عصير الكوسة: وصفات صحية

يعرف الكثير من الناس أن الكوسة هي مجموعة متنوعة من القرع العادي. لها ثمار مستطيلة صفراء أو خضراء أو بيضاء أو سوداء تقريبًا. هذه الخضار موطنها شمال المكسيك. تم جلب الكوسة إلى أوروبا في القرن السادس عشر ، إلى جانب أشياء أخرى غريبة من العالم الجديد ، وفي البداية نمت فقط في الحدائق النباتية. كان الإيطاليون أول من استخدم هذه الخضار بنشاط في الطهي في القرن الثامن عشر ، واليوم تعد الكوسة مكونًا شائعًا جدًا في الأطباق بين العديد من شعوب العالم.

تحتوي الكوسة على معادن مفيدة مثل البوتاسيوم والحديد ، فهي تحتوي على فيتامينات C و E و PP و B2 و B6 وبيتا كاروتين. لذلك ينصح بهذه الخضار للأطفال والحوامل والمرضى الذين يتعافون والذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ومرض السكري. بالإضافة إلى أنه يقوي العظام والجهاز العصبي المركزي ويساعد في علاج الربو وفقر الدم ويقلل من ضغط الدم. كغذاء سهل الهضم ومنخفض السعرات الحرارية (24 سعرة حرارية لكل 100 جرام) ، يتم تضمين الكوسة في العديد من وصفات الخضروات لفقدان الوزن ، مثل العصائر. يفضل تناول الفاكهة الصغيرة لأنها ألذ وأسهل في الهضم.

ومع ذلك ، يمكن أن تكون الكوسة ضارة إذا كان لديك حساسية من هذه الخضار. لا ينبغي أن تؤكل أثناء تفاقم التهاب المعدة المزمن أو القرحة.

العصير عبارة عن مشروب كثيف مصنوع من التوت والخضروات والفواكه الممزوجة بالخلاط أو الخلاط ، ويضاف إليه الحليب أو العصير أو الآيس كريم. مثل هذا المشروب مفيد لأن يحتفظ بالألياف والفيتامينات ، ويحتوي على مضادات الأكسدة والكربوهيدرات سهلة الهضم.

يستخدم هذا الخيار بنشاط في وصفات فقدان الوزن. حاول تحضير هذا المشروب الصحي وفق إحدى الوصفات البسيطة.

لتحضير الطريقة الأولى ، يجب أن تأخذ المنتجات التالية:

• كوسة - 300 جم ؛
• خيار - 200 جم ؛
• ليمون - جزء ؛
• عسل - 10 مل ؛
• شبت - 30 جم ؛
• نعناع طازج - 30 جم.

يتكون التحضير من عدة خطوات.

• يجب غسل الكوسة وتجفيفها وتقطيعها وإزالة البذور.
• ثم قطع اللب الناتج إلى مكعبات صغيرة.
• بعد ذلك ، تحتاج إلى غسل وتجفيف الخيار وقطع أطرافه.
• بعد ذلك ، نقطع الخيار إلى أرباع دائرية واسعة.
• يحتاج الخضر أيضًا إلى الغسيل والتجفيف من الماء. يوصى بترك غصن نعناع للزينة ، وقطع باقي النعناع والشبت بالسكين.
• ضعي الخضار والأعشاب في وعاء للخفق وعصر عصير الليمون فيه.
• يجب سكب الكتلة الكاملة الموجودة في الأعلى بالعسل السائل.
• ثم ، باستخدام الخلاط ، قم بطحن جميع المكونات حتى تحصل على قوام هريس.
• في النهاية ، تحتاج إلى تزيين العصير بغصن من النعناع وتقديمه.

مكونات الطريقة الثانية:

• كوسة - 300 جم ؛
• خيار - 200 جم ؛
• بروكلي - 200 جم ؛
• أوراق الخس - 80 جم ؛
• الكفير - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• افصل زهور البروكلي وشطفها جيدًا ، ثم جففها وقطعها ؛
• يُغسل الخس أيضًا ويجفف ويمزق إلى قطع صغيرة ؛
• اغسل الكوسة والخيار ، واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية ، وقطع الأطراف ؛
• ثم يجب تقطيع الخضار إلى مكعبات متوسطة الحجم ؛
• بعد ذلك ، ضع قطع الخضار في وعاء واقطعها بالخلاط ؛
• ثم نضيف القليل من الكفير ونضرب الخليط مرة أخرى.

سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• كوسة - 300 جم ؛
• تفاح - 300 جم ؛
• جذر الزنجبيل - 15 جم ؛
• ماء - 0.3 لتر ؛
• العسل، حسب الذوق.

طبخ:

• اغسل الكوسة وجففها وأزل البذور وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ؛
• اغسل التفاحة وجففها واقطع اللب ومقطع إلى قطع متوسطة الحجم ؛
• اشطف جذر الزنجبيل وقشره وقطعه ؛
• ثم ضع المكونات في وعاء خاص ، أضف العسل ، امزج كل شيء جيدًا بالخلاط حتى يصبح هريسًا متجانسًا ؛
• في النهاية ، يضاف الماء ويضرب مرة أخرى.

قم بشراء المكونات التالية:

• كوسة - 200 جم ؛
• تفاح أخضر - 1 قطعة ؛
• كرفس - 1 قطعة ؛
• بقدونس - 2 ملعقة صغيرة ؛
• مياه معدنية فوارة - 200 مل.

تبدو خوارزمية الطهي خطوة بخطوة كما يلي:

1. اشطف الكوسة جيدًا وجففها ومقطعة إلى قطع صغيرة ؛
2. اغسل التفاحة وجففها بمنشفة ورقية وتقطيعها إلى قطع صغيرة ؛
3. مغسول الكرفس المفروم ناعما.
4. يقطع البقدونس المغسول بسكين ؛
5. ضع المكونات في وعاء الخلاط ؛
6. قم بتشغيل الخلاط ، وطحن جميع الخضروات حتى تصل إلى تناسق هريس ؛
7. أضف الماء الفوار ، وطحن كل شيء جيدًا مرة أخرى.

لكي تكون عصائر الكوسة مفيدة قدر الإمكان ، اقرأ بعناية توصيات الطهاة ذوي الخبرة:

• لصنع العصائر ، من الأفضل استخدام كوسة خضراء داكنة صغيرة ؛
• يجب أن تكون جميع المكونات نيئة ؛
• تحتوي الخضار غير المقشرة على ألياف أكثر من المقشرة ؛
• لا ينصح بتملح العصائر ، حتى لا تنكر فوائدها ؛
• بدلاً من السكر ، يفضل استخدام منتج مفيد مثل العسل ؛
• يحدث التشبع بشكل أسرع إذا أكلت العصائر بملعقة صغيرة ، ولا تشرب من خلال القش ؛
• عند استخدام هذا المشروب لإنقاص الوزن ، يجب تعديل باقي النظام الغذائي باستبعاد الكحول والنقانق واللحوم المدخنة والحلويات منه.

بعد ذلك ، شاهد الفيديو حول كيفية صنع العصائر من الكوسة.