الفوائد الصحية وأضرار الكشمش الأحمر

ربما رأى الجميع مرة واحدة على الأقل في حياتهم شجيرة جذابة ذات فروع منتشرة وتناثر مشرق للفواكه المحمرّة. هذا التوت اللذيذ مع مذاق طفيف يسعد البالغين والأطفال. يحظى الكشمش الأحمر ، أو المعروف أكثر باسم "التوت الحيوي" ، بالاحترام الذي يستحقه منذ فترة طويلة ، كما كان بمثابة طعام شهي وعلاج طبيعي للعديد من الأمراض.

"بوريشكا" و "إيفانز بيري" - كل هذا كشمش أحمر فريد من نوعه ، كان محبوبًا من قبل الناس منذ العصور القديمة. كان يستخدم على نطاق واسع للحفاظ على صحة جيدة وكعامل تجديد ، خاصة في غرب روسيا ، حيث يكون أكثر شيوعًا.

شجيرة الكشمش نفسها مريحة في النمو والتكاثر ، وتتميز بالبساطة ، وتعيش في درجات حرارة دون الصفر جيدًا ، والأهم من ذلك أنها تعطي حصادًا غنيًا. لذا ، فإن شجيرة واحدة متوسطة الحجم ، برعاية ورعاية مناسبتين ، قادرة على توفير عشرة كيلوغرامات من التوت ، وهو ما يكفي لعائلة واحدة متوسطة الحجم.

يعتبر الكشمش الأحمر مخزنًا طبيعيًا للعناصر والمواد العضوية المهمة بيولوجيًا.

• الريتينول - محفز لنمو الشعر ، يضمن صحتها ونعومتها. يساعد في الحفاظ على حالة جيدة للجلد ، ويساعد في التئام الآفات الجلدية المختلفة. هذه المادة مفيدة للغاية للرجال ، حيث تمنع تطور التهاب غدة البروستاتا والعجز الجنسي.
• حمض البانتوثنيك - من أهم المواد التي تؤثر على عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. يمنع أمراض مثل التهاب المفاصل (على سبيل المثال ، النقرس) والقولون ، وكذلك تطور الحساسية.
• الثيامين - يشارك بنشاط في عملية تكوين الدم ، ويحسن الدورة الدموية عبر الأوعية وتغذية الدماغ. يعمل على تطبيع نشاط الجهاز الهضمي ، ويساعد في هضم الطعام في المعدة.
• البيريدوكسين - يمنع تطور لويحات تصلب الشرايين ، ويعيد تركيز السكر والكوليسترول الضار إلى طبيعته في الدم. كما أن لها تأثيرًا مفيدًا على الحالة النفسية والعاطفية للشخص ، وتوفر نومًا صحيًا طبيعيًا وتحارب التوتر العصبي.
• توكوفيرول - هذا الفيتامين له تأثير مضاد للأكسدة ومحفز للمناعة على الأعضاء والأنظمة ، وله تأثير مفيد على عمل الجهاز القلبي الوعائي ، كما أنه مفيد للحمل.

• حمض النيكوتينيك - مادة لها تأثير إيجابي للغاية على عمل الجهاز القلبي الوعائي ومفيدة في أمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تشارك في العديد من عمليات الحياة البشرية.
• حمض الفوليك - عنصر مهم ومفيد بشكل خاص لصحة المرأة. يفيد في التحضير للحمل وعند إرضاع الطفل.
• البيوتين - يشارك في معالجة السكريات إلى طاقة ولا يسمح بترسبها في الدهون.يحسن غذاء الأنسجة ، يشبع الدم بالأكسجين.
• فيتامين سي - فيتامين أساسي لا ينتجه الجسم ولكن يجب أن يكون موجودًا في الطعام. ينشط دفاعات الجسم وجهاز المناعة ، ويحسن عمل المرارة ، ويمنع تطور السرطان.
• التوت غني بالمعادن، والتي تعد مهمة أيضًا للتشغيل الطبيعي لجميع الأجهزة والأنظمة ، فضلاً عن تدفق العمليات الكيميائية المختلفة. أبرزها: Mg و Fe و Na و Ca و P و K.
• الكشمش غني بالألياف الغذائية، مما يحسن عمل الجهاز الهضمي ويثبت البراز. يحتوي على بقايا حمض الجالاكتورونيك المفيدة ، صبغة نباتية وأحماض دهنية مختلفة.

عدد السعرات الحرارية في تكوين التوت صغير ، على سبيل المثال ، حوالي 40 سعر حراري لكل 100 جرام من المنتج الطازج. يبلغ وزن BJU 0.6: 0.2: 7.7 جم.

يحتوي Porechka على عدد من الخصائص الطبية المفيدة التي تستهدف أنظمة الأعضاء المختلفة.

• بادئ ذي بدء ، الكشمش يمنع تطور الأورام الخبيثة. نظرًا لارتفاع نسبة حمض الأسكوربيك والتوكوفيرول ، تتم إزالة معظم المواد السامة والسموم والجذور الحرة من الجسم. هذا التطهير العميق يحسن الرفاهية ، ويوقف شيخوخة الأنسجة ويقلل من خطر الإصابة بالأورام.
• الكشمش لديه انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ويمتص ببطء في الدم. وبالتالي ، لا يتم إفراز الأنسولين بالسرعة نفسها عند تناول الفواكه والتوت الأخرى. لذلك ، يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 تناول الكشمش ، عندما لا تدرك الخلايا الأنسولين جيدًا أو لا تدرك الأنسولين على الإطلاق.
• نظام القلب والأوعية الدموية. التوت مفيد لعمل عضلة القلب ، فهو يقوي جدران الأوعية الدموية ويشبع الدم بالأكسجين.

• الجهاز المناعي. يثري الكشمش الجسم بالعديد من المواد المفيدة والتي لا يمكن الاستغناء عنها والتي تعزز دفاعات الجسم وتنشط جهاز المناعة. يمكن تجميد التوت واستهلاكه طوال فصل الشتاء. سيكون للفاكهة تأثير مناعي ، وستساعد أيضًا في تخفيف أعراض البرد.
• الوقاية من نقص الفيتامينات في الغذاء. يساعد ثراء التركيب الكيميائي في الحفاظ على توازن الفيتامينات في الجسم. يعتبر التوت مفيدًا بشكل خاص خلال فترة الشفاء بعد الأمراض الخطيرة أو التدخلات الجراحية ، وكذلك للنساء الحوامل وأثناء فترة الرضاعة والأطفال الصغار وكبار السن.
• تطهير الجسم من السموم. بسبب التركيز العالي للألياف الغذائية ، تتم إزالة المعادن الثقيلة والمواد السامة والأملاح والخبث من الأنظمة. يتم تطبيع عمل المعدة ، واستقرار عملية التمثيل الغذائي أيضًا ، مما يؤثر بشكل إيجابي على الجسم كله ككل.
• القنوات الصفراوية. الكشمش له تأثير مفرز الصفراء قوي إلى حد ما ، ويحافظ على صحة وسلامة الكبد والمرارة. كما أنه يساعد في هضم الأطعمة الدهنية ويمنع ركود الصفراء.
• الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى جميع الخصائص الإيجابية المذكورة أعلاه على الجهاز الهضمي ، فإن الثمار تحل مشكلة الإمساك ، وتزيل الانتفاخ وتكوين الغاز المتزايد.

بشكل منفصل ، يجدر النظر في فوائد المنح للنساء في المناصب ومع HB.

• منتج لا غنى عنه للتخطيط للحمل والحمل نفسه. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يزيد من فرص الحمل مرتين تقريبًا.
• عند الحمل ، من المهم للمرأة استشارة طبيب أمراض النساء قبل الاستخدام ، لأن فائض التوت يمكن أن يضر الأم الحامل والجنين.
• تعاني العديد من النساء في الوضع من مشاكل في التبرز والإمساك. سيساعد تناول الكومبوت ومشروبات الفاكهة مع الكشمش على حل هذه المشكلة بلطف وفعالية وتحسين عملية الهضم.
• تحفز هذه المشروبات على التخلص من السوائل الزائدة والقضاء على الانتفاخ. يساهم ارتفاع نسبة الحديد في مكافحة فقر الدم والضعف وفقدان القوة.
• لتحقيق الاستقرار في الخلفية النفسية والعاطفية ، من الأفضل للمرأة أن تشرب الشاي من أوراق الكشمش. يمكن استخدام كل من الأوراق المجففة والطازجة.
• يساعد التوت تمامًا على التعافي بعد الولادة ، كما يحسن الرضاعة والتركيب الكيميائي لحليب الثدي.

إلى جانب الخصائص المفيدة ، يحتوي الكشمش على عدد من موانع وقيود الاستخدام.

• الكشمش الأحمر هو نبات مذهل يمكن أن يسمى بأمان مضاد للحساسية. ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي أي فائض إلى عواقب غير مرغوب فيها ، لذلك يجب ألا تفرط في تناول التوت.
• على عكس أبناء عمومته بالأبيض والأسود ، من المرجح أن يسبب الكشمش الأحمر الحساسية عند الإفراط في استخدامه. عادة ما يحدث رد الفعل بعد الفاكهة الطازجة أو الشاي من الأوراق.
• في أمراض الجهاز الهضمي ، يجب أيضًا توخي الحذر. الغشاء المخاطي ، الذي تضرر بالفعل من المرض ، يكون أكثر تهيجًا بسبب المحتوى الحمضي في الكشمش.وهذا يؤدي إلى تقلصات وألم في المعدة.
• القيد الآخر هو تفاقم الأمراض الالتهابية في الجهاز الهضمي ، وهذا هو التهاب الأمعاء الغليظة ، التكوينات التقرحية في الغشاء المخاطي في المعدة ، التهاب البنكرياس ، الغشاء المخاطي في المعدة والمرارة. لذلك ، من الأفضل تناول التوت فقط خلال فترة الهدوء وفقط بعد الأكل بإحكام.
• لمشاكل الجهاز الهضمي ، يُنصح بتخفيف العصير الطازج بالماء لتقليل احتمالية الحساسية وردود الفعل الأخرى غير المرغوب فيها.

تختلف طرق استخدام الكشمش الأحمر حسب الهدف المحدد.

في الأشهر الأولى من الحمل ، غالبًا ما يكون مصحوبًا بالتسمم ، يكون عصير التوت أو العصير مثاليًا. سيساعد شربهم المنتظم في تخفيف نوبات الغثيان والدوار وتقليل إفراز اللعاب وتحسين الحالة المزاجية.

للوقاية من مرض البري بري ، أو ببساطة لدعم الجسم ، يُنصح بتناول التوت الطازج أو التوت المجمد ، على سبيل المثال ، في فصل الشتاء ، عندما يكون الجسم أكثر ضعفًا وضعفًا. يمكنك طهي مشروب الفاكهة اللذيذ أو شاي التوت.

لعلاج الإمساك يمكنك استخدام الوصفة التالية: تحضير 3 ملاعق كبيرة من الفاكهة مع كوب من الماء الساخن. نصر 4 ساعات ونعبر. يجب شرب التسريب الناتج في الصباح وبعد الظهر والمساء قبل الوجبات.

هذه واحدة من أكثر وصفات التوت شيوعًا. إنه في حد ذاته بسيط للغاية ، ولكنه يستغرق الكثير من الوقت. تحتاج أولاً إلى عصر العصير من التوت.يمكنك القيام بذلك باستخدام العصارة أو باليد.

بعد ذلك يضاف السكر المحبب للعصير بنسبة 1.25 لكل لتر من السائل. نضع العصير على الغاز والحرارة حتى يذوب السكر تمامًا ، وننتظر حتى يغلي التركيب ، ونطفئ النار. تصب في برطمانات ، معقمة مسبقاً ، وأغلق. نحتفظ بالهلام في مكان بارد ، على سبيل المثال ، في قبو أو ثلاجة.

في البداية ، نحضر شرابًا (1.5 كوب ماء لكل 1.2 كيلوجرام من السكر المحبب) ، ونضع الكشمش فيه ونغلي حتى يصبح التكوين سميكًا. ثم تصب في الجرار وتغلق.

يتم اختيار نسبة السكر والماء حسب الذوق ، كل هذا يتوقف على مدى حلاوتهم في الحصول على الكومبوت. نأخذ التوت ونضعه في برطمان ، ثم نملأه بالشراب ونلف الأغطية. كومبوت لذيذ مع الحموضة جاهز.

هذه الصبغة لها تأثير مدر للبول قوي ، وغالبًا ما تستخدم لقرحة المعدة والتهاب المثانة والغشاء المخاطي في المعدة. خذ ملعقة كبيرة من الأوراق واسكب كوبًا من الماء الساخن. نقف لمدة أربع ساعات وصب.

في الفيديو التالي ، تنتظرك 29 وصفة شعبية لعلاج الكشمش الأحمر.