كيف لطهي عصيدة الدخن مع اليقطين على الماء؟

عصيدة الدخن هي واحدة من أكثر عصيدة الدخن شعبية في روسيا. إنها مناسبة بشكل خاص كوجبة إفطار مغذية ، وبالاقتران مع اليقطين مصدر قوي للعناصر الغذائية. في أغلب الأحيان ، يتم تضمين عصيدة الدخن على الماء مع اليقطين في النظام الغذائي للأطفال ، وكذلك أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن.

تحتوي عصيدة الدخن على نسبة عالية من العناصر الغذائية التي تغذي الجسم بالطاقة لفترة طويلة. لها طعم محايد مثير للاهتمام يحبه العديد من الأطفال. سارت الامور بشكل جيد مع المذاق الحلو لليقطين ، ومزيجها يخلق رائحة فريدة من نوعها.

تشمل الخصائص المفيدة الأكثر بروزًا لحبوب الدخن الميزات التالية.

• تشتمل تركيبة حبوب الدخن على أحماض أمينية لا غنى عنها لبناء الخلايا ، والتي يمكن أن تحسن حالة الجلد وتضفي عليه لونًا. يوصى باستخدامه بشكل خاص للأشخاص الذين يمارسون الرياضات النشطة وفي نفس الوقت يخضعون أجسامهم لنظام غذائي صارم.
• تساهم عصيدة الدخن في تسريع إزالة السموم الضارة من الجسم ، وبالتالي تحسين الحالة العامة للإنسان ، وكذلك تحسين مزاجه.
• يعتبر المركب الغني بالفيتامينات عاملاً مساعدًا ممتازًا في مكافحة الاكتئاب ، ويصاحب بشكل فعال الأنظمة الغذائية الصارمة طويلة الأجل ، مما يقلل من آثارها الضارة على الجسم.
• يعتبر القمح منتجًا مغذيًا وصحيًا يساعد على إعادة شحن البطاريات واستعادة لياقتك.

يجذب اليقطين الانتباه بخصائصه الغذائية.يوصي خبراء التغذية باستخدامه من قبل الأشخاص الذين يحبون التغذية السليمة ويبحثون عن منتج صحي ولذيذ من شأنه أن يساعد في تجديد المواد المفقودة في الجسم. وبالتالي ، فإن اليقطين لا يعزز الخصائص المفيدة لحبوب الدخن فحسب ، بل يكملها أيضًا بخصائص أخرى.

• يتميز تكوين اليقطين بنسبة عالية من المعادن ، بما في ذلك البوتاسيوم والكالسيوم ، والتي لها تأثير مفيد على نظام الهيكل العظمي البشري ، وتقويته. هذه الخضار مهمة بشكل خاص للكائنات الحية المتنامية وكبار السن.
• يعتبر فيتامين ك نادرًا جدًا ومحتواه في اليقطين أعلى بكثير منه في الخضروات الشائعة الأخرى. له تأثير إيجابي على الدورة الدموية البشرية ، وكذلك الجهاز الهضمي.
• خصوصا حبوب اليقطين مفيدة لمن يعانون من قرحة المعدة ويحتاجون إلى استقرار مستوى الكوليسترول في الجسم.

العصيدة المطبوخة على الماء تعتبر غذائية. وصفة العصيدة التالية شائعة ، وسوف تحتاج إليها:

• اليقطين - 500 جم ؛
• الدخن مقشر - 1 كوب ؛
• ماء - 700 مل ؛
• الملح والسكر - حسب الرغبة.

عملية الطهي بسيطة للغاية ولا تستغرق الكثير من الوقت.

1. افرز واشطف الدخن تحت الماء الجاري 3-4 مرات. ضعي طبقًا بجدران سميكة ، واسكبي الماء المغلي لمدة 5 دقائق لجعل العصيدة أكثر ليونة ، وغطيه بغطاء.
2. افصل اللب عن اليقطين واشطفه وقطعه إلى مكعبات صغيرة أو شرائح - حسب تفضيلات الطهي.
3. يُسكب الماء في قدر ، ويُضاف الملح واليقطين المفروم. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 2-3 دقائق.
4. بعد الوقت المحدد ، أضف الدخن إلى اليقطين. تُغلى العصيدة لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج تمامًا. بعد دقيقتين ، أضيفي السكر ، وأطفئي النار وغطّيه بإحكام. اتركيه لمدة 10 دقائق.

يتم تقديم الطبق النهائي ساخنًا. يمكن إضافة الزبدة للحصول على نكهة وقوام أكثر ثراءً.

بالنسبة للأطفال ، الوصفة التالية ستكون أكثر حسب رغبتك. لتحضيره تحتاج إلى مكونات مثل:

• لب اليقطين - 350 جم ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• الدخن - 250 جم ؛
• تفاح طازج - 2 متوسط ​​أو 1 كبير ؛
• الملح والسكر والقرفة - حسب الرغبة.

طبخ طبق في الفرن.

1. افرز الدخن جيدًا واشطفه واسكب الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
2. يقشر اليقطين والتفاح ويقطع إلى قطع صغيرة. نضع في طبق خبز ، مخلوط مسبقًا بالسكر والملح والقرفة.
3. ضع الدخن فوق الوعاء. لملء بالماء. غطي الحاوية بغطاء أو ورق قصدير وضعيها في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، لمدة 30-40 دقيقة.

سوف تتعلم المزيد حول كيفية طهي عصيدة الدخن مع اليقطين على الماء في الفيديو التالي.