كيف ينمو الكرفس المطارد في الهواء الطلق؟

هناك عدد كبير من محاصيل الخضر التي تم تناولها لفترة طويلة ، وتاريخ استخدامها من قبل الإنسان شمل فترات تعبد فيها النباتات كإله. بالإضافة إلى البطاطس ، تشمل هذه الخضروات الكرفس. تسبب شعبيتها حتى اليوم الزراعة النشطة في حدائق الخضروات والبيوت الصيفية.

حتى في أيام اليونان القديمة ، كانوا يعملون في زراعة الكرفس. بالإضافة إلى الاستخدام المعتاد للثقافة ، تم صنع المجوهرات منها ، بالإضافة إلى ظهور صورة نباتية على العملات المعدنية. في روسيا ، نمت لتحضير الأدوية ، وبعد فترة فقط ، تم اكتشاف خصائص الكرفس لتكون بمثابة توابل فريدة من نوعها في خصائصها الحسية ، مما أدى إلى تحسين طعم ورائحة العديد من الأطباق.

هناك عدة أنواع من النباتات:

• جذر؛
• ملزمة؛
• معنق.

يزرع الكرفس المطارد للخضرة. مثل هذا النبات لا يشكل سماكة على نظام الجذر ، ولكنه يتميز بأوراق الشجر الكبيرة والأعناق النضرة ، التي يمكن أن يصل سمكها إلى حوالي أربعة سنتيمترات. إنه عضو في عائلة المظلة. لوحظ ارتباط النبات بمحاصيل الخضار الشعبية مثل الجزر والكزبرة.

الكرفس المطارد هو نبات كل سنتين يُزرع بالبذور.. في السنة الأولى من حياة الخضروات ، ينمو نظام الجذر ويتطور ، وينمو جذعها أيضًا. في المرحلة الثانية من دورة الحياة ، تبدأ الثقافة في الازدهار ، وبعد ذلك تؤتي ثمارها.

نظرًا لخصائص تطوير الخضار ، يتم زراعتها في الحدائق لمدة عام واحد فقط ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الكرفس والكتلة الخضراء تؤكل فقط. لذلك ، لم يعد من المستحسن مواصلة تطوير الثقافة. لا يمكن أن تفتخر بذور الكرفس المطارد بمجموعة واسعة من التطبيقات.

أما بالنسبة للمظهر ، فإن النبات له بعض أوجه التشابه مع البقدونس. بادئ ذي بدء ، بسبب أوراق ريشية التي تم جمعها في وردة ونظام جذر من نوع قضيب. تشبه نورات النبات المظلات التي تضم عددًا كبيرًا من الأزهار الصغيرة. يبلغ الحد الأقصى لحجم الكرفس المطارد حوالي متر واحد. السمة المميزة للخضروات هي الحاجة إلى الري بكثرة ، بالإضافة إلى أنها مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة.

مثل أي محصول آخر ، يحتوي الكرفس على بعض الميزات المتعلقة بزراعته. لا تنتمي الخضار إلى نباتات متقلبة ، لأنها تتكيف جيدًا مع الظروف الجوية المختلفة. لذلك ، فإن التدابير الزراعية المخططة بشكل صحيح ستوفر كل فرصة للحصول على أعناق صحية وعصرية كمحصول. تم زرع النبات في أرض مفتوحة.

ينتمي النبات إلى أنواع مقاومة للبرد ، حيث ينمو بشكل أكثر نشاطًا في درجات حرارة الهواء المنخفضة ومستوى الرطوبة المعتدل. تعتبر درجة الحرارة المثلى للكرفس عبارة عن قراءة ميزان حرارة بين + 15 درجة مئوية و + 20 درجة مئوية. للبيع هناك بذور من الأصناف التي تحتفظ بقابليتها للحياة حتى مع الصقيع الطفيف.

سيكون لزراعة الكرفس في تربة مغذية تحتوي على كمية كبيرة من الدبال تأثير إيجابي على تطوره. يجب تجنب التربة ذات المستويات العالية من الحموضة. لتطبيع هذا المؤشر ، سيصبح التجيير الأولي للأرض أداة فعالة.

ينمو الكرفس جيدًا في التربة التي تحتوي على النيتروجين بكميات كبيرة ، ولكن مع الري المناسب. من أجل تغذية موقع زراعة المحصول إلى أقصى حد ، يجب إخصاب التربة بالمركبات المعدنية أو السماد العضوي. أفضل أسلاف الخضار سيكون الخيار أو الكوسة أو البطاطس. يمكنك زراعة بذور الشتلات بدءًا من الأسبوع الأخير من شهر فبراير.

يحتاج النبات إلى أقصى قدر من الوصول إلى الضوء سواء في مرحلة تكاثر الشتلات أو بعد الزراعة على أسرة في أرض مفتوحة. يجب أن يُنسب الكرفس المطارد إلى نباتات مغرمة جدًا بالرطوبة ، ولهذا السبب خلال فترة الجفاف سيكون حجم السائل لري متر مربع واحد من النباتات حوالي 25 لترًا.

الآن على رفوف محلات السوبر ماركت ، يمكنك العثور على كمية كبيرة من مادة بذور الكرفس المطارد. إن أكبر طلب بين مزارعي الخضروات هو البذور التي هي ثمرة عمل مربي الخضروات. ويفسر ذلك المستوى العالي من تكيف الثقافات مع السمات المناخية لمنطقتنا. معظمهم مقاوم للصقيع ومحصن ضد الأمراض ، وأعناق النباتات لها طعم ممتاز.

يجب أن يتم اختيار الصنف المناسب على النحو الأمثل بكل مسؤولية ، لأن المحصول والخصائص الحسية للكرفس ستعتمد بشكل مباشر على القرار الصحيح.

يحتوي عدد كبير من المراجعات الإيجابية من مزارعي الخضروات والبستانيين على أنواع نباتية موصوفة أدناه.

• كرفس "ذهب". تتميز بفترة نضج تبلغ حوالي 150 يومًا. تشتهر أعناق الماعز بمذاقها العالي ولحمها ، ويمكن أن تؤكل طازجة ومجمدة.
• متنوع "يوتا" هو محصول منتصف الموسم ، ويتراوح نضج الأعناق بين 160-180 يومًا. يتميز الكرفس من هذا الصنف بطول وعرض ساقه ، بالإضافة إلى عدم وجود ألياف في اللب. يحتاج النبات إلى التبييض.
• "باسكال" ينطبق أيضًا على الأصناف التي تتطلب التبييض لزيادة الجودة. تتيح التكنولوجيا الزراعية المختصة إنضاج الكرفس بالفعل بعد 100 يوم من زرع البذور.
• "اتلانت" تبرز مع سطح لامع من الجذع مع الحد الأدنى من التضليع.

• أصناف "العريس" و "الملكي" مشهور كمكونات للسلطة ، بالإضافة إلى أن هذه الأنواع من الكرفس مناسبة تمامًا للتجميد والتجفيف.
• كرفس "الملكيت" هو أحد أصناف الخضروات المبكرة. تحظى بشعبية بسبب غلة عالية.
• "سحق" - مصنفة كأنواع مقاومة للبرد.
• متنوع "رقصة التانغو" يشتهر بالعصارة للعناق وقدرته على الاحتفاظ بجاذبيته الخارجية لفترة طويلة بعد الحصاد.
• مجموعة متنوعة من الكرفس التشيكية "نوجيت" تبرز لصغر حجمها والنضج المبكر للثقافة.

باستخدام طريقة الشتلات لزراعة الكرفس المطارد ، يمكنك الحصول على حصاد جيد في الموسم الأول. من الأفضل زرع الشتلات في المنزل في صناديق مملوءة بخليط من التربة يتكون من التربة المورقة والدبال والرمل والجفت.

تنقع بذور الكرفس في الزيوت العطرية مما يؤخر إنباتها.

لتسريع عملية التطوير ، يمكنك اللجوء إلى بعض الأساليب المجربة:

• نقع البذور بالتناوب في ماء بدرجات حرارة مختلفة ؛
• يترك للإنبات لمدة أسبوع ونصف.

تتضمن الطريقة الأولى أداء العمل على ثلاث مراحل - لمدة 5 دقائق تُغمس البذور في ماء ساخن ، ثم لمدة 10 دقائق. آخر مرة يتم فيها إخراجهم من الماء بعد أن يبرد تمامًا. في الحالة الثانية ، يتم ترطيب البذور ، وبعد ذلك يتم وضعها في قطعة قماش مبللة وإرسالها إلى الثلاجة.

زرع بذور الكرفس في صندوق البذور.

يتم إجراء البذر والعناية الإضافية وفقًا للتقنية التالية:

• يتم توزيع البذور المنقوعة والمنبتة بالتساوي على الأرض ؛
• يتم رشها من الأعلى بطبقة صغيرة من الأرض ومغطاة بكيس بلاستيكي أو وضعها تحت الزجاج ؛
• يجب أن تكون درجة حرارة الهواء في الغرفة حوالي 20 درجة مئوية ؛
• تحتاج البذور إلى إضاءة ساطعة لتحفيز النمو ؛
• بعد أن تفقس الشتلات ، يجب إزالة المأوى من النبات ، ويجب خفض درجة الحرارة في الغرفة إلى +15 درجة مئوية.

كقاعدة عامة ، يحدث ظهور البراعم الأولى بعد أسبوع ونصف إلى أسبوعين. تحتاج النباتات في الصناديق إلى إزالة الأعشاب الضارة والبراعم الصغيرة الأقل قابلية للحياة.

بعد ظهور ورقتين ، يمكن إخراج النباتات من الصندوق إلى أواني أو أكواب فردية.عند الزرع ، من المهم الحفاظ على الجذع ، وكذلك التأكد من أن المخرج يقع فوق مستوى الأرض. من الضروري وضع حاويات بها ثقافات صغيرة في مكان يكون فيه قدر كافٍ من الضوء.

قبل العمل على تجذير الكرفس المطارد في الأرض ، تحتاج إلى تقوية الشتلات. للقيام بذلك ، يتم نقل الحاويات التي تحتوي على نباتات إلى الشرفة الأرضية أو إلى غرفة أخرى غير مدفأة. درجة الحرارة المثلى للتصلب + 10 درجة مئوية. في الأيام الأولى ، يتم تقوية الشتلات في الظهيرة ، مما يؤدي إلى عودة النباتات تدريجيًا إلى الظروف الجديدة لمدة تصل إلى 5 ساعات في اليوم. إذا سمحت الظروف المناخية ، يمكن ترك النباتات طوال الليل على الشرفة الأرضية المغطاة.

عادة ما يتم إجراء الزرع في أرض مفتوحة في الأسبوع الأخير من أبريل أو في أوائل مايو. ومع ذلك ، كل هذا يتوقف على الطقس في كل منطقة على حدة. الشرط الرئيسي هو عدم وجود الصقيع.

تتم زراعة النباتات الصغيرة في الحديقة مع مراعاة عدد من الفروق الدقيقة المهمة:

• يجب ألا تقل درجة حرارة الهواء عن +16 درجة مئوية خلال النهار ؛
• يجب ألا يزيد الرقم الهيدروجيني للتربة في الموقع عن 5.5-6.5 ، بالإضافة إلى ذلك ، يجب الحفاظ على التهوية الجيدة في الأرض ؛
• بالنسبة لأسرة الكرفس المطارد ، من الضروري اختيار المناطق المشمسة ، حيث يساهم الظل في تكوين رائحة أقوى في الخضار ؛
• المخطط الأمثل لزراعة محصول هو ما يلي: المسافة البادئة بين صفوف النباتات 40 سم ، والمسافة بين الخضار 20 سم ؛
• يجب أن يكون قلب الشتلات عند تأصيل الثقافة في الأرض فوق الأرض.

لزراعة الكرفس يتم استخدام خندق بعمق جيد. لكن هناك أنواعًا مختلفة من الخضروات يمكن زراعتها في أسرة عادية.بمرور الوقت ، أثناء تطور النباتات ، يجب إضافة الأرض إلى الأخاديد.

تتضمن طريقة الخندق للنزول العمل التالي:

• حفر الخنادق 30 × 20 سم ، مع مسافة 70 سم بينهما ؛
• تتشكل كومة من التربة من التجاويف على الجانب الشمالي ، وهذه الميزة ستحمي النباتات من الرياح وبرد الربيع ؛
• الجزء السفلي مغطى بتركيبة من الأرض والدبال.

يتم الزراعة بدقة في المركز. بعد أن تبدأ ساق الكرفس في الانضغاط ، من الضروري إجراء أول ردم لفترات الاستراحة.

للعناية بالنبات الصغير ، من المهم جدًا الحفاظ على الموقع نظيفًا وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب ، لأنه في الشهر الأول تتطور الثقافة ببطء إلى حد ما ، ويمكن أن تؤدي الأعشاب الضارة ، بشكل عام ، إلى إغراق نمو الخضروات. عندما يثخن ساق الكرفس ، سيحتاج إلى التل. لهذه الأغراض ، ليس فقط التربة من الحديقة مناسبة ، ولكن أيضًا العشب أو السماد. يتم تنفيذ تلال المحصول بعدة طرق حتى يتم استخدام كل الأرض من التل الذي تم إنشاؤه بالقرب من الخندق.

تسمح لك هذه الإجراءات بحفظ اللون الأبيض للساق. يجب إزالة الأعناق المتأخرة بشكل كبير في التطور بعناية. يتم ربط العناصر الأكثر تطوراً معًا فوق مستوى الأوراق ، وبالتالي القضاء على خطر حدوثها أثناء نموها أو تأثير العوامل الأخرى.

يجب مراقبة رطوبة التربة باستمرار ، ولا ينبغي أن تجف الأرض ، ولكن يجب أن يتم الري بكميات معقولة ، لأن الرطوبة الزائدة المتراكمة لن تفيد النبات - فالسيقان سوف تتعفن ببساطة.بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تسبب الرطوبة العالية عدوى فطرية. وسيستلزم نقص الرطوبة تغييرًا في طعم الأعناق ، بالإضافة إلى ذلك ، ستبدأ ساق زهرة السهم في التكون على النبات ، وسيتم ربط البذور في الكرفس.

بالنسبة للكرفس المطارد ، من المهم إدخال الأسمدة.

• يتم إجراء الضمادات العلوية الأولى بعد 14-21 يومًا من زراعة المحصول في أرض مفتوحة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تركيبة مغذية تتكون من فضلات المولين والطيور. يتم تخفيف Mullein بالماء بنسبة 1: 10 ، فضلات الطيور - 1: 20.
• يتم تنفيذ الإدخال الثاني للأسمدة في غضون شهر ، ومن الضروري خلال هذه الفترة استخدام المجمعات المعدنية ، ومع ذلك ، يجب أن تحتوي على أقل قدر ممكن من النيتروجين ، حيث يمكن أن يؤدي إلى تكسير الساق مع نقص الرطوبة.

في الأسبوع الأخير من شهر يونيو ، يجدر الاهتمام بحماية الكرفس من الخضرة. لهذه الأغراض ، يتم لف الجذع بورق سميك أو كرتون أو ورق حرفة. الشرط الوحيد للمادة هو عدم وجود أي نقوش عليها تم تطبيقها باستخدام حبر الطباعة.

الحماية من الأشعة فوق البنفسجية ضرورية للساق كله في الارتفاع ، قبل أن تبدأ أوراق الشجر بالنمو عليه. ستكون المادة الواقية على السيقان حتى الحصاد. في نهاية الصيف ، يمكن بالفعل جمع الأعناق لاستخدامها لاحقًا ، ومع ذلك ، تتم أعمال التجميع الرئيسية في سبتمبر ، وخلال هذه الفترة يتم حصاد أكبر النباتات ، ويمكن أن تبقى المحاصيل المتبقية في الأرض حتى أكتوبر.

بالنسبة للإصابة ، فإن تطور الأمراض في المحصول يمكن أن يحدث في أغلب الأحيان بسبب الأخطاء التي تحدث في عملية العناية بالخضروات.

يؤدي التبادل الهوائي غير الكافي والتربة المشبعة بالمياه ونقص المغذيات الدقيقة إلى الإصابة بالأمراض الموضحة أدناه.

• Cercosporosis - أثناء تطوره ، يحدث تغيير في لون أوراق الشجر والأعناق ، يليه تجفيفها. لتقليل خطر الإصابة بالأمراض ، حتى في مرحلة زراعة بذور الكرفس ، يتم تطهيرها. تعامل النباتات المريضة بالفعل بمبيدات الفطريات.
• سبتوريا - تتجلى من خلال اكتشاف مماثل على الكتلة الخضراء ، ولكن شكل مختلف قليلاً من البقع. للتحكم ، من الضروري الرش بمبيدات الفطريات.
• الصدأ مرض يحدث نتيجة صيف بارد. تنمو الزوائد الحمراء على شكل جراثيم على النباتات. تركيبة فعالة للقتال والعلاج هو فيتوسبورين.

من الآفات الحشرية للكرفس المطارد ، الجزرة أو ذبابة الكرفس خطيرة. للقضاء على الحشرات ويرقاتها ، يتم تلقيح المزرعة بغبار التبغ أو الخردل الجاف.

إذا كان من المخطط استخدام الأعناق المحصودة في الأيام القادمة ، فسيكون ذلك كافيًا لتخزين الخضار في كيس بلاستيكي أو غلاف بلاستيكي وإرساله إلى الثلاجة.

إذا كنت بحاجة إلى حفظ الكرفس لفترة أطول ، يمكنك التوقف عند أحد خيارات التخزين المقترحة.

• في القبو أو القبو ، حيث لن تكون درجة الحرارة أعلى من +10 درجة مئوية ، يتم تعميق النبات ، الموجود في وضع رأسي في صندوق ، في رمال النهر.
• توضع الخضار في أكياس الرمل وترسل للتخزين في غرفة يكون فيها مستوى الرطوبة حوالي 90٪ ودرجة الحرارة لن تتجاوز 0 درجة مئوية.
• للحفاظ على الكرفس لأطول فترة ممكنة ، يتم استخدام الطين. يتم تحضير كتلة خاصة منه ، والتي ستكون مماثلة للقشدة الحامضة ، وبعد ذلك ، يجب تشحيم كل سويقات بها. بعد ذلك ، يتم تجفيف الخضار وتخزينها في الطابق السفلي أو القبو.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تخزين الكرفس في شكل جاف ، لأنه في هذه الحالة لا يفقد صفاته الحسية. يمكن تقشير الخضار وتقطيعها في الخلاط. سيتم تخزين الكتلة النباتية بشكل مثالي في الثلاجة في طبق زجاجي بغطاء. يمكن أيضًا حفظ الخليط المحضر في الفريزر.

لمزيد من المعلومات حول كيفية زراعة الكرفس المطارد ، انظر الفيديو التالي.