الدخن: التركيب والفوائد والأضرار ، التطبيق

كانت ثقافة الدخن الحبيبي موجودة منذ أكثر من ثلاثة آلاف عام. طوال هذا الوقت ، تم استخدام جريش الدخن في الطبخ والطب والتجميل وتربية الحيوانات وإنتاج المحاصيل. ترجع مجموعة واسعة من التطبيقات إلى المجموعة المفيدة من المواد والخصائص المفيدة لهذا المنتج.

الدخن موطنه الصين. نما محصول الحبوب هذا في هذه الأجزاء منذ زمن سحيق. عبر "طريق الحرير" تم نقل الدخن إلى دول أوروبا وإفريقيا ثم القارة الأمريكية. تم تحضير جريش الدخن ، "الدخن" الشهير منه. جلب تصدير الدخن ربحًا كبيرًا إلى دول الشرق ، لذلك تم تقييمه أعلى من الأرز.

بمرور الوقت ، تمت زراعة هذا النوع من الحبوب في بلدان الهند الصينية والهند وأفريقيا. زادت المقاومة العالية للجفاف والظروف البيئية المعاكسة الأخرى من شعبية هذه الحبوب في العصور الوسطى. لقد مر الكثير من الوقت منذ ذلك الحين ، ولا يزال الدخن مطلوبًا في جميع أنحاء العالم.

حبوب الدخن بيضاوية الشكل ، صغيرة الحجم: الطول 2 مليمتر ، العرض مليمتر ونصف ، وسمكها حوالي 2 مليمتر. تستخدم الحبوب الكروية لصنع الحبوب. في الخارج ، يتم حمايتها بأفلام خاصة ، والتي ، عند تقشيرها ، يمكن فصلها بسهولة عن القاعدة.تتكون هذه الأفلام الواقية من خلايا مجوفة ذات قوة خاصة ، والتي تحتوي على الأحماض الأساسية والألياف والبنتوزان ، وكذلك المركبات المعدنية ، والتي تشمل جميع المواد الضرورية والعناصر النزرة.

يوجد تحت البويضات نواة حبوب مغطاة بأغشية شفافة لا تحتوي على خلايا صبغية. حصل الدخن على لونه الأصفر الفاتح المميز بسبب الصبغة الداخلية للسويداء.

تحت الأصداف عديمة اللون توجد طبقة أليرون غنية بالدهون والبروتينات والمعادن. يوجد على سطح الحبوب الجراثيم التي تحتوي على الجزء الأكبر من الدهون والبروتين والسكريات. يشغل السويداء مركز الحبوب ، والذي يتكون من بنية متعددة الأضلاع من عناصر النشا والمغذيات. تعطي النواة الدقيقية أو الزجاجية الدخن لونه: من الأصفر الفاتح إلى البرتقالي. الحبوب اللامعة هي الأكثر فائدة.

الدخن ، كمنتج ، له العديد من الخصائص المفيدة. أعطتها الطبيعة مجموعة متوازنة من الفيتامينات والمعادن والعناصر الدقيقة والكليّة ، بالإضافة إلى الهرمونات النباتية وخلايا الفايتوستيم ومجموعة من الدهون المتعددة غير المشبعة.

يحتوي على فيتامينات:

• فيلوكينون ، فيتامين ك - 0.3 ملغ ؛
• بيتا كاروتين ، فيتامين أ - 0.002 مجم ؛
• الثيامين ، فيتامين ب 1 - 0.106 مجم ؛
• الكولين وفيتامين ب 4 - 11.2 ملغ ؛
• الريبوفلافين ، فيتامين ب 2 - 0.82 ملغ ؛
• النياسين وفيتامين ب 3 - 1.33 ملغ ؛
• حمض البانتوثنيك أو فيتامين ب 5 - 0.171 مجم ؛
• حمض الفوليك أو فيتامين ب 9 - 19 ميكروغرام ؛
• الحزمة: لوتين / زاكسانثين - 70 ميكروغرام.

100 جرام من الدخن المطبوخ يحتوي على أحماض أمينية أساسية وغير أساسية يوميًا:

• فالين - 0.184 جم ؛
• إيزولوسين - 0.148 جم ؛
• الهيستيدين - 0.075 جم ؛
• ليسين - 0.446 جم ؛
• حمض الجلوتاميك - 0.763 جم ؛
• ميثيونين - 0.07 جم ؛
• فينيل ألانين - 0.185 جم ؛
• التربتوفان - 0.038 جم ؛
• ثريونين - 0.113 جم.
• جليكاين - 0.92 جم ؛
• البرولين - 0.279 جم ؛
• سيرين - 0.206 جم ؛
• التيروزين - 0.108 جم ؛
• سيستين - 0.67 جم.

أحماض دهنية: أوميغا 3 - 0.028 جرام ، أوميغا 6 - 0.48 جرام.

يتضمن تكوين المنتج النهائي من الدخن المغذيات الكبيرة:

• المغنيسيوم - 44 ملغ ؛
• الفوسفور - 100 مجم ؛
• بوتاسيوم - 195 ملغ ؛
• الكالسيوم - 8 ملغ ؛
• سيليكون - 75.4 مجم ؛
• صوديوم - 5 ملغ ؛
• كبريت - 0.81 مجم ؛
• الكلور - 24 مجم.

بالإضافة إلى العناصر النزرة:

• ألومنيوم - 100 ميكروغرام ؛
• الباريوم - 12 ميكروغرام ؛
• البورون - 228 ميكروغرام ؛
• البروم - 39 ميكروغرام ؛
• الفاناديوم - 170 ميكروغرام ؛
• اليود - 4.5 ميكروغرام ؛
• الكوبالت - 5.8 ميكروغرام ؛
• الليثيوم - 7.2 ميكروغرام ؛
• حديد - 0.63 مجم ؛
• النحاس - 161 ميكروغرام ؛
• زنك - 0.91 مجم ؛
• السيلينيوم - 0.9 ملغ ؛
• المنغنيز - 0.272 ملغ وغيره.

100 جرام من الدخن النقي يحتوي على 334 سعرة حرارية. علاوة على ذلك ، تحتوي الحبوب المسلوقة في العصيدة على 90 سعرة حرارية فقط. محتوى البروتينات في المنتج النهائي 3.5 جرام ، دهون - 1 جرام ، كربوهيدرات - 23.7 جرام ، وكذلك ألياف غذائية - 1.2 جرام وحوالي 72 جرام ماء. كما ترى ، فإن الفرق في السعرات الحرارية كبير جدًا.هذا يرجع إلى حقيقة أنه أثناء الطهي ، يتم تدمير روابط السكريات المعقدة بالنشا جزئيًا. لا أحد ، بالطبع ، سيأكل الحبوب النيئة ، ولكن لا يزال من المفيد معرفة هذه الميزة.

تحتوي عصيدة الدخن على الماء على نسبة سعرات حرارية أعلى قليلاً - 135 سعرة حرارية. ويحتوي جزء 100 جرام من عصيدة الحليب الحلو على 123.5 سعرة حرارية. يتم الحصول على العصيدة الأكثر تغذية في طباخ بطيء - 135 سعرة حرارية.

مع محتوى منخفض نسبيًا من السعرات الحرارية ، يعتبر الدخن لزجًا للغاية وله خصائص غذائية عالية. لذلك ، تستخدم الحبوب في أنظمة غذائية مختلفة. النظام الغذائي مع الدخن منخفض التكلفة وفعال للغاية ؛ غالبًا ما يتم تضمين الحبوب في قائمة الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن كوسيلة لفقدان الوزن. في الوقت نفسه ، يتلقى الجسم جميع العناصر الضرورية ، وبدون المساس بالصحة ، يفقد الشخص الوزن الزائد. خبر جيد آخر لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن مع الدخن: الجنيهات المفقودة مع هذا النظام الغذائي لا تعود.

المنتجات الرئيسية لنظام الدخن الغذائي هي الحبوب والخضروات والكفير. باستخدامها بجودة مسلوقة ، بدون زيت ، مع الحد الأدنى من محتوى الملح ، يمكنك أن تفقد ما يصل إلى ثلاثة كيلوغرامات في الأسبوع. من الخضار يفضل تناول الخيار والطماطم والهليون. نرحب بالخضر بأي كمية.

فوائد الدخن لجسم الإنسان هائلة.يعمل وجود المغنيسيوم والفوسفور على استقرار عمل أنظمة القلب والأوعية الدموية ، والدم ، والإفراز للشخص ، ويساهم في تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وله تأثير مهدئ ومثير للقلق. يخفض ضغط الدم ويقضي على الأرق.

يساعد في علاج الأمراض:

• تصلب الشرايين؛
• إقفار؛
• فشل القلب؛
• ارتفاع ضغط الدم.
• السكتة الدماغية والنوبات القلبية.
• التهاب البنكرياس.
• التهاب المرارة.
• التهاب المعدة والقرحة.
• إمساك
• التهاب الحويضة والكلية والتهاب المثانة.
• التهاب البروستاتا والورم الحميد في البروستاتا.
• ضعف جنسى؛
• سرطان الثدي.

الألياف الغذائية ، التي هي جزء من المنتج ، تساعد في التخلص من السموم ، وتطبيع عمل الجهاز الهضمي والجهاز البولي ، وتساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، وتحسين انسيابية الدم. يساعد مجمع الفيتامينات المعدنية ، الذي يعمل كحاجز وقائي ، على تقوية جهاز المناعة ، وإنتاج مضادات الأكسدة الطبيعية في البيئة الطبيعية للجسم ، كما يحسن تنظيم عملية التمثيل الغذائي. يوقف المركب الذي يحتوي على البيوتين والكربوهيدرات المعقدة نمو الخلايا الخبيثة ، ويساعد على تقليل تطور العمليات الالتهابية والأورام. يوصف الدخن للاستهلاك المنتظم من قبل الأشخاص العاملين في الصناعات الخطرة ، وكذلك المرضى في عملية العلاج الإشعاعي ، كعامل منشط ومصلح.

يجب تضمين منتجات الدخن في النظام الغذائي لمرضى السكر والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي المختلفة. ويحتاج الأطفال فقط إلى تناول عصيدة الدخن اللذيذة مع الحليب أو بدونه ، كأطباق حلوة بالمربى والمكسرات والفواكه.

يحتاج سكان المناطق ذات الظروف المعاكسة ، بالقرب من محطات الطاقة والمفاعلات النووية وفي المناطق ذات الإشعاع العالي ، إلى استهلاك الدخن بانتظام بأي شكل من الأشكال. يعزز إزالة النويدات المشعة والجذور الحرة والمعادن الثقيلة التي تتراكم في جسم الإنسان بمرور الوقت. حبوب الدخن مفيدة جدا للكبد وتنظف الدم واللمف.

له خصائص مهدئة ، مطهرة و تجديدية. من بين أمور أخرى ، تساهم أطباق هذه الحبوب في تجديد الخلايا والأنسجة وتقود الجسم إلى التجدد الذاتي. تنصح النساء بتناول الدخن أثناء الحمل. يضمن التركيب المعدني للحبوب التطور الطبيعي للجنين ، كما أن المركب المتوازن من الفيتامينات والأحماض الأمينية يعطي القوة والطاقة.

منتجات الدخن مفيدة لكل من النساء والرجال. نظرًا لخصائصها لزيادة الدورة الدموية ، فهي قادرة على استعادة الفاعلية والمساعدة في علاج التهاب البروستاتا والورم الحميد في البروستاتا. يؤدي الاستهلاك المنتظم لأطباق الدخن إلى تطبيع الوظيفة الجنسية ، مما يساعد على تحسين نوعية الحياة.

تساعد الأحماض الأمينية الليوسين والفالين على التعامل مع الإمساك المزمن والبواسير. تزيل المواد الليثوتروبية السوائل الزائدة ، مما يساعد على التعامل مع الوذمة من مسببات مختلفة. يساهم مجمع الفيتامينات المعدنية في إزالة العمليات الالتهابية وعواقبها.تساهم مضادات الأكسدة والألياف الغذائية ، التي تعد جزءًا من الحبوب ، في إزالة المواد السامة بعد دورة العلاج بالمضادات الحيوية ، وتسريع التئام الجروح ، والجروح ، والخيوط الجراحية والجروح بعد الجراحة.

على الرغم من الفوائد ، فإن حبوب الدخن لديها أيضًا عدد من موانع الاستعمال. لذلك من الأفضل رفض استخدامه للأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية (أمراض الغدة الدرقية) وأمراض الجهاز الهضمي مع انخفاض الحموضة والتهاب المعدة والبواسير والإمساك المزمن وكذلك في أواخر الحمل.

هناك ميزة واحدة بسبب سوء تخزين الحبوب. الحقيقة هي أن الدهون النباتية الموجودة في الجراثيم تحتوي على حموضة عالية ، لذلك تتدهور بسرعة. في عملية المعالجة ، يتم استخدامه كمكون إضافي في الزيت النباتي. في الصناعات الغذائية ، تُستخدم جميع أجزاء محصول الحبوب: القشور ، والحبوب المصقولة ، وثفل الدهون النباتية. يزرع فطر المحار على قشرته ، ويستخدم كسماد. تستخدم الحبوب لطهي الأطباق المختلفة وكقاعدة علفية في تربية الحيوانات ؛ تستخدم الزيوت والإسترات ومركباتها في صناعة العطور ومستحضرات التجميل وغيرها من الصناعات.

يمكن استخدام حبوب الدخن لإعداد أطباق الطهي المختلفة ، وكذلك الأدوية ، والحقن المغلي ، وحتى الحرف اليدوية المثيرة للاهتمام.

يتم طهي عصيدة الدخن ببساطة: يتم تناول كوبين من الحليب ونفس الكمية من الماء لكل كوب من الحبوب. أولاً ، يتم فرز الحبوب وغسلها ونقعها في ماء دافئ ، ثم وضع الماء في قدر على النار. بعد الغليان ، تُنزل الحبوب في المقلاة وتُملح وتُخفض النار ويُغلق الغطاء. في هذا الشكل ، يتم طهي العصيدة لمدة 10 دقائق حتى يتبخر الماء.ثم افتح الغطاء وأضف الحليب واتركه على نار خفيفة لمدة 7 دقائق أخرى. تضاف الزبدة إلى العصيدة النهائية حسب الرغبة.

يمكن تحضير جريش الطبق الجانبي بهذه الطريقة: ضع قدرًا من الماء والحبوب على النار ، واطهيه لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة ، مع التقليب المستمر وإزالة الرغوة الزائدة. ثم يغطى بالملح ويقلل الحرارة ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى. يجب غسل وتجفيف الحبوب الجاهزة ، ثم يكون الطبق الجانبي متفتتًا وبدون مرارة في الطعم. يمكنك التتبيل مع أي صلصات وتوابل حسب الرغبة.

يمكنك أيضًا صنع جيلي من حبوب الدخن. الأساس هو مغلي الحبوب ، والذي يتم تحضيره بالطريقة المعتادة: يتم غلي كوب من الحبوب في ثلاثة أكواب من الماء. ثم يتم ترشيح الحبوب ، ويضاف نصف كوب من نشا البطاطس المذاب وكوب من السكر إلى المرق. تحتاج إلى إضافة القليل من الماء إلى المقلاة ووضع التوت البري الطازج: التوت السحابي أو العنب البري أو العنب البري أو الكشمش أو عنب الثعلب. يقلب جيدا ، ويطهى على نار خفيفة حتى سميكة متوسطة. اتركها مغطاة لبعض الوقت. يمكن تناول الهلام الحقيقي بالملعقة.

قلة من الناس يعرفون أن القهوة المخمرة بمرق الدخن تفقد بعض الكافيين. يمكن شرب هذا المشروب دون الإضرار بالصحة حتى بالنسبة لمرضى ارتفاع ضغط الدم والأشخاص المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية.

بالإضافة إلى الطهي ، يستخدم الدخن للأغراض الطبية. معروف باستخدام ديكوتيون لعلاج التهاب الجلد والأكزيما. لهذا ، يتم تحضير رقعة من الحبوب المطبوخة على البخار في الماء الساخن: لكوب من الماء المغلي - ملعقة كبيرة من الحبوب ، مملوءة لمدة 30 دقيقة.علاوة على ذلك ، يتم أخذ تعليق أبيض فقط من قاع الزجاج. يتم تشريب هذا السائل السميك بشاش أو ضمادة معقمة ، ثم يتم وضعها على المنطقة المصابة ، وتثبيتها بشريط لاصق ومغطاة بالسلوفان ومنشفة في الأعلى. يتم الاحتفاظ بالتكوين حتى يجف تمامًا. ثم يتم إزالة كل شيء ، ويتم معالجة الجلد بمصل ببضع قطرات من صبغة البروبوليس.

لعلاج الحزاز ، يتم استخدام الرغوة ، وإزالتها عند غليان الحبوب ، والتي يجب معالجتها يوميًا في المناطق المصابة.

من الحبوب الملونة ، يمكنك إنشاء أعمال فنية حقيقية. في مجموعات من إبداع الأطفال ، تتم ممارسة طريقة إنشاء اللوحات على أساس البلاستيسين. يتم شراء الحبوب من متجر عادي. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى دهانات وفرش وبلاستيك وورق ملون. الأغصان ، والأقماع ، والأصداف ، والأزرار ، في كلمة واحدة ، كل ما هو في متناول اليد يمكن أن يكون مفيدًا أيضًا.

أولاً ، يتم وضع طبقة سميكة من البلاستيسين على الورق المقوى. بشكل منفصل ، يعدون ديكورًا ملونًا ، ويرسمون حبوب الدخن بالألوان المائية أو الغواش ، ويتركوها تجف. بعد أن قررت نمطًا أو زخرفة ، يمكنك البدء في العمل. مثل حبات قوس قزح المشعة ، تقوم الحشائش بتحويل سطح الورقة إلى لوحة سحرية أو أي منظر طبيعي. الآن لم تعد مجرد قطعة من الورق المقوى ، ولكنها تحفة حقيقية يمكن أن تزين أي ديكور داخلي.

الدخن جيد بشكل خاص في بعض الأطباق.

حاول صنع حساء قليل الدهن بالخضروات والأعشاب الطازجة.يمكن تقديم هذا الطبق الصحي واللذيذ ساخناً أو بارداً. يتم تحضيره بسرعة وسوف يحظى بتقدير أسرتك.

لتحضير أربع حصص من الحساء ستحتاج: أربع حبات بطاطس مقشرة متوسطة الحجم ، بصل ، مقطعة إلى أنصاف حلقات ، جزر طازج بالقمم ، زيت نباتي ، نصف كوب من الدخن ، ملح ، بهارات (كركم ، جوزة الطيب على طرف السكين). يتم تحضير الصلصة بشكل منفصل: يتم خلط كوب من القشدة الحامضة مع صلصة الصويا.

تُنقع الحبيبات وتُغسل جيدًا وتغلي على نار متوسطة. عندما يغلي ، أزل الرغوة واستمر في الطهي حتى تنضج. ثم يتم إخراج الحبوب ووضعها في وعاء منفصل ، وتضاف الخضار إلى مرق الحبوب. يجب وضع البطاطس والجزر كاملة. لذلك سيحتفظ الطبق بباقة الروائح الكاملة وذوقها الخاص. إذا كان الجزر والبطاطس كبيرًا جدًا ، فيمكن تقطيعها إلى قطع كبيرة.

يتم تقطيع القمم الخضراء وإرسالها إلى الخضار في الجولة الثانية ، بعد حوالي 10 دقائق. يُقلى البصل بالبهارات والملح بشكل منفصل في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ثم يُضاف إلى إناء الحساء. كل شيء جاهز وأصر. طبق لذيذ وصحي جاهز. تقدم مع صلصة الكريمة الحامضة والخبز المحمص.

يمكن طهي عصيدة الدخن في الفرن بالطريقة القديمة حيث تم خبزها في الفرن. لهذه العملية ، ستحتاج إلى مجموعة من الأواني الخزفية (الأواني) - 4 قطع ، كيلوغرام من الدخن ، زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ، ماء ، ملح ، فلفل ، بصل كبير وجبن صلب - 300 جرام.

أولاً ، تُسلق الحبوب ، كالعادة ، على الموقد في قدر. ثم يتم وضعها في الأواني. بشكل منفصل ، يتم كراميل البصل مع التوابل ويفرك الجبن على مبشرة خشنة.توضع صلصة الخضار مع الجبن فوق العصيدة. عندما يتم خبزها ، يتم تكوين قشرة ذهبية فاتحة للشهية برائحة فريدة. توضع جميع صانعات الكسرولة في فرن مسخن مسبقًا لمدة 10 دقائق.

يمكنك طهي طاجن الدخن في الميكروويف. هذا الطبق جيد للقاء الضيوف "المفاجئين". يتم تحضيره بسهولة وبسرعة. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى: 500 جرام من الحبوب والجبن قليل الدسم - 250 جرامًا ، ثلاث بيضات ، قليل من الملح ، نصف كوب من السكر ، الزبيب - 50 جرامًا ، الفانيلين ، القرفة وشراب التفاح - حسب الرغبة .

تحتاج أولاً إلى غلي الحبوب ، كالعادة ، ثم إضافة الجبن والبيض المهروس بالسكر والفانيليا والزبيب على البخار والقرفة على طرف السكين. يتم خبز كل شيء في طبق خاص في الميكروويف على الوضع المناسب. يتم تقديم الطبق النهائي على أطباق مقسمة مع شراب التفاح كحلوى للشاي.

جرب صنع كرات جبن الدخن التي يحبها الأطفال. تحتاج إلى تناول كيلوغرام من الدخن المسلوق ورأس الثوم المبشور على مبشرة ناعمة والملح والفلفل حسب الرغبة. تخلط جميع المكونات في وعاء خاص حتى تصبح ناعمة. تتشكل الكرات من الكتلة الناتجة ، وتدحرجها في الجبن المبشور. لا يتطلب الطبق معالجة حرارية إضافية. يعتمد شكلها وجودتها على اتساق المنتج الأصلي: يجب أن يكون لزجًا ولزجًا. ولكن يمكنك أيضًا قلي الكرات.

اشتهر حبوب الدخن منذ فترة طويلة بخصائصها الطبية. في الطب الشعبي ، يتم استخدامه على نطاق واسع جدًا.

استخدام الدخن كقاعدة مرتبة في أسرة المرضى طريح الفراش ينقذ من تقرحات الفراش ، ويستنزف أنسجة المريض ويوفر تأثير تدليك خفيف.

تم استخدام حبوب الدخن في العصور القديمة كضمادة. كان الدخن في أكياس ملفوفة حول جروح المريض للشفاء السريع.

مع سيلان الأنف الحاد ونزلات البرد ، يوصى بتدفئة الجيوب الأنفية بحبوب الدخن الساخنة: اليسار واليمين. لا يمكن تنفيذ الإجراء في المراحل الحادة من العمليات الالتهابية مع التهاب الجيوب الأنفية والتهاب الجيوب الأنفية الجبهي والتهاب الأذن الوسطى.

عند تكسير الكعبين والقدمين ، يوصى بعمل نوع من التقشير بحبوب الدخن ، والتي تحتاج إلى وضعها في الجوارب القماشية والتجول في المنزل لفترة من الوقت. يجب تكرار الإجراء يوميًا وبعد بضعة أيام سيكون هناك تحسن ملحوظ. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون هناك تأثير تدليك إضافي على المناطق الانعكاسية في القدمين ، مما سيكون له تأثير مفيد على الرفاهية العامة.

حبوب الدخن قادرة على التعامل مع الفطريات والهربس والأورام الحليمية. يتم تحضير الحقن على النحو التالي: يُسكب الدخن غير المقشر في القشرة في نصف لتر من الماء لمدة أسبوعين. يتم معالجة التسريب الناتج مع الأجزاء المصابة من الجسم ، ويتم تطبيقه على الأورام الحليمية والثآليل باستخدام عصا الأذن. يتم تشكيل فيلم شفاء على البقع المؤلمة ، والتي تختفي مع الأنسجة الميتة والفيروس بعد 30 يومًا.

لعلاج التهاب المثانة ، يتم استخدام الدخن المخمر. في وعاء صغير بغطاء ، صب كوبًا من الحبوب مع الماء الساخن جدًا (وليس الماء المغلي!). تحتاج إلى حساب كمية الماء حتى تتمكن من خفق الرغوة. قم برج الزجاجة بقوة لعدة دقائق ، تذكر أن تقوم بربط الغطاء أولاً. ينقسم التعليق النهائي إلى ثلاثة أجزاء ويشرب في رشفات صغيرة قبل نصف ساعة من وجبات الطعام.في اليوم ، تحتاج إلى شرب المحلول بالكامل ، وفي اليوم التالي ، قم بإعداد حل جديد.

مع زيادة الضغط ، يجب وضع ملعقة كبيرة من الدخن في كوب من الماء وشربه على الفور.

لعلاج التهاب الحويضة والكلية ، تناول نصف كوب من مغلي الحبوب ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات.

كما يعالج ديكوتيون التهاب الملتحمة عن طريق غسل العينين من الزاوية الخارجية إلى الزاوية الداخلية كل ثلاث ساعات.

مع التهاب البنكرياس ، يتم تحضير عصيدة الدخن المسلوقة جيدًا ، مع إضافة زيت اليقطين أو بذر الكتان إليها.

يتم التعامل مع تسرع القلب بالحبوب المكلسة في مقلاة ، حيث يتم طهي العصيدة بنسب بدون ملح: ثلث كوب من الحبوب هو ثلثا الماء.

الخصائص المضادة للديدان لقشور الدخن معروفة. يتم تخميره وشربه مثل الشاي. يزيل المشروب الطفيليات ويغلف بلطف المعدة والأمعاء.

الوصفات التي تم جمعها لا تنتهي عند هذا الحد. لا يزال الدخن ليس مجرد طبق صحي ، ولكنه أيضًا مخزن لا ينضب للصحة وطول العمر لكثير من الناس. طوال فترة التاريخ بأكملها ، بدءًا من اللحظة التاريخية لظهور هذه الحبوب ، ظهرت المزيد والمزيد من الطرق الجديدة لاستخدامها.

للحصول على معلومات حول كيفية استخدام مغلي الدخن للأغراض الطبية ، انظر الفيديو التالي.