سموثي: ما هو وكيف يتم تحضيره؟

العصائر هي علاج شهير يحبها كثير من الناس. يتم تحضيره ببساطة وبسرعة. يمكنك استخدام العديد من المكونات المختلفة لهذا الغرض. في المقال ، سننظر في ماهية العصير وكيف يمكن تحضيره في المنزل.

قبل الانتقال إلى التعارف الوثيق مع هذه الأطعمة الشهية والصحية ، يجب أن تفهم ما هي.

لذا، العصير عبارة عن مشروب سميك ولذيذ مصنوع من أطعمة مختلفة ممزوجة في الخلاط أو الخلاط. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام التوت والفواكه والخضروات لإعداد هذا الكوكتيل المثير للاهتمام.

يمكن أن يكون تكوين العصير مختلفًا جدًا. يختار كل مستخدم ما هو أفضل لإعداد مثل هذا الكوكتيل. ومع ذلك ، تعتبر المكونات الأكثر شيوعًا والمستخدمة بشكل متكرر مكونات مفيدة مثل توت العليق والتوت البري والكرز. كمكونات إضافية ، يجوز استخدام الحليب ومسحوق مصل اللبن والتوابل المختلفة والمكسرات والعسل وعصير الطماطم والشاي الأخضر والعصائر والعصائر والخلطات العشبية.حتى أن بعض الناس يفضلون صنع العصائر مع المايونيز والبطاطس ومكونات أخرى "غير متوقعة".

يعتمد مستوى السعرات الحرارية في الكوكتيل المعني بشكل مباشر على المكونات التي شاركت في تصنيعه. يمكنك تحضير مشروب خفيف ونظام غذائي من شأنه أن يقوي الجسم ويشبعه بالفيتامينات الأساسية. كلما قل السكر والمكونات الحلوة في الكوكتيل ، زاد انخفاض السعرات الحرارية فيه. على سبيل المثال ، تحتوي الوجبة المصنوعة من الموز والكيوي والرمان والبرسيمون والعسل على 89.1 سعرة حرارية ، ومشروب مصنوع من عصير التفاح والكشمش الأحمر والتوت والموز يحتوي على 58.3 سعرة حرارية.

العصائر هي مشروب شائع يستهلكه الكثير من الناس بانتظام. يُعتقد أن الطبق المعني صحي وله تأثير إيجابي على صحة الإنسان. دعونا نلقي نظرة فاحصة على فوائد هذا المشروب الشعبي.

• عصير صحي له تأثير إيجابي على الهضم ، ويسرع عملية التمثيل الغذائي.
• بفضل استخدام العصائر المعدة بشكل صحيح ، الفيتامينات الأساسية والمعادن والألياف والدهون الصحية.
• فوائد العصائر هي ذلك غالبًا ما يتم تناوله على أنه كوكتيل منشط ومصدر للطاقة. يمكن أن يكون تأثير المشروب منظفًا وقلويًا.
• العصائر هي طعام شهي يسمح لك باستخدام عدد كبير من المكونات المفيدة لتصنيعها.. نتيجة لذلك ، يمكن لأي شخص أن يطلق العنان لخياله ويطور بشكل مستقل مشروباته المفضلة بالمكونات التي يحبها.
• العصائر المصنوعة منزليًا في الخلاط صحية أكثر من تلك الجاهزة الموجودة في محلات البقالة. تحتوي النسخ المخزنة في تركيبتها دائمًا على كمية كبيرة من السكر والنكهات المختلفة ، والتي بالتأكيد لن تعود بفوائد على جسم الإنسان.
• يمكن أن تكون العصائر مشروبًا غذائيًا رائعًا. لإعداده ، يمكنك استخدام مكونات منخفضة السعرات الحرارية بأمان والتي لن يكون لها تأثير سلبي على الشكل البشري.
• من خلال تناول العصائر ذات النكهات بانتظام ، يمكن لأي شخص التخلص بسرعة من التعلق بالحلويات. يعتبر السكر الطبيعي الموجود في العديد من التوت والفواكه أكثر فائدة.
• العصير هو مشروب يمكن صنعه للجميع. هناك أيضًا مجموعات من المكونات التي يمكن استخدامها لإعداد كوكتيل للنساء الحوامل أو الأطفال الصغار.
• بمساعدة العصائر ، يمكنك تطهير الجسم من السموم الضارة. تعمل كوكتيلات التخلص من السموم القوية على تطهير جسم الإنسان بشكل فعال ، والذي يتعرض يوميًا للتأثيرات السلبية للبيئة والأطعمة السريعة.
• تسمى العصائر أيضًا إكسير الشباب.. إذا كان الجسم يحتوي على جميع الفيتامينات والمعادن الضرورية ، فإن حالة الجلد والشعر والأظافر ستكون دائمًا مثالية.
• من خلال تناول العصائر المصنوعة من مكونات طبيعية ، يمكنك تقوية جهاز المناعة لديك. يواجه الكثير من الناس مشكلة الأمراض الموسمية بسبب افتقار الجسم لعدد من الفيتامينات الأساسية.إذا كنت تتناول عصائر الفيتامينات بانتظام ، فمن المؤكد أن جهاز المناعة سوف يقوى ، وسوف يكون الجسم محميًا جيدًا من نزلات البرد المزعجة.
• يمكن للعصائر أن تحسن الصحة العامة. في كثير من الأحيان ، بفضل هذه الكوكتيلات ، ينسى الناس الأرق ويستمتعون بنوم صحي.
• يمكن أن يكون كوكتيل معدة بشكل صحيح تأثير مفيد على عمل الدماغ والذاكرة البشرية.

كما ترى ، هناك الكثير من المزايا للمشروبات المعنية. لكن يجب ألا ننسى الضرر الذي يمكن أن تسببه هذه الأطعمة الشهية. "لا يمكن اكتساب "بعض المشاكل من استخدامه إلا إذا كنت تستخدم المشروب دون معرفة الإجراء.

بالإضافة إلى ذلك ، قد تحتوي التركيبة على مكونات طبيعية تسبب الحساسية ، لذلك يحتاج الطاهي إلى اختيار المكونات "الآمنة" بعناية.

ضع في اعتبارك كيف تختلف العصائر عن المشروبات الشائعة الأخرى من هذا النوع.

• من العصير الطازج ، المحبوب من قبل الكثيرين يختلف في قوام أكثر كثافة وتركيبة غنية. يمكن أن تتطابق فقط نفس المكونات لتحضير الكوكتيلات - للطبخ والطازجة ، والعصائر ، يمكنك استخدام الخضار والفواكه من جميع الأنواع.
• إذا قارنا العصائر والعصائر ، يمكننا أن نستنتج أن الأول أكثر فائدة. تحتوي تركيبة العصير على ألياف نباتية طبيعية وكمية كبيرة من المعادن والفيتامينات الموجودة في كل من اللب وأنسجة قشر الفواكه المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام مجموعة متنوعة من المكونات في تحضير هذه الأطعمة الشهية. لا يمكن قول الشيء نفسه عن العصير.

لتحضير كوكتيل لذيذ وصحي ، لا تحتاج إلى معرفة خاصة أو أن تكون طاهياً محترفًا. تحتاج فقط إلى اتباع عدد من القواعد المهمة لصنع العصائر.

• في عصير مصنوع بشكل صحيح ، ستكون هناك دائمًا قاعدة سائلة ، بالإضافة إلى مجموعة من المكونات الرئيسية والإضافات الصحية ذات الأصل الطبيعي.. يجب خفق جميع المكونات باستخدام الخلاط بسرعات عالية. يجب أن يكون للكوكتيل قوام موحد.
• بالنسبة للعصائر ، من الأفضل تناول المكونات الطبيعية فقط. من المستحسن اختيار المكونات التي لم تخضع للعلاجات الكيماوية والتي تمت زراعتها بدون مبيدات حشرية وكمية كبيرة من الأسمدة. هذه القاعدة مهمة بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بالكوكتيلات التي يتناولها الشخص بانتظام.
• من الضروري استخدام الحد الأقصى من الفواكه الموسمية الطازجة والخضروات والتوت في الطهي.. إذا تم استخدام التفاح المستورد الذي تم شراؤه من المتجر ، فمن المستحسن تقشيره مسبقًا ، لأنه في كثير من الحالات يتم تغطيته بمكونات حافظة لا يمكن غسلها تمامًا.
• يجب تحضير الكوكتيلات المناسبة من مزيج من الخضار والتوت والأعشاب الطازجة. إن صنع مكافأة حصرية من الفاكهة سيؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم - لا شيء جيد في ذلك. يمكن أن يؤدي التوت والخضروات والخضراوات الورقية إلى "تمييع" الفواكه الطبيعية وإبطاء امتصاص الجلوكوز. العلاج لا يعاني من هذا على الإطلاق ، لا يتدهور الطعم ولا يصبح محددًا.
• إذا كنت تقوم بإعداد عصائر "خضراء" ، حيث تمثل الخضر 70-80٪ من التركيبة ، فمن الأفضل دمجها مع الفواكه الحلوة أو الخضار أو التوت. لذلك سيصبح الطعم أكثر متعة وغنى.
• إذا كنت ترغب في تحضير مشروب بارد لذيذ يخلصك من حرارة الصيف ، يجب تجميد المكونات المقطعة مسبقًا أولاً.

هناك العديد من الوصفات الشيقة لعمل عصائر لذيذة وغنية باستخدام عدد كبير من المكونات. دعنا نلقي نظرة فاحصة على كيفية صنع كوكتيلات رائعة في المنزل.

يمكن صنع العصائر من عدد كبير من الفواكه والتوت. على سبيل المثال ، يمكن الحصول على كوكتيل لذيذ جدا من المانجو والموز مع اللبن الطبيعي. لتحضيره سوف تحتاج:

• 1 موزة
• 1 مانجو
• 500 مل عصير برتقال طازج.
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زبادي طبيعي.

تحضير طعام شهي بسيط للغاية.

• قطع المانجو بعناية إلى نصفين.
• انزع العظم.
• نقطع المانجو إلى شرائح وتوضع في الخلاط. صب العصير.
• قشر وقطع الموز. أرسله إلى المكونات السابقة.
• قم بطحن جميع المنتجات في الخلاط حتى تصبح الكتلة متجانسة. بعد ذلك ، يمكنك صب المشروب في أكواب.

يمكن الحصول على عصير معطر جدًا عن طريق صنعه من التوت الأزرق ودقيق الشوفان. ستكون هناك حاجة إلى عدة عناصر:

• نصف كوب من اللبن الطبيعي.
• نصف كوب من العنب البري المجمد.
• نصف كوب من دقيق الشوفان.
• 2-3 مكعبات ثلج
• السكر أو العسل حسب الرغبة
• ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل.

دعونا نلقي نظرة على عملية الطهي.

• صب الحبوب في الخلاط. صب بعض الماء النظيف. امزج هذه المكونات واتركها لمدة 15 دقيقة - سيكون هذا كافيًا. ستكون هناك حاجة إلى هذا الإجراء حتى يمكن أن تنعم الرقائق.
• بعد ذلك ، أضف الزبادي والتوت ومكعبات الثلج إلى الحبوب المنقوعة. اخفق المكونات حتى كتلة واحدة. بعد ذلك ، سيكون الكوكتيل جاهزًا!

يمكن الحصول على عصير أنيق باستخدام اليوسفي. من الضروري تحضير مثل هذه المنتجات:

• 2 اليوسفي.
• 200 مل عصير كمثرى
• ½ ملعقة صغيرة القرفة المطحونة؛
• 1 موزة.

ضع في اعتبارك الطبخ.

• تنظيف وقطع اليوسفي. إزالة العظام.
• قشر وقطع الموز. ضعي الفاكهة في كوب طويل.
• أضف العصير والقرفة.
• اخفقي كل شيء بالخلاط واسكبيه في أكواب.

يمكنك صنع عصير جيد مع التوت والحليب. سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• 200 غرام من العنب البري
• 300 مل من الحليب
• 2 ملعقة صغيرة عسل.

سنقوم بتحليل جميع مراحل الطهي.

• اغسل التوت. ضعه في وعاء الخلاط.
• صب الحليب مع العسل فيه.
• يخفق حتى يصبح ناعمًا لمدة 2-3 دقائق.

عصير مع chokeberry له طعم مثير للاهتمام. للطبخ تحتاج إلى شراء:

• 1 كوب من روان
• 1 موزة
• 4 تفاح أنتونوف
• 1 ليمون
• 3 جزر
• 1 أفوكادو.

يمكنك تحضير طعام شهي مثل هذا:

• ضغط عصير من التفاح والجزر.
• اغسل روان
• ضغط عصير الليمون
• قشر الأفوكادو وإزالة النواة ؛
• اخفقي الأفوكادو والموز وكوكبيري وكوب من الحليب وعصير التفاح مع الجزر في الخلاط لمدة 5 دقائق.

لتحضير عصير التين الحار هذا ، سوف تحتاج إلى:

• 1 كوب حليب جوز الهند أو اللوز.
• ½ ملعقة صغيرة القرفة المطحونة؛
• ¼ ملعقة صغيرة من الهال المطحون؛
• بعض الفانيليا
• التمر (حسب الذوق) ؛
• 4 أشياء. تين مجفف؛
• 1 أو 2 موز.

يجب وضع جميع المكونات في الخلاط ، إزالة الجلد والعظام.

يمكن الحصول على العصير العصير من المكونات التالية:

• 1 موزة
• 1 نكتارين.
• 1 ش. حليب؛
• 0.5 ملعقة صغيرة قرفة.

قشر موزة بالنكتارين. إزالة العظام. قطّع الفاكهة إلى قطع. انقلها إلى وعاء الخلاط ، واملأها بالحليب. أضيفي القرفة ثم اخفقي. أولاً بسرعة منخفضة ، ثم بسرعة عالية ، حتى تصبح التركيبة متجانسة.

يمكنك صنع عصير رائع بالخضروات وبذور الشيا. سوف تحتاج:

• 1 جزرة
• خيار (قطعتان كافية) ؛
• 2 سيقان من الكرفس.
• 2 حفنة من السبانخ
• حفنة من البقدونس
• ¼ أفوكادو.
• ½ تفاحة
• ½ موز
• 2 ملعقة صغيرة بذور اليقطين؛
• 2 ملعقة صغيرة بذور الشيا؛
• 1 كوب حليب.

للتحضير ، عليك اتباع عدد من الخطوات.

• اغسل الخضار. تخلص من القشر. مقطعة إلى قطع كبيرة.
• افعل نفس الشيء مع الفواكه.
• اغسل السبانخ والبقدونس.
• أرسل كل شيء إلى وعاء الخلاط واضرب حتى يصبح ناعمًا.

يمكن صنع عصير رائع وصحي من الملفوف. تحتاج للتحضير:

• 4 زهيرات من القرنبيط ؛
• 1 جزرة
• 2 طماطم
• توابل حسب الرغبة.

سنخبرك كيف يتم تحضير الكوكتيل.

• قشر الجزر. أرسلها إلى العصارة.
• تفكيك زهور الملفوف. نقعهم في سائل يغلي قليلاً لبضع دقائق.
• قم بإزالة قشر الطماطم عن طريق وضعها في الماء المغلي. نقطعها إلى قطع كبيرة. نقل إلى الخلاط مع الملفوف.
• صب عصير الجزر على الخضار.
• اخفقي جميع المكونات. أضف التوابل إليهم.

خيارات العصائر المغذية والصحية مصنوعة من مكونات خضراء. على سبيل المثال ، يمكنك أن تأخذ:

• حفنة من السبانخ
• 2 تفاح أخضر
• ½ قطعة جير؛
• 100 مل من الماء بدون غاز
• 1 خيار.

نقوم بإعداد كوكتيل مثل هذا:

• يغسل ويقطع التفاح والخيار إلى قطع ؛
• اغسل وجفف أوراق السبانخ.
• ضغط عصير الليمون ، وإزالة القليل من الحماس ؛
• ضع جميع المنتجات في حاوية وطحنها إلى حالة هريس ؛
• تمييع التركيبة بالماء.

سيتم الحصول على كوكتيل صحي غير عادي من المكونات التالية:

• حفنة من البقدونس
• 5 سيقان ريحان
• 6 سيقان من الكرفس.
• حفنة من السبانخ
• 3 تفاح
• 1 ليمونة.

قطع التفاح والكرفس والخضروات إلى قطع. قم بتشغيلهم من خلال عصارة. قم بعصر عصير الليمون ، واسكبه في التكوين السابق واخلطه.

لنكتشف ما يمكنك صنعه من عصير الشوكولاتة:

• 800 مل من الحليب
• 100 غرام شوكولاتة الحليب
• 2 موز
• 2 رشة قرفة.

دعونا نلقي نظرة على عملية الطهي.

• قشر الموز وقطعه إلى قطع.
• قسّم لوح الشوكولاتة إلى قطع صغيرة.
• صب الحليب في قدر. أضف المكونات السابقة هناك.
• اغلي جميع المكونات. يجب أن تكون النار صغيرة.
• يحرك باستمرار. يجب أن تذوب الشوكولاتة تمامًا.
• قم بإزالة الحاوية من النار.
• انتظر حتى يبرد التكوين. تصب في الخلاط وتخلط حتى تحصل على تناسق ناعم.

سوف يأتي عصير البروتين الرائع من:

• 1 موزة
• 1 كوب من القهوة الباردة
• 1 ش. ل. مسحوق الكاكاو؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. حليب اللوز؛
• نصف كوب كاجو.

يجب نقع المكسرات في الماء وتركها لمدة 6 ساعات. اشرب القهوة واتركها تبرد تمامًا. عندما تصبح المكسرات جاهزة ، يمكنك إرسال جميع المكونات إلى الخلاط وضربها جيدًا حتى تصبح ناعمة.

يمكن صنع عصير العسل من:

• 2 تفاح
• 2 كمثرى
• كوب من اللبن الطبيعي.
• العسل، حسب الذوق)

يجب تقشير الثمار وقطع النوى. نقطعها إلى قطع كبيرة ، ونضعها في وعاء الخلاط. صب اللبن والعسل. ضرب كل شيء.

يمكن شرب العصائر من خلال القش أو تناولها بالملعقة ، أيهما أكثر ملاءمة لك. إذا كنت تأكل كوكتيلًا يوميًا لفقدان الوزن ، فمن المستحسن تناوله ببطء وفي ملاعق صغيرة.يمكنك الاستمتاع بهذا المشروب بأمان بدلاً من العشاء.

يجب تخزين الكوكتيل الصحي الجاهز بشكل صحيح حتى لا يفسد ويفقد مذاقه. في بعض الأحيان يتم تخصيص بضع ساعات أو يوم واحد فقط لتخزين هذا المشروب (كل هذا يتوقف على المكونات المضافة). اذا كان ضروري يجب سكب الطعام الشهي في وعاء محكم الغلق ووضعه في مكان بارد (يفضل في الثلاجة).

إذا قررت صنع كوكتيل مغذي ولذيذ في المنزل ، إذًا يجب أن تأخذ بعين الاعتبار بعض التوصيات المفيدة التي قد تكون مفيدة.

• إذا كان لديك خلاط في المنزل لا يحتوي على مؤشرات طاقة رائعة ، أولاً ، يوصى بخفق القاعدة السائلة للكوكتيل مع الخضار الورقية. بعد ذلك فقط ، أضف باقي المنتجات ، واضرب كل شيء مرة أخرى.
• إذا كنت تصنع عصائر الأفوكادو ، يجب أن تضع في اعتبارك أنه بعد الشراء مباشرة ، سيكون صعبًا جدًا ولن يكون الأكثر لذة. لا ينصح بطهيها بهذا الشكل. دع الثمرة تنضج. احتفظ بها لمدة 4-7 أيام في كيس ورقي في مكان دافئ ومظلم. بمجرد أن تصبح الأفوكادو أكثر نعومة ، فإنها ستكتسب طعمها المميز.
• عند تحضير عصير صحي ، لا ينصح بخلط أكثر من 5 مكونات في نفس الوقت. خلاف ذلك ، فإنك تخاطر بالحصول على الكثير من الذوق المحدد غير السار تمامًا.
• قبل أن تبدأ في صنع كوكتيل ، لا تنس غسل جميع المكونات.. وهذا ينطبق أيضًا على الموز ، على الرغم من كونه "مخفيًا" في قشره.
• يجب تحضير العصائر حصريًا من الفواكه والخضروات الناضجة والطازجة.. إذا لم يتم اتباع هذه القاعدة البسيطة ، فقد يتأثر طعم الكوكتيل بشكل خطير.
• إذا كنت تحضر مشروبًا بنظام غذائي صحي ، فلا معنى لتذوقه بالكثير من السكر.. بدلا من ذلك ، يمكنك إضافة موزة أو القليل من العسل. لا تفرط في استخدام المكونات الحلوة.
• يتم الحصول على مشروبات طاقة ممتازة إذا كان الحليب موجودًا فيها. ومع ذلك ، فإن الكثير من الناس لا يحبونه على الإطلاق. هناك بدائل كثيرة. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام الكفير الطازج أو الجبن الخفيف أو الزبادي الطبيعي أو الزبادي اليوناني بدلاً من الحليب. الشيء الرئيسي هو مراقبة نسب جميع المكونات المقدمة.
• إذا كنت ترغب في إضافة مكعبات الثلج إلى الكوكتيل ، فلا تضيف الكثير منها. خلاف ذلك ، فإنك تخاطر بالحصول على تركيبة شديدة السائلة بطعم مشوه قليلاً.
• إذا كنت تخطط لإضافة توابلك المفضلة إلى الكوكتيل ، فحاول ألا تفرط في ذلك. يمكن أن تفسد هذه الإضافات طعم المشروب إلى حد كبير ، لذلك عليك أن تكون حذرًا للغاية.

شاهد الفيديو التالي لمعرفة كيفية صنع العصائر.