طرق تحضير عصيدة القمح المفتتة

عصيدة القمح هي طبق جانبي مشهور إلى حد ما لأطباق اللحوم أو السلطات. تؤكل هذه العصيدة أيضًا حلوة ، مضيفة إليها السكر والعسل والمحليات الأخرى. يمكنك أيضًا عمل نسخة الألبان.

لسوء الحظ ، أصبحت عصيدة القمح ضيفًا نادرًا إلى حد ما على طاولات الطعام لمواطنينا ، على الرغم من أنها طبق من المأكولات الوطنية. ومع ذلك ، من السهل تحضيره ، ويحتوي في تركيبته على العديد من المكونات المفيدة: الفيتامينات والعناصر النزرة. من المواد الرائعة مادة الكولين التي تساهم في تنظيم التمثيل الغذائي للدهون ، وهو أمر مهم للحفاظ على الوزن الطبيعي.

يُعتقد أن هذا الطبق له تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي والجهاز القلبي الوعائي ، ويقلل من مستويات الكوليسترول في الدم. يساهم الاستخدام المنتظم للمنتج أيضًا في تطبيع التمثيل الغذائي في جسم الإنسان. تحتوي عصيدة القمح على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، مما يعطي إحساسًا طويلاً بالشبع.

يمكن تناول الطبق على الإفطار أو الغداء أو العشاء. هناك عدد من طرق الطهي التي أثبتت جدواها وحلول الوصفات المثيرة للاهتمام.

لتحضير طبق متفتت بشكل صحيح ، عليك أن تأخذ:

• 140 غرام من جريش القمح الخام ؛
• 0.5 لتر من الماء النقي
• 40 غرام زبدة
• ملح للتذوق.

يجب أن نتذكر ذلك لا ينبغي غسل حبوب القمح قبل الطهي. بادئ ذي بدء ، نرسله إلى مقلاة جافة ومدفأة. تقليب الحبوب ، سخنيها ، في انتظار رائحة الجوز.

صب الماء في قدر منفصل ، واشعله وانتظر حتى يغلي. ثم أضف الملح إليها. اطبخي حتى تمتص الحبوب كل الماء. أثناء طهي العصيدة ، يجب تقليبها بشكل دوري حتى لا تلتصق بالأطباق ولا تحترق. بعد ذلك ، أضيفي الزبدة واتركيها لمدة 5-10 دقائق.

لطهي عصيدة لذيذة وفقًا لهذه الوصفة ، عليك أن تأخذ:

• 140 غرام من جريش القمح الخام ؛
• 200 مل من الماء النقي
• 300 مل من الحليب
• السكر والملح - حسب الرغبة.

أولاً ، نكرر نفس الخطوات الموضحة في الوصفة الأولى: قلي جريش القمح في مقلاة جافة ساخنة. ثم نضع الحبيبات في الماء الذي سبق غليه في قدر ونسكب الملح والسكر هناك. في الوقت الذي يتم فيه غلي الماء بالكامل من المقلاة ، تحتاج إلى إضافة الحليب إليه. من الآن فصاعدًا ، ستحتاج إلى الطهي لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

سيقوم الجهاز بتبسيط المهمة بشكل كبير. لطهي العصيدة في الميكروويف ، ستحتاج إلى:

• 140 غرام من جريش القمح ؛
• 500 مل من الماء
• 30 غرام زبدة
• ملح.

يجب غسل الحبوب وتنظيفها من الشوائب غير الضرورية. ثم نضعها في وعاء عميق. يمكن أن يكون أي قدر أو وعاء مناسب للاستخدام في الميكروويف.

يُسكب الفريك مع نصف لتر من الماء المغلي ويُضاف الملح والزبدة. نضع الحاوية في الميكروويف لمدة 15-30 دقيقة (حسب قوة الجهاز). في حالة غليان كل الماء ، ولكن الطبق لم يصبح جاهزًا بعد ، فأنت بحاجة إلى إضافة الماء إليه والاستمرار في عملية الطهي.

مع طريقة الطهي هذه ، لا يلزم طهي الحبوب. سوف تحتاج:

• كوب واحد من الحبوب
• 3 أكواب من الماء النقي.
• ملح.

يستغرق طهي عصيدة القمح لفقدان الوزن الكثير من الوقت.يجب سكب الحبوب بالماء المغلي في المساء. يجب تغليف وعاء الحبوب والماء المغلي ببطانية أو سترة ووضعها في مكان دافئ حتى الصباح.

قلّب عصيدة القمح المغلية في الماء وأضف الطماطم المفرومة والبصل الأخضر الحلو والريحان والملح ، بالإضافة إلى أي خضروات وتوابل أخرى حسب الرغبة (على سبيل المثال ، الأفوكادو مثالي). بالإضافة إلى ذلك ، يمكن طهي عصيدة القمح عن طريق القياس مع بيلاف ، وإضافة البصل والجزر إليها. يمكن أيضًا استكمال الطبق بالفطر.

خيار آخر هو عصيدة حلوة على الإفطار. يمكن استكماله بالمربى والمعلبات والفواكه الطازجة أو المجففة.

القاعدة الرئيسية للإعداد هي الالتزام الصارم بالتعليمات الموضحة في الخريطة التكنولوجية.

هناك العديد من أسرار الطبخ.

لتجنب اللزوجة غير المرغوب فيها لعصيدة القمح الجاهزة وجعل الطبق متفتتًا ، اقلي الحبوب التي لا تزال نيئة في مقلاة.

لتحضير العصيدة الحلوة ، يجب إضافة السكر ليس إلى الطبق النهائي ، ولكن إلى الماء أثناء الطهي.

يمكنك تخزين عبوة مفتوحة من الحبوب لمدة لا تزيد عن 10 أشهر. من العبوة المصنوعة من البولي إيثيلين أو الورق ، من الأفضل سكبها في وعاء زجاجي أو خزفي.

من الأفضل طهي العصيدة في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ بقاع سميك.

إذا كنت ترغب في طهي العصيدة لطفل صغير (أقل من عام واحد) ، فعليك أولاً طحن الحبوب في الخلاط أو مطحنة القهوة إلى حالة المسحوق. ثم يضاف الماء النقي إلى المسحوق (بنسب 1: 5).يجب طهي الطبق على نار خفيفة.

سوف تتعلم المزيد حول كيفية طهي عصيدة القمح المتفتت في الفيديو التالي.