كيف تصنع العصائر على العشاء؟

جاءت العصائر إلينا من أمريكا في القرن الماضي كبديل للوجبات الخفيفة السريعة. القوام الكثيف للكوكتيل يسمح لك بتناوله وليس شربه ، وهذا ما يميز العصائر عن العصائر والعصائر الطازجة ، كما أنه مصنوع من فواكه كاملة مطحونة في الخلاط للحصول على هريس مما يعطي المنتج الشبع. قد تحل حصة من العصير محل العشاء.

يتم تقديم الكوكتيل في شكله الطبيعي دون معالجة حرارية ، لذا فإن قيمته الرئيسية هي أنه يحتفظ بجميع العناصر المفيدة للمنتجات. التركيبة المحصنة لها تأثير مفيد على الجسم ، وتحسن المناعة ، وتحمي من نزلات البرد ، وتحسن الرفاهية.

الألياف النباتية لها تأثير جيد على الهضم ، والعصائر مناسبة لفقدان الوزن والتطهير. منتجات الألبان المخمرة المستخدمة في تصنيع مثل هذه التركيبة مفيدة أيضًا لهضم الطعام والجسم ككل ، وتزويده بالأحماض الدهنية الضرورية.

إذا قمت بتقوية تكوين العصير بالحبوب ، يمكن تقديم الطبق بدلاً من العشاء أو الإفطار. سيؤدي الاستهلاك المنتظم للعصائر إلى تحسين مزاجك ، ويمنحك الطاقة ، ولن تشعر بالجوع لفترة طويلة بعد الجزء التالي من الكوكتيل الغني. تصنف العصائر كأطعمة للحمية. يتم توفير التركيب الغذائي من خلال الخضار والفواكه الطبيعية ومنتجات الألبان والأعشاب والبذور والحبوب والعصائر.

لكن، إنه ليس مرتفعًا جدًا في السعرات الحرارية ، لذا فإن عصير العشاء هو خيار جيد لأولئك الذين يلتزمون بـ PP أو يتبعون نظامًا غذائيًا. يحتوي 80-150 كالوري لكل 100 مليلتر. بمعرفة قواعد اختيار مكونات العصير ، يمكنك بسهولة إنقاص الوزن ، دون الشعور بالجوع ، باستخدام الأطعمة المألوفة والمفضلة.

نظرًا للخصائص الإيجابية العديدة ، أصبحت التركيبة منتجًا غذائيًا مفضلًا لأولئك الذين يمارسون الرياضة والذين يقررون إنقاص الوزن. فيما يلي بعض القوائم لصالح العصائر:

• يحتوي على العناصر النزرة المفيدة والألياف والكربوهيدرات.
• يقوي جهاز المناعة وينظف الجسم ؛
• يرضي الشعور بالجوع لأنه يمكن تناوله بملعقة وليس في حالة سكر ، وتبدأ عملية الهضم في الفم ، ويخلق المضغ إحساسًا بالشبع ، ويخفف الجوع لفترة طويلة ؛
• تطبيع عملية التمثيل الغذائي ولا تسمح بترسب الدهون ؛
• يتم تحضير العصائر بسرعة وسهولة ، وتسمح لك التوليفات المتنوعة المثيرة للاهتمام في الوصفات بتنويع النظام الغذائي ، ويمكن جعل مثل هذه الكوكتيلات المهروسة حامضة أو مالحة أو حلوة أو مرّة حسب الذوق.

يمكنك التحدث كثيرًا عن فوائد العصير ، ولكن فقط إذا تم تحضيره بالمزيج الصحيح من المنتجات. خلاف ذلك ، يمكن أن يكون الشراب ضارًا. على سبيل المثال ، البطيخ والموز والتفاح والحليب - مثل هذه التركيبة لن تفيدك ، خاصة في بداية اليوم.

بيت القصيد هو ذلك هذه الأطعمة مشبعة بالسكر وبعد تناول مثل هذه التركيبة ، يحدث إطلاق حاد للجلوكوز في الدم. بالمناسبة ، يمكن استخدام التوت ، على عكس الفاكهة ، في العصائر بكميات غير محدودة ، فهي تتميز بحموضة مختلفة وتثبت مستويات السكر في الدم.

يعتبر الجمع بين المنتجات الصحية واللذيذة ميزة مهمة في الطبق ، وحتى لو لم يلحق الضرر بشخصيتك. لذلك ، لا تتردد في إضافة الكتان (البذور) والقمح المنبت والسبانخ والكرفس وغيرها من المكونات ليست لذيذة للغاية ولكنها صحية. بالاقتران مع العصائر المفضلة لديك (بما في ذلك الخضار) والتوت ، ستحصل على طعام صحي.

إليك بعض أسرار الطبخ.

1. للحصول على اتساق أكثر سمكًا ، أضف المزيد من التوت أو الفواكه المجمدة.
2. تُصنع العصائر أيضًا من الخضراوات والأعشاب. للحصول على لتر واحد من هذا الكوكتيل ، ستحتاج إلى ما يصل إلى ثلاث حفنات كبيرة من الكتلة الخضراء أو النباتية.
3. لمذاق غني غني مزيج المكونات الحلوة والحامضة.
4. لن تؤثر بذور الكتان وبذور الشيا على الطعم، حتى يتمكنوا من تتبيل أي عصير ، وبالتالي تشبع الطبق بالألياف.
5. يجب أن تكون السوائل في المستوى 2/3 من التكوين الكلي.
6. الكفير والزبادي الطبيعي مثاليان كأساس ، هذه المنتجات ، بالمناسبة ، قابلة للتبديل في هذا الكوكتيل.
7. مناسب بدلا من عصير البرتقال مركزات الأناناس أو الرمان أو العنب.
8. يمكن أن يكون بديل الموز مانجو ، خوخ ، أناناس.
9. موصى به للعصائر حفنة من الجوز واللوز مناسبة أيضا.
10. يمكن أن يكون مصدر الدهون في عصائر النظام الغذائي زيت نباتي (لكل 1 لتر 2 ملاعق كبيرة) ، أفوكادو (نصف جزء من الفاكهة المتوسطة) ، حليب جوز الهند (100 مل).

في العصائر ، يوصى بإضافة التوابل التالية:

• قرفة؛
• جوزة الطيب؛
• حب الهال؛
• الكركم؛
• زنجبيل؛
• الفلفل الحار.

كل هذه المكونات مفيدة للغاية وتعزز نكهة الطبق. القاعدة الرئيسية هي عدم المبالغة في عددهم. إذا تناولت لترًا واحدًا من العصير ، فستكفي حبة ليمون صغيرة واحدة ، يمكنك وضعها مع القشر ، حيث تحتوي على مادة خاصة تساعد الجسم على امتصاص فيتامين ج. والتوابل - 1-2 ح.ملاعق.

يمكن استبدال مكونات العصير على أساس اللون: الأطعمة الحمراء إلى الحمراء ، وهكذا. على سبيل المثال ، البقدونس هو بديل رائع للسبانخ والفلفل الحلو والتفاح سيحل محل البنجر.

التمسك بقواعد النظام الغذائي الصحي ، يجب أن تتذكر أن وجبة المساء يجب أن تكون مغذية ، ولكن خالية من السعرات الحرارية وصحية. إذا كان العصير بالنسبة لك هو ، أولاً وقبل كل شيء ، تركيبة حلوة من الفراولة والموز والحليب ، فعليك ألا تأكله في المساء.

بالنسبة للعشاء ، فإن تركيبات الخضار والأعشاب والتوابل مناسبة ، كما أن مجموعات الخضار مع الفواكه مع إضافة الجبن ، الكفير مثيرة للاهتمام. كما يتم تحضير عصائر النظام الغذائي بشكل خاص في الخلاط. فيما يلي مثال بسيط على صنع عصير مع اليقطين (150 جم) ونبق البحر (4 ملاعق كبيرة) والموز (1 فاكهة متوسطة) بالقرفة حسب الرغبة و 200 مل من الماء. جميع المكونات مطحونة بخلاط.

هذه تركيبة سحرية حقًا: القرع والقرفة يعززان الذوق ويخفضان الكوليسترول ويشبعان الجسم بالحديد.

لنلقِ نظرة على وصفات العصائر الأخرى لتناول العشاء.

• 2 ملعقة كبيرة. ل. يُسكب هرقل بالماء ، ويغطي الرقائق قليلاً. ثم يتم ضربهم مع شرائح الموز والتوت البري ونصف كوب من الكفير. يتبل بالقرفة واختياريا العسل.

• 200 مل من الكفير أو الزبادي الطبيعي يخفق مع 100 غرام من كتلة اللبن الرائب ، 4-5 قطع من الخوخ ، يضاف القليل من القهوة سريعة التحضير ويخلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا.

• يتم سحق الخيار والطماطم والبصل وشرائح من ساق واحد من الكرفس ، ويضاف 240 مل من الزبادي والملح وأي فلفل وأعشاب بروفانس (يمكنك أيضًا تجفيفها) حسب الرغبة.

• امزج الجبن الخالي من الدسم (250 جم) في الخلاط مع القهوة السوداء الباردة (50 مل) ، أضف رقائق جوز الهند (3 ملاعق كبيرة) والعسل (حسب الرغبة). خفقت كل شيء ، رتب في أطباق ، رشي المكسرات.

• يتم سحق 100 جرام من الملفوف الأبيض والتوت في الخلاط ، ويتم تخفيف خليط التوت والخضروات الناتج بالحليب قليل الدسم (200 مل) ويتم خفق كل شيء مرة أخرى.

• 1 موزة متوسطة الحجم ، 1 كوب من الجزر الصغير المفروم تُسكب في وعاء الخلاط ، ويضاف 200 مل من عصير التفاح وكوب من الزبادي العادي. يتم جلد كل شيء إلى تناسق عصير.

• 150 جرام من البروكلي المسلوق ، كوب من الكفير ، 10 جرام من الشبت و 2 جرام من أعشاب بروفانس. يتم جلد التركيبة واستخدامها على الفور كعامل قوي لحرق الدهون.

• 2 كمثرى ، 100 جرام من السبانخ مقطعة بخلاط ومخففة بعصير التفاح إلى القوام المطلوب. هذا المزيج مثالي للشكل ، حيث يتضح أن المشروب لطيف ومتناغم في الذوق.

• تُخفق الطماطم (300 جم) والكرفس (50 جم) وعصير التفاح (50 مل) وتتبل بالفلفل الحار والثلج حسب الرغبة. يوصى بهذا التكوين لأولئك الذين يبحثون عن مجموعات جديدة مثيرة للاهتمام.

انظر أدناه لمعرفة كيفية صنع عصير لوجبة عشاء متأخر.