التوت الأسود: ميزات الأصناف وخصائص التوت ونصائح النمو

من بين محاصيل الحدائق المعتادة في العديد من المناطق ، يمكنك العثور على التوت الأسود - نبات مفيد يحتوي على ثمار لذيذة وعصرية. يتمتع هذا النوع من النباتات بشعبية مستحقة بين البستانيين ، حيث تتمتع الشجرة بصفات زخرفية عالية ، وتبرز التوت بسبب حلاوتها وتركيبها الكيميائي الفريد.

بالنسبة لتصنيف جنس التوت ، الذي ينتمي إليه التوت ، يوجد في الوقت الحالي أكثر من مائتي نوع من الثقافة ، ولكن هناك حوالي 17 نوعًا ، بما في ذلك التوت الأسود ، أكثر شيوعًا من حيث الزراعة في الحدائق الخاصة. وهذا النبات يحتوي على عشرات الأصناف التي تزرع حول العالم. تعتبر إيران مسقط رأس التوت الأسود ، حيث كانت تؤكل ثمار الشجرة بنشاط.

تتميز التوت بخصائص مذاقها العالي ، والتي ، كما تظهر الممارسة ، تتفوق عدة مرات على الصفات المماثلة لثمار التوت الأبيض. نظرًا لأن الجنوب يعتبر مسقط رأس التوت ، فإن النبات ينتمي إلى المحاصيل المحبة للحرارة ، ومع ذلك ، من بين مجموعة غنية من الأصناف ، يوجد الكثير من الأنواع المقاومة للصقيع.

من بين أكثر أنواع التوت الأسود شيوعًا ، يجب التمييز بين هذه المحاصيل.

• "الأمير الأسود". المصنع خصب ذاتيًا ومقاومًا للصقيع ، بالإضافة إلى أن التوت من هذا الصنف يبرز عن بقية الممثلين بجودة حفظ مرضية ، مما يجعل من الممكن نقل التوت الأسود المفيد للبيع لاحقًا في مناطق أخرى. الثقافة متواضعة للغاية من حيث الرعاية ، ومقاومة للجفاف ، والتوت الناضج له مذاق العسل.
• "Ukrainka-6". يمكن أيضًا نقل المحصول المحصود من هذا النوع من التوت الأسود. يقدر البستانيون هذا النبات ليس فقط لتذوق التوت ، ولكن أيضًا بسبب السمات الزخرفية للثقافة.
• التوت "اسطنبول". ينتمي هذا التنوع إلى الأنواع ذات الثمار الكبيرة ، بالإضافة إلى أن الشجرة نفسها في مرحلة البلوغ يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 5-7 أمتار. تكتسب الثقافة القدرة على أن تؤتي ثمارها بعد 3-4 سنوات فقط من الزراعة ، وتتسامح التوت مع انخفاض درجات الحرارة جيدًا ، لذلك غالبًا ما يتم زراعة الصنف في منطقة موسكو.
• "البارونة السوداء" تتميز الثقافة بالإثمار المبكر والتوت الكبير ، ويمكن أن يصل حجم الثمرة إلى 4 سنتيمترات ، ومن الخارج تشبه التوت إلى حد بعيد التوت. المصنع متساهل من حيث الرعاية ويتحمل الجفاف جيدًا.

• "هارتوت". مجموعة متنوعة شهيرة من التوت الأسود المستخدمة في زراعة الحدائق في الضواحي. يمكن أن يصل طول التوت الناضج إلى 5 سم. غالبًا ما يستخدم المحصول في المعالجة وتحويله إلى عصائر.
• "شيلي رقم 150". تم تربية الثقافة من قبل مربي أوكراني ، وتوت مثل هذا النبات كبير جدًا ولذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز نباتات هذا الصنف بإنتاجية عالية إلى حد ما.في بعض الحالات ، يمكن أن تنمو ورقة من التوت Shelley No. 150 حتى نصف متر.
• "بلودوفايا - 4". يحمل النبات ثمارًا مع التوت ، يبلغ حجمها حوالي 4-5 سم ، وتنمو الشجرة نفسها ، كقاعدة عامة ، حتى علامة خمسة أمتار. يتحمل التوت درجات حرارة الهواء السلبية ، وغالبًا ما يستخدم في الزراعة الصناعية ، حتى في مناطق سيبيريا.
• "غاليسيا -1". الثقافة هي نتيجة عمل المربين الأوكرانيين. ترجع شعبية الصنف إلى التوت الكبير جدًا الذي تثمر به الشجرة ، وعادة ما يكون حجمها حوالي 7-8 سم. بالإضافة إلى ذلك ، هناك نضارة مذهلة للتوت في مذاق الفاكهة.
• "Ostryakovskaya". إنه يحمل ثمارًا مع التوت الكبير ، والصنف ينتمي إلى المحاصيل الشتوية القاسية ، والعائد مستقر ، والفواكه لها طعم حامض ضئيل. يصل ارتفاع النبات إلى 6 أمتار.

على الرغم من حقيقة أن التوت الأبيض والأسود ينتميان إلى نفس العائلة ، إلا أن الثقافات لديها عدد من الاختلافات الأساسية.

• بادئ ذي بدء ، يتعلق هذا بالاختلافات الخارجية ، التي تتعلق بلون اللحاء وبراعم الشجرة. في الأنواع السوداء ، سيكون لون الجذع والفروع أكثر ثراءً وأكثر قتامة.
• أوراق الشجر السوداء أكبر وأكثر صلابة.
• يمكن أن تصل ثقافات البالغين إلى ارتفاع خمسة عشر مترًا.
• يشار إلى أن التوت الأسود يميل إلى التطور بسرعة في السنوات الأولى بعد التجذير ، إلا أن النمو يتوقف مع مرور الوقت.
• تزهر التوت الداكن مع النورات غير الواضحة ، والتي بالكاد يمكن رؤيتها في كتلة خضراء كثيفة.
• يمتد نضج التوت الأسود بمرور الوقت ، لذلك يستمر الحصاد من يونيو إلى أغسطس.
• لقد وجد التوت الأسود تطبيقًا ليس فقط في صناعة المواد الغذائية ، ولكن أيضًا كصبغة طبيعية. يتم الحصول على الخل والسكر من الفاكهة.
• يمكن استخدام التوت في صنع مشروبات غير كحولية وكحولية ، على عكس التوت الأبيض ، تعطي الثمار للشراب لونًا جميلًا للغاية.

الميزة الرئيسية للتوت هي تركيبته الكيميائية ، خاصة أن وجود كمية كبيرة من البوتاسيوم يعتبر أمرًا رائعًا ، وهو أمر مهم في حالة نقص هذا العنصر الدقيق. بالنسبة لوجود الفيتامينات ، يحتوي التوت الأسود على:

• لكن؛
• من؛
• في؛
• ه ؛
• إلى.

من بين العناصر الدقيقة المتاحة ، يمكن ملاحظة المنغنيز والحديد والزنك ، بالإضافة إلى مجموعة من العناصر الكبيرة حيث يتم إطلاق الكالسيوم والصوديوم والفوسفور ، وهو أمر مهم عند وجود نقص في المواد المهمة في الجسم. بسبب التركيب الكيميائي الغني ، يعتبر التوت طبيًا ، لذلك يشار إلى استخدامه لأمراض الجهاز الهضمي. الفواكه غير الناضجة ، والتي لها خصائص قابضة ، تساعد في التخلص من حرقة المعدة ، ويعمل التوت الناضج كمضاد طبيعي للأكسدة ومدر للبول. يستخدم التوت الناضج في الطب الشعبي كملين.

يشار إلى التوت الأسود للاستخدام خلال فترة الشفاء بعد الخضوع لتدخلات جراحية أو مجهود بدني كبير. نظرًا لوجود فيتامينات ب في المجمع ، فقد تبين أن التوت يعمل على تطبيع عمل الجهاز العصبي ، مما يؤثر بشكل إيجابي على جودة النوم والقدرة على تحمل المواقف العصيبة. تعمل العناصر الدقيقة والكليّة على تطبيع عمل تكون الدم ، وكذلك زيادة مستويات الهيموغلوبين.

ثبت أن الاستهلاك المنتظم للتوت يساعد على تقليل التورم وتطبيع عمل عضلة القلب والكلى. يستخدم لحاء التوت الأسود في الطب الشعبي كمضاد للديدان ، ويشار إلى مغلي من جذور الثقافة في علاج السعال الرطب.

يستخدم عصير الفاكهة الطازجة للنبات لعلاج التهاب المعدة والقرحة الهضمية في تجويف الفم ، على سبيل المثال ، التهاب الفم. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام التركيبات المعقدة القائمة على لحاء التوت للكمادات في علاج أمراض الجلد ، وكذلك الحروق والقروح. ومع ذلك ، يمكن أن يكون لفوائد التوت في بعض الحالات تأثير معاكس تمامًا على جسم الإنسان. ينطبق هذا على اللحظات التي يتم فيها استخدام الفاكهة منخفضة الجودة التي نمت في بيئة بيئية غير مواتية للطعام.

يجدر أيضًا الامتناع عن الاستخدام المشترك لعصير التوت مع مشروبات التوت الأخرى ، لأن مثل هذه التركيبة يمكن أن تسبب عمليات تخمير في الجهاز الهضمي. لسوء الحظ ، في بعض الحالات ، يمكن أن تسبب الثمار ردود فعل تحسسية ، لذلك يجب أن يكون الإلمام بالتوت تدريجيًا. هناك عدد من القيود المتعلقة باستخدام التوت في الطقس الحار من قبل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، حيث يمكن أن تسبب الفاكهة زيادة في الضغط. بسبب وجود السكريات ، والتي تشكل حوالي 20٪ في التوت الناضج ، فإن هذا التوت هو بطلان لمرضى السكر.

نظرًا لأن معظم أنواع التوت عبارة عن نباتات ثنائية المسكن ، فيجب أن يتم تجذير شجرة التوت في الحديقة في أزواج حتى تتواجد الأشجار التي تحتوي على أزهار من الإناث والذكور في المنطقة. ولكن من بين الأنواع المتاحة من التوت الأسود ، هناك أيضًا أنواع خصبة ذاتيًا يتم تلقيحها بشكل طبيعي.

يتكيف النبات بسرعة مع موقع الهبوط ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكن زراعة عدة أنواع من التوت على شجرة واحدة في وقت واحد. في الطبيعة ، توجد أشجار يصل ارتفاعها إلى 30-35 مترًا ، ولكن في ظروف الزراعة الخاصة ، لن تكون هذه المحاصيل مناسبة ، لذلك يلزم تكوين التاج. تعيش الشجرة عادة لحوالي مائتين وثلاثمائة عام ، وتبدأ في الثمار من 3-5 سنوات بعد التجذير.

يجب إجراء زراعة التوت للحصول على محصول مستقر ولذيذ في التربة المناسبة. لمثل هذه الثقافة ، يفضل التربة الطينية أو الطميية الرملية. في التربة الرملية ، سيشكل التوت جذورًا إضافية لمرساة أكثر موثوقية ؛ تتطور الثقافة بشكل جيد في التربة المالحة. يوصي البستانيون ذوو الخبرة بزراعة الشتلات الصغيرة في أوائل الربيع أو الخريف. في بداية العام ، من الأفضل تجذير الأشجار في أبريل ، إذا تم زرع النبات في الخريف ، فمن الأفضل جدولة العمل في نهاية سبتمبر أو أكتوبر.

قبل زراعة شجرة التوت ، من الضروري تحضير الثقوب بشكل صحيح للتجذير ، فمن الأصح القيام بهذا العمل مسبقًا حتى تتمكن الأرض من الوقوف. سيكون عمق الحفرة الأمثل 70-80 سم ، ومع ذلك ، من حيث الحجم ، يجب أن تعتمد على حجم نظام جذر الشتلات.يجب إخصاب قاع الحفرة بتركيبة معدنية معقدة ، مما يزيد من احتمالية التكيف السريع للنبات في الحديقة. لا تختلف تقنية زراعة التوت عن العمل المماثل مع المحاصيل البستانية الأخرى - تقع الشتلات في منتصف الحفرة ، ويتم تقويم نظام الجذر ، وبعد ذلك يتم تغطية النبات بالأرض.

ومع ذلك ، فإن الثقافة الشابة تحتاج إلى تعزيز إضافي ، لذلك يجب وضع الوتد في الحفرة من أجل الرباط اللاحق. لزراعة التوت في حديقتك الخاصة ، يمكن زراعة مواد الزراعة بأيديكم أو شراؤها من مشتل متخصص. يمكن تكاثر شجرة التوت بطريقتين - العقل أو طريقة البذور. الخيار الأخير طويل إلى حد ما ، لأن المهمة الأساسية للبستاني هي مرور التقسيم الطبقي الإلزامي بواسطة مادة الزراعة. بعد ذلك ، يتم بذر البذور الصلبة في دفيئة مع حلول فصل الربيع. لا يمكن التجذير في الأرض المفتوحة إلا بعد بضع سنوات.

بعد تجذير التوت في الإقليم ، يجب على البستاني تنفيذ عدد من الإجراءات الزراعية الإلزامية.

من أجل منع الأمراض وهجمات الآفات الحشرية ، يتم التعامل مع التوت الأسود بالمبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات.كقاعدة عامة ، تقام مثل هذه الأحداث مع قدوم الربيع والمرة الثانية في أوائل أكتوبر بعد نهاية موسم النمو. من بين الأدوية الأكثر شيوعًا ، يعتبر سائل بوردو ونيترافين فعالين بشكل خاص.

بالنسبة للآفات ، غالبًا ما يعاني التوت الأسود من هجمات كاتربيلر ، والتي تدمر بنشاط الكتلة الخضراء للنبات. تتم مكافحة الآفات ميكانيكيًا - عن طريق حرق أعشاش العنكبوت ، وكذلك رش الأشجار بالكلوروفوس.

تحتاج الثقافة إلى الري فقط في حالة الجفاف ، ومن أجل إدانة مقاومة النبات للصقيع ، يتم إجراء الترطيب من أبريل إلى يوليو. في موسم الأمطار ، ليس من الضروري إدخال الرطوبة الإضافية.

يستجيب التوت الأسود بشكل إيجابي للتغذية الإضافية. في الربيع ، يجب أن يكون التركيز على المجمعات المحتوية على النيتروجين ، وفي الصيف ، يجب الانتباه إلى الفوسفور والبوتاسيوم.

تحتاج شجرة التوت إلى تشكيل تاج ، وعادة ما يتم تنفيذ هذا العمل في مرحلة الراحة الكاملة قبل بدء تدفق النسغ. أما بالنسبة للصرف الصحي ، فيجب جدولة هذه الأنشطة في الخريف. تعتمد تقنية تشكيل التاج بشكل مباشر على نوع التوت المزروع. غالبًا ما يتم تخفيف تنوع البكاء فقط ، ويتم تشكيل الثقافة المختومة على شكل كرة أو سلسلة.

في الفيديو التالي ، سيخبرك أحد خبراء مركز حدائق جرينساد عن التوت وزراعته والعناية به.