكينون (فيتامين ك) - 1645 ميكروغرام ؛
• النياسين - 0.8 ملغ ؛
• فيتامين ب - 1.7 ملغ.

هناك أيضًا الكثير من العناصر الكلية والصغرى في هذا المصنع:

• بوتاسيوم - 820 ملغ ؛
• الكالسيوم - 250 ملغ ؛
• سيليكون - 17 مجم ؛
• مغنيسيوم - 87 ملغ ؛
• اليود - 4.5 ميكروغرام ؛
• صوديوم - 35 ملغ ؛
• الفوسفور - 97 مجم ؛
• الكلور - 170 مجم ؛
• حديد - 2.1 ملغ ؛
• ألومنيوم - 425.5 ميكروغرام ؛
• نحاس - 150 ميكروغرام ؛
• الفلور - 235 ميكروغرام.

وهذه ليست قائمة كاملة بمكونات البقدونس. محتوى السعرات الحرارية لهذه العشبة الحارة صغير جدًا ولا يزيد عن 48 سعرة حرارية.

إذا قمنا بتحليل القائمة المعروضة من مكونات البقدونس ، يمكننا أن نستنتج أنه من خلال تناول هذا النبات بكمية 100 جرام ، يتلقى جسم الإنسان جرعة يومية من فيتامين أ - بالكامل تقريبًا ، أي 106 ٪ من القاعدة الفسيولوجية ، بالنسبة لحصة حمض الفوليك 28٪ ، وحمض الأسكوربيك يكسر كل السجلات - كميته 167٪ من احتياجات الإنسان. لكن الأهم من ذلك كله ، أن البقدونس يحتوي على فيتامين K ، وعدده 1377٪ من المعتاد بالنسبة للشخص الذي يستهلكه يوميًا.

أما بالنسبة للعناصر الدقيقة ، فهنا هذه التوابل تثير الإعجاب بغناها في التركيب. على سبيل المثال ، سيحصل الشخص على السيليكون على الأقل 50٪ من الاحتياجات اليومية التي يحتاجها ، والكوبالت - 42٪ ، والبوتاسيوم - 32.5٪ ، والكالسيوم - 25٪ ، والمغنيسيوم - 20٪.

بالنسبة للرجال ، يمكن أن يكون البقدونس أداة مفيدة ولا غنى عنها لها تأثير مفيد على عمل جهاز الغدد الصماء الذكرية: الغدة الدرقية والبروستاتا والغدد الكظرية.

يبدأ البقدونس في ممارسة خصائصه العلاجية على الجسم منذ اللحظات الأولى من تناوله.لقد لوحظ أنه بسبب التشبع العالي لهذه العشبة الحارة بالزيوت الأساسية ، يتم تنشيط المستقبلات الهضمية بدءًا من الغدد اللعابية وتستمر على طول طول الجهاز الهضمي. بسبب زيادة فصل اللعاب ، يتم هضم الطعام الذي يدخل المعدة بشكل أسرع. بالإضافة إلى ذلك ، يحدث استيعاب مكونات الطعام بشكل كامل.

البقدونس مفيد أيضًا في أنه عندما تدخل الأطعمة الدهنية إلى الجسم ، فإنه يساعد الجهاز الهضمي على معالجتها بشكل أسرع. هذا يرجع إلى حقيقة أن المكون النباتي يساهم في زيادة إفراز العصارة الصفراوية والمعدة. بالإضافة إلى ذلك ، مرة واحدة في الجسم ، البقدونس له أيضًا تأثير مبيد للجراثيم ، ويمنع نمو البكتيريا المتعفنة في المعدة والأمعاء ، وبالتالي فهو عامل وقائي ليس فقط لانتفاخ البطن ، ولكن أيضًا لتطور الأورام الخبيثة.

لاحظ خبراء التغذية أن الشكل الذكري سيبدو أقوى وأكثر لياقة إذا أكل البقدونس الطازج بالإضافة إلى التمارين البدنية. تعتبر هذه العشبة المفيدة من أكثر الوجبات الغذائية المتنوعة وأطباق الحمية الغذائية.

تعمل الفيتامينات والزيوت الأساسية والفلافونويدات ، التي تعد جزءًا من التوابل ، على زيادة مناعة الذكور ، وسيساعد مكون يسمى apigenin على منع تطور سرطان الدم. البقدونس غني جدًا بالفيلوكينون ، مما يحسن امتصاص الكالسيوم في الجسم ويعزز تخثر الدم.تحت تأثير هذه المادة ، يتم تقوية جدران الأوعية الدموية والشعيرات الدموية ، كما تزداد مرونتها. تعتبر هذه الخاصية من التوابل الخضراء أداة مهمة للغاية في علاج أمراض القلب.

يساعد الاستهلاك المنتظم للبقدونس على تقوية عضلة القلب وتطبيع إيقاع تقلصات القلب. بالإضافة إلى ذلك ، تتحسن حالة الجهاز العصبي المركزي أيضًا - يتم تطبيع عملية النوم ، وتختفي المخاوف العصبية والأفكار الوسواسية ، وتقل التهيج والعدوانية. البقدونس قادر على مساعدة الرجل على التعامل مع عبء عقلي كبير - تحت تأثير مكوناته ، لوحظ تحسين الذاكرة وتسريع عمليات التفكير.

لطالما تم تناول البقدونس من أجل الفعالية. تعمل مكونات هذا النبات على تعزيز القدرة على الانتصاب لدى الرجل دون تناول المزيد من الأدوية المنشطة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن Apigenin ، وهو جزء من البقدونس ، يثبط إنتاج هرمون الاستروجين في الجسم الذكري ، والذي ، عندما يكون زائدًا ، يثبط بشكل كبير إنتاج هرمون الذكورة المسمى التستوستيرون.

نظرًا لأن البقدونس نبات قوي نوعًا ما في فعاليته ، فهو غير مناسب للاستخدام من قبل جميع الرجال. يمكن أن يكون تأثيره على جسم كل فرد مختلفًا. في بعض الحالات ، يمكن استهلاك الخضروات الحارة بكميات صغيرة دون الإضرار بالصحة ، ولكن هناك حالات يمنع فيها استخدام التوابل:

• أمراض التهابية في الكلى والمسالك البولية.
• فشل كلوي حاد؛
• مرض تحص بولي.
• قرحة هضمية في المعدة أو الأمعاء.
• نقص الكالسيوم في الجسم.
• مرض النقرس أو الاستعداد له ؛
• التهاب المثانة الحاد أو المزمن والتهاب الإحليل.

يحتوي البقدونس على العديد من المواد الاستخراجية التي تهيج الأغشية المخاطية. لذلك ، في أمراض الجهاز الهضمي والكلى والمسالك البولية ، قد تتفاقم حالة المريض. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كانت هناك حصوات في الكلى ، فيمكن أن تبدأ حركتها تحت تأثير هذه التوابل ، مما يتسبب في ألم شديد للمريض.

البقدونس جيد بأي شكل من الأشكال. بالطبع ، الخيار الأفضل هو تناول الأعشاب الطازجة ، ولكن إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فإن التوابل المجففة ستفعل. في كل شكل ، عند استخدام هذا النبات ، هناك الكثير من المزايا والفوائد.

يستخدم النبات الطازج كجزء من السلطات أو التوابل لمختلف أطباق اللحوم والأسماك. من الجدير بالذكر أن عند إضافة البقدونس إلى أطباق الطهي ، يمكن أن تخضع التوابل أحيانًا للمعالجة الحرارية الحرارية ، ولكن حتى في هذه الحالة ، لا يفقد النبات صفاته القيمة الأصلية - تبقى جميع مكوناته سليمة.

يحتوي جذر النبات على خصائص طبية قوية بنفس القدر ، والتي تستخدم لعلاج ضعف الانتصاب والتهاب غدة البروستاتا. يمكن تناول هذا الجزء من النبات طازجًا ، وإضافته إلى السلطات أو الأطباق ، ولكن يمكن أيضًا تحضيره منه وعلاجًا فعالاً للغاية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تناول حوالي 150-200 جرام من جذور البقدونس ، وشطفها جيدًا وتقشيرها ، وتقطيعها ، وسكب نصف لتر من الفودكا.

من الأفضل صنع مثل هذا الصبغة في زجاجة زجاجية داكنة. لجعل المنتج جاهزًا ، يجب نقعه في مكان مظلم وبارد لمدة أسبوعين على الأقل ، بينما يجب رج الخليط في الزجاجة من وقت لآخر. عندما تكون الصبغة جاهزة ، يتم ترشيحها. استخدام الأداة له خصوصيته - خذ كوبًا من الماء المغلي ، وقم بإذابة ملعقتين صغيرتين من الصبغة فيه وخذ التركيبة الناتجة على معدة فارغة.

تستخدم بذور البقدونس كدواء لعلاج التهاب البروستاتا وتحسين تكوين الحيوانات المنوية في البقدونس. لهذا ، يتم تحضير ديكوتيون طبي منهم. يمكن أن تكون طريقة التحضير على النحو التالي: تُطحن ملعقة كبيرة من البذور في مطحنة قهوة إلى حالة مسحوق ، ثم تُسكب مع كوب من الماء المغلي. من الضروري نقع المسحوق من البذور لمدة 8-10 ساعات ، ثم يجب ترشيح التركيبة وتناول نصف كوب 4 مرات في اليوم قبل الوجبات.

ليس فقط في تكوين الأطباق ، ولكن أيضًا كمكون منفصل ، يمكن أن يكون البقدونس مفيدًا. على سبيل المثال ، إذا قمت بطحنه وعصر العصير. للقيام بذلك ، يتم غسل البقدونس ، وتقطيعه جيدًا ، ووضعه في قماش قطني أو قماش قطني نظيف ولفه في عقدة مع عصيدة البقدونس. في عملية التواء ، سوف ينفصل العصير.يجب شرب هذا المشروب فور التحضير ، ولكن ليس على معدة فارغة.

ينصح أخصائيو التغذية الرجل السليم باستخدامه يوميًا ما يصل إلى 50 جرام من البقدونس الطازج. إذا لم تكن التوابل الطازجة متاحة لك ، فمن الممكن تمامًا استبدالها بنسخة طازجة مجمدة أو مجففة. بالطبع لن تتمكن من أكل البقدونس المجفف بكميات كبيرة ، لكن إضافته بسخاء عند الطهي أمر ممكن تمامًا.

عند طهي المرق ، يمكنك أيضًا إضافة الجذر المجفف لهذا النبات - ستكتسب هذه المرق رائحة عطرة وطعمًا محددًا ، وستكون مليئة أيضًا بمكونات الشفاء. عادة ، تضاف 1 ملعقة كبيرة من جذر البقدونس المفروم إلى 3 لترات من المرق.

يوصي أخصائيو أمراض الجهاز الهضمي والتغذية باستخدام البقدونس بشكل منتظم كمكمل للنظام الغذائي الرئيسي. يُنصح باستخدام هذه التوابل على مدار العام ، حيث أن الخصائص الإيجابية للنبات لها تأثير مفيد جدًا على صحة الإنسان.

إذا لم يكن هناك تاريخ من الأمراض التي تعتبر موانع لاستخدام البقدونس ، فيمكن استخدامه ليس فقط في النظام الغذائي اليومي ، ولكن أيضًا كعنصر من مكونات النظام الغذائي لفقدان الوزن. لا يعمل البقدونس على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم فحسب ، بل يساعد أيضًا على إزالة السوائل الزائدة من الأنسجة ، وبالتالي تقليل التورم وتقليل وزنك الكلي.

لمعرفة فوائد ومضار البقدونس ، شاهد الفيديو التالي.