رقائق القمح: فوائدها وأضرارها ، نصائح للأكل

يوصي العديد من الأطباء وخبراء التغذية ببدء اليوم ليس بكوب الشاي الأسود المعتاد أو القهوة القوية ، ولكن بوجبة إفطار دسمة. لكن في كثير من الأحيان لا يوجد الكثير من الوقت لإعداده في الصباح. لإعادة شحن الطاقة اللازمة خلال النهار ، يجدر تناول رقائق القمح على الإفطار. هذا الطبق ليس سهل وسريع التحضير فحسب ، بل يحتوي أيضًا على الكثير من الخصائص المفيدة.

فوائد رقائق القمح متعددة الأوجه.

• يسمح لك استخدامها المنتظم بتطبيع عمل الأمعاء ، لأن هذا المنتج يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف. عن طريق تناول رقائق القمح ، يمكنك أن تنسى إلى الأبد مشكلة خطيرة مثل الإمساك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك التخلص من الغثيان وثقل المعدة والألم وزيادة تكوين الغازات.
• تشتمل تركيبة هذا المنتج على عدد كبير من المواد المفيدة ، على سبيل المثال الزنك والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد ، وهناك فيتامينات ضرورية للتشغيل الطبيعي لجسم الإنسان (أ ، هـ ، د ، المجموعة ب) .
• يسمح لك هذا المنتج بتقليل كمية الكوليسترول في الدم ، لذلك ينصح بشدة بهذه الأطباق لمرضى السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.

تعتبر رقائق الجراثيم ذات فائدة خاصة ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الألياف. يوصى بتناولها على الإفطار ليس فقط للبالغين (خاصة كبار السن) ، ولكن أيضًا للأطفال.يجدر الانتباه إلى مثل هذا الإفطار لأولئك الأشخاص الذين يعيشون أسلوب حياة نشط ، ويهتمون بصحتهم ويسعون جاهدين لتحسين رفاهيتهم.

تسمح لك المواد المفيدة في تكوين رقائق الجراثيم باستعادة القوة بسرعة إذا كان هناك إرهاق بدني أو عقلي متزايد. يجب تناولها بانتظام أثناء إعادة التأهيل ، عندما يتخلص الشخص من أمراض مثل التهاب القولون أو دسباقتريوز أو التهاب المعدة. إذا قمت بتضمين رقائق القمح في قائمة الإفطار طوال الوقت ، فيمكنك التمديد نضارة الجلد ، وتحسين مظهر تجعيد الشعر والأظافر.

تحتوي بنية الحبوب على عنصر مفيد مثل بيتانين ، والذي يسمح لجسم الإنسان بالتغلب بسرعة على مجموعة متنوعة من الأمراض المعدية ، وإبطاء العمليات الالتهابية وتسهيل إعادة التأهيل بشكل أسرع. لذلك ، من المفيد تناول وجبة الإفطار مع رقائق القمح أثناء نزلات البرد أو الأمراض المسببة للالتهابات في الطبيعة. بما أن هذا المنتج يزيل المواد السامة الضارة من جسم الإنسان ، يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون.

يحظر استخدام رقائق القمح لمن يعانون من عدم تحمل أو حساسية من المكونات التي يتكون منها القمح. تشتمل تركيبة هذا المنتج على الغلوتين ، لذلك يمكن أن يسبب ضررًا جسيمًا للجسم لأولئك الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه عنصر مشابه من حبوب القمح.

تعتبر رقائق القمح مفيدة جدًا للأشخاص الذين يتناولونها ، الذين يحاولون التخلص من الوزن الزائد.

• تساعد الرقائق في الحصول على ما يكفي بسرعة: كمية صغيرة جدًا من العصيدة تكفي للتخلص من الجوع لفترة طويلة. ولا تخف من المحتوى العالي من السعرات الحرارية لهذا المنتج: فالسعرات الحرارية التي يتم الحصول عليها من العصيدة تتحول بسرعة إلى طاقة.
• أنها تسمح لك باستبدال الحلويات والحلويات المعتادة. إذا قمت بدمج رقائق القمح مع الفواكه والتوت والعسل ، فلا يمكنك صنع حلوى صحية فحسب ، بل أيضًا حلوى لذيذة.
• تساهم الرقائق في إنقاص الوزن "الصحيح": يسمح لك استخدامها المنتظم بتطبيع عمليات الهضم ، وإرضاء الجوع ، وحماية جسم الإنسان من الإجهاد. لذلك ، الوزن الزائد يختفي تدريجياً.
• أنها تسمح لك ببناء كتلة العضلات ، وكذلك الحفاظ عليها في حالة صحية. عندما يشارك الشخص بنشاط في الرياضة ، يلعب البروتين المبتلع دورًا خاصًا ، وهو موجود بكميات كبيرة في هذا المنتج.

بالإضافة إلى ذلك ، لا يوجد حد زمني عندما يمكن تناولها. الخيار الأفضل هو تناول الحبوب على الإفطار أو الغداء. عن طريق إضافة بعض الزبيب أو غيره من الفواكه المجففة إلى رقائق القمح ، فإنهم يصنعون وجبات خفيفة صغيرة عندما تكون الوجبات الرئيسية لا تزال بعيدة جدًا. يمكن لهذا المنتج أيضًا أن يحل محل الرقائق أو المفرقعات الضارة.

أسهل خيار هو صنع عصيدة من رقائق القمح. للقيام بذلك ، صب 3-4 ملاعق كبيرة من الرقائق الجافة مع كمية صغيرة من الماء. يوصي خبراء التغذية بطهي هذه الحبوب بغليها لعدة دقائق على نار خفيفة.

الرقائق الفورية ، التي تحتاج فقط إلى سكب الماء المغلي عليها والانتظار قليلاً ، لا تفيد الجسم عمليًا. تحتوي على عدد كبير من الأصباغ والمواد الحافظة المختلفة والمواد التي تعمل على تحسين طعم المنتج. يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من الفاكهة لإضافة فوائد صحية لهذا الطبق. تتناسب هذه الحبوب جيدًا مع التفاح أو الموز المفروم جيدًا. يمكنك إضافة الفراولة أو التوت لجعل طعم الطبق أكثر وضوحًا.

كحلوى ، يمكنك طهي ملفات تعريف الارتباط. لن يكون هذا الطبق لذيذًا فحسب ، بل سيكون أيضًا غذائيًا تمامًا. لتحضيره سوف تحتاج:

• 200 غرام من رقائق القمح
• 1 بيضة؛
• 1 كوب ماء
• بعض السكر أو البديل.

قم بإذابة السكر أو بدائل السكر في الماء. تُسكب رقائق القمح بالمحلول الناتج وتترك حتى تنتفخ وتتزايد في الحجم. يخفق البيض النيء ويخلط جيدا. من العجينة المحضرة تحتاج إلى تشكيل كرات صغيرة. يُنصح مسبقًا بتغطية طبق الخبز بالرق والشحم بكمية قليلة من زيت الزيتون حتى لا تلتصق المعجنات ويتم فصلها بشكل أفضل عن صينية الخبز. تُخبز ملفات تعريف الارتباط في فرن مسخن مسبقًا على 180-200 درجة مئوية. عندما تتحول ملفات تعريف الارتباط إلى اللون البني ، يمكن إزالتها من الفرن.

يمكنك تجاوز خبز البسكويت وتحضير سلطة غير عادية وأصلية ، والتي تشمل الحبوب. لتحضيره سوف تحتاج:

• 1 فلفل حلو
• ثلثي كوب من رقائق القمح.
• 5-6 طماطم كرزية (يمكن استبدالها بالطماطم العادية ، مع تناول 1-2 فاكهة ، حسب الحجم) ؛
• أوراق الخس؛
• 50 غراما من الكاجو
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ش. ملعقة من الخل البلسمي (يمكن استبدالها بعصير الليمون) ؛
• يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

يقشر الفلفل من اللب والبذور ويقطع إلى شرائح. نحمص المكسرات في مقلاة جافة على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى لا تحترق. يجب تقطيع الطماطم الكرزية إلى النصف ، والطماطم العادية تقطع إلى مكعبات صغيرة.

مزق أوراق الخس بيديك. اصنع تتبيلة السلطة عن طريق تقليب زيت الزيتون والخل البلسمي والملح والفلفل في وعاء. نسكب الصلصة الناتجة فوق أوراق الخس ، نضيف جميع المكونات المتبقية ونخلط جيداً. السلطة جاهزة للأكل. يمكنك تنويع هذا الطبق بإضافة الجبن الطري أو كمية صغيرة من الجبن القريش. يمكنك أيضًا تجربة التتبيلة باستخدام الزبادي غير المحلى أو الكريمة الحامضة قليلة الدسم.

للحصول على نظرة عامة حول رقائق القمح الاسكندنافية ، انظر الفيديو التالي.