عصيدة الأرز باللحم: وصفات وأسرار الطبخ

عصيدة الأرز المطبوخة باللحم هي طبق شهي ولذيذ يمكن تناوله كوجبة غداء أو عشاء ثانية. يسمح لك الأرز نفسه ، جنبًا إلى جنب مع الخصائص الغذائية للحوم ، بإعادة شحن البطاريات الخاصة بك لفترة طويلة وتوفير زيادة في القوة للتدريب الرياضي النشط.

في الوقت الحالي ، تعتبر الحبوب واللحوم أكثر الأطباق إرضاءً وصحةً التي يجب أن تكون في النظام الغذائي لأولئك الذين يعانون من ضغوط جسدية أو عقلية شديدة في حياتهم. تحتوي عصيدة الأرز على جميع العناصر المفيدة الكافية لتجديد الطاقة وتناغم الجسم والعقل. يتميز بالمميزات التالية:

• يمكن لمجموعة الفيتامينات المفيدة ، جنبًا إلى جنب مع مضادات الأكسدة الموجودة في الحبوب ، تحسين حالة الجلد مع الاستخدام المنتظم.
• لا يحتوي الأرز على الكوليسترول. كطبق جانبي ، فهو عنصر أساسي في العديد من الأنظمة الغذائية.
• يساعد على استقرار ضغط الدم ، وتطبيع عمل الدورة الدموية ، والتأثير عليه بسلاسة.
• يساعد على إزالة السموم من جسم الإنسان وتحسين المزاج.

اعتمادًا على نوع اللحوم المستخدمة مع عصيدة الأرز ، يمكن أن تتضاعف خصائصها المفيدة أو تنقص ، على العكس من ذلك. على سبيل المثال ، عند اتباع نظام غذائي ، يجب الانتباه إلى اللحوم الغذائية وطهي الأرز في مرقها مع إضافة صغيرة من الملح. يمكن أن يكون لحم العجل والديك الرومي وصدر الدجاج. غالبًا ما يتم تحضير عصيدة الأرز بلحم السمك الأحمر أو الأبيض.

مع وجود حمولات عالية على الجسم أو العقل ، يجدر طهي عصيدة الأرز مع المزيد من اللحوم الدهنية ، مثل لحم الخنزير أو لحم الضأن. من الأفضل أن تتضمن هذه الوصفات أيضًا خضروات تساعد على استقرار محتوى الدهون في الطبق. يختلف محتوى السعرات الحرارية في العصيدة أيضًا اعتمادًا على نوع اللحم من 100 إلى 310 سعرة حرارية.

أسهل وأسرع طريقة لطهي عصيدة الأرز باللحم المفروم. لتحضير أرز الدجاج ، ستحتاج إلى:

• أرز دائري - 250 جم ؛
• دجاج مفروم - 150 جم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• ماء - 1.5 كوب ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والتوابل وصلصة الطماطم - حسب الرغبة.

باتباع الوصفة خطوة بخطوة ، يصبح من السهل تحضير طبق لذيذ وسريع.

1. يُقشر الجزر والبصل ويُغسل ويُفرم جيداً.
2. يقلى الجزر ونصف جزء من البصل بالزيت النباتي في مقلاة عميقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. بمجرد أن تصبح الخضار جاهزة ، أضف الكاتشب والملح والتوابل حسب الرغبة. امزج واملأ بالماء.
4. نضع اللحم المفروم في طبق عميق ونضيف البصل المتبقي والملح والبهارات. اخلطيها وشكلها على شكل كرات صغيرة.
5. اغمس اللحم المفروم في الماء المغلي مع الخضار واستمر في الطهي على نار متوسطة.
6. بعد 10 دقائق ، أضيفي الأرز إلى مرق اللحم ، بعد غسله جيدًا بالماء الجاري. يُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.

لطهي وصفة شهيرة للأرز باللحم والخضروات ، يجب أن تعد مسبقًا:

• أرز على البخار - 250 جم.
• اللحوم (لحم خنزير طازج أو لحم بقر) - 300 جم.
• ماء - 500 مل.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفاصوليا الخضراء - 100 جم.
• طماطم - 2 قطعة.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح ، بهارات - حسب الرغبة.

1. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونرسله ليطهى في مقلاة عميقة.
2. قطع الجزر والبصل والفاصوليا الخضراء (إذا لزم الأمر) وإرسالها إلى مقلاة مسخنة ومدهونة بالزيت. يضاف الملح ويضاف البهارات. ينضج لمدة 15-20 دقيقة.
3. عندما يصبح اللحم جاهزًا ، يُضاف إليه الطماطم المفرومة ناعماً والملح ويُطهى لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة.
4. اشطف الأرز جيدًا وأضفه إلى مرق اللحم مع الخضار. يُطهى حتى ينضج الأرز بالكامل.

سوف تتعلم المزيد حول كيفية طهي عصيدة الأرز باللحوم في الفيديو التالي.