عصيدة القمح مع الحليب: قواعد الطبخ وفوائدها وأضرارها

يحب الكثير من الناس تناول عصيدة القمح ، ومع ذلك ، لا يعرف الجميع كيفية طهيها بشكل صحيح وجعلها صحية. أشهر وصفة هي عصيدة مع الحليب.

عصيدة الحليب هي واحدة من وجبات الإفطار الصحيحة. وهو مفيد لاحتوائه على الكثير من البروتينات والأحماض الأمينية. هناك 340 سعرة حرارية لكل 100 جرام من عصيدة الحليب. باستخدام هذا المنتج ، يمكنك:

• خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
• ملء الجسم بالطاقة.
• تحسين وظائف القلب.
• خفض الوزن؛
• تطبيع وظيفة الأمعاء والتمثيل الغذائي.
• تقوية الرؤية والجهاز العظمي.
• يجعل الشعر لامعا وقويا.

لكن لا يجب أن تفرط في تناول عصيدة القمح ، على الرغم من كل فائدتها. يجب أن يكون النظام الغذائي البشري متوازنًا ويتكون من أطباق مختلفة. أي فائض سيكون محفوفًا بالعواقب. لا ينصح بمثل هذا المنتج للأشخاص الذين يعانون من مرض مثل التهاب المعدة. إنه يتعلق أيضًا بالأشخاص الذين يعانون من انخفاض الحموضة في الجسم. في حالات أخرى ، يكون كل شيء عكس ذلك تمامًا ، وتكون العصيدة جزءًا من النظام الغذائي الذي يوصي به الأطباء. ولكن مع مثل هذا المرض مثل مرض الاضطرابات الهضمية ، لا ينبغي إدراج حبوب القمح في النظام الغذائي البشري على الإطلاق.

لاختيار جريش القمح المناسب ، من الأفضل شراء المنتج في عبوات المصنع.يجب أن تشير إلى تاريخ الصنع ووقت تخزين هذا المنتج. العمر الافتراضي لهذه الحبوب هو عشرة أشهر. لذلك ، عند الشراء ، تأكد من الانتباه إلى ذلك. بعد كل شيء ، بعد هذه الفترة ، ستفقد الحبوب كل فوائدها. بالإضافة إلى ذلك ، لا يزال من الممكن ظهور العفن عليها. وهذا يجعله غير قابل للاستخدام بالفعل. إذا أصيبت أي حشرات بداخلها ، فإن الحبوب تعتبر بالفعل ذات نوعية رديئة.

لمنع حدوث ذلك لا تشتري عبوات متعددة مرة واحدة. يكفي شراء حزمة واحدة وعدم التفكير في العواقب. قم بتخزين جريش القمح في مكان جاف ، على سبيل المثال ، في وعاء زجاجي. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون الغرفة جيدة التهوية.

لكي تكون العصيدة مفيدة ، يجب طهيها بشكل صحيح. تحتاج أولاً إلى اتخاذ قرار بشأن اتساقها. للحصول على طبق متفتت ، تُسكب الحبوب في الماء المغلي. عندما تغلي العصيدة ، يجب تقليل النار إلى الحد الأدنى وطهيها لمدة عشرين دقيقة تقريبًا.

وتحتاج أيضًا إلى اختيار النسب الصحيحة من الماء والحبوب. لهذا الخيار ، ستحتاج إلى كأسين من الماء وكوبًا واحدًا من الحبوب. إذا كنت تريد المزيد من العصيدة السائلة ، أضف القليل من الماء إلى الزجاج. يجب تمليح الماء قبل إضافة الحبوب إليه. بعد الطهي ، يمكنك إضافة الزيت أو العسل أو أي فاكهة مجففة. يصبح مذاق العصيدة ألذ إذا أضفت مرق اللحم إليها. كل هذا يعتمد بشكل مباشر على أذواق وتفضيلات كل شخص.

على سبيل المثال ، بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، يمكنك طهي العصيدة في الماء ، ثم إضافة القليل من الزيت النباتي أو زيت الزيتون هناك.بالنسبة لأولئك الذين لا يخافون من الوزن الزائد ، فإن العصيدة بالحليب مناسبة.

بالنسبة لأولئك الذين لم يحاولوا أبدًا طهي مثل هذا الطبق اللذيذ ، سيكون من المثير للاهتمام التعرف على بعض الوصفات.

هذا الخيار هو الأنسب للطفل. سيحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها الطفل. أما إذا تم استخدام حليب الماعز فيجب تخفيفه بالقليل من الماء لأنه دهني للغاية.

المكونات المطلوبة:

• 1.5 كوب - جريش القمح ؛
• 3.5 أكواب - أي حليب طازج ؛
• حبيبات السكر - حسب الرغبة
• بعض الملح.

تتكون الوصفة خطوة بخطوة من العناصر التالية.

1. صب كل الحليب في الأطباق المحضرة واتركها تغلي.
2. يجب غسل جريش القمح جيدًا والتحقق من وجود الحصى.
3. بعد ذلك ، يجب أن تصب في الحليب وتغلي. ثم يضاف السكر المحبب والملح والغطاء. النار مع تقليله إلى الحد الأدنى.
4. اطهي العصيدة لمدة 15-20 دقيقة حتى تتكاثف. بعد ذلك عليك تركه لبضع دقائق دون فتح الغطاء حتى يصل.
5. من الأفضل طهي عصيدة الحليب في قدر بقاع سميك.
6. يتم تقديم عصيدة جاهزة مع الزبدة.

لن يستغرق طهي مثل هذا الطبق في طباخ بطيء وقت فراغ الشخص. تحتاج فقط إلى ملء المكونات الضرورية والانتظار قليلاً.

المكونات المطلوبة:

• 6 شارع قياس. الحليب ، الذي يجب ألا تزيد نسبة الدهون فيه عن 2.5 في المائة ؛
• 1.5 الفن المقاس. جريش القمح
• بعض الملح
• حبيبات السكر حسب الرغبة
• 0.50 جرام زبدة.

طبخ:

• يجب غسل الحبوب بالماء الدافئ عدة مرات ؛
• ضع جميع المكونات المحضرة في وعاء متعدد الطهي واسكب الحليب ؛
• أضف الزبدة المذابة وأغلق الغطاء ؛
• قم بتشغيل زر "العصيدة" وانتظر ساعة واحدة ؛
• يمكنك وضع قطعة أخرى من الزبدة فوق العصيدة المطبوخة والبدء في التذوق.

المكونات المطلوبة:

• 300 غرام - القرع
• 350 جم - ماء نقي
• 200 غرام - حليب ، يمكنك استخدام الدهون ؛
• ملح للتذوق؛
• حبيبات السكر حسب الرغبة.

الوصفة خطوة بخطوة هي كما يلي.

1. تحتاج أولاً إلى شطف الحبوب جيدًا بالماء حتى تصبح شفافة.
2. ثم يخلط الحليب بالماء ويغلي.
3. بعد ذلك يمكنك إضافة جريش القمح.
4. يجب طهي العصيدة لمدة 10 دقائق. في هذه الحالة ، لا تنسى تحريكها.
5. يجب أن يبشر الجزء الناعم من اليقطين على مبشرة خشنة ويضاف مع السكر والملح إلى العصيدة نصف المطبوخة.
6. بعد غليان الخليط ، ضعي النار على أقل درجة حرارة.
7. يستغرق طهي الطبق من 10 إلى 15 دقيقة أخرى.
8. أطفئ النار وامنح القليل من الوقت لتسريب العصيدة.

خيار الطهي هذا يجعل الطبق لذيذًا ورائعًا. العصيدة ليست سائلة ، لكنها سميكة مثل الطاجن. لهذا سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 لتر - حليب مخبوز
• 1-1.5 ش. - جريش القمح
• المشمش الطازج والتوت الطازج.
• سكر محبب
• ملح؛
• زبدة.

عند التحضير ، اتبع التعليمات أدناه.

1. تحتاج أولاً إلى غسل المشمش والتوت. يجب أن يتم ذلك بعناية فائقة حتى لا تتجعد. قطع المشمش إلى أربع قطع.
2. يجب أيضًا غسل الحبوب جيدًا ووضعها على صينية خبز عميقة أو في طبق خبز.
3. ضع الفواكه والتوت.
4. يجب أن يملح الحليب ويضاف إليه السكر. ثم يتم خلط كل شيء جيدًا حتى يذوب تمامًا ويصب في قالب.
5. هذا الطبق جاهز لمدة ساعة ونصف. ثم تُسكب الزبدة المذابة في الأعلى.

المكونات اللازمة للطبخ:

• 50 غرام - المشمش المجفف الحلو ؛
• 50 جم - برقوق
• 50 غرام - زبيب
• 50 غرام - عسل
• 150 غرام - قمح
• 300 مل - الحليب ، أسمن.
• القليل من الزبدة.

تحتاج إلى التحضير مثل هذا:

• شطف الحبوب حتى يصبح الماء صافياً ؛
• يغلي الحليب ويضاف إليه القمح ؛
• طهي لبضع دقائق (مع التحريك) ؛
• ثم تحتاج إلى إضافة بقية المكونات ، باستثناء العسل (يمكن إضافة الفواكه المجففة كاملة ، أو يمكنك تقطيعها) ؛
• بعد ذلك ، يتم طهي العصيدة لمدة 10 دقائق أخرى ؛
• أطفئ النار واترك العصيدة تبرد قليلاً ؛
• سيكون من الصواب إضافة العسل إلى العصيدة بعد أن يبرد - فلن يفقد خصائصه.

شاهد الفيديو التالي للحصول على وصفة لعمل عصيدة القمح بالحليب.