كيف لطهي عصيدة السميد على الماء؟

يمكن أن تكون عصيدة السميد الموجودة في الماء بديلاً رائعًا للأشخاص الذين لا يحبون الحليب حقًا أو حتى لا يتحملونه. يعتبر خيار الماء أيضًا طبقًا شهيًا إذا أضفت مكونات إضافية إلى تركيبته: المكسرات أو الفواكه المجففة أو المربى أو العسل. لتحقيق الاتساق الأمثل ، من الضروري الاقتراب بعناية من نسبة جميع المكونات. إذا تم أخذ هذه الفروق الدقيقة في الاعتبار ، فإن النتيجة سوف تلبي جميع التوقعات.

عملية اختيار الحبوب مهمة للغاية. من هذا سوف يعتمد على طعم الطبق في المستقبل. فيما يلي بعض الإرشادات لاختيار المنتج.

• يمكن أن يكون السميد من ظلال مختلفة ، على سبيل المثال ، أبيض أو مصفر ، حليبي. تعتبر هذه الأنواع مقبولة ، لكن لا يوصى بأخذ منتج رمادي.
• قبل الشراء ، يجب أن تقلب العبوة بين يديك. يجب سكب الحبوب بحرية دون تكوين كتل.
• من الأفضل شراء المنتجات التي تحمل الحرف "T" - من القمح الصلب. هذه الحبوب هي الأكثر فائدة.

تنتفخ هذه الحبوب بشدة أثناء الطهي (حتى 3-4 مرات). هذا هو السبب في أن النسبة التالية من الماء وكوب من المنتج الرئيسي ستكون مثالية:

• 4: 1 - لطبق أكثر سيولة ؛
• 3: 1 - من أجل تكوين كتلة كثيفة (لم يعد السائل الأقل يستحق الاستخدام).

مطلوب طهي السميد لمدة دقيقتين ، وبعد ذلك يتم إزالة الحاوية مع العصيدة المستقبلية من الفرن وتغطيتها بغطاء وملفوفة.في مثل هذه الحالة ، فإن المنتج الذي يتم تحضيره "يصل" تدريجيًا. يستغرق الوصول إلى هذا الهدف حوالي 7-10 دقائق.

هناك عدد غير قليل من الاختلافات في طهي عصيدة السميد على الماء. فيما يلي أبسطها.

لتحضير هذه النسخة من الطبق بدون حليب ، عليك أن تأخذ المكونات التالية:

• 0.5 كوب من المنتج الرئيسي ؛
• 2.5 كوب سائل
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• الملح والزبدة - بشكل فردي.

ضع في اعتبارك تقنية عملية الطهي خطوة بخطوة.

• املأ إناء الطهي بالكمية المطلوبة من الماء وانتظر حتى يغلي السائل.
• صب الحبوب في مجرى رفيع. يُطهى لمدة 2-5 دقائق مع التحريك بانتظام.
• تتحد مع المكونات السائبة والزيت. امزج هذه المكونات جيدًا.
• قم بإزالة أواني الطهي من الموقد ، وقم بتغطيتها. سوف "تصل" العصيدة في غضون 5 دقائق القادمة.

يمكن جعل العصيدة الخالية من الألبان أكثر قبولا من خلال إثرائها بالفواكه الطازجة أو العصير أو الفاكهة المعلبة.

ستحتاج:

• 2.5 كوب سائل
• 0.5 كوب من المنتج الرئيسي ؛
• 2 ملاعق صغيرة من السكر
• الملح والفانيلين والزبدة - بشكل فردي ؛
• فواكه مطحونة (تفاح ، مانجو ، موز ، مشمش).

تكنولوجيا الطبخ:

• خذ الكمية المناسبة من الماء وانتظر حتى يغلي ؛
• صب الحبوب في مجرى صغير ، مع خلط التكوين باستمرار ؛
• الملح ويضاف السكر والفانيلين.
• يُطهى لمدة دقيقتين ، ثم يُرفع عن النار ويُغطى بغطاء ؛
• بعد 5 دقائق ، اخفض الزيت والفواكه المحضرة.

يتم الحصول على العصيدة اللذيذة عن طريق إضافة الفطر ، على سبيل المثال ، الفطر.

عناصر:

• نصف كوب من المنتج الرئيسي ؛
• 2 أكواب من السائل
• حوالي 200 غرام من الفطر الطازج ؛
• 1 ملعقة صغيرة زبدة
• مصباح؛
• زيت نباتي؛
• ملح وفلفل أسود - منفردة.

لنأخذ وصفة خطوة بخطوة.

• نقطع البصل ونتركه يقلى في مقلاة مدهون بالزيت النباتي.
• ضعي الفطر المفروم في وعاء مع البصل واخلطيهم واتركيهم على الموقد حتى ينضج تمامًا.
• يرش الملح والفلفل.
• ثم ضعي السميد في وعاء نظيف واقليه حتى يظهر لون بني بالكاد. من الضروري ألا يحترق المنتج.
• يوضع الماء ليغلي مع الملح ويخلط مع السميد.
• يُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك بانتظام.
• اخفض الزبدة وأخرج العصيدة من الفرن وقم بتغطية الوعاء بغطاء.
• بعد 5 دقائق ، ضع الفطر في أجزاء.

لهذا التحضير سوف تحتاج إلى تحضير المكونات التالية:

• 2 ملاعق كبيرة من المنتج الرئيسي.
• 300 مل من السائل
• 2 ملاعق صغيرة من السكر الحبيبي.
• الملح والزبدة - بشكل فردي ؛
• العنب المجفف - 100 جم.

خطوات عملية الطهي كالتالي.

• يُسكب الزبيب المغسول مسبقًا بالماء في درجة حرارة الغرفة واتركه ينقع لفترة.
• اغلي الكمية المطلوبة من الماء.
• بعد تقليل الحرارة ، صب السميد تدريجيًا ، وتذكر تحريك الكتلة.
• اتركيه على الموقد لمدة دقيقتين إضافيتين. ثم يمزج مع الملح والسكر. اضف زيت.
• ضعي العنب المجفف ، غطيها ثم أخرجيها من الفرن.
• بعد 10 دقائق ، سيكون الطبق في حالة استعداد تام.

يمكن أيضًا طهي السميد المائي في طباخ بطيء دون بذل الكثير من الجهد.

مطلوب أن تأخذ:

• 3 أكواب من الماء النقي أو المغلي ؛
• نصف كوب من المنتج الرئيسي ؛
• 3 ملاعق كبيرة من السكر
• الملح والزبدة - بشكل فردي.

تعليمات خطوة بخطوة:

• ضع السميد في سعة الجهاز ، واخلطه مع السكر والملح ؛
• أضف قطعة من الزبدة
• صب الماء البارد واخلط الكتلة الناتجة ؛
• قم بتغطية الوعاء بغطاء واضبط وضع "الحساء" أو "عصيدة الحليب" (في الحالة الأخيرة ، سيكون الطبق أكثر غليانًا) ، اتركه لمدة نصف ساعة ؛
• بعد تلقي إشارة صوتية ، اخلطي الكتلة وقدميها مع إضافة كمية صغيرة من الزبدة.

يمكنك أيضًا طهي طبق قائم على الماء باستخدام خيار تقنية آخر - فرن الميكروويف.

تحتاج إلى أن تأخذ:

• 2 ملاعق كبيرة من الحبوب.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• 1 كوب من الماء النقي أو المغلي ؛
• الملح والزبدة - بشكل فردي.

تقنية عملية الطهي:

• خذ حاوية عميقة تناسب المادة وتناسبها في الميكروويف ، واخلط المكونات السائبة فيها ؛
• امزج الكتلة بالماء حتى يتماسك متجانس ؛
• اضبط درجة الحرارة القصوى على الجهاز وضع الحاوية فيه لمدة دقيقتين ؛
• أخرج الوعاء واخلط التركيبة الناتجة وأضف الزبدة ؛
• اتركه يتخمر لبضع دقائق أخرى ، ثم يمكنك إضافة الفواكه المجففة أو غيرها من المواد المضافة إذا رغبت في ذلك.

هناك العديد من النصائح المفيدة لنتائج أفضل.

• من أجل تجنب الحصول على كتلة سائلة جدًا أو سميكة جدًا ، من الضروري مراعاة النسب المثلى للماء والمنتج الرئيسي. النسب المثلى: 5: 1 ، 4: 1 ، 3: 1.
• يجب سكب الحبوب في الماء المغلي في مجرى رفيع. إذا تم وضع السميد في ماء بارد ، فقد تتكون كتل.
• يوصى بتحريك الكتلة بانتظام أثناء عملية الطهي. ثم لن تلتصق ببعضها البعض ولن تحترق.
• يمكن خفق العصيدة الجاهزة مع الزبدة للحصول على تناسق أكثر تهوية.
• أضف الزيت قبل التقديم مباشرة.

وصفة بسيطة لعمل عصيدة السميد بدون كتل ، انظر أدناه.