كل شيء عن أصل البوميلو

يمكن اعتبار البوميلو أكثر الحمضيات غموضًا. لها فواكه كبيرة بشكل غير عادي لهذه العائلة النباتية ، ومجموعة متنوعة من النكهات والتوليفات من الجلد واللون.

الألوان الزاهية والمتناقضة تضلل المشترين. يتحدث الكثير من الناس بجدية عن نوع الفاكهة التي تحتاج إلى عبورها للحصول على بوميلو. ومع ذلك ، فإن هذه الحمضيات هي نبات مستقل ؛ لم ينجح علماء الآثار وعلماء الأحياء بعد في تتبع نسبها. دخلت الفاكهة في المحاصيل البستانية تقريبًا بالشكل الذي وصلت إليه في عصرنا. ولكن هناك أدلة مكتوبة على أن الفاكهة الكبيرة كانت تحظى بشعبية كبيرة في الصين منذ القرن الأول قبل الميلاد.

كان من الممكن إثبات ذلك المناخ الدافئ والرطب موات بشكل خاص لنمو وإثمار أشجار البوميلو دائمة الخضرة. لذلك ، لا يطلق على أراضي الصين الحديثة مسقط رأس الحمضيات ، ولكن المنطقة المجاورة - جنوب شرق آسيا وشبه الجزيرة الماليزية ودولتي تونغا وفيجي الجزريتين.

يرمز بوميلو إلى الثروة والوفرة ، لذا فإن شعب الصين تقليديًا يقدم الفاكهة خلال الاحتفال بالعام الجديد لبعضهم البعض. تعتبر الرغبات في النمو والرفاهية في شكل حمضيات كبيرة علامة على الاحترام والنوايا الحسنة. لذلك ، في الطقوس التايلاندية لتقديم القرابين للآلهة ، يتم استخدام البوميلو أيضًا.

الاسم العلمي للحمضيات في اللاتينية هو Citrus maxima ، لكنه غير مستخدم بشكل شائع. تسرد القواميس عدة أسماء للفاكهة ، مثل بوميلو وباميلا. كلا الخيارين صحيحان ولكل منهما قصته الخاصة.

تأتي كلمة pomelo من مزيج من pomelo الإنجليزية و pompelmoes الهولندية (apple-melon). أعطى البرتغاليون الاسم المستعار الساكن pomposos limões ، والذي يعني "الليمون المتورم". من الواضح أن البحارة أعجبوا بحجم وطعم الحمضيات الغريبة. يعكس الاسم أيضًا إحدى نظريات ظهور البوميلو ، والتي كانت منتشرة في تلك الأيام: من المفترض أن الثقافة قد تم الحصول عليها بشكل مصطنع عن طريق عبور تفاحة وشمام.

Pamela هي واحدة من المتغيرات للاسم ، والتي ظهرت بسبب خصوصيات النسخ والترجمة من pummelo و pomeloيتوافق مع الاسم المحلي بوميلو في لهجات التاميل وجنوب الهند - بامبا ليماسو. الترجمة تتزامن مع الاسم اللاتيني - "الحمضيات الكبيرة".

في البلدان التي يأتي منها البوميلو ، يتم استخدام أسماء أخرى. فمثلا، في الصين هو yuzi (لا تخلط بينه وبين yuzu) ، وفي الجزر وفي ماليزيا هو jabong. ولكن في أوروبا ، فإن الاسم شيدوك شائع الاستخدام ، والذي ظهر في بوميلو بفضل الكابتن الإنجليزي شيدوك ، الذي جلب بذور الفاكهة في القرن السابع عشر ، مما ساهم في زراعة المحاصيل في مناطق أخرى.

يمكنك مقابلة الأشجار الأنيقة بتاج مستدير من الأوراق الكثيفة ذات اللون الأخضر الداكن والفواكه الكبيرة المستديرة والكمثرية في منطقة واسعة إلى حد ما. يمكن العثور على العينات البرية على الساحل النهري لجزر هاواي وتونجا وفيجي. لا تحب الأشجار المناخ الدافئ والرطب فحسب ، بل إنها تتطلب أيضًا الري ووفرة المياه العذبة. في ظل ظروف مواتية ، يحصد المزارعون محصولين سنويًا.

تنضج الثمار تمامًا خلال 5 أشهر. إذا نمت شجرة بالغة يصل ارتفاعها إلى 15 مترًا ، فإن الأنواع الكبيرة من الأصناف تحتفظ بالفواكه على الأغصان ، كل منها يصل إلى 10 كجم.

كمحصول زراعي ، تزرع الفاكهة في العديد من البلدان في آسيا وإندونيسيا. على سبيل المثال ، يمكن العثور على عمليات الإنزال في مقاطعات جيانغسو وجيانغشي وفوجيان بجنوب الصين ، في بنغلاديش وميانمار ولاوس وفيتنام وإندونيسيا وغينيا الجديدة وماليزيا وتايلاند وكمبوديا ، في جنوب الهند وسريلانكا وجزر الفلبين ، وكذلك في تايوان وتاهيتي.

لقد تمكنوا من إيجاد نهج للحمضيات المحبة للحرارة في اليابان وإسرائيل والولايات المتحدة الأمريكية. في الولايات المتحدة ، يعيش مزارعو البوميلو في مناطق دافئة ذات مناخ بحري معتدل - كاليفورنيا وفلوريدا. يتم تربية الأصناف المنفصلة في البرازيل وجنوب إفريقيا ومنطقة البحر الأبيض المتوسط.

يتم توريد الحمضيات إلى روسيا عن طريق مستوردين من تركيا والمغرب وجمهورية جنوب إفريقيا والصين وإسرائيل. تجدر الإشارة إلى أن شدوق فاكهة موسمية ، يمكنك شراء أشهى وألذ الفواكه من ديسمبر إلى مارس. خلال هذه الأشهر يقوم المزارعون بحصاد محاصيلهم. تعتبر الثمار التي يتم حصادها في فبراير الأكثر لذة: ثم تنضج وتحمل النقل بنجاح.

على الرفوف ، لا يمكنك أن تجد فقط الحمضيات المستديرة الملساء ، ولكن أيضًا ممدودًا قليلاً ، على شكل كمثرى. يشبه قشر البوميلو الجلد اللامع والمتعرج قليلاً للبرتقال والجريب فروت ، وهو أكثر سمكًا وأكثر قابلية للتفتت. لب العصير طعم منعش حلو مع مرارة خفيفة في الطعم.الأغشية الموجودة في اللب كثيفة ومرة ​​، لذا يتم إزالتها بعناية قبل الاستخدام.

تم تربية حوالي 20 نوعًا من البوميلو ، وأكثر الأنواع شيوعًا هي قرن خاو وثونغدي. ثمار قرن خاو خضراء مصفرة من الخارج وتبقى بيضاء من الداخل. لديهم طعم حلو لطيف. تبرز Thongdi pomelo المستديرة الأنيقة مع لون القشرة.

من بين الأصناف الشائعة ، يمكن ملاحظة العديد منها ، والتي تتميز باللون الأصفر والأخضر للجلد واللحم الأبيض المصفر. يكون اللون الباستيل أكثر من التشبع ، لكن يمكن للبعض رؤية بقع حمراء على جانب واحد من القشرة. هذا أمر طبيعي - تكتسب الفاكهة هذا اللون بسبب ضوء الشمس الساطع.

هذه البوميلو تختلف في الشكل والذوق. Khao namphung له شكل كمثرى وطعم حمضيات حلو إلى حد ما. الشكل المسطح هو سمة من سمات خاو باين، في مثل هذا البوميلو ، تنطلق الحلاوة من الحموضة اللطيفة. متنوع خاو فوانغ تذكرنا بشكل غامض بالكمثرى. الحمضيات لها طعم حلو وحامض مثير للاهتمام.

لاختيار الثمار الناضجة واللذيذة ، ركز على رائحة ومظهر الحمضيات. الفاكهة الناضجة عطرة ، ويمكن التقاط رائحتها بسهولة حتى من خلال الجلد الكثيف. الفاكهة الجيدة مرنة وكثيفة. تم قطف الثمار الصلبة في وقت مبكر جدًا ، وستتلف الثمار الطرية قريبًا. يمكن العثور على البوميلو اللذيذ خلال موسم الحصاد. إنها جيدة ليس فقط كحلوى ووجبة خفيفة صحية ، ولكن أيضًا كعنصر في السلطات والصلصات.

شاهد مقاطع الفيديو حول الموضوع.