كيف لطهي عصيدة السميد في الحليب لطفل؟

نشأ الكثير منا على السميد. بالنسبة للبعض ، تم طهي مثل هذه العصيدة في الطفولة من قبل والدتهم ، وبالنسبة للآخرين من قبل جدتهم. عند تذكر صغر سنهن ، لدى العديد من الأمهات سؤال: كيف تطبخ السميد في الحليب لطفل. بعد كل شيء ، تواجه مشكلة الأطعمة التكميلية عاجلاً أم آجلاً أم الطفل الذي كبر بالفعل ، وحليب الثدي فقط لا يكفي له. يجدر النظر في القواعد الأساسية لتغذية السميد ، فضلاً عن الوصفات الأكثر شيوعًا لعصيدة السميد للأطفال.

الميزة الرئيسية لهذه العصيدة هي محتواها العالي من السعرات الحرارية والقدرة على تشبع الجسم المتنامي بسرعة. لذلك ، يوصي العديد من الأطباء ، سواء قبل ذلك أو الآن ، بتضمين هذا المنتج في طعام الأطفال المبتسرين أو الضعفاء. على الرغم من ذلك ، يصعب هضم السميد ، مما قد يؤدي إلى الإمساك عند الرضع.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب عدم إساءة استخدام هذا الطبق ، لأن الفيتين ، وهو جزء من هذه العصيدة ، لا يسمح بامتصاص الكالسيوم والحديد بشكل صحيح. في هذا الصدد ، من الضروري إدخال مثل هذا الطبق أثناء الرضاعة الطبيعية بحذر شديد ، مع الالتزام ببعض القواعد.

• يوصى ببدء الرضاعة بالسميد عندما يبلغ الطفل 8 أشهر على الأقل ، ومن الأفضل الانتظار حتى يتجاوز عمر الطفل علامة السنة. بحلول هذا الوقت ، سيكون الجهاز الهضمي للطفل قادرًا على هضم مثل هذه العصيدة دون التسبب في عواقب سلبية.يوصى بإطعام الطفل السميد في سن مبكرة فقط بموافقة وتحت إشراف طبيب أطفال.
• من الضروري أن تبدأ الأطعمة التكميلية تدريجياً - من 1 ملعقة صغيرة. في المرة الأولى يجب إطعام الطفل بعصيدة السميد التي تم غليها في الماء. من الضروري مراقبة رد فعل الطفل بعناية. في بعض الحالات ، يمكن ملاحظة عدم تحمل الغلوتين (نظرًا لأن السميد مصنوع من القمح ، يتم تضمين الغلوتين في هذا المنتج). إذا كان الطفل يعاني من طفح جلدي ، أو لوحظ اضطراب في البراز ، أو أصبح الطفل مضطربًا ، فمن الضروري الانتظار قليلاً مع إدخال هذا الطبق في الأطعمة التكميلية. إذا كان الطفل يتحمل مثل هذا الطبق جيدًا ، فيمكنك زيادة الكمية تدريجيًا ، وإحضاره إلى الوجبة الكاملة.
• يمكن إعطاء السميد ، الذي تم طهيه في الحليب ، أثناء الرضاعة الطبيعية ، ولكن فقط بعد تذوق الطفل بالفعل حليب البقر نفسه ، وليس لديه أي رد فعل تجاه بروتين البقر.
• يوصى بإعطاء هذا المنتج بشكل غير منتظم ، الخيار الأفضل هو مرة واحدة في الأسبوع. إذا كان الطفل لا يهدأ ولا ينام جيدًا ، يمكنك محاولة إطعام السميد ليلًا. مثل هذه العصيدة مرضية للغاية ، فلن يستيقظ الطفل باستمرار ليلا من الجوع.

يجب أن يكون طهي السميد للطفل في الحليب أو الماء وفقًا لجرعة هذه العصيدة. تعتمد قيمتها على عمر الطفل.

• بالنسبة للرضع الذين تتراوح أعمارهم بين شهرين وثلاثة أشهر ، يتم تحضير عصيدة رقيقة جدًا. من الضروري تناول 5 جرامات من السميد (ملعقة صغيرة غير كاملة) مقابل 100 جرام من السائل. يمكن إعطاء مثل هذه العصيدة السائلة للطفل ليشربها من الزجاجة.
• بالنسبة للطفل الذي يزيد عمره عن 6 أشهر ، لا يمكنك طهي مثل هذا السميد السائل.للقيام بذلك ، خذ 10 جرامات من العصيدة (ملعقة صغيرة مع شريحة) واسكب 100 جرام من السائل.
• يجب أن يُطعم الطفل عصيدة سميكة عندما يبلغ من العمر 1.5 سنة. لتحضيرها ، تحتاج إلى 75 جرامًا من العصيدة (حوالي 3 ملاعق كبيرة) و 250 جرامًا من الحليب أو الماء.

من الضروري شطف المقلاة أو المغرفة حيث سيتم طهي العصيدة. يجب أن يتم ذلك حتى لا يلتصق الحليب بالقاع ولا يحترق. يُسكب الحليب في الحاوية (إذا تم تحضير العصيدة للطفل ، فيجب أولاً تخفيفه بالماء). يتم إحضار الحليب ليغلي ، فمن الضروري التأكد من أنه لا "يهرب" ، مع التقليب بشكل دوري حتى يسخن بشكل متساوٍ. يضاف السميد إلى الحليب المغلي.

حتى لا يلتصق السميد ببعضه البعض أثناء الطهي ولا تظهر فيه كتل ، يوصى بصبه في الحليب أو الماء تدريجياً ، في مجرى صغير. وأيضًا من الضروري التدخل فيه باستمرار حتى لا يلتصق بالقاع. يُسلق السميد على نار خفيفة دون إغلاق الغطاء. يتم تحضيره بسرعة كبيرة ، في المتوسط ​​، تستغرق هذه العملية من 4 إلى 7 دقائق ، اعتمادًا على نوع الحبوب المستخدمة. لا ينصح العديد من الأطباء بإضافة مادة التحلية أو إضافة الملح إلى السميد المعد للأطفال.

عندما يتم إدخال السميد بنجاح في النظام الغذائي للطفل ، يمكنك تنويع هذا الطبق. يجدر النظر في العديد من الوصفات الشائعة لكيفية طهي السميد في الحليب للطفل الذي سيحبه الطفل.

لتحضيره ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 كوب حليب
• 100 غرام من اليقطين
• 1 ملعقة كبيرة سميد
• 1 ملعقة صغيرة زبدة
• القليل من السكر أو الملح (يمكنك الاستغناء عنها).

تتضمن عملية الطهي الخطوات التالية:

• يجب غسل اليقطين جيدًا وتقشيره وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة ؛
• تحتاج إلى وضعها في قدر وسكب الماء المغلي ، بينما يجب أن يغطي الماء اليقطين فقط ؛ تغلي الخضار لمدة 15 دقيقة ؛
• بعد هذا الوقت ، تتم إزالة حاوية اليقطين من الموقد ويجب تبريدها قليلاً ؛
• يحتاج اليقطين إلى الهرس - يُسكب الحليب في اليقطين الجاهز أو يضاف السكر أو الملح ؛ يتم طهي كل شيء على نار صغيرة ، بمجرد غليان الخليط ، يجب سكب السميد وتغلي لمدة 7 دقائق أخرى ؛
• يضاف القليل من الزيت إلى العصيدة النهائية.

لتحضيره ، سوف تحتاج إلى مكونات مثل:

• 1 جزرة
• 1 ملعقة كبيرة سميد
• 1 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة زبدة
• ملح وسكر.

تتضمن عملية الطهي الخطوات التالية:

• يجدر غسل الجزر من الأوساخ والتقشير والبشر على مبشرة جيدة ؛
• يُضاف القليل من الماء ونصف ملعقة صغيرة من الزيت والسكر والملح إلى الجزر ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ؛ ثم يضاف الحليب.
• عندما يغلي الخليط ، من الضروري سكب السميد تدريجيًا ؛
• يجدر غلي هذا الطبق لمدة 7 دقائق أخرى ؛
• تضاف الكمية المتبقية من الزيت إلى العصيدة الجاهزة.

للحصول على معلومات حول كيفية طهي عصيدة السميد لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، انظر أدناه.