كل شيء عن البوميلو الوردي

هناك أنواع مختلفة من البوميلو - هذه الحمضيات الغريبة غير العادية. اليوم سنتحدث عن واحد منهم - بوميلو وردي.

الثمرة موطنها الصين وماليزيا. تم ذكره لأول مرة في مخطوطة صينية قديمة تعود إلى عام 100 قبل الميلاد. بوميلو هو تجسيد للازدهار والثروة ، لذلك يعطي الصينيون الفاكهة لبعضهم البعض للعام الجديد. يقدمها التايلانديون كهدية للآلهة.

ما هو البوميلو ، ويسمى أيضًا باميلا أو شيدوك؟ هذه ثمار حمضيات كبيرة يمكن أن يصل وزنها إلى 8-10 كجم. لها قشرة سميكة من اللون الأخضر أو ​​الأصفر ، يتم فصل شرائحها عن طريق أقسام ليفية بيضاء ، مر في الذوق. البوميلو الوردي من مجموعة Thongdi التي ذكرناها تم تربيته في تايلاند. قطر الثمرة 15 سم ، قشر هذا الصنف أرق من الأصناف الأخرى ، حوالي 1 سم ، اللب وردي ، لون الجلد أخضر غامق. الفاكهة حلوة وعصير.

يمكنك في كثير من الأحيان سماع الرأي القائل بأن البوميلو هو مزيج من الجريب فروت ، لكن الوضع عكس ذلك تمامًا. كان البوميلو هو الذي تم تهجينه مع البرتقال ، وكان الجريب فروت نتيجة لهذا التحالف.

الحمضيات ذات محتوى منخفض من السعرات الحرارية - 38 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام ، BJU هو 0.8 / 0 / 8.6. يشمل تكوين الفاكهة أيضًا الألياف (1 جم) والماء (89 جم).

من أجل راحتك ، قمنا بتجميع كل هذه المكونات في جدول.

إذا قررت تضمين البوميلو في نظامك الغذائي ، فسيكون من المفيد فهم خصائصه المفيدة والضارة. لنبدأ بالخير.

فوائد البوميلو الوردي:

• يستقر عمل نظام القلب والأوعية الدموية ومؤشرات ضغط الدم ؛
• يساعد على التعافي بشكل أسرع من العدوى الفيروسية التنفسية الحادة والتهاب الشعب الهوائية.
• تطبيع نشاط الجهاز الهضمي.
• يحمي الجهاز البولي من أنواع مختلفة من الالتهابات بالميكروبات المسببة للأمراض ؛
• يقاوم تطور الخلايا السرطانية.
• له تأثير مهدئ طفيف
• يقوي جهاز المناعة.
• يمنع التشنجات العضلية والهزات.
• يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
• يستخدم بوميلو الوردي كمضاد للديدان.

سوف يسعد النصف الذكر للبشرية بحقيقة أن أكل البوميلو تأثير مفيد على الرغبة الجنسية والقوة، لأن هذه الفاكهة مثير للشهوة الجنسية. النساء sheddock تساعدك على إنقاص الوزن: يساعد على تسريع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم وبالتالي حرق الدهون. ونظرًا لارتفاع نسبة الألياف في تكوين الفاكهة ، فإن التشبع بمساعدتها يأتي بسرعة. كل هذا ، إلى جانب محتوى منخفض جدًا من السعرات الحرارية ، سوف يتخلص بسرعة من الوزن الزائد المكروه.

ومع ذلك ، ليس كل شيء وردية. لها خصائص البوميلو والسلبية:

• يحظر تناوله للأشخاص الذين يعانون من التعصب الفردي أو الحساسية تجاه الحمضيات ؛
• هناك عدد من الأمراض التي يتم فيها استبعاد البوميلو بشكل أفضل من النظام الغذائي - وهي التهاب البنكرياس والتهاب المرارة والتهاب القولون والتهاب الكبد والتهاب الكلية وقرحة المعدة وفرط الحموضة ؛
• في حالة وجود انخفاض ضغط الدم الشرياني ، يجب على المرء أن يأكل شادوك بحذر - يمكن أن يؤدي إلى انخفاض في الضغط ؛
• البوميلو له تأثير ملين ، لذلك لا ينصح بتناوله للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.

البوميلو الوردي ليس شائعًا في أرفف المتاجر مثل الأصناف الأخرى. ما الفرق بينهم؟

1. الصنف الوردي له طعم حلو للغاية ، في حين أن الأنواع الأخرى حامضة.
2. بالطبع ، يختلف لون تونغ دي عن نظرائه في اللون: قشرته خضراء داكنة ، في حين أن الأنواع الأخرى ملونة باللون الأخضر المصفر. اللحم ، كما يوحي الاسم ، وردي ، والبعض الآخر إما أصفر أو أبيض.
3. البوميلو الوردي هو فاكهة شديدة العصير ، في حين أن الأصناف الأخرى تحتوي على لب أكثر جفافاً.
4. اختلاف آخر هو وجود عدد كبير من البذور.

من أجل تحقيق أقصى فائدة للجسم ، يجب عليك اختيار الفاكهة المناسبة. علامات البوميلو الجيد:

• جلد كثيف ، ناعم ، لامع ، سليم ، بدون نمو ؛
• رائحة الحمضيات الساطعة
• صلابة الجنين
• لون موحد للقشر ، بدون بقع وبقع.

لذا ، فقد اشتريت نسخة مناسبة وأحضرتها إلى المنزل. ماذا بعد؟

1. اشطف البوميلو تحت الصنبور وجففها واقطع الجزء العلوي.
2. بعد ذلك ، باستخدام سكين ، ارفع الجلد وابدأ في دفعه إلى أسفل.
3. خذ قطعة من القشر بأصابعك وقم بإزالتها من الفاكهة قطعة واحدة.
4. قسّم البوميلو إلى أسافين. سيتم تغطيتهم بفيلم كثيف. لكن لا يجب أن تمزقها بأظافرك - من الأفضل أن تأخذ سكينًا صغيرًا وتقطع كل عنصر في جزء ضيق على طول حدود الشريحة ، وافتحه واقلبه بعناية من الداخل للخارج.
5. يمكنك البدء في تناول الطعام.

إذا كنت لا ترغب في تناول الفاكهة الطازجة فحسب ، بل ترغب في طهي شيء لذيذ منها ، فستكون نصائحنا مفيدة.

يمكن أن يكون عنصر مثل البوميلو الوردي لا تتردد في تضمينها في الأطباق الوطنية للمطبخ الآسيوي. كما أنها تستخدم للتحضير الفواكه المسكرة والسلطات والمربى، كملء للعديد من المعجنات. بوميلو برايت يكشف عن مذاق أطباق اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية. يمكنك حتى صنع المربى منه.

وأخيرًا ، وصفتان رائعتان باستخدام البوميلو الوردي.

مكونات:

• بوميلو وردي - 1 قطعة ؛
• براعم الفاصوليا - 50 جم ؛
• جوز الكاجو المحمص - 50 جم ؛
• نعناع - 1 ملعقة كبيرة ؛
• كزبرة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زيت السمسم - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الجير - نصف.

خوارزمية الطبخ:

• قطع الخضر
• امزجه في كوب مع عصير الليمون ، خفق ؛
• إضافة براعم الفاصوليا ولب البوميلو ، مقشر ومفروم مسبقًا ؛
• يضاف الكاجو ويتبل بالزيت ويخلط جيدا ويقدم.

سوف تحتاج:

• لب بوميلو - 200 جم ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• بصل متوسط ​​الحجم
• زوجان من أوراق النعناع.
• روبيان مقشر - 100 جم ؛
• ملح للتذوق؛
• للتتبيل: عصير الليمون (2 ملاعق كبيرة) ، صلصة نام بلا (2 ملاعق كبيرة) ، قليل من السكر.

ننظف البوميلو ونقطع اللب ونقلي البصل والثوم في مقلاة مثل الجمبري. نضع كل شيء في وعاء بالترتيب التالي: البوميلو أولاً ، ثم البصل بالثوم ، الروبيان.

راجع البوميلو الوردي في الفيديو التالي.