ماذا تطبخ مع الأرز المسلوق؟

تعرف ربة المنزل الجيدة قيمة الأرز في النظام الغذائي اليومي وتعرف كيف تطبخه بشكل لذيذ. وهو مفيد للجهاز الهضمي والجسم ككل. تدل الممارسة على أن الأرز المسلوق غالبًا ما يترك بعد طهي أطباقك المفضلة. سيتم إنقاذ الوصفات ، وسيستغرق تحضيرها القليل من الوقت.

هناك أوقات تشغل فيها بقايا الأرز المسلوق مساحة في الثلاجة ، ولا يريد أحد أن يأكلها. والأسوأ من ذلك ، عندما اتضح أن الأرز مطبوخ أكثر من اللازم ، يصبح لزجًا. ثم لم يعد بإمكانك تقديمها كطبق جانبي ، وتحتاج إلى حل المشكلة على وجه السرعة. هناك العديد من الوصفات للطواجن أو الفطائر أو حتى لفائف الملفوف البطيئة التي يمكن صنعها باستخدام هذا المنتج. بالنسبة للأخير ، يكفي إضافة اللحم المفروم والأرز والجزر والبصل والملفوف إلى العصيدة ، وتخلط كل شيء وتقلى.

يمكن تحويل بقايا الأرز إلى كرات لحم. الطبق سريع التحضير ولذيذ جدا. سوف تحتاج إلى هذه المكونات:

• لحم مفروم - 500 غرام ؛
• أرز مسلوق - 100 غرام ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

يستغرق التحضير 30 دقيقة فقط. تابع مثل هذا:

• امزج جميع مكونات الطبق في وعاء واخلط جيدًا ؛
• بأيد مبللة ، تشكل كرات من نفس الحجم ؛
• ضع كل كرات اللحم في طبق الخبز ؛
• يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، يُطهى لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يمكن إعداد هذه الوصفة لتناول الإفطار أو الغداء.إذا كنت تستخدم أرز الأمس ، فلن تستغرق العملية بأكملها أكثر من 20 دقيقة. سوف تحتاج إلى هذه المكونات:

• أرز مسلوق - 200 غرام ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• دقيق - 60 غرام ؛
• جبنة صلبة - 100 غرام ؛
• زيت نباتي للقلي.

يمكنك إضافة اللحم ولحم الخنزير والخضروات إلى الوصفة. طريقة طهو:

• يخفق البيض بالدقيق
• أضف العصيدة النهائية ، واخلطها ؛
• ابشر الجبن واخلطه مع باقي المكونات ؛
• سخني الزيت ، ضعي الفطائر في المقلاة بملعقة ؛
• تقلى على كلا الجانبين حتى لون ذهبي جميل.

يتم تحضير هذا الطبق المشرق والرائع بسرعة كبيرة ويجلب الكثير من المتعة. الطبق لذيذ وقد يكون الطبق الرئيسي ، أو يمكن تقديمه كطبق جانبي للأسماك واللحوم. مكونات:

• أرز - 1 كوب ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• فلفل بلغاري - 2 قطعة ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الشبت - 3 فروع ؛
• ماء - 2 أكواب
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

الطبق منخفض السعرات الحرارية ، لذلك لن يضر بالشكل. يمكن أن تقدم كطبق رئيسي على العشاء. طريقة طهو:

• غسل الخضار والنظيفة
• ابشري الجزر وقطعي البصل والفلفل إلى مكعبات.
• يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ، يُوضع البصل والجزر ويُقلى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ؛
• أضيفي الفلفل إلى الخضار واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى ، ضعي الفلفل والملح ؛
• اشطف الحبوب عدة مرات ، أضفها إلى المقلاة ؛
• صب جميع المكونات بالماء الساخن وإضافة المزيد من الملح ؛
• انتظر حتى يغلي ، خفف الحرارة وغطيه ، استمر في الطهي لمدة 15-20 دقيقة حتى يتبخر السائل تمامًا ويلين الأرز ؛
• ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لمدة 10 دقائق ، أضيفي الخضار المقطعة ناعماً.

سوف تنقذ مثل هذه الحلوى من الأرز المسلوق عندما تحتاج إلى التخلص من بقايا العصيدة أو إطعام الأطفال بحبوب غير محبوب. الميزة الكبيرة لربات البيوت هي أن بقايا الأرز المسلوق مناسبة للوصفة. سوف تحتاج إلى هذه المكونات:

• حليب - 500 مل ؛
• أرز - 230 غرام ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• سكر محبب - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زبيب - 50 غرام ؛
• ملح - رشة واحدة ؛
• سكر الفانيليا - 10 غرام ؛
• زبدة - 50 غرام ؛
• فتات الخبز - 10 غرام.

ستحتاج فقط إلى 1.5 ساعة من الوقت لإعداد حلوى صحية وغير عادية. هذه الكمية من المنتجات تكفي لـ 6 حصص ، يمكنك تقليلها إذا لزم الأمر. يتم تحضير الحلوى على النحو التالي:

• شطف الحبوب ، ونقلها إلى مرجل للطبخ ، واملأ بالماء ؛
• يُغلى المزيج ويُطهى على نار معتدلة لمدة 10 دقائق ، ثم يُصفى السائل ؛
• يغلي الحليب ويضاف إليه الأرز والملح ؛
• يُطهى لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، ويُحرّك باستمرار ، ثم انتظر حتى يبرد تمامًا ؛
• سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ؛
• اشطف الزبيب واخلطه مع العصيدة والبيض وسكر الفانيليا والسكر المحبب واخلط جيدًا ؛
• دهن طبق الخبز بالزبدة والغبار بفتات الخبز ، ضع خليط البودنج ، محاذاة ؛
• ضعي الطبق في الفرن واخبزيه لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

إذا بقي لديك أرز مسلوق ، فقم بطهي شرحات منه. سوف تقضي 15 دقيقة فقط في هذا. سوف تحتاج إلى هذه المكونات:

• أرز جاهز - 1 كوب ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• بيضة - 1 قطعة ؛
• الخضر - حسب الرغبة
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.

يمكن عمل شرحات عند طهي الكثير من العصيدة. قدميها مع الكريمة الحامضة أو الصلصة الأخرى. الطبق مرضي تمامًا ومناسب لتناول وجبة خفيفة. طريقة طهو:

• يخلط البيض والعصيدة والدقيق ويضاف الأعشاب المفرومة والملح والتوابل ويخلط جيدًا ؛
• شكل شرحات بأيد مبللة.
• يقلى في الزيت على نار خفيفة حتى يابس.

يمكن العثور على كيفية تخزين الأرز الجاف على عبوة الشركة المصنعة. كقاعدة عامة ، في العبوة الأصلية ، تحتفظ الحبوب الجافة بخصائصها لمدة 10 أشهر على الأقل. إذا اشتريت الأرز بالوزن ، فاتبع التوصيات البسيطة للطهاة.

• تأكد من أن الحبوب جافة تمامًا ، وإلا سيبدأ العفن في الظهور قريبًا.
• يحفظ الأرز في عبوات محكمة الإغلاق في مكان جاف ومظلم.
• يجب ألا تخزن الحبوب في نفس الحقيبة التي تم شراؤها فيها: فقد تكون هناك حشرات مختلفة أو يرقاتها. لذلك ، بعد الشراء ، اشطف الأرز وانقله إلى عبوة أخرى.

يعد الحفاظ على الأرز المسلوق بشكل قابل للاستخدام أكثر صعوبة. لتجنب الرائحة الكريهة والاصفرار للحبوب الجاهزة ، تحتاج إلى معرفة بعض الحيل.

• استخدم حاويات ذات أغطية محكمة الغلق.
• افصل الأرز عن الأطعمة ذات الرائحة القوية: يميل المنتج إلى امتصاص جميع الروائح.
• تأكد من عدم وجود رطوبة في الثلاجة. إن تأثير الرطوبة هو الذي يؤدي إلى تكوين فطر أصفر.

إذا قمت بطهي عصيدة الأرز في الحليب ، فتناولها في أول 24 ساعة ، وبعد ذلك يمكنك التخلص منها فقط. يمكن حفظ الأرز المطبوخ بالماء في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكن تجميد المنتج النهائي. في هذه الحالة ، يتم تخزين العصيدة لمدة 30 يومًا تقريبًا ، ولا تفقد خصائصها ، ولكنها تصبح أكثر جفافاً قليلاً. ضع في اعتبارك ميزات تجميد الأرز المسلوق.

• يجب أن تكون حاوية التخزين مغلقة بإحكام.
• خلال اليوم الأول ، أخرجي الوعاء كل 2-3 ساعات واعجني الأرز أو قلبيه. نتيجة لذلك ، ستكون متفتتة ، ولن تلتصق ببعضها البعض في كتلة.
• يمكنك تذويب العصيدة في الميكروويف أو في مقلاة. في الحالة الأخيرة ، أضيفي القليل من الماء حتى لا يحترق الأرز.

قد يختلف تحضير الأرز حسب نوع الأرز. تشارك ربات البيوت من ذوي الخبرة أسرار طهي أطباق الحبوب اللذيذة.

1. بالنسبة للأرز الدائري العادي ، احسب كوبًا من الحبوب إلى كوبين من الماء.
2. الأرز الصيني مستطيل الشكل ويمتص المزيد من السوائل أثناء الطهي ، لذا يُطهى بمعدل 1 كوب من الحبوب إلى 3 أكواب من الماء.
3. ينضج الأرز البني الكامل في القشرة لفترة أطول بكثير من الأنواع الأخرى. عد كوبًا من الحبوب إلى كوبين من السائل. يرجى ملاحظة أن حبوب الأرز هذه تعتبر أكثر فائدة للجسم.
4. من الأفضل طهي الأرز البني على البخار بدلاً من طهيه بالطريقة المعتادة. يبدو المنتج النهائي غير مطبوخ جيدًا ، لكنه لذيذ جدًا بشكل عام. تتيح لك طريقة الطهي هذه حفظ جميع الفيتامينات والمعادن الموجودة في الحبوب. إن تبخير العصيدة أسهل بكثير وأسرع من سلقها.
5. حساب كمية الأرز في الطبق بسيط للغاية. يوجد حوالي 50-80 جرامًا من الحبوب لكل وجبة ، اعتمادًا على الوصفة.
6. إذا كنت تقوم بإعداد حبوب للسلطة ، فاستخدم كمية كبيرة من الماء مع إضافة الملح. بعد الغليان ، من الضروري التخلص من العصيدة في مصفاة وشطفها بالماء البارد.
7. لتحضير عصيدة الأرز ، من الضروري التقيد الصارم بنسب الماء والحبوب. خلاف ذلك ، سوف ينتهي بك الأمر إما مع وجبة مطبوخة أو غير مطبوخة جيدًا.
8. عند تحضير الباييلا ، يجب أولاً قلي المأكولات البحرية بالحبوب ، ثم إضافة الماء المغلي أو المرق الساخن إلى المقلاة.

الفيديو التالي يوضح وصفة أرز مسلوق.