عصائر البطيخ: الفوائد والأضرار والوصفات

العصائر هي وجبة خفيفة صحية يفضلها الكثير من أتباع أسلوب حياة صحي. الجمع بين مختلف هدايا الطبيعة في كوكتيل ، نشبع الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والألياف. ماذا تختار كعنصر "رئيسي" ، يقرر الجميع بمفردهم ، مع التركيز على تفضيلات الذوق الخاصة بهم. سنخبرك اليوم بمميزات عصير البطيخ ونكشف لك عن أسرار تحضيره ونشارك أفضل الوصفات.

لا شك أن البطيخ منتج مفيد للغاية. وهي غنية بالحديد ، والسيليكون ، والبوتاسيوم ، والكالسيوم ، والمغنيسيوم ، بالإضافة إلى العناصر الدقيقة والكليّة الأخرى. الفيتامينات الموجودة في لب البطيخ - A ، B1 ، B2 ، C ، E ، PP. أيضا البطيخ - مصدر للألياف الخشنة ومفيد جدا للهضم.

من يستفيد من عصير البطيخ:

• الأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين.
• مع فقر الدم
• ك "إعادة شحن" عندما ينضب الجسم بعد المرض ؛
• لرفع المناعة.
• مع أمراض القلب والأوعية الدموية.
• إذا انخفض مستوى الهيموجلوبين.
• مع أمراض الكلى والكبد.
• كملين خفيف للإمساك.
• للوقاية والعلاج من الاضطرابات العصبية.
• لتطبيع النوم.

يظهر البطيخ أيضًا لأولئك الذين يتبعون الشكل ويريدون إنقاص الوزن - فمحتوى السعرات الحرارية فيه حوالي 70 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام.ولكن ، للأسف ، هذه الفاكهة الرائعة لها أيضًا موانع. على الرغم من المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، يحتوي البطيخ على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع - 65. وهذا يعني أن محتوى السكر فيه مرتفع للغاية.لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري عدم تناول البطيخ.

كما يمنع أكل الشمام:

• النساء أثناء الرضاعة لتجنب عسر الهضم عند الطفل ؛
• في وجود أمراض التهابية ومعدية في الجهاز الهضمي.

البطيخ فاكهة عالمية تقريبًا. في كوكتيل عصير ، يتناسب مع:

• بالفواكه: التفاح والكيوي والكمثرى والمانجو والحمضيات (البرتقال والجريب فروت والليمون والليمون) والموز والخوخ.
• بالخضار: الخيار والسبانخ.
• مع التوت (بما في ذلك البطيخ) ؛
• مع أي مكسرات
• مع الحليب ومنتجات الألبان الزبادي ، وكذلك الآيس كريم ؛
• مع العسل؛
• مع البهارات (الزنجبيل والقرفة).

لذا ، دعنا نتعرف على القواعد الأساسية لعمل عصير البطيخ.

• للبدأ اغسل البطيخ ، قشره ، أزل البذور. قطع اللب إلى عدة قطع.
• توصي بعض المصادر ضعي البطيخ المفروم لمدة 10-15 دقيقة في الفريزر ليبرد. يمكنك القيام بذلك ، أو لا يمكنك القيام به - قرر بنفسك. لكن عصائر البطيخ المجمدة أكثر انتعاشًا ولذيذة.
• بعد ذلك ، يُسكب لب البطيخ في وعاء الخلاط ، ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. إذا كنت تعتقد أن العصير كثيف جدًا ، أضف الماء أو الكفير أو الحليب (بقرة ، لوز ، جوز الهند ، فول الصويا - اختيارك) أو الزبادي الطبيعي.
• إذا كان الكوكتيل الخاص بك يحتوي ، بالإضافة إلى البطيخ ، على مكونات أخرى (الفواكه والتوت وما إلى ذلك) ، فإنهم بحاجة إلى ذلك ضع في الخلاط أو في نفس الوقت مع البطيخ ، أو بعد أن يتم سحقها ، ولكن قبل تخفيفها بسائل.
• إذا كنت تريد أن تجعل السموذي أحلى ، استخدم العسل.
• كوكتيل يقدم في كأس طويل أو كأس، مزودة بأنبوب عريض.

نقدم انتباهكم إلى مجموعة مختارة من أفضل وصفات عصير البطيخ.

لتحضير كوكتيل وفقًا للمخطط الكلاسيكي ، ستحتاج إلى:

• لب البطيخ - 600 جم ؛
• الجير - 2 قطعة ؛
• سكر محبب - 60 جم ​​؛
• أوراق النعناع - 20 جم.

نقطع لب البطيخ المقشر إلى قطع صغيرة ونضعها في الفريزر لمدة 30 دقيقة. قطعي الليمون الحامض إلى نصفين مع توفير نصف للزينة النهائية. اعصر العصير من الباقي. الليمون سيفي بالغرض إذا لم يكن لديك جير.ومع ذلك ، فإن عصيره أكثر حمضية ، لذلك ستكون قيمته 1.5 مرة أقل.

اغسل أوراق النعناع وجففها واطحنها في الخلاط. اترك البعض للزينة. الآن تغلب على لب البطيخ المبرد بخلاط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. يُسكب عصير الليمون (الليمون) ويُضاف السكر والنعناع المفروم ويُخفق كل شيء مرة أخرى. صب العصير الناتج في أكواب ، مقبلات بدائرة من الحمضيات ، غصن النعناع.

عناصر:

• لب البطيخ - 150 جم ؛
• موز - نصف ؛
• حليب (2.5٪) - 100 مل ؛
• سكر محبب - 2 ملعقة صغيرة ؛
• أوراق النعناع.

نقطع البطيخ والموز إلى قطع متوسطة الحجم ، توضع في وعاء الخلاط ، تقطع. يضاف السكر ويخفق الخليط. بعد ذلك ، صب الحليب ، كرر إجراء الخفق. يُسكب الكوكتيل في أكواب ويُزين بورق النعناع.

سوف تحتاج:

• لب البطيخ - 200 جم ؛
• لب البطيخ - 200 جم ؛
• سكر بودرة - 2 ملعقة صغيرة ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• غصن النعناع.

حرر البطيخ والبطيخ من القشرة ، قم بإزالة البذور. نضع اللب المقطّع إلى قطع في الفريزر لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، ضع البطيخ في وعاء الخلاط ، أضف 1 ملعقة صغيرة. مسحوق ، صب 0.5 ملعقة صغيرة.ل. عصير ليمون ، خفق. صب الخليط الناتج في أكواب.

الآن حان دور البطيخ. ضعه أيضًا في الخلاط ، صب 1 ملعقة صغيرة. يُسكب السكر البودرة في عصير الليمون المتبقي ويُخفق. صب هريس البطيخ في مجرى رفيع في أكواب البطيخ. ضع ورقة النعناع في الأعلى.

خيار ممتاز لكوكتيل فيتامين لفقدان الوزن.

سوف تحتاج:

• لب البطيخ - 100 جم ؛
• الكفير - 400 مل ؛
• عسل - 20 جم ؛
• أوراق النعناع.

اخفقي قطع البطيخ المبردة والمقشرة في الخلاط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. صب الكفير ، واضرب مرة أخرى. صب في أكواب ، أضف العسل لكل ذوق (ولكن بدونه ، سيكون المشروب أكثر حمية). تزيين بأوراق النعناع.

عناصر:

• لب البطيخ - 300 جم ؛
• جريب فروت - نصف ؛
• تفاح - 2 قطعة ؛
• عسل (اختياري) ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ماء - 70 مل.

قشر البطيخ والجريب فروت والتفاح من القشر والعظام ، قم بإزالة كل "القافز" من الجريب فروت. نقطع الثمار إلى قطع صغيرة. ضع كل شيء في وعاء الخلاط ، وأضف العسل ، واسكب القليل من الماء. تغلب على كل شيء حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. يضاف عصير الليمون ويخفق مرة أخرى. إذا بدا العصير كثيفًا جدًا ، أضف المزيد من الماء. يُسكب المشروب في أكواب ويُقدّم مُبرد.

سوف تحتاج:

• لب البطيخ - 100 جم ؛
• المانجو - نصف فاكهة ؛
• برتقالي - 4 قطع ؛
• حميض - نصف حفنة ؛
• شراب الصبار أو القيقب - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• لقاح الزهور (يباع في المتاجر المتخصصة لمنتجات تربية النحل) - 1 ملعقة كبيرة. ل.

قشر المانجو ومقطع إلى قطع.نفعل نفس الشيء مع لب البطيخ. يا حبيبي ، ريحان ، أرسل كل شيء في وعاء الخلاط. صب حبوب اللقاح (إذا لم تكن موجودة أو لم تجدها معروضة للبيع ، فلا تثبط عزيمتك - فهذا مكون اختياري). نضغط على عصير البرتقال ونسكبه في الخلاط ونضيف الشراب المختار. اخفقي كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. تصب في أكواب ، تقدم.

عناصر:

• لب البطيخ - 300 جم ؛
• كيوي - 4 قطع ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• حليب الصويا الفانيليا - نصف لتر ؛
• أوراق النعناع.

أزيلي القشرة من الكيوي. نقطع لب البطيخ إلى قطع. اعصر العصير من الليمون. ضع الطعام في وعاء الخلاط. صب حليب الفانيليا ونصف عصير الليمون الناتج. تغلب على كل شيء حتى تحصل على كتلة متجانسة. إذا رغبت في ذلك ، صب العصير المتبقي ، واخفق مرة أخرى. قدميها في أكواب طويلة مزينة بورق النعناع.

سوف تحتاج:

• لب البطيخ - 300 جم ؛
• خوخ مسطح - 300 جم ؛
• قرفة مطحونة - 5 جم ؛
• شوكولاتة (يفضل أن تكون داكنة) - 10 جم.

اغسل الثمار ، مقطعة إلى قطع ، سحقها في الخلاط. صر الشوكولاتة على مبشرة. يُسكب مزيج الفاكهة الناتج في أكواب ، ويُرش بالشوكولاتة المبشورة والقرفة.

مكونات:

• لب البطيخ - 150 جم ؛
• التوت (أي) - حسب الرغبة ؛
• قشر 1 حمضيات (برتقال ، ليمون).

يتم تقطيع لب البطيخ إلى قطع ، وتوضع في وعاء الخلاط في وقت واحد مع المكونات الأخرى ، ويتم قطع كل شيء إلى حالة متجانسة. خدم في أكواب.

عناصر:

• لب البطيخ - 200 جم ؛
• الفراولة (طازجة أو مجمدة) - 150 جم ؛
• زبادي طبيعي - 150 مل ؛
• حليب - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر محبب (يمكن استبداله بالعسل) - 1 ملعقة كبيرة. ل.

الطبخ حسب المخطط السابق.

سوف تحتاج:

• لب البطيخ - 200 جم ؛
• حليب جوز الهند - 100 مل ؛
• كريمة مخفوقة - 40 جم ؛
• العنب البري (طازج أو مجمد) - 100 جم ؛
• شراب (أغاف ، قيقب) - 20 مل.

ضعي لب البطيخ والتوت المحضرين مسبقًا في وعاء الخلاط ، واسكبي الشراب ، وطحنيه حتى يتجانس. أضف حليب جوز الهند للحصول على القوام الأمثل. خفقت مرة أخرى. يُسكب المشروب في أكواب ويُزين كل منها بالكريمة المخفوقة.

عناصر:

• قطع من البطيخ - 200 جم ؛
• توت العليق - 150 جم ؛
• عصير العنب (معصور طازجًا فقط ، غير قابل للشراء) - 50 مل.

توضع جميع المكونات في الخلاط ، وتُخفق حتى تصبح ناعمة.

مكونات:

• لب البطيخ - 400 جم ؛
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.

نقطع البطيخ إلى قطع ، ونعصر عصير البرتقال ، ونضعه جميعًا في وعاء الخلاط ، ونقطعهم.

في الواقع ، الخيار هو أقرب أقرباء البطيخ ، لذا فإن ترادفهم مثير جدًا للاهتمام.

سوف تحتاج:

• لب البطيخ - 200 جم ؛
• خيار - 1 قطعة ؛
• عصير الجريب فروت (معصور طازجًا) - 100 مل ؛
• أوراق النعناع - 3-4 قطع.

نقشر الخيار ونقطعه إلى قطع مثل البطيخ. نضعه في وعاء الخلاط ونسكب العصير ونضع النعناع في نفس المكان ونضرب كل شيء.

عناصر:

• لب البطيخ - 200 جم ؛
• موز - 1 قطعة ؛
• الخوخ - 1 جهاز كمبيوتر.

يتم تحضير العصائر وفقًا للمخطط الكلاسيكي: يتم تحرير جميع المكونات من الزائدة (الجلود ، البذور) ، مقطعة إلى قطع ، توضع في الخلاط ، تُسحق إلى حالة متجانسة.

لتحضير عصير البطيخ ، يمكنك تناول أي نوع من هذه الفاكهة. من المهم فقط أن يكون في الوقت المناسب. أهم علامات نضج البطيخ:

• اللون الذهبي المشرق للجلد.
• يجب عصر اللب قليلاً عند الضغط عليه ؛
• رائحة حلوة.

لا ينبغي أن يتلف جلد البطيخ ، حيث أن الكائنات الحية الدقيقة الضارة غالبًا ما "تعشش" في أدنى الخدوش. ينصح أخصائيو التغذية المحترفون بتناول البطيخ ليس كحلوى بعد الوجبة الرئيسية ، ولكن كطبق مستقل ، كوجبة خفيفة على سبيل المثال. خلاف ذلك ، قد يحدث إحساس غير سارة في منطقة البطن (وخز ، تورم).

في الفيديو التالي ستجد أفضل 5 عصائر بالبطيخ لفقدان الوزن.