كيف لطهي عصيدة الأرز مع اليقطين في طباخ بطيء؟

عصيدة الأرز هي واحدة من الأطباق المفضلة للمستهلكين المحليين. غنية بالعناصر الغذائية ، لذيذة ومغذية. غالبًا ما يتم طهي هذه العصيدة مع اليقطين ، مما يؤدي إلى مضاعفة خصائصها المفيدة. هذا الطبق مفيد بشكل خاص للأطفال ، وكثير منهم يحبون مزيج الأرز مع اليقطين الحلو. عن طريق طهي العصيدة في طباخ بطيء ، يمكنك توفير الوقت وتوفير معظم العناصر الغذائية الموجودة في المنتجات.

تحظى عصيدة الأرز بشعبية في العديد من البلدان. يمكن دمجه بسهولة مع العديد من المنتجات واستخدامه ليس فقط كوجبة إفطار كاملة وطبق جانبي ، ولكن أيضًا كحلوى. يتم الحصول على طعم غني حلو بشكل خاص من عصيدة الأرز مع اليقطين الحار. هذا الثنائي عبارة عن مركب قوي من الفيتامينات والمعادن المفيدة التي ستساعد على تنشيط الجسم لفترة طويلة.

تحتوي عصيدة الأرز على النشا والبروتينات والصوديوم والتي لها تأثير إيجابي على صحة الإنسان. من الغريب أن الغلوتين غير مشمول في الأرز ، لذلك يمكن تناول هذا الطبق من قبل الأشخاص الذين لديهم حساسية خاصة للمواد المسببة للحساسية.

نظرًا لاتساقها الناعم واللزج ، فإن المنتج له تأثير مفيد على البكتيريا المعوية ، حيث يغلف بلطف الغشاء المخاطي. كما يوصى به للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية والعظام بسبب ارتفاع نسبة البوتاسيوم في الأرز.يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم لعصيدة الأرز إلى تحسين حالة الجلد والأظافر والشعر ، لذلك من المهم بشكل خاص تناول هذا الطعام لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا لشحن الجسم بالعناصر الغذائية.

تعتبر عصيدة اليقطين منخفضة السعرات الحرارية ، فهي تساهم في التطهير اللطيف للأمعاء ، فضلاً عن فقدان الوزن. كما أن تركيبة هذه الخضار غنية بالبكتينات التي تساعد على إزالة السموم من الجسم. في كثير من الأحيان ، يوصي الخبراء باستخدام عصيدة اليقطين لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الرؤية - محتوى الكاروتين في اليقطين أعلى منه في الجزر. يتناغم طعم القرع الحلو بطريقة غير معتادة مع الطعم المحايد للأرز ، مما يجعل الطبق أكثر شهية.

يسمح لك الطباخ البطيء بتوفير جميع العناصر الغذائية للأرز واليقطين ، كونه أكثر خيارات الطهي رقة. هناك العديد من الوصفات لعصيدة الأرز واليقطين. تختلف في طريقة الطهي ونسب المكونات حسب أذواق المستهلك.

تتضمن الوصفة الأكثر شيوعًا المكونات التالية:

• أرز مستدير - 150 جم ؛
• اليقطين الطازج - 450 جم ؛
• حليب - 300 جم ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• حبيبات السكر والملح - حسب الرغبة.

متوسط ​​وقت الطهي 1.5 ساعة.

1. اغسل اليقطين وقشره واقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. ضع القرع في قدر طهي بطيء مع الزبدة على وضع "stewing" مع مؤقت لمدة 30 دقيقة. لسهولة الاستخدام بعد الطهي ، يمكنك عجن اليقطين بشوكة أو فرم في الخلاط (خاصة للأطفال).
3. اشطف الأرز 2-3 مرات تحت الماء الجاري. أضف إلى اليقطين مع الحليب والسكر والملح بعد انقضاء الوقت. اضبط نفس الوضع لمدة 40-50 دقيقة ، حسب قوة جهاز الطهي المتعدد.

بالنسبة لأولئك الذين يفقدون الوزن ، ستكون وصفة العصيدة على الماء هي الأكثر ملاءمة. ويشمل:

• لب اليقطين - 200 جم ؛
• أرز على البخار - 150 جم ؛
• ماء - 400-500 مل ؛
• الزبيب - حفنة واحدة ؛
• زبدة - 25 جم ؛
• السكر والملح - حسب الرغبة.

تتكون عملية الطهي من مرحلتين.

1. ابشر لب اليقطين وضعه في قاع وعاء الطهي مع الزبدة. يُطهى في وضع "stewing" لمدة 15-20 دقيقة أو "الخبز" لمدة 20-25 دقيقة.
2. بإشارة من المؤقت ، ضعي الزبيب والأرز المغسول في قدر الطهي البطيء. أضف السكر والملح. يخلط ويضاف الماء. يُطهى لمدة 30-40 دقيقة أخرى حتى ينضج الأرز تمامًا.

لا يوجد خيار أقل لذيذًا وصحيًا هو عصيدة الأرز مع اليقطين. سوف تحتاج:

• أرز حبة دائرية - 200 جم ؛
• لب اليقطين - 700 جم ؛
• حبوب الدخن - 220 جم ؛
• حليب - 500 مل ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• فانيلين - 2 جم ؛
• السكر والملح - حسب الرغبة.

1. اشطف الأرز بالماء الدافئ ثم اتركه في الماء البارد لمدة 20 دقيقة.
2. قم بفرز وشطف الدخن ، وكذلك صب الماء البارد لمدة 20 دقيقة.
3. نقطع اليقطين إلى مكعبات ويوضع في وعاء متعدد الطهي ، والذي يجب أولاً دهنه بالزبدة. يغلي في كوب من الحليب لمدة 15 دقيقة في وضع "الحساء".
4. بعد الانتهاء من اليقطين ، أخرجه من الوعاء وهرس.
5. تُمزج الحبوب في قدر بطيء مع السكر والملح ، وتُسكب فوق الحليب المتبقي وتُطهى في وضع "الحبوب" لمدة 25 دقيقة.
6. عند إشارة الموقت ، ضع القرع على الحبيبات واطبخ في وضع "العصيدة" لمدة 15 دقيقة أخرى.

يمكن استكمال عصيدة الأرز الجاهزة مع اليقطين بمكونات مختلفة.على سبيل المثال ، يمكن لفقدان الوزن أن يحل محل السكر بالعسل ، وبالنسبة للأطفال ، يضيف مصدرًا إضافيًا للفيتامينات - الفواكه المجففة. أيضا ، هذه العصيدة تسير على ما يرام مع الفواكه الطازجة ، مثل الكمثرى.

سوف تتعلم المزيد حول كيفية طهي عصيدة الأرز مع اليقطين في طباخ بطيء من الفيديو التالي.