عصائر صحية: التركيب والوصفات

هناك العديد من وصفات العصائر - العصائر السميكة التي تعتمد على الفواكه والتوت والخضروات الورقية والخضروات المفيدة للجسم. نظرًا لارتفاع نسبة الفيتامينات والمركبات المعدنية ، فإن للمشروب تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي ، ويحسن عمليات التمثيل الغذائي ، ويعرض خصائص مضادة للأكسدة.

تحتوي العصائر على فيتامينات ومعادن موجودة في الفواكه والخضروات. يتم الحفاظ على التركيب الكامل للمنتجات النباتية أثناء عملية التحضير في الخلاط. تعمل المغذيات على تحسين التمثيل الغذائي ، وتطبيع الحالة النفسية والعاطفية للشخص. في شكل سائل ، يسهل هضم الخضروات والفواكه والتوت والخضروات الورقية ، لذا فهي تخلق ضغطًا أقل على الجهاز الهضمي.

كوكتيل سميك له تأثير معقد على عمل الأعضاء الداخلية وأنظمة الجسم ، ويحفز النشاط الوظيفي للخلايا ذات الكفاءة المناعية والنغمات وينشط.

مع الاستخدام المنتظم للعصائر الصحية ، يتم ملاحظة الآثار الإيجابية التالية:

• تبدأ عملية التنظيم الذاتي للوزن ؛
• يتحسن المزاج
• زيادة مقاومة الإجهاد.
• تزداد سرعة عمليات التمثيل الغذائي.
• يتلقى الجسم طاقة كافية ؛
• مضادات الأكسدة في العصائر تحارب الجذور الحرة ، وتمنع موت الخلايا والشيخوخة المبكرة للجسم ؛
• تمتص العضلات البروتينات النباتية الموجودة في المنتج بسرعة ، وتساهم في تطوير عضلات الهيكل العظمي ؛
• تتحسن حالة الشعر والأظافر واستعادة مرونة الجلد ؛
• يقلل من خطر الإمساك.
• تقوية المناعة.

العصائر مفيدة بشكل خاص لعمل الجهاز الهضمي.. بسبب وجود الألياف النباتية الخشنة ، فإن المشروب ينظف الجهاز الهضمي ، ويمنع تطور الإمساك وتكوين الغازات. نتيجة لذلك ، يتم تقليل خطر الانتفاخ وظهور الثقل في المنطقة الشرسوفية.

المركبات المعدنية في تركيبة المشروب تقوي البنية العظمية للجهاز العضلي الهيكلي ، وتساهم في بناء العضلات ، وتسريع انتعاش الجسم بعد التدريب.

يستخدم العصير كمكمل غذائي طبيعي. تصبح الفاكهة أو التوت أو الخضار الموجودة في المشروب مصدرًا للفيتامينات والمركبات المعدنية. ينصح بتناول كوكتيل سميك في الحالات التالية:

• ثقل في المعدة.
• زيادة تكوين الغازات في الأمعاء.
• انتفاخ؛
• إمساك؛
• التمثيل الغذائي البطيء
• زيادة الوزن؛
• نقص الفيتامينات ونقص المكونات المعدنية.
• الإجهاد والتعب المزمن.

هناك أيضًا عدد من موانع استخدام العصائر:

• الرضاعة الطبيعية؛
• سن الأطفال حتى 5 سنوات ؛
• التعصب الفردي للمنتجات ؛
• أمراض الجهاز الهضمي مثل التهاب المعدة والأمعاء والتهاب المعدة والأمعاء وقرحة المعدة والاثني عشر.

من الجيد للصحة تناول العصائر السميكة مرتين على الأقل في الأسبوع. يتم اختيار أكثر المكونات اللذيذة لتحضيرها.

تحتوي العصائر المغذية على قيمة عالية للطاقة ، لذا يمكن استخدامها لتحل محل وجبة واحدة. مشروب كثيف يمكن أن يرضي الجوع لمدة 2-3 ساعات ، ويحسن الهضم ويعيد مستويات الهرمونات إلى طبيعتها. يمكنك عمل كوكتيل حسب الوصفة التالية:

• 300 غرام فراولة
• 100 مل حليب الصويا
• موز؛
• 30 غ من المكسرات المطحونة إلى حالة مسحوق.

يتم طحن جميع المكونات في مزيج ، وتسكب في أكواب. تستخدم أوراق النعناع كزينة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تبريد المشروب.

وصفة أخرى لعصير مغذي هي مشروب يعتمد على دقيق الشوفان والكشمش الأحمر:

• 150 مل من حليب اللوز
• 150 غرام من دقيق الشوفان
• موز؛
• 80 غرام من التوت
• 1 ش. ل. العسل الدافئ.

يمكن استخدام توت الكشمش الأحمر طازجًا ومجمدًا. إذا تم استخدام هذا الأخير ، فمن الضروري طحنهم بالسكر. في هذه الحالة ، لا تحتاج إلى إضافة العسل إلى التوت.

يوضع دقيق الشوفان في قدر ، ويُسكب بالماء المغلي ويُغلى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يتم وضع العصيدة الجاهزة والتوت والموز والحليب والعسل في وعاء الخلاط ، مطحون إلى الحالة السائلة.

للنساء الحوامل والأطفال ، يوصى بإعداد عصائر فيتامين 2-3 مرات في الأسبوع. مشروب الموز والزنجبيل غني بحمض الفوليك الضروري للنمو الطبيعي للجنين. يتم تحضيره من المكونات التالية:

• موز؛
• 200 مل من اللبن الطبيعي.
• 1 ملعقة صغيرة العسل السائل؛
• 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل.

يتم طحن جميع المكونات حتى تصبح ناعمة في الخلاط.

بيري يوصى باستخدام العصائر للأطفال في فترة الخريف والشتاء. لمشروب تحتاج:

• 150 غرام من التوت المجمد أو الطازج ؛
• 150 مل زبادي قليل الدسم.
• 150 مل عصير برتقال.

يتم خلط المكونات حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

من الجيد للأمعاء تناول عصير التوت مع دقيق الشوفان على الإفطار. لتحضير حصتين ، المكونات التالية كافية:

• 250 غرام من التوت ؛
• 150 مل زبادي الفانيليا.
• 200 مل حليب 3.2 ٪ دهن ؛
• 150 غرام من دقيق الشوفان
• سكر الفانيليا والقرفة المطحونة اختياري.

تُخفق جميع المكونات في الخلاط حتى يتم الحصول على تركيبة متجانسة لمدة 60 ثانية.

لتطهير الأمعاء من السموم ، يُسمح باستخدام المكونات السامة والسوائل الزائدة أي عصائر الخضار. فهي غنية بالألياف النباتية الخشنة. تعمل الألياف الغذائية على زيادة التمعج للعضلات الملساء للأمعاء ، وتخفيف الثقل وزيادة تكوين الغاز في الأمعاء. يوصى بتحضير مشروب نباتي من المكونات التالية:

• 2 سيقان من الكرفس
• 2 جزر مقشر
• الشمندر؛
• فلفل أصفر
• خيار؛
• عصير نصف ليمونة.

يتم تقشير الخضار والخضروات الجذرية ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. ثم نضع في الخلاط ونطحن حتى تصبح ناعمة.

عصائر مناسبة لجميع الأغراض لتنظيف الأمعاء ولتقليل الوزن. فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والإنزيمات المفيدة للجسم. من بين هذه المشروبات ، يبرز Tutti Frutti ، وهو موصى به لتناول الإفطار. معتمد للاستخدام من قبل الأطفال والبالغين. المكونات التالية مطلوبة لتحضيرها:

• 150 مل من اللبن الطبيعي.
• 200 غرام من التوت للاختيار من بينها ؛
• 200 غرام أناناس
• 150 مل من عصير البرتقال الطازج ؛
• موز.

يتم خلط جميع المكونات بخلاط غمر لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ناعمة.

استبدل توتي فروتي بعصائر الأفوكادو والفراولة. لتحضير وجبتين ، ستحتاج إلى:

• نصف حبة أفوكادو مقطعة إلى مكعبات
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون؛
• 150 غرام فراولة
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زبادي طبيعي
• 200 مل من الحليب
• 2 ملعقة صغيرة العسل الدافئ.

يتم خلط المكونات في الخلاط حتى يتم الحصول على تركيبة متجانسة. إذا بدا المشروب كثيفًا جدًا ، يمكنك تخفيفه بالحليب.

خلال فترة اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ، يوصى بإعداد عصير من الشاي الأخضر ومشروب التفاح والكرفس. لتحضير عامل حرق الدهون وفقًا للوصفة الأولى ، سوف تحتاج إلى:

• 150 مل من الشاي الأخضر الطازج ؛
• 250 مل من الحليب 2.5-3.2٪ دسم ؛
• 250 جرام من التوت المجمد أو الطازج للاختيار من بينها - الفراولة والكرز والتوت والتوت ؛
• موز؛
• 2 ملعقة صغيرة عسل الزهرة.

يذوب العسل في الشاي المخمر ، وبعد ذلك يُسكب المشروب في الخلاط. يُسكب الحليب في الوعاء ويضاف التوت والموز المفروم. فاز حتى يتم الحصول على تركيبة متجانسة.

إليك المكونات التي تحتاجها لصنع عصير التفاح والكرفس:

• 250 مل من الماء
• نصف تفاحة مقشرة
• ساق من الكرفس؛
• 100 غرام أناناس
• عسل دافئ حسب الذوق.

قطعي التفاح والأناناس والكرفس إلى مكعبات ثم ضعيها في وعاء الخلاط. املأ بالماء وأضف العسل. يتم طحن التركيبة حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

يعتبر الكوكتيل الأكثر شعبية لتقوية جهاز المناعة عصير فواكه وخثارة. لتحضيره ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• تفاح حلو وحامض
• 150 مل حليب 3.2 ٪ دهن ؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زبادي؛
• رشة من مسحوق القرفة.
• كمثرى؛
• 100 غرام جبن قريش.

يتم تقشير الثمار ، ويتم تقطيع اللب الناتج إلى مكعبات. بعد ذلك ، اطحن التفاح والكمثرى مع المكونات الأخرى في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. إذا كنت ترغب في تبريد المشروب ، فمن المستحسن وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

عندما تكون هناك رغبة في تجربة الخضار في فترة الخريف والشتاء ، يجب عليك تحضير عصير الطماطم أو الجزر والزبادي. لإنشاء هذا الأخير ، تحتاج إلى تحضير المكونات وفقًا للقائمة التالية:

• 150 مل من اللبن الطبيعي.
• 1 ش. ل. عسل دافئ
• 250 غرام من الجزر المقشر ؛
• 1 ملعقة صغيرة جذر الزنجبيل المطحون
• 50-60 مل عصير جزر طازج.

يُسحق الجزر في الخلاط مع عصير الخضار ومسحوق الزنجبيل. يتم ترشيح الكتلة الناتجة باستخدام غربال ، وبعد ذلك يضاف الزبادي مع العسل السائل ويضرب مرة أخرى في الخلاط.

لتحضير عصير الطماطم ، ستحتاج إلى:

• 1.5 ش. ل. الفجل الطازج المبشور
• الفلفل والملح حسب الرغبة.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. عصير الطماطم؛
• 150 مل من اللبن الطبيعي.
• 2 ريش بصل أخضر.
• طماطم كبيرة؛
• 1 ش. ل. بذور اليقطين المقشرة.

سلق الطماطم ، ثم أزل القشر وأزل البذور.يُقطع اللب الناتج إلى مكعبات ، ثم يُخفق مع المكونات الأخرى في وعاء الخلاط حتى يصبح قوامه متجانسًا. رشي بذور اليقطين قبل التقديم.

في الصباح للحصول على شحنة من الحيوية وتأثير منشط للمناعة يوصى بإعداد العصائر على الإفطار من المكونات التالية:

• 150 غرام من دقيق الشوفان
• نصف موزة كبيرة
• 200 مل عصير برتقال طازج.
• 150 مل من اللبن الطبيعي.
• 2 ملعقة صغيرة عسل دافئ
• أضف قشر الليمون أو البرتقال إذا رغبت في ذلك.

يُقطع الموز ، ثم يُسحق مع المكونات الأخرى في الخلاط حتى تتشكل كتلة سميكة متجانسة.

كيفية تحضير العصائر الصحية لفقدان الوزن ، شاهد الفيديو التالي.