التركيب والقيمة الغذائية لبوميلو

البوميلو هو أكبر الحمضيات. حقيقة أن فاكهة غريبة لها قشرة سميكة جدًا لا تمثل عيبًا كبيرًا بالنسبة لها ، والتي تعوض اللب العصير لشرائحها الكبيرة ، والتي لها طعم حلو وحامض مع ملاحظات من المرارة الطفيفة ، وأحيانًا بغيابها التام حسب الصنف. بوميلو ليس فقط منتجًا لذيذًا ، بل له أيضًا فوائد لا يمكن إنكارها لجسم الإنسان.

لب البوميلو الناضج والطازج غني بالمكونات الطبيعية النشطة بيولوجيا. تتكون الثمرة من عناصر دقيقة وعناصر دقيقة ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على فيتامينات قيمة. يحتوي هذا المنتج الحمضي الفريد على جميع المواد التي يحتاجها الجسم للحفاظ على نشاطه وصحته. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفواكه الطازجة على أحماض الفاكهة العضوية والزيوت الأساسية ، والتي لها أيضًا تأثير إيجابي على الإنسان. من حيث التركيب الكيميائي ، يعتبر البوميلو أكثر تشبعًا ببعض المكونات عند مقارنته بالجريب فروت.

تكون تركيبة الفيتامين لكل 100 جرام من البوميلو الطازجة كما يلي:

• فيتامين ب 1 - 0.036 مجم ؛
• فيتامين ب 2 - 0.028 ملغ ؛
• فيتامين ب 6 - 0.038 مجم ؛
• فيتامين سي - 63 ملغ ؛
• فيتامين ب - 0.23 مجم.

بالنسبة للتكوين المعدني للبوميلو ، يتم دمجه من العناصر التالية:

• حديد - 0.12 مجم ؛
• بوتاسيوم - 218 ملغ ؛
• الكالسيوم - 4.2 ملغ ؛
• المنغنيز - 0.018 ملغ ؛
• نحاس - 46 ميكروغرام ؛
• المغنيسيوم - 6.2 ملغ ؛
• صوديوم - 1.2 ملغ ؛
• كبريت - 7.8 ملغ ؛
• الزنك - 0.09 مجم
• الفوسفور - 18 مجم.

نظرًا لأن الفاكهة غنية بعناصر الحديد ، ينصح خبراء التغذية باستخدام هذه الفاكهة للوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البوميلو على تركيز عالٍ من حمض الأسكوربيك ، والذي يساهم ، جنبًا إلى جنب مع الحديد ، في امتصاصه بشكل أفضل في الجهاز الهضمي.

إذا كنت تأكل البوميلو الطازج بانتظام ، فبمساعدته ، على خلفية استخدام العقاقير ذات الأصل الصناعي ، يمكنك زيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم بشكل كبير ، مما يؤدي إلى تحسين وظيفة الجهاز التنفسي وتطبيع القلب والأوعية الدموية النظام ، حيث تختفي أعراض فقر الدم لدى الإنسان.

بوميلو هو الرائد في محتوى البوتاسيوم ، وهو أمر ضروري جدًا للعمل الطبيعي لعضلة القلب. بجانب، يساهم هذا العنصر في تطبيع مستوى ضغط الدم الشرياني ، ويساعد أيضًا ، بالاشتراك مع فيتامين ج ، على تطهير جدران الأوعية الدموية من لويحات الكوليسترول.إزالة الكوليسترول الزائد من الجسم. كثرة تناول البوميلو يمنع بشكل كبير من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية ، ويقلل من خطر الإصابة بأزمة ارتفاع ضغط الدم ، كما أنه وقائي لمكافحة تصلب الشرايين.

الفاكهة الغريبة غنية جدًا بالألياف النباتية ، والتي بمجرد دخولها الأمعاء ، تزيد من تمعجها وتساعد على تطهير الجهاز الهضمي. نظرًا لتكوينها من الفيتامينات والمعادن ، تعتبر الفاكهة الآسيوية الغريبة أحد مضادات الأكسدة القوية إلى حد ما. يساهم في التدمير ، يليه إزالة السموم والجذور الحرة من الجسم ، وإطالة خلايا الشباب والصحة.

إن التركيز العالي لحمض الأسكوربيك الموجود في ثمار البوميلو الطازجة يقوي جهاز المناعة الوقائي للجسم. تناول قطعة واحدة كل يوم ، يمكنك تطبيع العمليات الهضمية ، وزيادة إنتاج عصير المعدة ، وكذلك تحفيز الغدد الهرمونية. يخفف لب الفاكهة من الغثيان والقيء ، وهذا المنتج سيسمح لك بنسيان الإمساك والإسهال.

بوميلو مشبع بفيتامينات ب ، والتي يحتاجها الشخص لتطبيع عمل جهازه العصبي المركزي. بجانب، تعمل هذه المجموعة من الفيتامينات على تحسين حالة الجلد والشعر ، فهي تحفز إنتاج الكولاجين وتقوي بصيلات الشعر وتقلل من إنتاج الزهم. تحت تأثير فيتامينات ب ، يتم تسريع عملية تجديد بشرة الجلد ، مما يساهم في التئام أسطح الجرح بسرعة.

تساعد التركيبة المعدنية الغنية للمنتج ، والتي تحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم وعناصر أخرى ، على تقوية العظام ومينا الأسنان. هذه الفاكهة لها تأثير واضح بشكل خاص في هشاشة العظام ، حيث تمنع ترشيح الكالسيوم من الجسم. أما بالنسبة للأسنان ، فيصبح المينا أقوى ، وتحت تأثير فيتامين سي يقل التهاب ونزيف اللثة.

قد تحتوي فاكهة البوميلو الطازجة على لحم أحمر أو أصفر عند تقطيعها.

بغض النظر عن اللون ، يوجد 39 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج. يكون BJU لمثل هذا المنتج كما يلي:

• البروتينات - 0.78 جم ؛
• الدهون - 0.05 جم ؛
• الكربوهيدرات - 8.63 جم.

بجانب، تحتوي ثمار البوميلو على ما يصل إلى 1.2 جرام من الألياف الغذائية وحوالي 90 جرام من الماء. على الرغم من صغر حجم KBJU ، إلا أن البوميلو يعتبر منتجًا يمكنه أن يروي العطش بسرعة ويشبع الجسم ، مما يخفف من الشعور بالجوع. لهذا السبب تعتبر الفاكهة منتجًا غذائيًا يستخدم لتقليل الوزن الزائد. تساهم مادة تسمى L-carnitine الموجودة في المنتج في التكسير النشط للدهون في الجسم.

الهيكل الغذائي للبوميلو هو أنه بعد تناوله ، يمكنك استبداله بوجبة خفيفة ، وأثناء اتباع نظام غذائي ، وجبة كاملة ، أي الإفطار أو العشاء. من خلال تضمين المنتج في قائمة النظام الغذائي ، يمكن تناوله ليس فقط كطبق مستقل ، ولكن أيضًا يمكن إضافته إلى السلطات أو الحلويات. طعم الفاكهة الغريبة لطيف ومنعش. أثناء الطهي ، لا يجب تنظيف شرائح البوميلو بعناية من الأقسام ، لأنها لا تذوق المر ، مقارنة بالجريب فروت.

تتمتع الحمضيات أيضًا بالقدرة على تقشير القشرة السميكة بسهولة ، لكن لا يجب التخلص منها ، لأن القشرة تحتوي على كمية كبيرة من المكونات الأساسية. يضاف الحماس المجفف إلى السلطات أو الصلصات أو الأطباق الجانبية الساخنة أو المخبوزات.

هذه المادة المضافة ستمنح الأطباق نكهة الحمضيات الحارة ، تقريبًا دون زيادة محتواها من السعرات الحرارية. يمكن إضافة بوميلو إلى عصائر الفاكهة أو تحويلها إلى عصير طازج. تقترن أسافين البوميلو الناضجة جيدًا مع أي فاكهة طازجة تقريبًا ، ويمكن إقرانها مع مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية أو الدواجن لإبراز نكهاتها الخاصة.

تحتوي ثمار الحمضيات على نسبة منخفضة من السكر ، بينما يبلغ مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) حوالي 30 وحدة. لهذا السبب ، فإن المنتج مناسب للاستهلاك من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2. ينصح الأطباء مرضى السكر بعدم تناول أكثر من 100 جرام من المنتجات الطازجة يوميًا - مثل هذه الكمية المعتدلة لن تضر الجسم.

بالنظر إلى تركيبة الفيتامينات والمعادن المتوازنة وانخفاض نسبة السكر في الدم ، يساهم البوميلو ، عند تناوله من قبل مرضى السكري ، في:

• إدخال الفيتامينات والمعادن في الجسم ؛
• تكسير الدهون وفقدان الوزن.
• تحسين عمل الجهاز العصبي المركزي ، كونه وقائيًا من حدوث الاكتئاب والعصاب ؛
• تحسين عملية النوم وتطبيع النوم ؛
• زيادة القوى الوقائية والحيوية للجسم ؛
• تطبيع ضغط الدم.

هذه الفاكهة الغريبة هي واحدة من تلك الاستثناءات النادرة عندما يمكن تناول الفاكهة حتى في الليل من أجل تقليل الوزن. وفقا لبحث علمي ، يجعل بوميلو الجهاز الهضمي يعمل بجد في الليل ، ويهضم الألياف الخشنة. في الوقت نفسه ، ينفق الجسم سعرات حرارية أكثر من تلك التي يحصل عليها مع المنتج. بناءً على هذا الاختلاف ، يعتمد مبدأ فقدان الوزن ، والذي يكمله خاصية البوميلو لتكسير الدهون. إذا كنت تأكل الفاكهة أثناء النهار ، فإن الألياف النباتية ستساعد على تشبع الجسم لفترة طويلة ، مما يقلل بشكل كبير من الشعور بالجوع.

إن تقليل وزن الجسم الزائد مهمة مهمة لمرضى السكر ، وسيكون هذا التأثير مفيدًا جدًا لمن يحاولون الحفاظ على شكلهم في حالة جيدة. يعتقد خبراء التغذية أن الحمضيات الغريبة ، التي تدخل في تكوين نظام غذائي علاجي ، لن تضر الجسم ، إذا تعاملت مع مسألة استخدامها بشكل معقول.يتم استخدامه لأيام الصيام أو كجزء من قائمة النظام الغذائي ، ولكن يجب أن تعلم أنه لا يمكن استخدام هذا المنتج لنظام غذائي أحادي لأكثر من 3 أيام متتالية.

في آسيا ، ينضج البوميلو في فبراير فقط ، عندما لا يزال الشتاء في روسيا ، ولكن يمكننا بالفعل رؤية هذا المنتج على أرفف منافذ البيع لدينا. خلال هذه الفترة يمكنك شراء ثمار محصول طازج ، ولكن عند اختيار بوميلو ، عليك أن تعرف كيفية القيام بذلك بشكل صحيح.

الثمار الناضجة وعالية الجودة لها خصائص معينة.

• يجب أن يكون قشر الفاكهة ناعمًا ومرنًا ولامعًا ، ويجب ألا يكون به خدوش أو بقع أو أضرار أخرى.
• المنتج الطازج له رائحة حمضيات لطيفة مع عدم وجود علامات تخمر.
• من الأفضل اختيار لون البشرة موحدًا. إذا رأيت بقعة وردية على جانب واحد من الفاكهة ، فهذا يعني أنه في هذا الجانب كانت الثمرة تواجه الشمس وقد يكون نضجها غير متساوٍ أو غير مكتمل.

على عكس معظم ثمار الحمضيات ، يمكن تقشير البوميلو يدويًا بسرعة وسهولة. للراحة ، يتم إجراء شق صغير ولكن عميق على جلد الثمرة بسكين ، ثم يتحرك الجلد بسهولة بعيدًا عن اللب الموجود تحت أصابعك. الخطوة التالية هي إزالة الأوردة البيضاء المتوسطة من الفصيصات ، لأنها كبيرة جدًا ، ولكنها لا تمثل أي قيمة غذائية أو طعمًا.يمكن أيضًا إزالة الأغشية التي تحيط بها شرائح البوميلو ، ولكن من المفيد أكثر استخدام هذا المنتج في الطعام معهم ، لأن الأغشية عبارة عن ألياف نباتية خشنة. يكمن اللب الموجود داخل الأغشية بحرية ، ولن يكون من الصعب فصلها عن بعضها البعض. في حالة تقشير الثمرة بالفعل ، يُنصح بتخزين مثل هذا المنتج في الثلاجة ، بعد لف البوميلو بغشاء ملتصق. لا تزيد مدة صلاحية المنتج عن 2-3 أيام.

بالإضافة إلى التغذية الغذائية ، تستخدم ثمار البوميلو الغريبة أيضًا لتحسين الجسم وفقًا لوصفات الطب التقليدي. كما تم الاعتراف بقيمة الفاكهة الآسيوية لصحة الإنسان من قبل الطب الرسمي. ولطالما تم اعتماد المنتج من قبل العديد من شركات الأدوية الحديثة التي تصنع بخاخات لعلاج الحلق والمكملات الغذائية لتطهير الجسم وكذلك زيوت جلسات العلاج بالروائح. تستخدم الحمضيات الطازجة كوسيلة لمكافحة الأمراض الفيروسية الموسمية ، كما أنها تعمل على الوقاية منها.

يمكن أيضًا استخدام لب ثمرة البوميلو الناضجة وقشرها وبذورها لأغراض تجميلية. يتم تحضير أقنعة الوجه والكريمات والأغلفة من الفاكهة ، وتضاف إلى تركيبة الشامبو والشطف الذي يعتني بالشعر. تساعد المستحضرات التي تحتوي على مستخلص البوميلو على تقليل الوذمة ، واستعادة المرونة والتورم عند شيخوخة الجلد ، وتستخدم لعلاج الزهم والتهاب الجلد في فروة الرأس.

على الرغم من فائدته ، يجب تناول البوميلو كغذاء أو خارجيًا فقط إذا لم يكن لديك موانع لهذا المنتج. يجب عدم استخدام هذه الفاكهة للقرحة الهضمية في المعدة و / أو الأمعاء ، والتهاب المعدة مع الحموضة العالية ، حيث يمكن أن تؤدي الفاكهة إلى تفاقم هذه الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المنتج الغريب هو بطلان مطلق في أمراض الكبد ، بما في ذلك التهاب الكبد الفيروسي ، وكذلك أمراض الكلى ، وخاصة في مرحلة المعاوضة. قبل استخدام البوميلو ، من الضروري تحديد ما إذا كان لديك حساسية من المنتج ، وإذا كان لديك ، يجب أن ترفض استخدام هذه الفاكهة.

لمزيد من المعلومات حول ما يحدث لأجسامنا عندما نأكل البوميلو ، شاهد الفيديو.