الفجل البري: الخصائص والخصائص

يمكن العثور على الفجل البري غالبًا في الحقول والمروج والأراضي البور وعلى جوانب الطرق. هذا عشب سنوي سام للغاية. يتكيف النبات تمامًا مع أي مناخ وتربة ، لذلك فهو شائع في جميع القارات تقريبًا. الأهم من ذلك كله ، ينمو الفجل في الغابات الأوروبية والمراعي وعلى طول ضفاف البرك والبحيرات في الربيع والصيف ، ولكن يمكنك أيضًا مواجهته في أوائل الخريف.

الفجل البري (Raphanus raphanistrum ، lat.) هو نبات من عائلة الكرنب أو الصليبية. يبدو كمزيج من الفجل المزروع وخردل الحقل. يتم تلقيح الحشائش بواسطة الحشرات. للقيام بذلك ، لديه أزهار عطرة مع الرحيق. يتراوح ارتفاع الجذع العشبي من 40 إلى 60 سم ، مع وجود جذور ضعيفة. يقع نظام الجذر المتفرّع بالقرب من سطح الأرض.

تتكون الوردة القاعدية من فصوص عميقة من الأوراق الكبيرة ، ويتم ترتيب الأوراق الصغيرة العالية بالتناوب على الساق. قد يكون الجذع نفسه رمحًا أو دائريًا عند القطع ، أو يشوبه باللون الأزرق والأخضر أو ​​الأرجواني. لا يتفرع الجذع ، ولكنه ينمو في عدة فروع من قاعدة واحدة.

أوراق هذا النبات مغطاة بشعر صغير ، وهذا هو السبب في أن سطحها خشن. حواف الأوراق ضيقة ولها العديد من الشقوق الصغيرة. يمكن أن تكون نورات مثل هذا الفجل على شكل فرشاة من عدة ظلال: أصفر ، أرجواني ، أبيض أو أرجواني. تقع في نهايات السيقان ويبلغ قطرها حوالي 20-40 ملم. يزهر الفجل في أوائل أو منتصف يونيو وبحلول أوائل يوليو تلاشى تمامًا.

ينتشر Raphanus raphanistrum على النحو التالي. بعد الإزهار ، يتم تشكيل صناديق بذور طويلة على الساق ، على غرار حبات الفول أو الفاصوليا. يبلغ طول هذا النوع من التصوير حوالي 3-9 سم وعرضه 3-6 مم. يتم ربط اللوز بالساق الرئيسي بقصاصات صغيرة بطول 10-30 مم ولونها أخضر أو ​​أرجواني.

تنتهي هذه الخصية بـ "أنف" طويل رقيق ، وينقسم جسمها نفسه إلى عدة أجزاء ، كل منها يحتوي على بذرة.

عندما تنضج القرون ، تبدأ في التحول إلى اللون الأصفر والبني أو الرمادي وتنقسم إلى عدة أجزاء. توجد بذرة واحدة فقط في كل قطعة - إنها كرة مستديرة ذات شكل شبه مثالي ، يبلغ قطرها من 1 إلى 4 مم. يختلف لون البذور من الأحمر المصفر إلى البني. خلال موسم واحد ، تنضج من 150 إلى 300 من هذه الكرات في كل نبات سنوي. يمكن للبذور التي سقطت على الأرض أن تنبت فقط في الصيف المقبل ، وتعيش في الشتاء تحت طبقة من الثلج. نظرًا لأن البذور تقع على مسافة قصيرة من النبات الأم ، يتم نقلها لمسافات طويلة إما عن طريق الحيوانات أو عن طريق المحاصيل مثل الشوفان أو القمح.

الفجل البري هو نبات عسل ممتاز ذو رائحة حلوة قوية. لكن في الزراعة ، يحاولون القضاء تمامًا على هذه الحشائش ، باستخدام كل من إزالة الأعشاب الضارة والمعالجة بمبيدات الأعشاب. يتم ذلك لأن الفجل ينبت في وقت أبكر بكثير من الخضراوات أو الحبوب ويمكن أن ينمو ، دون ترك مساحة ومغذيات "للجيران الثقافيين".

بذور ودرنات الفجل البري لها استخدامات طبية واسعة.ويفسر ذلك ارتفاع نسبة ثيوجليكوزيد جلوكوبراسيسين وفلافونويد في درناته ، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الزيت الدهني في بذوره. بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة: اليود والحديد والفوسفور والبوتاسيوم. يحتوي الفجل على خصائص قوية مضادة للبكتيريا والجراثيم ، لذلك يستخدم على نطاق واسع لعلاج الأمراض الجلدية المختلفة. مغلي بذوره يساعد في علاج الأورام والتهاب المفاصل الروماتويدي. للقيام بذلك ، تحتاج إلى 1 ملعقة صغيرة من البذور ، صب 1 ملعقة كبيرة. ماء. يغلي الخليط الناتج ويترك لينقع لمدة 2-3 ساعات. يتم أخذ صبغة متوترة ثلاث مرات في اليوم لمدة 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق قبل وبعد الوجبات.

تستعيد درنات الحشائش أداء الجهاز الهضمي تمامًا. أيضا ، ثمار الفجل البري مفيدة جدا للأشخاص الذين يعانون من تحص بولي. لتحضير الدواء ، تحتاج إلى التقاط فجل كبير إلى حد ما وإحداث اكتئاب صغير فيه. يُسكب السكر أو العسل فيه لتحفيز فصل العصير المر وتنعيم مذاقه. يجب تناول العصير الناتج مرة واحدة يوميًا بكمية 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق. يستخدم دواء مشابه لأمراض الجهاز التنفسي ولإزالة البلغم من الرئتين. مع الإعداد المناسب ، يمكن أن يكون هذا الدواء أكثر فعالية من الصبغات والبخاخات المختلفة التي يتم شراؤها من الصيدلية.

بالإضافة إلى تحضير مغلي مختلفة ، يمكن استخدام أوراق الفجل البري كطعام عن طريق صنع سلطة منها. لهذا سوف تحتاج:

• 200 غرام من أوراق الفجل
• 150 غرام بصل أخضر
• 50 غرام بقدونس
• 50 جرام شبت.

للصلصة سوف تحتاج:

• 2 بيض
• 0.5 ش. قشدة حامضة قليلة الدسم
• 1 ش. ملعقة من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة خل التفاح.
• الملح والسكر حسب الرغبة.

يجب غسل جميع الخضر جيدًا وتجفيفها بمنشفة ورقية ، ثم تقطيعها جيدًا في وعاء عميق. يُخفق صفار البيض بالقشدة الحامضة والخل ، وبعد ذلك يُضاف الزيت والسكر والملح إلى الصلصة. يتم تقديم هذه السلطة في أجزاء ، وتوزعها على قطع كبيرة من الخبز الأبيض المجفف.

ظاهريًا ، الفجل البري مشابه جدًا للفجل المحلي المعتاد ، والذي يمكن العثور عليه في كل منطقة ضواحي تقريبًا ، لذلك من السهل الخلط بينها. ومع ذلك ، خلال فترة الإزهار ، تصبح الحشائش شديدة السمية بسبب تراكم زيوت الخردل في أزهارها. كما أن سيقانها وأوراقها مشبعة بالسم ، ولا يمكن إزالتها إلا عن طريق تجفيفها جيدًا. إذا قمت بإضافة مثل هذه الخضر إلى السلطة ، يمكنك بسهولة الحصول على مشاكل صحية خطيرة.

وجذر النبات البري يكون سامًا طوال فترة حياة الحشائش ، لذا لا يمكنك استخدامه في الداخل ، بغض النظر عن ازدهار الفجل.

أولى علامات التسمم هي تغير لون البول من الأصفر إلى البرتقالي الفاتح والغثيان الشديد وحتى القيء. مع التسمم ، يمكن الشعور بالدوار وزيادة معدل ضربات القلب. إذا لم يتم اتخاذ الإجراءات اللازمة في الوقت المناسب ، يمكن أن تحدث تغيرات خطيرة في الكلى والغدد الكظرية. في حالة التسمم ، يجب أن تتصرف وفقًا لخوارزمية معينة.

• بادئ ذي بدء ، من الضروري إجراء غسيل كامل للمعدة في أسرع وقت ممكن. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام كل من الماء المغلي العادي ومحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.
• الشيء الثاني الذي يجب القيام به هو إجراء حقنة شرجية بالماء العادي أو نفس محلول برمنجنات البوتاسيوم. هذا ضروري لتطهير الأمعاء تمامًا من بقايا الأعشاب الضارة.
• مع وجود ألم شديد في القلب وعدم انتظام ضربات القلب بشكل واضح ، يجب تناول صالحول أو نتروجليسرين.
• لتقليل الآثار الجانبية على المعدة بعض الوقت بعد تنظيفها ، سيكون من المفيد شرب 1-1.5 لتر من الهلام السميك. يغلف جدران المعدة ويقيها من الالتهابات.
• توضع وسادة تدفئة بالماء البارد أو منشفة مبللة على المعدة ، وبعدها يتم استدعاء سيارة إسعاف. حتى إذا كان الألم والألم قد اختفى بالفعل ، وانحسر الغثيان ، فسيكون من الأفضل أن يقوم أخصائي بفحص الضحية.

هناك طريقتان للتعامل مع الفجل البري ، تستخدمان في كل من الشركات الزراعية الكبيرة والبستانيين العاديين في أكواخهم الصيفية. الأول هو إزالة الأعشاب الضارة. على الأسرة العادية ، يتم ذلك يدويًا باستخدام ملعقة أو مجرفة. على المستوى الصناعي ، يكون القيام بذلك أكثر صعوبة ، لأن الفجل يتشابه في الحجم مع حجم السيقان وبذور البذور في حجم الأذنين. لفصلها عن المحصول المطلوب ، من الضروري استخدام تنظيف المحاصيل على آلات زراعية خاصة ، والطريقة الثانية لمكافحة الحشائش هي معالجة التربة بمبيدات الأعشاب التي تدمر النباتات ثنائية الفلقة. يمكن أن يكون بروموكسينيل ، ميتسولفورون ميثيل ، ديكامبا ومخاليط منها. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل مستحضرات الإبادة العامة التقليدية على إزالة الأعشاب الضارة من الحقول غير المزروعة.

سوف تتعلم المزيد عن الفجل البري في الفيديو التالي.