كيف لطهي عصيدة القمح في طباخ بطيء؟

عصيدة القمح ليست فقط خيارًا رائعًا لوجبة إفطار عائلية ، ولكنها أيضًا طبق يحتوي على مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن المفيدة. يوجد أيضًا في تكوين جريش القمح أكبر كمية من الألياف. يمكنك طهيه بأي طريقة مع إضافة مكونات مختلفة حسب الرغبة.

اعتمد الطهي الحديث بشكل كامل على إدخال التقنيات الجديدة ، مما أدى إلى تقليل وقت تحضير الأطباق المختلفة. تستخدم الحصادات للتقطيع والتقطيع ، وتستخدم الخلاطات للصلصات ، وغالبًا ما يستخدم الطباخ البطيء لتحضير روائع الطهي بأنفسهم. في الوقت الحاضر ، تعمل العديد من العلامات التجارية في إنتاج طباخات متعددة ، أشهرها بولاريس وريدموند وباناسونيك. كل نموذج له نظام عمل خاص به. تسمح لك العديد من الأوضاع والبرامج المختلفة بطهي ليس فقط وجبة خفيفة إضافية لتناول العشاء ، ولكن طاولة كاملة لحدث احتفالي.

بالنسبة لعصيدة القمح ، فإن أي نموذج متعدد الطهي سيتعامل مع هذه المهمة. ولكن للحصول على طعم رائع واتساق متفتت ، من الضروري اتباع التعليمات والنسب الموضحة في كتب الوصفات المرفقة بشكل صارم. على سبيل المثال ، يمكنك الانتباه إلى العلامة التجارية Redmond ذات الطباخات المتعددة. يتضمن نظامها برنامج "عصيدة الحليب" بمؤقت مدته ثلاثون دقيقة.بالنسبة لهؤلاء الطهو متعدد الاستخدامات ، نصف ساعة كافية للحصول على وجبة فطور لذيذة وصحية. يتم قياس كمية جريش القمح بزجاج خاص مدرج في العبوة. لذلك ، بالنسبة لجهاز Redmond multicooker ، تحتاج إلى استخدام كوب خاص واحد من القمح لأربعة أكواب متطابقة من السائل.

بالنسبة إلى أجهزة الطهي المتعددة من ماركة Panasonic ، تم وضع برنامج Milk Porridge ، ويختلف وقت الطهي عن الماركات الأخرى وهو خمسون دقيقة. يتم تنفيذ نسبة المكونات وفقًا للصيغة 1: 3. اتضح أن كوب قياس واحد من جهاز باناسونيك متعدد الطهي يتم سكبه في ثلاثة أكواب من السائل. سيستغرق الطهي وقتًا أطول قليلاً ، لذا يجب أن يبدأ تحضير عصيدة القمح قبل ذلك بقليل.

تكمل شركة مولينكس قائمة ماركات الطهي المتعددة المشهورة. نظام المنتج يحتوي على برنامج "عصيدة الحليب". يتم الجمع بين نسبة الحبوب والسوائل وفقًا للصيغة 1: 3. ثلاثون دقيقة من وقت محدد كافية لطهي العصيدة على الإفطار.

قلة من الناس يعرفون أن جريش القمح صلب في شكل معالج. يتم تحديد جودة وخصوصية القمح من خلال شكل الحبوب وحجمها وطرق معالجتها. على أرفف المتاجر ، يمكنك العثور على عدة أنواع من جريش القمح ، منها Poltavskaya و Artek مطلوبة بشدة.من المهم ملاحظة أن جريش القمح يعتبر طبقًا غذائيًا ، خاصةً إذا تم طهيه بشكل صحيح.

عملية الطهي ليست صعبة ، يمكنك طهي العصيدة على الموقد ، في الميكروويف ، في طباخ بطيء ، وحتى على البخار. ولكن مع ذلك ، فإن معظم ربات البيوت يفضلن المنتجات متعددة الطهي. بالإضافة إلى تقصير عملية الطهي ، يحتفظ الطباخ البطيء بمجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن ، على الرغم من أن المعالجة الحرارية تقتل في كثير من الأحيان الصفات المفيدة للمنتجات.

قائمة المزايا الهامة لاستخدام طباخات متعددة في تحضير عصيدة القمح:

• يتم تقليل وقت التحضير بشكل كبير ؛
• الاتساق النهائي متفتت.
• إمكانية حرق الحبوب مستبعدة تمامًا ؛
• يسمح لك جهاز توقيت خاص للبرامج بإحضار الحبوب إلى حالة استعداد ، ولن تقلى أو تطبخ أكثر من اللازم.

لسوء الحظ ، لم تعد عصيدة القمح تحظى بشعبية كبيرة هذه الأيام. وهذا أمر سيء للغاية ، لأن تركيبته تهدف إلى استعادة وظائف الجسم والحفاظ عليها ، وعلى وجه الخصوص ، الجهاز الهضمي. وتجدر الإشارة إلى أن جريش القمح لا يمكن أن يكون فطورًا فحسب ، بل يمكن تناوله في وقت الغداء كطبق جانبي أو كطبق مستقل مع إضافات مختلفة ، والتي اتضح أنها لذيذة جدًا وصحية جدًا.

يمكن تحضير طبق قمح صحي على أي أساس ، يمكن أن يكون الماء العادي والحليب والمرق المختلفة. جريش القمح الجاهز في انسجام تام مع وجبات اللحوم والأسماك الخفيفة. على الرغم من عدم الاهتمام الكبير بحبوب القمح ، إلا أن العديد من ربات البيوت يعدن منه وجبات عشاء لذيذة وصحية. على سبيل المثال ، عصيدة القمح مع الحساء المطبوخ في طباخ بطيء.الوصفة بسيطة للغاية ولا تستغرق الكثير من الوقت.

للطبخ سوف تحتاج:

• قمح - 2 كوب
• يخنة - 1 علبة ؛
• زبدة - 40 مل ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• ماء - 4 أكواب.

من الإضافات المهمة لعصيدة القمح مع الحساء عدم وجود ضجة إضافية مع المنتجات المختلفة. إذا كنت تأخذ ، على سبيل المثال ، اللحوم النيئة ، فأنت بحاجة إلى طهيها مسبقًا ، ويكون الحساء بالفعل طعامًا جاهزًا. الشيء الرئيسي هو الجمع بين المكونات بالنسب الصحيحة وتماسكها معًا في درجة حرارة عالية بحيث تتجمع النكهات معًا. بالمناسبة ، يلعب البصل في هذه الحالة دورًا ملزمًا ، مما يمنح كل مكون تشبعًا ونكهة أعلى.

الطبق معد على النحو التالي.

• تم ضبط نظام الطهي المتعدد على برنامج "القلي". يُسكب الزيت في وعاء الطهي ، ويُسخن ، وبعد ذلك يُقطّع البصل إلى حلقات.
• من الضروري قلي حلقات البصل حتى يتم الحصول على صبغة حمراء ، وبعد ذلك يتم إزالة البصل ووضع جريش القمح بدلاً من ذلك.
• بعد الحبوب ، يُسكب الماء المطبوخ ، والتوابل حسب الرغبة. يتم تشغيل برنامج "الحنطة السوداء" أو "العصيدة" وإعداده وفقًا لوقت محدد مسبقًا.
• بعد إيقاف تشغيل البرنامج ، يتم وضع الحساء والبصل المقلي مسبقًا في الكتلة الناتجة. كل شيء مختلط تمامًا ويبقى عند التسخين لمدة ثلاثين دقيقة.
• يجب تزيين الطبق النهائي بكمية صغيرة من الكريمة الحامضة والبصل الأخضر المفروم.

تبين أن عصيدة القمح مع اللحم المطبوخ في طباخ بطيء هو طبق شهي لتناول العشاء. سيسمح المزيج الصحيح من المكونات للجسم بالحصول على ما يكفي لفترة طويلة والحصول على شحنة من الحيوية. وتجدر الإشارة إلى أن التوابل مثل الزيرا والشبت مناسبة للحوم البقر ، لكن الكمون والكركم سيكونان أفضل بهارات لحم الخنزير. لحم الدجاج متبل بالكاري.

لتحضير عصيدة القمح باللحم ، ستحتاج إلى:

• لحم بقر - 650 جم ؛
• جريش القمح - 2 ملعقة كبيرة ؛
• ماء - 7 ملاعق كبيرة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر صغير - 1 قطعة ؛
• زيرا - قرصة
• ملح - 5 جم ؛
• فلفل أسود - حسب الرغبة
• شبت - 20 جم.

يجدر النظر في عملية الطهي بمزيد من التفصيل.

• في البداية ، عليك شطف اللحم وتقطيعه إلى قطع صغيرة. يقطع البصل. يمكن تقطيع الجزر إلى شرائح صغيرة أو مبشور على مبشرة ناعمة. يجب دمج المكونات الناتجة في كتلة واحدة ونقلها إلى وعاء الطهي المتعدد.
• يتم طهي اللحم مع الخضار في برنامج الخبز لمدة ثلاثين دقيقة. بعد انتهاء جهاز الطهي متعدد الوظائف ، يُسكب جريش القمح في تحضير اللحم. تضاف التوابل والماء في الأعلى. تتم عملية الطهي في برنامج "Pilaf" أو "Porridge".
• عندما يكون الطبق في مرحلة الطهي ، من الضروري تقطيع الشبت ، وبعد ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، رش العصيدة.

الوصفة في الواقع بسيطة للغاية ، من المهم عدم المبالغة في المكونات ، خاصة مع الجزر. من الأفضل استخدام خضروات صغيرة ، وإلا فإن مذاقها سيقطع اللحم.

من الأطباق الصحية والمغذية للغاية عصيدة القمح المطبوخة في قدر بطيء مع إضافة اليقطين.يمكن تناول هذا الخيار غير المعتاد كطبق مستقل أو استخدامه كطبق جانبي.

المكونات المطلوبة:

• جريش القمح - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ماء - 4 ملاعق كبيرة ؛
• اليقطين الطازج - 280 جم ؛
• فانيلين - قرصة.
• الملح والسكر - حسب الرغبة.

يتم تحضير عصيدة القمح مع اليقطين على النحو التالي.

• تحتاج أولاً إلى شطف جريش القمح تحت الماء الجاري ، ويفضل عدة مرات ، حتى يصبح الماء شفافًا تمامًا. ثم اسكبه في وعاء متعدد الطهي ، ويجب تشحيم جدرانه مسبقًا بالزبدة.
• بعد ذلك ، تحتاج إلى التعامل مع اليقطين. يجب تقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة ، يمكنك استخدام عجائب محضر الطعام وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. يتم إرسال المنتج المحضر مباشرة إلى جريش القمح.
• الآن تضاف التوابل والتوابل إلى المكونات الرئيسية. في هذه الحالة الملح والسكر والفانيلين. يسكب الماء على القمة.
• بمجرد الانتهاء من إعداد المنتجات ، يمكنك تشغيل جهاز الطهي المتعدد. يتم تحديد برنامج "Porridge" في النظام ، وقد يُطلق على البرنامج في بعض الطرز بشكل مختلف ، على سبيل المثال ، "عصيدة الحليب" وحتى "الحنطة السوداء". بالنسبة إلى الطرز التي لا تحتوي على هذه الأوضاع ، حدد برنامج "الخبز". يجب أن يكون وقت الطهي حوالي 35-40 دقيقة.
• بعد نهاية الطباخ المتعدد ، لا يمكنك فتح الغطاء على الفور ، يجب أن تختمر العصيدة قليلاً. ثلاث أو أربع دقائق ستكون كافية.

يشارك الطهاة المحترفون ملاحظاتهم ويقدمونها نصائح لجعل عصيدة القمح مطبوخة في طباخ بطيء ليس فقط وجبة فطور لذيذة ، ولكن تحفة حقيقية من مهارة الطهي.

• قبل أن تبدأ في الطهي ، تحتاج إلى الحصول على مكونات مهمة. يجب اختيار جريش القمح من بين الأكياس المعبأة وعدم الالتفات إلى عبوات الكرتون. يضمن الإصدار المعبأ أن جريش القمح لن يكون فاسدًا ، ولكنه سيصبح أنظف.
• بعد إشارة جهاز الطهي المتعدد إلى نهاية وقت البرنامج ، لا تفتح الغطاء على الفور. كاشا يحتاج إلى القليل من العرق. ثلاث أو أربع دقائق ستكون كافية. ولكن من أجل تثبيت أفضل لنتيجة التذوق بعد إيقاف تشغيل برنامج "Porridge" ، تحتاج إلى تشغيل وضع "التسخين".
• يجب أن يتم تحضير عصيدة القمح في نماذج وأنواع مختلفة من الطباخات المتعددة في التقيد الصارم بالنسب. لكل منتج ، يتم تضمين ملحقات إضافية في شكل صانع الزبادي ، وملعقة ، ومغرفة ، وكوب قياس ، وكتاب طبخ للوصفات ، مما يشير إلى نسبة الحبوب إلى السائل.

• بالنسبة لأي جهاز طهي متعدد الوظائف ، هناك وصفة فريدة لعصيدة القمح بقوام سائل. للحصول على مثل هذه الكتلة ، يكفي صب كوب واحد من القمح بستة أكواب من الماء. يتم تحديد وقت الطهي لكل طراز متعدد الطهي.
• يجب تقديم العصيدة الجاهزة ساخنة. للزينة ، يمكنك وضع ورقة من البقدونس وغصن صغير من الشبت على السطح. والمواد المضافة الرئيسية هي قطعة من الزبدة ، والتي بدونها لا يمكنك الاستغناء عنها. بالنسبة لبعض الناس ، قد تبدو العصيدة بزيت الزيتون وحتى بذور الكتان لذيذة جدًا.
• يقلل طهي عصيدة القمح في قدر بطيء من الوقت الذي يقضيه في الطهي عدة مرات.من المهم جدًا عدم توقف عملية الطهي ، ولا ينصح بفتح الغطاء والنظر إلى الداخل.
• يتم تحضير عصيدة القمح لوجبة واحدة فقط. من الضروري حساب الكمية المطلوبة من الحبوب مسبقًا حتى لا يكون هناك فائض.
• عند طهي العصيدة على الماء ، يجب استخدام مرق اللحم. باستخدام هذه النصيحة ، ستحصل على وجبة أكثر إرضاءً.

للحصول على معلومات حول كيفية طهي عصيدة القمح في طباخ بطيء ، انظر الفيديو أدناه.