وصفات عصير الكرفس للنظام الغذائي اللذيذ

في السنوات الأخيرة ، أصبحت العصائر مشروبًا مشهورًا وصحيًا ولذيذًا جدًا. ولكن في حين أن عصائر الفاكهة غالبًا ما تكون بديلاً للحلوى ، يتم اختيار الخضار عادةً للحفاظ على صحة الجسم. على سبيل المثال ، هذا ينطبق على مشروب مصنوع من الكرفس. هذا العصير السميك والرائع محبوب بشكل خاص من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويسعون للحصول على جسم رشيق ومنغم ، لأن هذه الخضار لا تتواءم مع حرق الدهون فحسب ، بل تشبع أيضًا بالفيتامينات.

إن زراعة الكرفس أمر بسيط للغاية: إنه شعور رائع في مختلف الظروف المناخية ، ولا يخاف من البرودة أو الحرارة ، ولا يفرض متطلبات جدية على حالة التربة. بالفعل في السنة الأولى ، يحصد البستانيون محصولًا عالي الجودة من المحاصيل الجذرية والخضر ، وفي العام التالي يكتفون بالبذور. توجد الفيتامينات في الخضار في جميع الأجزاء: في الجذر وفي الساق وفي الأوراق. على سبيل المثال ، يحتوي الكرفس على فيتامين سي - "المقاتل" الرئيسي للمناعة ، ومسرع عمليات التمثيل الغذائي وضامن سلامة أغشية الخلايا.

بالإضافة إلى فيتامينات A و E التي تساعد على تحسين حالة الأظافر والجلد والعينين والشعر وجميع فيتامينات ب ، ولا يجب أن ننسى فيتامين ك الذي يحسن تخثر الدم. أخيرًا ، هذه الثقافة غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة والأحماض الأمينية القيمة والفلافونويد والألياف والسكريات والعناصر النزرة مثل الكلور والبوتاسيوم والمغنيسيوم وغيرها. من المهم ملاحظة أن الخضار يلبي متطلبات الاستهلاك اليومي لبعض المواد.

من السهل جدًا تحضير عصائر الكرفس ، لكن لا يزال من الأفضل اتباع بعض القواعد.

• أولاً ، يجب ألا ننسى الماء في تركيبة المشروب ، وإلا ستحصل على بطاطس مهروسة خالية من الاتساق المطلوب. ومع ذلك ، لا تستبعد اللب حتى لا يصبح الكرفس طازجًا. بفضل استخدام جميع أجزاء المشروب ، يتم الاحتفاظ بمواد مفيدة أكثر بكثير.
• ثانيًا ، سيكون من الجيد إعطاء الأفضلية للمنتجات المحلية.
• ثالثًا ، يجب ألا تستخدم أكثر من ثلاثة مكونات: فالكثير منها يمكن أن يفسد الطعم. ولكن لا تخف أيضًا من إنشاء مجموعات غير قياسية باستخدام مكونات جديدة.

يستخدم بعض محبي هذا الطبق تركيبة غير معتادة ، يمكنك من خلالها طهيه من أي مكونات متوفرة في الثلاجة. ووفقًا لها ، فإن العصير عبارة عن مزيج من السائل (نصف كوب أو كامل) ، أو كوب من الخضر ، أو فاكهة / خضروات ، أو كوب من التوت. من المريح صب العصير الجاهز في أي حاوية وأخذها على الطريق. يمكن تناوله كمشروب وكطبق بملعقة.

قبل البدء في الطهي ، تأكد من التحقق من حالة السيقان ، وغالبًا ما تستخدم مع العصائر. من الضروري التأكد من عدم وجود شظايا تالفة أو تعفن ، وكذلك شطف المياه جيدًا من بقايا الرمل. قبل قطع الخضار ، يجب إزالة التكوينات الليفية الكبيرة والخشنة منه.

عصير الكرفس الذي يحرق الدهون معروف جيدًا لجميع عشاق فقدان الوزن. يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية (16 سعر حراري فقط لكل 100 جرام من السيقان) ، ووجود السكريات البطيئة والألياف الصحية تمامًا. يستهلك هضم هذا المنتج طاقة أكثر بكثير مما يعطيها للجسم نفسه.

ينصح خبراء التغذية باستخدام السيقان التي تحتوي على أقصى تركيز للعناصر المفيدة لمكافحة الوزن الزائد. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل هذه الخضار على إبطاء العمليات المرتبطة بالعمر بسبب وجود بعض المواد والأحماض الأمينية والبروتينات.

العصائر قادرة على تطبيع عمل الجهاز الهضمي (يحسن الحركة وإفراز عصير المعدة ، ويساعد على الهضم) - الفيتامينات C ، E ، B ، K ، وكذلك الزيوت الأساسية هي المسؤولة عن ذلك. يزيل هذا المشروب السوائل الزائدة من الجسم ، ويعمل كمدر للبول ، ويسرع من عمل بعض أنظمة التمثيل الغذائي. عند الحديث بشكل منفصل عن الجذر ، فإنه يعمل على النغمات والرفع ويعمل كمطهر: يتواءم بسهولة مع علاج القروح والجروح.

سيلاحظ كبار السن خاصية النبات مثل تطبيع أرصدة الماء والملح والحمض القاعدي. يُعتقد أن الكرفس يساعد على تطهير الجسم والتعامل مع الأرق والبهجة. إنه يزيل ليس فقط السموم والسموم من الجسم ، ولكن حتى المواد السامة. مما لا شك فيه أن الطعم والرائحة غير العادية تحسن أي طبق وتضيف إليه النكهة اللازمة. في الطبخ ينصح باستخدام أي جزء من الخضار: من الأوراق إلى البذور.

لا ينبغي تناول عصائر الكرفس من قبل الأشخاص الذين يعانون من القرحة في المرحلة الحادة وكذلك التهاب المعدة. من المهم توخي الحذر بالنسبة للنساء اللواتي يحملن طفلاً ، لأن تحفيز العضلات الملساء في بعض الحالات يمكن أن يساهم في ظهور المشاكل. أخيرًا ، بالطبع ، تعد ردود الفعل التحسسية والتعصب الفردي بمثابة إشارة توقف.

هناك العديد من الوصفات لعمل عصائر الكرفس. لإنشاء معظمها ، لن تحتاج إلى أي شيء أكثر تعقيدًا من استخدام الخلاط. يمكن استخدام المشروب الناتج كوجبة خفيفة أو حلوى أو وجبة كاملة ، مثل الإفطار. تحتوي الحصة الواحدة على 200 سعر حراري في المتوسط ​​وهي قادرة على تزويد الجسم بالطاقة والمساعدة على الهضم وتخفيف الجوع ورفع الروح. على سبيل المثال ، يمكن صنع كوكتيل من الكرفس والتفاح والجزر.

سوف يستغرق الأمر ثلاثة سيقان من المكون الرئيسي ، تفاحة واحدة ، وجزرة واحدة. يتم تقطيع المكونات إلى شرائح صغيرة ومعالجتها في الخلاط حتى يتم الحصول على مادة سميكة. يضاف الماء حسب الرغبة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تعديل الوصفة قليلاً عن طريق إضافة بضع طماطم بدلاً من تفاحة.

إذا كان هناك موز وكرفس وجزر مفرط النضج في الثلاجة ، فيمكنك تحضير مشروب مُرضٍ للغاية ، ولكن في نفس الوقت منخفض السعرات الحرارية يمكن أن يحل محل الغداء في قيمته الغذائية. ستحتاج إلى استخدام سيقان من الكرفس وجزران وموزة وملعقة واحدة من العسل وملعقة واحدة من الكفير. حسب الذوق ، فأنت بحاجة إلى القليل من البقدونس ونصف ملعقة صغيرة من القرفة. أخيرًا ، يعد نصف كوب من الماء مفيدًا لإنشاء الاتساق المطلوب.

أولاً ، يُقطع الجزر والموز والكرفس والقرفة في الخلاط ويُخفف بكمية قليلة من الماء.بعد ذلك ، يضاف الكفير والعسل والبقدونس المفروم جيدًا إلى الخليط الناتج ، ويتم خلط كل شيء مرة أخرى. القرفة هي الخطوة الأخيرة في العصير. اشرب هذا المشروب مباشرة بعد التحضير.

يسمح لك الكفير والكرفس بإعداد مجموعة متنوعة أخرى من هذا المشروب. بالإضافة إلى المكونات المذكورة أعلاه ، سيكون عليك شراء أي خضار وزيت زيتون. سيحتاج الخضر إلى نصف كوب ، وسيقان الكرفس - قطعتان ، الكفير - 200 مليلتر ، ونصف ملعقة صغيرة فقط تكفي للزيت. أولاً ، يتم قطع المكونات الخضراء بدقة ، ثم يتم وضع كل شيء في الخلاط وتعريضه للمعالجة المناسبة. مكعبات الثلج هي إضافة رائعة.

كما اتضح ، يتناسب الكرفس مع مجموعة متنوعة من الأطعمة ، مثل الكيوي. إذا كان لديك ساق واحد ، وتفاحتان أخضرتان ، وكيويان ونصف كوب من الماء ، يمكنك صنع مشروب مغذي ومقبل للشهية. يتم تقشير الكيوي والتفاح مسبقًا ومقطع إلى قطع صغيرة. يتم وضع كل شيء في وعاء الخلاط ، ويُسكب بالماء العادي ويتحول إلى عصير. ينصح بشربه مباشرة بعد التحضير.

بشكل عام ، لا يتوفر الكيوي دائمًا في المنزل ، ولكن يمكنك دائمًا العثور على خيار في المطبخ. يعتبر عصير الكرفس والخيار وجبة خفيفة رائعة. لتحضير طبق التفاح والخيار ، عليك أولاً طهي سيقان من الكرفس وثلاثة تمرات وخيار وتفاحة خضراء. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى عصير نصف ليمونة وكوب من الماء. كالعادة ، يتم خلط جميع المكونات في وعاء الخلاط ، بعد أن خضعت سابقًا لإجراءات التنظيف والطحن.

سيحقق مشروب الكرفس مع جنين القمح فوائد صحية كبيرة ، على الرغم من أن محتواه من السعرات الحرارية سيكون مرتفعًا جدًا.بالإضافة إلى ثلاث سيقان وملعقتين كبيرتين من البراعم ، ستحتاج إلى ثلاثة أغصان من البقدونس وليمون وملعقة صغيرة من العسل وكوب من المياه المعدنية. تم تحرير الحمضيات مسبقًا من القشر. تُقطع الحبوب جيدًا وتُرسل مع البقدونس والليمون والكرفس إلى الخلاط. يُخفق المزيج ثم تُضاف إليه باقي المكونات: العسل والمياه المعدنية. يجب خلط السائل النهائي مرة أخرى.

للتخلص من السموم ، لا غنى عن عصائر السبانخ والكرفس. ستُستكمل سيقان و 500 جرام من الخضر بتفاحة واحدة وثلاثة تمرات وعصير نصف ليمونة وكوب من الماء العادي. تتم معالجة كل شيء في الخلاط ويتم تقديمه على الفور على الطاولة.

عندما يكون من المهم أيضًا تطبيع عمل الأمعاء ، فإن البنجر سيأتي للإنقاذ. أولاً ، يُطحن الجزء الأخضر من الكرفس مع ملعقة صغيرة من الثلج المجروش. ثم يضاف هناك نصف كوب من عصير الشمندر أو نصف تفاحة خضراء أو نصف ساق راوند. كل شيء يكمله قليل من السكر والملح ، وكذلك ملعقة كبيرة من أي زيت مختار. يُخفق الخليط الناتج في الخلاط ويُقدم على المائدة.

سيقدر عشاق عصائر الفاكهة والخضروات بالتأكيد مشروبًا مصنوعًا من الموز والعنب والأعشاب والمكونات الأخرى. أولاً ، يتم تحضير ساق من الكرفس ، وحزمة من العنب (يفضل أن تكون حمراء) ، وموزة واحدة ، وحفنة من بعض الخضروات ، مثل السبانخ أو بوك تشوي ، وملعقة ملح من بذور الكتان ، وحوالي نصف كوب من الماء. تتم معالجة جميع المكونات بشكل قياسي ويتم تناولها على الفور.

عادةً ما تستخدم العصائر الماء كقاعدة سائلة ، لكن يمكن أيضًا استخدام الزبادي الطبيعي بدلاً من ذلك. على سبيل المثال ، اخلطي كوبًا من الزبادي مع موزة وجزرة واحدة وكوبًا من ساق الكرفس المفروم. يمكنك أيضًا تناول موزة واحدة ، وكمثرى واحدة ، وكوب من ساق الكرفس ، وكوب من حليب اللوز. كل شيء ، كما هو الحال دائمًا ، يُخفق في الخلاط.

من الأفضل أن تبدأ صباحك بتناول عصير الأفوكادو والكرفس - سيساعدك هذا المزيج على الاستعداد ليوم عمل نشط. يتم شراء ساق واحدة وأفوكادو وتفاحة حلوة وثلاثمائة مل من اللبن وملعقتين صغيرتين من العسل وحفنة من المكسرات. قشر التفاح والأفوكادو وقم بإزالة النوى. جنبا إلى جنب مع الكرفس ، يتم تقطيعها إلى شرائح ، وتسكب مع اللبن والعسل وتضرب بالقوام المطلوب. يُسكب المشروب النهائي في حاويات ويُزين بالمكسرات.

من الأفضل قضاء يوم الصيام مع مشروب من البرتقال والسيقان. بالإضافة إلى حبتين من الحمضيات واثنين من سيقان الكرفس ، ستحتاج إلى ثلاث تفاحات وكوب من المياه المعدنية وبعض العسل.

يتم تقطيع التفاح إلى قطع دون تقشير ، على عكس الكرفس. ينقسم البرتقال إلى قسمين ، يتم إزالة الحماس منها ، لكن الأفلام نفسها تبقى. أولاً ، يتم طحن الحمضيات في الخلاط إلى عصيدة متجانسة. ثم يضاف التفاح ويتكرر الإجراء. في المرحلة التالية ، يحدث نفس الشيء مع الكرفس. في النهاية ، يُسكب العسل والمياه المعدنية في الخليط. بدلًا من العسل ، يمكنك أيضًا استخدام شراب القيقب أو السكر. تعتمد كثافة المشروب على كمية السائل المستخدم.

طعم غير عادي قادر على التباهي بمشروب مصنوع من الكرفس والفراولة.سوف يأخذ 250 جرامًا من التوت و 60 جرامًا من السيقان و 80 جرامًا من الموز وكوبًا من الماء. سيتم تحضير كل شيء وفقًا للتقنية القياسية.

سوف تتعلم كيفية صنع عصير لذيذ مع الكرفس في الفيديو التالي.