ملامح نمو الفجل

زراعة الخضار في البيوت الصيفية ، يزرع البستانيون العديد من المحاصيل. من بينها الفجل يحظى بشعبية خاصة. عرفت خصائصه المفيدة منذ فترة طويلة ، فالألياف الغذائية للنبات تحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ج والكبريت. لا تتطلب هذه الثقافة عناية خاصة ، لذلك حتى البستاني المبتدئ يمكن أن يزرعها ، مما يوفر لجميع أفراد الأسرة الإمداد الضروري من العناصر النزرة التي لن تساعد فقط في استعادة المناعة بعد فترة الشتاء ، ولكن أيضًا في علاج الأمراض المختلفة.

الفجل هو عضو في عائلة الملفوف. يوجد نبات كل سنتين ، يُزرع من أصناف شتوية ، ونبات سنوي سريع النضج ، يُزرع من أصناف الصيف. يتميز كل نوع من أنواع الخضروات بفترة زراعته ومناطق زراعته. لذلك ، على سبيل المثال ، بالنسبة لخطوط العرض الوسطى والشمالية ، حيث تسود درجات حرارة منخفضة وساعات نهار طويلة ، يوصى بزراعة فجل الشتاء. الصيف ، على العكس من ذلك ، مناسب تمامًا للممر الأوسط ، حيث يمكنه إكمال دورة التطوير الخاصة به في عام واحد.

يعتمد لون الثمرة وشكلها وأبعادها على خصائص صنف معين. غالبًا ما يتم تمييز الثقافة بالأوراق - يمكن أن تكون إما عجينة قيثارة أو كاملة أو مقطعة بدرجات متفاوتة من التفرع واللون. يتم تقريب جذع النبات بأنواع مختلفة من المتفرعة ، مع أو بدون الزغب.السمة الرئيسية للفجل هي أن التصبغ يُلاحظ في عقده الورقية: في الأنواع ذات الجذور الحمراء ، يكون أحمر اللون ، وفي الأسود والأبيض يكون لونه أرجواني. كل شجيرة في عملية التطوير تشكل إزهارًا عناقيدًا. بتلات كورولا مكونة من أربعة أعضاء ، منفصلة البتلة مع لون وردي أو أبيض أو أرجواني جميل.

كما أثبتت أصناف "Starushka" و "Daikon" نفسها بشكل جيد. عادة ما يبدأون الزراعة في الصيف ، ولكن يمكن القيام بالبذر في الخريف والربيع. النبات متواضع في الرعاية ، وله حجم كبير من الجذور ، يصل عرضه إلى 60 سم وطوله يصل إلى 10 سم ، ولا يمكنك أن تأكل فقط محصول الجذر نفسه ، ولكن أيضًا باقي النبات.

من كل نورة تنمو الثمرة على شكل جراب بأطوال مختلفة. تتميز بذورها بشبكة ناعمة أو سطح أملس ولها شكل دائري. عادة ، يمكن أن ينتج نبات واحد من 7 إلى 14 جرامًا من البذور ، والتي ، عند تجميعها ذاتيًا ، تظل قابلة للحياة لمدة 7 سنوات. نظرًا لتصنيف الفجل على أنه نبات مقاوم للبرد ، تبدأ بذوره في الإنبات حتى عند درجة حرارة +2 إلى +5 درجة ، لكن درجة حرارة الهواء + 20-25 درجة مثالية للشتلات.

براعم الاستنبات تتحمل الصقيع تمامًا وتبقى سليمة مع انخفاض قصير المدى في درجة الحرارة إلى -5.

حتى الآن ، هناك العديد من أنواع الفجل التي تتميز بشكل فردي وحجم ولون محصول الجذر.تنقسم هذه الثقافة إلى نوعين رئيسيين - فجل الشتاء والصيف. أصناف النضج المبكرة تجعل من الممكن زراعة ثمار الجذور في موسم واحد ، حيث أن لديها الوقت لتنضج. هذه الأنواع مثالية للتخزين على المدى القصير ، وعادة ما يتم استهلاكها مباشرة بعد الحصاد. تشمل الأصناف المبكرة ما يلي:

• "Odesskaya 5". تنضج المزرعة في غضون 40 يومًا بعد البذر ويكون لها جذر بيضاوي يصل وزنه من 50 إلى 100 جرام ، ولب الخضروات لذيذة جدًا وعصرية وأبيض. من 1 متر مربع يمكنك حصاد ما يصل إلى 8 كجم. العيب الوحيد لهذا الفجل هو أنه لا يمكن تخزينه ، لذلك يجب استهلاكه مباشرة بعد الحصاد.

• "مايو". اكتسبت شعبية هائلة بسبب الخضار الجذرية البيضاء والبيضاوية ، والتي لها طعم حاد طفيف. تدوم فترة النضج من 50 إلى 60 يومًا ، ولكن مثل جميع أصناف النضج المبكرة ، لا يمكن تخزينها.

• "إلهة الخضراء" ظهرت في سوق الخضار مؤخرًا ، لكنها تمكنت بالفعل من الحصول على الكثير من ردود الفعل الإيجابية. يتميز هذا الفجل باللون الأخضر للجذر الذي يحتوي على الحد الأدنى من زيوت الخردل. نتيجة لهذا ، مذاقه حاد قليلاً وخفيف. بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل تركيبة الخضار على العديد من العناصر النزرة المفيدة والأحماض الأمينية ، مما يسمح باستخدامها في التغذية الغذائية. الميزة الرئيسية للصنف هي أيضًا أن محصوله يخضع للنقل والتخزين طويل الأجل.

يتم تمثيل الفجل الشتوي بأصناف متأخرة ومتوسطة النضج تبدأ في النضج في اليوم الثمانين بعد البذر.وهي مصممة للتخزين طويل المدى. تشمل الأنواع في منتصف الموسم ما يلي:

• "رائع". تزرع النبتة في منتصف يوليو حتى تنضج تمامًا قبل بداية الطقس البارد الأول. يتميز جذر الخضار بكثافة عالية وقوة يصل وزنها إلى 350 جرام ويمكن أن تكذب طوال فصل الشتاء دون أن تفقد مذاقها.

• "جولة الشتاء الأبيض". فترة تكوين الفجل من 80 إلى 100 يوم. يتميز جذمورها بشكل بيضاوي مسطح من اللون الأبيض. الخضار لها لحم كثير العصير مع طعم حار لطيف. يمكن تخزين المحاصيل المحصودة بشكل مثالي في أقبية أو أماكن باردة مماثلة.

• "جولة الشتاء الأسود". ينضج بعد البذر في اليوم 120 ، وله جلد أسود مجعد أو ناعم. لحمها أبيض مع نفاذة طفيفة. الميزة الرئيسية لهذه الأصناف هي أنها لا تخضع فقط للتخزين طويل الأجل ، ولكنها تحقق أيضًا عائدًا مرتفعًا.

• "مارجيلان". هذا نوع نادر إلى حد ما يتطلب تسميدًا جيدًا وسقيًا. تشتهر الخضروات الجذرية بخصائصها المطهرة. طعم الفجل حار بعض الشيء ، لكن هذا لا يمنع استخدامه في تحضير السلطات المختلفة.

بالنسبة لأصناف الفجل المتأخرة النضج ، فهي متقلبة في الرعاية وتتطلب ظروفًا مناسبة طوال فترة النضج التي تستمر من 100 إلى 120 يومًا. لذلك ، يحرر العديد من سكان الصيف أنفسهم من المشاكل غير الضرورية ويزرعون ببساطة الأنواع المبكرة النضج. الأنواع الأكثر شيوعًا بين البستانيين هي:

• "Gayvoronskaya". على الرغم من الطبيعة الغريبة للخضروات ، حتى البستاني المبتدئ يمكنه زراعتها. يجلب النبات في نهاية الموسم جذورًا أسطوانية بيضاء تتحمل تمامًا البرد الأول.يكون لحم الفجل كثيفًا وصلبًا وليفيًا وله رائحة مميزة ؛ ويصبح أكثر ليونة أثناء التخزين.

• "طبيب". اسم الصنف يتحدث عن نفسه. يصل وزن الجذور السوداء الدائرية إلى 250 جرام وتحتوي على مجموعة كاملة من العناصر النزرة المفيدة لجسم الإنسان. يتمتع الفجل بجودة حفظ وإنتاجية ممتازة ويتميز بلب العصير الطري.

يلعب توقيت البذر دورًا كبيرًا في زراعة الفجل. لذلك ، من الضروري في البداية تحديد الأغراض التي يتم التخطيط لها لزراعة محصول. يفضل بعض سكان الصيف تناول الفجل في الصيف والربيع ، والبعض الآخر يطبخ منه الأطباق في الشتاء ، لذلك يجب تخزينه لفترة طويلة. يتم زرع الأصناف الصغيرة المثمرة والمبكرة ، كقاعدة عامة ، في أوائل شهر مارس. ثمارها لديها وقت لتنضج في 45 يومًا وهي مصدر مثالي للفيتامينات "الأولى".

من الأفضل زرع أصناف الصيف الناضجة المبكرة بالبذور في أرض مفتوحة ، واختيار الأيام المناسبة في أواخر أبريل أو أوائل مايو. في هذا الوقت ، لن يخاف الفجل من التغيرات في درجات الحرارة وسيعطي براعم جيدة حتى عند درجة حرارة +3 درجة. إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالمحاصيل الجذرية لفترة أطول ، فعليك زراعة أصناف شتوية في منتصف الموسم ، حيث تستمر دورة النضج البيولوجية حتى 110 يومًا. في سيبيريا وجزر الأورال ، يتم زراعتها في يونيو أو أوائل يوليو. إذا تم زرع النبات في وقت سابق ، فيمكنه إطلاق النار.

نادرا ما تزرع البذور. يتم إجراء الفرز والإنبات وتحضير الأخاديد بشكل أولي. يبلغ العرض بين الصفوف 35 سم على الأقل ، وكقاعدة عامة ، يتم تشكيل أربعة صفوف على سرير بعرض 140 سم ، يتم زرع 2-3 بذور في كل منها. يجب ألا يتجاوز عمق البذر 2 سم ، وتكون الأخاديد العلوية مغطاة بالسماد أو الدبال.

بعد البذر ، يجب أن تسقى الأسرة جيدًا وأن تظل رطبة باستمرار. عندما تظهر البراعم الأولى على الموقع ، يتم إضعافها ، وإزالة أضعف البراعم. ثم ، بعد شهر ، يتم إعادة ترقق البراعم لأنها تتكاثف ، مما يترك مسافة بين النباتات 15 سم.

لزراعة الفجل ، من الضروري القيام ليس فقط برعاية عالية الجودة له ، ولكن أيضًا زرع البذور في التربة الخصبة الخفيفة بطبقة فضفاضة. قبل زراعة المحصول ، يجب تحضير التربة مسبقًا. للقيام بذلك ، يتم حفر الأرض بعناية وتخصيبها بالسوبر فوسفات أو ملح البوتاسيوم أو السماد أو الدبال. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استبدال المكونات المذكورة أعلاه بسماد معدني واحد - nitrophoska. يتم تطبيق 40-45 جم من المسحوق لكل 1 م 2.

يعتبر الخيار والطماطم والبطاطس والبقوليات والبصل "جيرانًا" جيدين للندرة ، لذلك يمكن وضع المحصول بجانبهم أو زراعته في مناطق بعد حصادها. بالإضافة إلى ذلك ، يجب معالجة الخضروات بمحاليل خاصة ، مما سيحميها من الأمراض المختلفة ولن تتمكن الآفات من إتلاف محصول الجذر.في بداية موسم النمو ، من المهم عدم المبالغة في إطعام وسقي النبات ، وإلا فإنه سيبدأ في "الدهون".

يوصى بإجراء سقي تقريبي مرة واحدة في الأسبوع ، واستخدام محلول 0.2 ٪ من الأسمدة المعدنية للتسميد العلوي. قبل شهر من الحصاد ، لم تعد الخضروات تُروى وتتغذى. إذا لم يتم ذلك ، فسوف يفقد محصول الجذر طعمه.

يرغب كل مقيم في الصيف في الحصول على عائد مرتفع من الفجل ، ولكن على الرغم من حقيقة أن زراعة هذا المحصول تبدو بسيطة للوهلة الأولى ، فإن أدنى أخطاء في الرعاية يمكن أن تقلل من هذا الرقم. عادة ما يرتكب البستانيون المبتدئون الأخطاء التالية:

• البذر كثيف جدا. الرأي القائل بأنه كلما تم زرع قطعة الأرض ، زاد توقع الحصاد ، يكون خاطئًا. تحتاج العديد من أنواع الفجل إلى مساحة لتنمو ، وإلا فإن المحاصيل الجذرية ستتشكل صغيرة وتخيب الآمال مع لحمها الخشن غير العصير. لذلك ، بالنسبة لهذه النباتات ، تحتاج إلى تشكيل صفوف صغيرة بعرض 50 سم.
• نقص الري. يجب سقي الفجل بكثرة ، ولكن نادرًا. نظرًا لعدم كفاية الرطوبة ، فإنها تكتسب رائحة كريهة وطعمًا مريرًا ، بالإضافة إلى أن هذه الفاكهة لن تكون مناسبة للتخزين على المدى الطويل.

• التربة لا تسميدب. على الرغم من أن الخضار متواضع في الزراعة ، إلا أنه لا يزال بحاجة إلى إطعامه بشكل دوري بالعناصر الدقيقة التي تنشط النمو والمحصول. في المرحلة الأولى من التطوير ، يوصى بمحلول الكبريتات واليوريا ، وفي المرحلة الثانية - كبريتات البوتاسيوم.
• البذر في الظل. الفجل نبات محب للشمس ، لذا يُنصح بزرعه في المناطق المفتوحة فقط. لحماية المحصول من ارتفاع درجة الحرارة ، يمكن وضع العشب الجاف أو القش على التربة.
• عدم الالتزام بوقت الهبوط. يجب أن يتم زرع كل صنف بدقة في الفترة المحددة. إذا تم زرع الفجل في وقت أبكر من الوقت الموصى به ، فإنه يذهب إلى السهم.

يمكن حصاد أصناف الخضار الناضجة المبكرة مع نضوج المحاصيل الجذرية وفي الشهر الأخير من الصيف. بالنسبة للفجل المتأخر ، يعتمد التجميع على الظروف الجوية وغالبًا ما يتم إجراؤه في وقت قبل ظهور الصقيع. يتم حصاد الخضار باليد ، وحفر المحاصيل الجذرية. في الوقت نفسه ، يجب قطع القمم ، مع ترك أعناق صغيرة فقط بطول 2 سم. للتخزين في الشتاء ، يتم اختيار ثمار كاملة سليمة بدون فراغات وسويقات.

يجب تخزين الفجل في الأقبية عند درجة حرارة +2 درجة ، مغطى مسبقًا بالرمل الجاف.

سوف تتعلم المزيد عن الخصائص المفيدة للفجل في الفيديو التالي.