السعرات الحرارية والقيمة الغذائية لنودلز الأرز
![السعرات الحرارية والقيمة الغذائية لنودلز الأرز](https://taste.decorexpro.com/images/article/cropped/300-225/2018/08/kalorijnost-i-pishchevaya-cennost-risovoj-lapshi.jpg)
يؤكل الأرز يوميًا من قبل الملايين من الناس. ولتنويعه ، تم اختراع عدد من الخيارات المثيرة للاهتمام. واحد منهم هو نودلز الأرز.
الميزات والتركيب الكيميائي
محتوى السعرات الحرارية في نودلز الأرز غير المطبوخ هو 363 سعرة حرارية لكل 100 جرام. في نفس حجم المنتج يوجد:
- 81 غرام من الكربوهيدرات
- 3.4 غرام بروتينات
- ما يزيد قليلاً عن 0.5 غرام من الدهون.
هذا النوع من الأطعمة غني بفيتامينات المجموعة د ، وهناك أيضًا كمية ملموسة من فيتامين هـ. من المكونات غير العضوية ، يتم الانتباه إلى:
- البوتاسيوم.
- حديد؛
- الفوسفور.
- المنغنيز.
- الكالسيوم.
![](https://taste.decorexpro.com/images/article/cropped/340-255/2018/08/kalorijnost-i-pishchevaya-cennost-risovoj-lapshi-1.jpg)
![](https://taste.decorexpro.com/images/article/cropped/340-255/2018/08/kalorijnost-i-pishchevaya-cennost-risovoj-lapshi-2.jpg)
بعد الطهي
حتى الشخص عديم الخبرة سوف يفهم بسهولة أن نودلز الأرز الخام لا يمكن أن تسمى معيارًا غذائيًا من حيث عدد السعرات الحرارية. لكن كل شيء يتغير عندما يغلي. نودلز الأرز المسلوقة الجاهزة لها قيمة طاقة تبلغ 120 كيلوكالوري فقط لكل 100 غرام.لا يوجد شيء خارق للطبيعة: مجرد جزء من المعكرونة المسلوقة مشبعة بالماء ، إنها مرق عادي.
![](https://taste.decorexpro.com/images/article/thumb/715-0/2018/08/kalorijnost-i-pishchevaya-cennost-risovoj-lapshi-3.jpg)
مفيد ام لا؟
من المهم جدًا معرفة محتوى السعرات الحرارية ، ولا أحد يجادل في ذلك. لكن من المستحيل تقييم فائدة المنتج عليه فقط. ومع الاستفادة من نودلز الأرز فقط ، كل شيء على ما يرام. حتى الكمية الصغيرة من البروتين المتضمنة في تركيبة BJU لا تحتوي على الغلوتين. لذلك ، فإن خطر حدوث خلل في المعدة وظهور الحساسية الغذائية ضئيل. لا توجد ألياف على الإطلاق في نودلز الأرز.
يعزز التركيز المتزايد لفيتامين E الصحة ويحافظ على مظهر الشباب للبشرة.والفيتامينات من المجموعة ب ذات قيمة كبيرة لدعم فعال للجهاز العصبي. كما تبين أنها مضادات أكسدة جيدة.
تسمح لنا القيمة الغذائية المنخفضة نسبيًا للمنتج بالتوصية به كبديل للمعكرونة الكلاسيكية. نعم ، فهو يمد الجسم بكمية كبيرة من الكربوهيدرات. لكنهم جميعًا ينتمون إلى المجموعة "المعقدة" ، أي أنهم انقسموا لفترة طويلة ، مما أدى إلى استقرار توازن الطاقة.
والأهم من ذلك ، أن كل هذه الكربوهيدرات لن تؤثر على مؤشر نسبة السكر في الدم للطعام. لذلك ، يمكن استخدامها بأمان من قبل مرضى السكري ، وأولئك الذين لديهم استعداد للإصابة بهذا المرض.
![](https://taste.decorexpro.com/images/article/cropped/340-255/2018/08/kalorijnost-i-pishchevaya-cennost-risovoj-lapshi.jpeg)
![](https://taste.decorexpro.com/images/article/cropped/340-255/2018/08/kalorijnost-i-pishchevaya-cennost-risovoj-lapshi-4.jpg)
بالنسبة للمخاطر المرتبطة بتناول نودلز الأرز ، في الغالب ، المنتج نفسه ليس هو المسؤول. تنشأ المشاكل عندما يتم دمجها مع:
- لحم؛
- الأسماك الزيتية بشكل خاص
- مايونيز وصلصات على أساس المايونيز.
يؤدي هذا تلقائيًا إلى إزالة منتج الأرز من قائمة الأطعمة الغذائية. هناك إمساك ، انتفاخ ملحوظ. من الممكن أيضًا حدوث مشكلات أخرى في المعدة والأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون الشغف المفرط بنودلز الأرز ضارًا. يمكن أن تسبب وفرة الكربوهيدرات "البطيئة" زيادة الوزن.
لا ينصح باستخدام نودلز الأرز للأطفال الصغار وكبار السن.
![](https://taste.decorexpro.com/images/article/cropped/340-255/2018/08/kalorijnost-i-pishchevaya-cennost-risovoj-lapshi-1.jpeg)
![](https://taste.decorexpro.com/images/article/cropped/340-255/2018/08/kalorijnost-i-pishchevaya-cennost-risovoj-lapshi-5.jpg)
خصائص المستهلك
عادة ما تكون نودلز الأرز بيضاء في المظهر ، على الرغم من وجود نوع شفاف أيضًا. عرض المعكرونة يتراوح من 2 إلى 30 مم بينما الحد الأدنى لطولها 0.5 م ولا ينكسر المنتج عالي الجودة أثناء عملية الطهي. إن وجود صبغة رمادية طفيفة هو البديل الطبيعي، بينما يجب ألا تكون نودلز الأرز عكرة ، أو مجمعة في كتل أو مليئة بالنكهات الغريبة.
![](https://taste.decorexpro.com/images/article/cropped/340-255/2018/08/kalorijnost-i-pishchevaya-cennost-risovoj-lapshi-6.jpg)
![](https://taste.decorexpro.com/images/article/cropped/340-255/2018/08/kalorijnost-i-pishchevaya-cennost-risovoj-lapshi-7.jpg)
نصائح
إذا كنت ترغب في طهي نودلز الأرز ، لكن لا ترغب في الحصول على كتلة عديمة الشكل بدلاً من طبق لذيذ ، يوصى باستخدام هذه النصائح.
- لغلي المعكرونة من أجل السلطة ، ضعيها في وعاء ، غطيها بالماء المغلي وحركيها. اتركه لمدة خمس دقائق ، ثم صفي الماء المغلي واسكبه بالماء البارد.
- إذا كنت تصنع الحساء ، اغلي المعكرونة في ماء مملح قليلاً لمدة 4 دقائق. ثم يوضع المنتج في مصفاة ويغمر بالماء البارد.
- عند طهي الخضار في مقلاة ، من الجيد إضافة بعض المعكرونة إليها. لا تحتاج إلى غليها ، فمن الأفضل تبخيرها. ضعي الأرز الخام في الماء المغلي وبعد خمس دقائق اخلطي مع الخضار نصف المطبوخة في مقلاة.
لمعرفة المزيد حول كيفية صنع نودلز الأرز ، شاهد الفيديو أدناه.