كيف لطهي عصيدة الأرز على الماء في طباخ بطيء؟

لطالما كان الأرز منتجًا غذائيًا لا غنى عنه. سارت الامور بشكل جيد مع مختلف منتجات الأسماك واللحوم والخضروات. تعتبر الحبوب قيمة ومغذية للغاية ولها تأثير مفيد على جسم البالغين والأطفال. لهذا السبب يجدر الانتباه إلى كيفية طهي عصيدة الأرز على الماء في طباخ بطيء ، باستخدام الحد الأدنى من الوقت والمكونات.

لا عجب أن سكان الدول الشرقية يتميزون بصحة ومظهر ممتازين. تحتوي زراعة الأرز على تركيبة غنية بالفيتامينات وتحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.

أهم الفيتامينات والمعادن الموجودة في الحبوب:

• RR ؛
• في؛
• في 1؛
• في 6 ؛
• ح ؛
• ه ؛
• الكالسيوم.
• الزنك.
• حديد؛
• السيلينيوم؛
• الفوسفور.
• المنغنيز.

هذه المجموعة قادرة على تشبع الجسم بالكامل بالمكونات الغذائية اللازمة. يبلغ محتوى السعرات الحرارية للمنتج ، المحضر في شكله النقي ، حوالي 77 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

إن الإدراج المنتظم للثقافة في النظام الغذائي له تأثير إيجابي على عمل الدماغ ، ويساعد على تحسين الذاكرة ، واستقرار الجهاز العصبي. يشار إلى Krupa للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات عقلية ، ويحسن الحالة النفسية والعاطفية.

ومع ذلك ، فمن المستحسن تناول الأرز باعتدال. تحتوي المزرعة على النشا والألياف ، والتي يمكن أن تسبب الإمساك ، ولكن يمكنها أيضًا إيقاف الإسهال.

تُعد حبوب الأرز من أفضل الأطعمة للأطفال ، نظرًا لقيمتها الغذائية وعدم تسببها في الحساسية. يوصى باستخدام عصيدة الأرز كأول غذاء تكميلي من سن ستة أشهر.

ما يجب الانتباه إليه:

• الحبوب منخفضة الجودة يمكن أن تضر الجسم ؛
• في حالة انتهاك قواعد معالجة وتخزين الحبوب ، فإنه يساهم في تطور بعض الأمراض: مرض السكري وحصى الكلى وغيرها ؛
• يساهم الاستهلاك غير المنضبط والمتكرر للأرز في اضطراب الجهاز الهضمي وزيادة الوزن.

أسهل طريقة هي طهي الحبوب في قدر بطيء. لا يوفر استخدام هذا الجهاز الوقت فحسب ، بل يضمن أيضًا طهيًا عالي الجودة للحبوب دون احتراق وتكتل.

عصيدة الأرز على الماء في طباخ بطيء لها طعم دقيق ورائحة خفيفة.

صب الحبوب المغسولة في وعاء متعدد الطهي. صب الحبوب بالماء النظيف بمعدل 1: 2. املأ المكونات بالملح حسب ذوقك وجزء صغير من الزبدة. عند طهي العصيدة الحلوة ، أضيفي القليل من السكر إلى الخليط. نختار الوضع حسب طراز الجهاز: "حبوب" أو "عصيدة" أو "أرز". نترك الطبق النهائي ليذبل لمدة 15 دقيقة في وضع "التسخين".

أولئك الذين يحبون الملمس اللزج للعصيدة يجب أن يسكبوا الحبوب مع القليل من الماء أكثر مما هو مذكور في الوصفة.

نقوم بتحميل كوب من الأرز المغسول جيدًا في قدر الطهي البطيء. تُسكب محتويات الوعاء مع 700 مل من الحليب المخفف بـ 200 مل من الماء النقي. نضع حصة من الزبدة والملح والمحلاة حسب ذوقك. امزج وشغل وضع "العصيدة". دعونا نتعرق لمدة 10-15 دقيقة.

يجب أن يقلى البصل المملح والجزر المبشور حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في وضع "القلي". يُضاف اليقطين المقطّع إلى مكعبات صغيرة (يكفي 300 جرام من الخضار). نقوم بتحميل الحبوب المغسولة (1 كوب) في الوعاء ، ونتبل محتويات وعاء الطهي المتعدد بالملح والفلفل.

املأ الخليط بالماء المغلي الساخن بحيث يكون مستواه أعلى من المكونات ببضعة سنتيمترات. نطلق برنامج كاشا. عادةً ما يكون وقت الطهي 40 دقيقة. بعد إشارة الجهاز ، نعطي الطبق القليل من العرق.

تساعد هذه الوصفة في طهي طبق حلو وصحي يجذب كل من الأطفال والكبار. العصيدة على الفطور جيدة بشكل خاص ، وللحجم النحيف.

صب كوبًا من الأرز المغسول بالماء بنسبة 1: 2. اطبخ الحبوب في وضع "الأرز" لمدة نصف ساعة تقريبًا. أثناء تحضير العصيدة ، قشر بضع تفاحات واغسل الزبيب (تكفي ملعقتان كبيرتان).

في مقلاة ساخنة في كمية صغيرة من الزبدة ، تذوب شرائح التفاح الرقيقة لمدة خمس دقائق. أضف الفواكه والزبيب إلى الأرز المطبوخ. نقوم بتشغيل وضع "الأرز" لمدة 10-15 دقيقة أخرى. نترك العصيدة الجاهزة.

يُسكب نصف كوب من الحبوب المغسولة مع كوب من الماء المغلي ويُطهى لمدة ثلاثين دقيقة في وضع "الأرز". نمرر البصل ناعما ونقطع الباذنجان الصغير إلى مكعبات صغيرة. اقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وتبليه بالخضروات واستمري في القلي حتى ينضج. يقلب مزيج الخضار مع الأرز ويتبل بالملح. للحصول على طعم أكثر ثراءً ، يوصى بإضافة 3-4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا والبصل الأخضر إلى التركيبة. نقوم بطهي محتويات جهاز الطهي المتعدد في وضع "الأرز" لمدة 15 دقيقة أخرى.

يمكنك استخدام الحبوب كطبق جانبي لأطباق السمك ، ولكن عند طهيه معًا ، يكتسب الأرز طعمًا غنيًا وينقع في عصير السمك. يصبح الطبق أكثر حارة وعطاء.

تذوب حوالي 30 جرامًا من الزبدة في وعاء متعدد الطهي. مرر بصلة واحدة ناعماً واقليها حتى تصبح شفافة. نقوم بتنظيف بطن السلمون من الجلد (سيستغرق الأمر حوالي 300 جرام لكل طبق) ونقطعها إلى قطع صغيرة. يقلى مع البصل لمدة 5 دقائق.

يضاف حب الأرز المغسول (الزجاج) إلى الوعاء والملح والفلفل ويصب كوبين من الماء المغلي. نخلط المكونات ونطهو في وضع "الأرز" لمدة 30-40 دقيقة.

نغسل كوبًا من حبوب الأرز ونضعه في وعاء متعدد الطهي. اغسل وحفر 150 جرامًا من البرقوق. نخلط مع الأرز ونضيف الملح والسكر. يُسكب الخليط بالماء المغلي بحجم 500 مل. يتم طهي العصيدة في وضع "Porridge" لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

كصلصة لعصيدة الأرز ، يمكنك استخدام اللحوم المدخنة المقلية أو النقانق مع البصل. للقيام بذلك ، يكفي قلي بصلة صغيرة في مقلاة حتى تصبح شفافة وإضافة لحم الصدر المفروم أو النقانق أو النقانق البسيطة. ننشر القلي المحمص فوق العصيدة النهائية ونتركها تختمر حتى تنقع الحبوب.

ساد الاعتقاد منذ فترة طويلة أن التوابل الطبيعية تساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول ، وتحتوي على العديد من الفيتامينات ، وتضيف ببساطة نكهة ساحرة للطعام. يمكنك إضافة قليل من الزعفران والكركم والكمون والأعشاب والتوابل الأخرى إلى الطبق النهائي. سيكون الخيار الأفضل هو حفنة من خليط التوابل حسب رغبتك. ومع ذلك ، يجدر النظر في قدرة الأعشاب على الانسجام مع بعضها البعض ، والطعم الذي سيكتسبه الأرز.

عند تحضير عصيدة الأرز الحلو ، يمكن استبدال السكر بالعسل. صحيح ، من أجل الحفاظ على الصفات المفيدة لمضاف العسل ، يجب أولاً غلي الأرز وتركه ليبرد قليلاً.

سيكون مزيج الأرز والذرة المعلبة أمرًا غير معتاد للغاية. سيصبح الطبق أخف وزنا وأكثر حساسية في الذوق ، مع صبغة حلوة.

سيكون الفطر المقلي مع البصل والثوم إضافة رائعة للحبوب المسلوقة.

لجعل الأرز لذيذًا ورائعًا ، يمكنك استخدام بعض النصائح المجربة.

• عند حساب الأرز لعمل العصيدة ، لا تنس أن الحبوب تنتفخ بشكل كبير أثناء الطهي. من الأفضل تناول أجزاء صغيرة من الحبوب ، مما يمنحها الفرصة للطهي الكامل.
• لرائحة وطراوة أكبر ، يمكنك إضافة القليل من الزبدة عما هو مذكور في الوصفة.
• إذا تم طهي الحبوب في مرق اللحم ، فمن الأفضل ملح الطبق قبل التقديم.
• يوصى بإضافة الخضر قبل 5 دقائق تقريبًا من نهاية تحضير الحبوب.

سوف تتعلم المزيد حول كيفية طهي عصيدة الأرز على الماء في طباخ بطيء من الفيديو التالي.