ملامح طبخ عصيدة الدخن والأرز

عصيدة الدخن والأرز هي مخزن حقيقي للفيتامينات لأولئك الذين يرغبون في تناول ليس فقط طعامًا لذيذًا ، ولكن أيضًا طعامًا صحيًا. يمكن تقديم عصيدة الدخن والأرز مع العديد من الفواكه المجففة والفواكه الطازجة والمربى أو مربى البرتقال. أولئك الذين يرغبون في معرفة المزيد عن ميزات هذا الطبق ، والذي يعتبر مثاليًا لتناول الإفطار ، يمكنهم تعلم كل الفروق الدقيقة في تحضيره من هذه المقالة.

لا تعتبر عصيدة الدخن والأرز مفيدة للغاية دون جدوى. يحتوي على فيتامينات B و E والمعادن والأحماض الأمينية والعناصر الدقيقة والكبيرة الهامة. في الوقت نفسه ، لا يحتوي على الغلوتين ، والذي يمكن أن يسبب الحساسية لدى الإنسان. هذه العصيدة مثالية للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن قليلاً ، مع تحسين أجسامهم.

العصيدة مع الأرز والدخن على الماء منخفضة السعرات الحرارية. إنه 100 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج. يحتوي طبق الحليب على حوالي 160-170 سعرة حرارية. سيزداد محتوى السعرات الحرارية في الطبق أيضًا عند إضافة أنواع مختلفة من المربى والفواكه المجففة والمكسرات إليه. ومع ذلك ، على الرغم من الإضافات المتعددة ، لا يزال هذا النوع من الحبوب مصنفًا على أنه منخفض السعرات الحرارية وغالبًا ما يضاف إلى الحصص الغذائية.

من أجل الحفاظ على جميع المواد المفيدة والعناصر النزرة في العصيدة ، من المهم التأكد من أنها لا تغلي بشكل طري.

يمكن أن تعزى بضع نقاط أخرى إلى ميزات هذا الطبق.

• يعطي الطبق إحساساً بالشبع. يمكن لطبق واحد من عصيدة أرز الدخن أن ينشطك طوال اليوم.
• كل من الدخن والأرز لهما تأثير كبير على الجسم ككل ، وخاصة على الجهاز القلبي الوعائي. أيضًا ، وفقًا لبعض الخبراء ، لها تأثير إيجابي على الجهاز العصبي للإنسان.
• تعمل العصيدة من هذا النوع على تطبيع عمل الجهاز الهضمي ، وتزيل الإمساك وانتفاخ البطن ، وتعمل أيضًا كمنع ممتاز لمجموعة متنوعة من الاضطرابات المعوية.
• الطبق يخلص الجسم من السموم والسموم الضارة ، خاصة إذا كان يحتوي على المكسرات كمكمل صحي.
• يؤثر تناول الأرز بأفضل طريقة على مظهر الإنسان وحالة شعره وأظافره.

عصيدة الدخن والأرز هي مزيج من نوعين من الحبوب الصحية. لطهيها بشكل صحيح ، يجب أن تتعلم وصفة بسيطة ومثيرة للاهتمام يمكن لأي شخص تنفيذها. مثل هذه العصيدة ، كقاعدة عامة ، لها اسم "الصداقة". إنه مشابه جدًا لتلك المعدة للأطفال في رياض الأطفال.

سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• حليب - 200-250 مل ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• الدخن 1/4 كوب.
• أرز - 1/4 كوب ؛
• سكر - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• ملح للتذوق؛
• الفانيلين (أو الفانيليا) - حسب الرغبة ؛
• زبدة - حوالي 30 جرامًا ؛
• كإضافات للطبق ، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من التوت الموسمي أو الفواكه المجففة أو العسل أو المكسرات.

لن تستغرق عملية الطهي نفسها الكثير من الوقت.

الشيء الرئيسي هو مراقبة العصيدة باستمرار وعدم ترك الموقد ، وإلا فقد يحترق الطبق.

• في المرحلة الأولى ، يجب إكمال جميع الخطوات التحضيرية.من الضروري تحضير مقلاة لطهي العصيدة وشطف الحبوب تحت الماء الجاري. يجب القيام بذلك ، لأنه من المهم جدًا غسل الأوساخ والغبار من المنتجات. من المهم غسل كل النشا من الأرز. إذا لم يتم غسلها حتى النهاية ، فقد لا تتفتت العصيدة.
• يجب خلط الدخن والأرز في قدر وسكب الكمية المناسبة من الماء. ثم يُغلى المزيج على نار عالية مع التحريك بانتظام.
• عندما تغلي العصيدة ، يجب تقليل النار. أضف الملح والسكر إلى الطبق ، واخلط كل شيء جيدًا.
• عندما تكون العصيدة جاهزة تقريبًا ، ستحتاج إلى سكب الكمية المطلوبة من الحليب فيها. اترك القدر على نار خفيفة. يُطهى الطبق حتى ينضج تمامًا لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
• في طبق جاهز ، موجود على الموقد ، يجب إضافة الزبدة والفانيلين.
• يمكنك تقديم الطعام على المائدة ، وإضافة التوت أو الفواكه المجففة إليه حسب الرغبة.

لطهي عصيدة ممتازة في المنزل ، يجب مراعاة نصيحة الخبراء:

• إذا كنتِ لا تريدين أن تكون العصيدة شديدة الغليان أو السوائل ، اتركيها "تتعرق" تحت الغطاء لعدة دقائق بعد أن تصبح جاهزة ؛
• من المهم وضع الدخن والأرز بنفس النسب ؛
• يمكن طهي عصيدة الدخن والأرز بسهولة في طباخ بطيء باستخدام نفس الوصفة عن طريق اختيار الوضع المناسب ؛
• كتجربة ، يمكنك طهي عصيدة القمح والأرز اللذيذة مع إضافة اليقطين إليها ؛
• يجب غسل الدخن عدة مرات حتى يصبح الماء المتدفق منه شفافًا تمامًا.

للحصول على معلومات حول كيفية طهي عصيدة الحليب من الأرز والدخن ، انظر الفيديو التالي.