أرز منتفخ: مميزاته وفوائده وأضراره، وصفات الطبخ

يعتقد الكثير أن الأرز المنفوش من الحلويات المفضلة للأطفال ، ولا يحمل أي صفات مفيدة. لكن في الواقع هذا ليس صحيحًا تمامًا. لدحض أو تأكيد مثل هذا الرأي ، عليك أن تفكر في ماهية الأرز المنفوش ، وما هي فوائده وأضراره ، وفي نفس الوقت تعرف على الوصفات الموجودة لإعداد هذا المنتج.

يشير الأرز إلى المنتجات الغذائية والصحية التي يتم تضمينها في الوجبات الغذائية لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. لا يفقد الأرز المنفوش خواصه إذا تم طهيه بشكل صحيح. في المتاجر ، يتوفر هذا المنتج أيضًا على الرفوف ، ولكن في هذه الحالة هناك خطر الحصول على منتج يحتوي على إضافات مختلفة ، وليس بالضرورة مواد مفيدة.

من المستحيل معرفة كيفية صنع هذه الحبوب على وجه اليقين ، سواء كانت تتبع التكنولوجيا. بعد إعداد المنتج بيديك ، يمكنك التأكد من أنه تم إعداده بجودة عالية. هذا مهم أيضًا عندما يتعلق الأمر بإعداد المكافآت للطفل. لا يصنع الأرز فقط في شكل حلويات ؛ يمكنك صنع الخبز المقرمش من الأرز المنتفخ ، والذي سيكون إضافة رائعة لأي قائمة طعام.

يمكن أن يختلف محتوى السعرات الحرارية في الأرز المنفوش. كل هذا يتوقف على ما يتم تضمينه في تكوين الطبق. يمكن أن يكون السكر والعسل والشراب الحلو والشوكولاته. إذا كنا نتحدث عن أرز منتفخ بدون إضافات ، فإن محتواه من السعرات الحرارية منخفض.يمكن أن تحتوي مائة جرام من 300 إلى 350 سعرة حرارية.

إذا تم تحضير الأرز مع إضافة مكونات حلوة ، فعليك أن تضع في اعتبارك ، على سبيل المثال ، أن هناك حوالي مائة سعر حراري في ملعقة كبيرة من السكر. تحتوي نفس الكمية من العسل على حوالي 30-35 سعرة حرارية ، كل هذا يتوقف على تنوعها. تحتوي ملعقة كبيرة من الشوكولاتة الساخنة على حوالي 400 سعرة حرارية.

• إذا تحدثنا عن منتج مثل خبز الأرز أو عن المنتج نفسه دون إضافة مكونات حلوة ، فمن المؤكد أنه يفيد الجسم. يمكن تناول هذا النوع من الطبق أثناء النظام الغذائي.
• سيكون له تأثير مفيد على جسم أولئك الذين يعانون من مرض السكري والحساسية المختلفة والمشاكل المرتبطة بعمل الجهاز الهضمي.
• بالإضافة إلى ذلك ، يقوم الأرز المنفوش بعمل ممتاز في إزالة السموم من الجسم.
• يعمل المحتوى العالي من فيتامين ب كإجراء وقائي جيد من أجل الأداء السليم للجهاز العصبي ، ويساهم الليسيثين في الأداء الناجح لنشاط الدماغ.
• كما أنه سيفيد الأمهات المرضعات ، حيث ستزداد الرضاعة عند تناول الأرز.
• إذا كنت تأخذها على أنها طعام شهي مع إضافات مختلفة ، أعدت بيديك ، فلن تؤذي الجسم. لكن عليك فقط أن تتذكر أنه لا يجب عليك القيام بذلك بكميات غير محدودة ، بغض النظر عن مدى مذاقها.

مع كل الفوائد الظاهرة ، هناك حالات يستحيل فيها استخدام هذا النوع من المنتجات.

• احذر دائما من انتفاخ الأرز لمن يعانون من قرحة المعدة أو التهاب المعدة.بعد كل شيء ، يتم استخدام كمية كافية من الزيت في تحضيره ، وفي بعض الحالات ، الحلويات والبهارات.
• يعتبر الظهور المتكرر لتكوين الغاز ، والمغص ، والبراز غير المنتظم أيضًا موانع لاستخدام هذا المنتج.
• في حالة أمراض الكلى ، تحص صفراوي ، لا يمكن استبعاد الضرر من المنتج.
• يجب التخلص من الأرز المنفوش الحلو من قبل أولئك الذين يعانون من زيادة الوزن وخاصة السمنة.
• وعليك أن تتذكر أن فائض المنتج ضار على أي حال.

هناك العديد من الوصفات الممتعة لطهي الأرز المنفوش ، سواء الكلاسيكية أو غير العادية. تقوم المضيفات باستمرار بإجراء التجارب والعثور على خيارات أصلية جديدة لإرضاء أحبائهم وضيوفهم. يمكن أن تكون مالحة وحلوة. مطبوخ بالسكر والكراميل مع إضافة الشوكولاتة والمارشميلو والعسل والمربى ومكونات أخرى. يمكن طهيه في الفرن أو في الميكروويف.

تحتاج أولاً إلى غلي الأرز واختيار مجموعة متنوعة مستديرة. بعد غليان الماء ، ينضج لمدة عشرين دقيقة. يجب غلي الحبوب بدرجة كافية ، ولا تتحول إلى عصيدة بأي حال من الأحوال. يوضع الأرز في مصفاة ويوضع هناك حتى يجف الماء تمامًا. ثم يحتاج إلى مزيد من التجفيف حتى تتبخر كل الرطوبة الزائدة. ثم تُغطى صينية الخبز بورق الخبز الرقيق ، وتنتشر الحبوب عليها في طبقة رقيقة وتجفف في الفرن لمدة ساعتين تقريبًا ، لمدة خمسة عشر دقيقة الأولى على درجة حرارة مائة درجة ، ثم تنخفض إلى سبعين. . بعد ذلك تأتي مرحلة القلي.

صب الزيت في مقلاة وسخنه. توضع كرات الأرز في مقلاة بحيث تُغطى بالزيت بالكامل. دقيقة واحدة فقط تكفي للطهي الكامل.علاوة على ذلك ، يتم وضعها على مناديل للتخلص من الزيت الزائد. يمكن أكل البالونات بهذا الشكل أو رشها بالبهارات ، مع عدم نسيان الملح الخفيف.

تشمل هذه الوصفة ، بالإضافة إلى الأرز والزبدة وأعشاب من الفصيلة الخبازية. يتم تحضير الأرز وفق التقنية السابقة: مسلوق ومقلي ومجفف. يجب أن تكون الزبدة وأعشاب من الفصيلة الخبازية ذات قوام ناعم ، بحيث تكون النتيجة كتلة متجانسة ، يتم وضع الأرز فيها بعد ذلك. بعد الخلط وإعطاء المنتجات الشكل المطلوب ، توضع على الرف العلوي للثلاجة لتصلب. بعد بضع ساعات ، عليك تزيين الحلوى ، وهنا كل هذا يتوقف على خيال الشيف. يمكنك تزيين التوت وقطع الفاكهة والفواكه المسكرة والجليد.

يبدأ تحضير حلويات أرز الشوكولاتة بتحضير الأرز بنفس الطريقة. بعد الطهي والقلي وفقًا لجميع التقنيات ، يُمنح الأرز وقتًا ليبرد. في هذه الأثناء ، الجزء الحلو يستعد. تُذاب عبوة من الزبدة في الميكروويف وتُمزج مع لوح شوكولاتة ذائبة. ثم يخلط الأرز مع الخليط الحلو. من الكتلة الناتجة تحتاج إلى تشكيل الحلويات ووضعها في الثلاجة. للتنوع ، يتم صنع الحلويات من عدة أنواع ، على سبيل المثال ، أنواع مختلفة من الشوكولاتة أو مع إضافات.

يوجد أيضًا خيار لطهي الأرز في الميكروويف. من الضروري إذابة الزبدة مع أعشاب من الفصيلة الخبازية ، وتخلط مع رقائق الأرز الجاهزة أو مع الأرز المطبوخ حسب الوصفة الأولى. ثم اخلطي جميع المكونات جيدًا ، وضعيها في قالب وأرسلها إلى الميكروويف لبضع دقائق.

يمكنك طهي الأرز المنفوش باستخدام مقلاة. لهذا ، الأرز غير المصقول مناسب. يُسكب في مقلاة ، ويسخن الزيت مسبقًا. هناك يبدأ في إطلاق النار والانتفاخ. لذلك عليك أن تكون حذرا للغاية. عندما يبرد الأرز تمامًا ، تحتاج إلى إزالة القشرة الزائدة ويمكنك البدء في تناول الطعام.

يمكن استخدام الأرز المنفوخ لعمل ملفات تعريف الارتباط اللذيذة. الخطوة الأولى هي تنعيم المارجرين ثم إضافة السكر والخلط جيداً. ثم نضيف الدقيق المنخول مسبقًا. يضاف القليل من الماء ، وفي المرحلة الأخيرة ، يتم طهي الأرز المنفوخ بالفعل وفقًا لجميع القواعد. تتشكل الأشكال المرغوبة من التركيبة الناتجة وتوضع على صفيحة خبز مدهونة بالزيت. عند درجة حرارة 150 درجة ، تُخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة نصف ساعة. ثم يتم إيقاف تشغيل الفرن ، وتترك ملفات تعريف الارتباط لتبرد تمامًا ، وبعد ذلك يتم إخراجها ووضعها على طبق ، مع رش السكر البودرة في الأعلى.

سوف تتعلم المزيد حول كيفية طهي الأرز المنفوش في الفيديو التالي.