سموثي للأطفال: وصفات صحية وميزات طبخ

الفواكه والخضروات جزء لا غنى عنه في النظام الغذائي للطفل ، ولكن ماذا لو رفض الأطفال تناول الفاكهة والخضروات نيئة وبالكمية المناسبة؟ صنع عصائر الأطفال! العصائر للأطفال رائعة. سيثير الشكل الجديد للمنتج اهتمامًا بالطفل ، وستسعد التركيبة المليئة بالفيتامينات الوالدين. يمكن أن تتكون الوجبة الخفيفة الخفيفة ولكن المرضية ليس فقط من الخضار أو الفاكهة ، ولكن أيضًا من المكسرات والتوت والعسل ومنتجات الألبان (الزبادي والحليب والكفير) وحتى العصائر.

ومع ذلك ، فإن صنع العصائر للأطفال في المنزل له بعض الخصائص. بادئ ذي بدء ، يجب الانتباه إلى طعم المكونات ، وكذلك نسبة العناصر النزرة المفيدة فيها. إذا تحدثنا عن إضافة منتجات الألبان ، يجدر النظر في محتواها من الدهون.

يمكن اعتبار الميزة الأكثر متعة في العصير حقًا طبيعتها. الفواكه والخضروات الطازجة ، التي لا تخضع للمعالجة الحرارية ، تحتفظ تمامًا بخصائصها المفيدة. بالطبع ، يمكنك أيضًا شراء العصائر من محلات السوبر ماركت ، ولكن لسوء الحظ ، لن تكون جميعها طبيعية تمامًا.

هذا هو السبب في أنه يستحق إعطاء الأفضلية مشروبات منزلية مصنوعة من مكونات عالية الجودة ومثبتة الجودة. بالإضافة إلى ذلك ، في الصيف والخريف ، يمكن شراء معظم الفواكه والخضروات بسعر منخفض جدًا ، وبقية العام يمكنك تجميد كل ما تحتاجه. لقد أثبت العلماء ذلك لا يحرم التجميد الصدمي (السريع) المحصول من الفوائد.

العصائر لها فوائد ضخمة. لها المزايا التالية:

• ينشط تمامًا ، ويعطي شعورًا بالشبع ، دون الشعور بالثقل والإفراط في تناول الطعام ؛
• يضمن الأداء السليم للجهاز الهضمي بسبب الألياف الموجودة في الفواكه والخضروات ؛
• سهل الهضم ، مما يعني أنه رائع لتناول وجبة خفيفة.

لاختيار تركيبة العصير المناسبة لطفلك ، يجب أن تفهم الفوائد التي يمكن أن تحققها المكونات.

• تفاح. تحتوي على فيتامينات أ ، ج ، ب 2 ، ج ، بالإضافة إلى العناصر النزرة المفيدة: البوتاسيوم ، الحديد ، الفوسفور ، الزنك وغيرها. التفاح له تأثير إيجابي على الجسم ككل ، ولا سيما على عمل الجهاز الهضمي (في غياب التعصب الفردي) ، وتطبيع مستويات الكوليسترول.
• موز. غنية بالعناصر المفيدة ، فهي تحتوي على فيتامينات أ ، ج ، ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 6 ، ب 9 ، بالإضافة إلى العناصر النزرة مثل الحديد ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، إلخ. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفاكهة على مضادات الأكسدة والسكريات الطبيعية.
• إجاص. B5 ، B1 ، B6 ، C ، A - هذا جزء فقط من الفيتامينات الموجودة في الكمثرى. بالإضافة إلى الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم. الكمثرى قادرة على أن يكون لها تأثير مضاد للميكروبات وخافض للحرارة ومطهر على جسم الإنسان.
• زنجبيل. يستخدم جذر الزنجبيل في الغذاء.نظرًا لاحتوائه على عدد كبير من العناصر النزرة المفيدة (فيتامينات A و C والمجموعة B والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم وعدد من الأحماض الأمينية) ، فإن جذر الزنجبيل له تأثير علاجي عام ، ويحسن المناعة ، ويحسن الذاكرة ، الهضم ، وكذلك يحارب الإجهاد بنشاط.
• توت بري. بفضل مضادات الأكسدة والعناصر المفيدة في التركيبة ، لها تأثير إيجابي على جسم الطفل بالكامل. العنب البري ليس فقط مضادًا حيويًا طبيعيًا ، ولكنه أيضًا وسيلة وقائية ممتازة. الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم التي هي جزء من التوت لها تأثير إيجابي على الهيكل العظمي والجهاز العصبي وتنمية تفكير الطفل.
• خَوخ. إنها ليست فاكهة لذيذة جدًا فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا. يحتوي الخوخ على النحاس والكالسيوم والمنغنيز والفوسفور وعدد من العناصر النزرة الأخرى. للفوسفور والكالسيوم تأثير مفيد للغاية على الجهاز العضلي الهيكلي.
• كيوي. يقوي جهاز المناعة البشري ، نظام القلب ، يحسن عمل الجهاز الهضمي ، يساعد على التخلص من الوزن الزائد ، كما يمنع الطفرات على المستوى الجيني ويمنع نمو الخلايا السرطانية. كل هذا بسبب فيتامينات A و B الموجودة في التركيبة ، وكذلك الأحماض والألياف والحديد والزنك والبوتاسيوم.
• سبانخ. على الرغم من أن معظم الأطفال لا يتعرفون عليها ، إلا أن السبانخ ليس لها طعم واضح. لكنها غنية بالبروتينات والكربوهيدرات وبيتا كاروتين ومجموعة كاملة من الفيتامينات. يمكن اعتبار السبانخ نباتًا محايدًا إلى حد ما ، ولكنه مفيد.
• كرفس. تحتوي أوراقها وجذورها ، التي تؤكل ، على الكاروتين ، والأسباراجين ، وحمض النيكوتين وعناصر النزرة الأخرى. يمكن أن يحسن الكرفس الذاكرة والمناعة والقلب ووظائف المخ.
• الحبوب. أنها تساعد الجسم على التخلص من السموم الزائدة وتطهير نفسها.أيضا ، تساعد الحبوب على خفض مستويات الكوليسترول ، وتطبيع عمل الجهاز الهضمي مع الاستهلاك المستمر.
• منتجات الألبان (الزبادي ، الكفير ، الجبن القريش). الفائدة الرئيسية لمنتجات الألبان المخمرة هي إمداد الجسم بالكالسيوم والفوسفور ، وهما مفيدان لعظام الإنسان. أيضًا ، تعمل هذه المنتجات على تطبيع وظيفة الأمعاء مع الاستخدام المنتظم.

على الرغم من الفوائد الهائلة للعصائر ، إلا أن لها أيضًا بعض موانع الاستعمال.

• حساسية محتملة. الأطفال عرضة للحساسية ويجب أخذ هذه الحقيقة بعين الاعتبار. كوني حذرة ، خاصة إذا كنت تعطي لطفلك خضارًا أو فاكهة لأول مرة.
• ميزات العمر. عند اختيار المكونات ، يجب أيضًا مراعاة خصائص العمر. على سبيل المثال ، لا تضف المكسرات أو الحبوب إلى عصير لطفل أقل من عامين.

هناك عدد كبير من وصفات الطبخ المشهورة إلى حد ما. سيكون هذا المشروب خيارًا رائعًا لوجبة الإفطار والوجبات الخفيفة في المدرسة. سوف تصبح عصائر بسيطة ولذيذة محضرة في الخلاط أو الخضار أو الفاكهة ، وكذلك مع إضافة العسل بديل صحي للوجبات الخفيفة غير الصحية.

اعتمادًا على العمر ، يمكن أن تختلف المكونات بشكل كبير ، ومن الجدير أيضًا الانتباه إلى عدم تحمل الطعام الفردي والتفضيلات الشخصية للطفل.

هذه الوصفات مثالية للرضعة الأولى ، لأنها لذيذة وصحية.

سنحتاج: موز ، زبادي (بدون إضافات) أو كفير قليل الدسم.

يمكنك تحضير مشروب بسرعة كبيرة. للقيام بذلك ، عليك اتباع خطوات بسيطة.

1. اغسل الموز وقشره وقطعه.
2. طحن الموز بالخلاط.
3. يُضاف الزبادي ويُخفق بالخلاط مرة أخرى.

سنحتاج: قرنبيط ، كوسة صغيرة.

خطوة بخطوة تبدو هكذا.

1. اغسل الكوسة وقشرها وأزل اللب والعظام من الكوسة.
2. مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3. تحضير القرنبيط ، وقطع أيضا.
4. اسلقي الخضار أو اطبخيها بالبخار.
5. أضف المكونات إلى الخلاط ، واخلطها بسرعة منخفضة.
6. إذا كان المشروب كثيفًا جدًا ، أضف القليل من الماء المغلي واضرب مرة أخرى.
7. العصير جاهز. يمكنك إما الشرب من خلال القش أو تناول الطعام بالملعقة.

نحن بحاجة إلى تفاحة وجزرة.

نقوم بإعداد الشراب في تسلسل معين.

1. تحتاج أولاً إلى غسل التفاح وتقشيره وتجفيفه.
2. ثم يقشر ويقطع الجزر ، حتى يغلي حتى يصبح طريًا.
3. صب المكونات في الخلاط ، وطحن بسرعة متوسطة.

ستعمل الوصفات على تنويع النظام الغذائي للطفل ، وإعطاء الفواكه والخضروات الصحية غير المحبوبة شكلاً جديدًا.

نحتاج: تفاح أخضر ، كرفس ، كيوي.

نحن نتبع خوارزمية بسيطة من الإجراءات.

1. نحن نغسل الخضار.
2. يقشر الجزء الأبيض من الكرفس ويقطع إلى مكعبات.
3. ننظف التفاح والكيوي ونزيل البذور ونقطعها إلى مكعبات.
4. صب المكونات في الخلاط وطحنها.
5. حسب الرغبة ، يمكنك إضافة المياه المعدنية غير الغازية والبقدونس والخس والعسل. في هذه الحالة ، بعد الإضافة ، يجدر إعادة الطحن باستخدام الخلاط.

وصفة عصير لذيذ للأطفال في الفيديو.