وصفات لطهي الأرز في مقلاة

بيلاف وعصيدة الأرز والأرز بالخضروات والدجاج هي بعض الأطباق الأكثر شعبية والمفضلة. أساسها حبوب الأرز ، والتي يمكن طهيها وخلطها مع منتجات أخرى. ومع ذلك ، لا يعرف الكثير من الناس أن الأرز لا يمكن غليه فحسب ، بل يمكن قليه أيضًا. اقرأ المزيد حول كيفية طهي الأرز بسرعة وبشكل صحيح في مقلاة في مادتنا.

الأرز المقلي هو طبق لذيذ ولكنه قليل الشعبية وغير معروف. في الوقت نفسه ، تجعل طريقة الطهي هذه الحبوب أكثر تفتتًا وتضيف نكهة مثيرة للاهتمام إليها. سوف يتناسب هذا الطبق جيدًا مع اللحوم أو الأسماك ، وسيصبح أيضًا وجبة غداء مستقلة كاملة يمكن تحضيرها في غضون 15-30 دقيقة فقط. واحدة من أهم جوانب طبخ الأرز المقلي هي المقلاة الصحيحة. يجب أن يكون عميقًا جدًا وله جدران سميكة. لتحضير الطبق ستحتاج المكونات التالية:

• الأرز مباشرة (1 كوب من الحبوب النيئة) ؛
• الماء المغلي (على أساس 2: 1) ؛
• جزر (قطعة واحدة) ؛
• بصل (رأسان متوسطان أو رأس كبير) ؛
• أي توابل حسب الرغبة (خليط من الفلفل والكاري والكركم وما إلى ذلك) ؛
• زيت القلي.

بادئ ذي بدء ، من الضروري غسل البصل والجزر وتجفيفهما وتقشيرهما وتقطيعهما إلى شرائح رفيعة. ثم يجب تسخين المقلاة بالزيت (للقلي ، يمكنك استخدام عباد الشمس أو الزيتون أو أي خضروات أخرى أو حتى الزبدة). يجب إحضار الخضار إلى نصف مطبوخة عن طريق طهيها في المقلاة المختارة. يجب عليك أيضًا إضافة البهارات التي اخترتها إلى هذا الخليط.

الخطوة التالية هي تحضير الحبوب. يجب غسلها جيدًا وتنظيفها من الشوائب. علاوة على ذلك ، يجب غسل الأرز حتى يصبح الماء الذي تصرفه صافياً (عادة 6-7 مرات). ثم تحتاج إلى ترك الأرز يستقر حتى يتم تصريف السوائل الزائدة منه.

بالإضافة إلى ذلك ، تبيع بعض المتاجر ومحلات السوبر ماركت أرزًا مطهوًا على البخار (حباته عادة ما تكون صفراء). لتوفير الوقت والجهد ، يمكنك شراء هذه الحبوب. نعود إلى الخضار المطبوخة في مقلاة. أضف الأرز المجفف إليهم واخلط الخليط الناتج. بعد ذلك ، أضف الماء الساخن النقي إلى المقلاة - تحتاج إلى إضافة سائل كافٍ لتغطية خليط الحبوب والخضروات.

بعد ذلك ، غطي المقلاة بغطاء واتركي الطبق على نار خفيفة. عادة يتبخر السائل في 15 دقيقة. ومع ذلك ، بناءً على قوة الفرن الخاص بك ، يمكن أن تستغرق هذه العملية ما يصل إلى نصف ساعة. عندما يصبح الأرز بنيًا ، يجب خلطه جيدًا وتذوقه (قد تحتاج إلى إضافة توابل إضافية). الطبق جاهز. إذا اتبعت هذه الوصفة خطوة بخطوة ، فيمكن للجميع إعداد عشاء لذيذ.

هذه الحبوب هي منتج مفيد ومغذي للغاية. لذلك ، فهي تحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية والفيتامينات ، وكذلك العناصر النزرة المفيدة مثل البوتاسيوم والفوسفور والزنك وما إلى ذلك. ويعتقد أن هذه الحبوب تساعد على إزالة السموم والعناصر الضارة الأخرى من الجسم.

كما تعلم ، هناك العديد من أنواع وأنواع الأرز (بني ، أسود ، ناعم وخشن ، إلخ). قد تختلف أوقات الطهي حسب نوع المنتج الذي تستخدمه. بالإضافة إلى ذلك ، تؤثر قوة أجهزة المطبخ على سرعة الطهي.

سوف تتعلم وصفة طبخ الأرز في المقلاة في الفيديو التالي.