أجهزة المطبخ لصنع العصائر: كيف وماذا تختار؟

إن أسلوب الحياة الصحي مهم جدًا لكل شخص. يتم لعب دور كبير فيه ليس فقط من خلال التدريب البدني ، ولكن أيضًا من خلال التغذية السليمة. نحصل على الجزء الأكبر من الفيتامينات والعناصر النزرة المختلفة من الفواكه والخضروات. ولكن يحدث أيضًا أنهم في شكلهم الأصلي يشعرون بالملل. ثم تأتي العصائر للإنقاذ - مشروبات صحية يسهل تحضيرها في المنزل.

لإتقان هذا العلم البسيط ، تحتاج فقط إلى شيئين: المكونات والمعدات المناسبة لخلطها. كيفية اختيار أدوات المطبخ لصنع العصائر ، ما هي العلامات التجارية التي تفضلها ، سنخبر في المقالة.

إن اختيار آلة العصائر المناسبة ليس بالمهمة السهلة. قبل تحليل متطلبات مثل هذه التقنية ، دعنا نتذكر ماهية الشراب نفسه وما هي ميزاته. العصير عبارة عن مشروب كثيف وسلس يختلف تمامًا عن مخفوق العصير المائي. يتم تحضيره من الفواكه والخضروات ، لكن هذه ليست المكونات الوحيدة. تستخدم العديد من المنتجات كإضافات: الحبوب والحليب والتوت والعسل والمكسرات والنعناع وغير ذلك الكثير.

لذلك ، متطلبات أدوات المطبخ صارمة للغاية هنا.

• قوة جيدة. تعتمد جودة وسرعة التحضير على ذلك. من أجل طحن المكونات الصلبة المعقدة ، مثل المكسرات ، يجب أن تكون الطاقة عالية جدًا.
• مقدار. كل هذا يتوقف على المستخدم نفسه.إذا كنت تعيش بمفردك وتقوم أحيانًا بإعداد المشروبات لنفسك ، فلا يجب أن تنفق الأموال على مبنى كبير. ولكن عندما تحتاج عائلة كبيرة أو زوجان ، غالبًا ما يأتي إليه الضيوف ، إلى مثل هذا الجهاز ، فمن الأفضل اختيار شيء أكثر إثارة للإعجاب.
• مواد. غالبًا ما يكون صانعو العصائر من البلاستيك أو الزجاج. يبدو الزجاج أكثر تكلفة وأكثر إثارة للاهتمام ، ولكن إذا سقطت هذه المعدات ، فسوف تنكسر بالتأكيد. لذلك ، في معظم الحالات ، لا يزال يتم اختيار البلاستيك.
• وظيفي. تم تجهيز العديد من موديلات أجهزة المطبخ بعدد من الميزات المصممة لتسهيل عمل المستخدم. على سبيل المثال ، يمكن للجهاز تقسيم الجليد وطحنه بشكل مستقل. بعضها ذاتي التنظيف. إذا كنت تقوم بإعداد العصائر على أساس منتظم ، ولم يكن هناك وقت كافٍ لوقت طويل ، فيجب أن يكون هذا المطلب أولوية.

في الواقع ، هناك عدد قليل جدًا من الأجهزة التي يمكنك من خلالها صنع عصائر لذيذة وعالية الجودة. في الغالبية العظمى من الحالات ، يتم استخدام الخلاط ، لأنه وحده القادر على إعطاء الشراب الاتساق المطلوب. لنبدأ مراجعتنا معه.

هذه الأجهزة من نوعين: غاطسة وثابتة. النوع الأول عبارة عن وعاء حيث يتم غمر فوهة بسكاكين المروحية. يقول الخبراء أن الخلاطات الغاطسة ليست الخيار الأفضل للعصائر. هناك عدة أسباب لذلك:

• تحتاج إلى إمساك كل من الفوهة والوعاء باستمرار ، وإلا فإن الجهاز سوف ينزلق ببساطة من يديك ؛
• هناك احتمال كبير أنه إذا كنت مشتتًا ، فإن المكونات من الوعاء سوف تطير في جميع الاتجاهات ؛
• لا تكفي دائمًا قوة هذه الأجهزة لطحن المنتجات الصلبة ، لذلك قد يكون الاتساق بعيدًا عن المثالية.

سيكون الخيار الأكثر عملية هو الخلاط الثابت. هذه آلة خاصة تتكون من زجاج كبير وقاعدة.لا يتطلب مشاركة بشرية. توضع المكونات داخل القارورة ويبدأ الجهاز. يتم التخلص من الرش تمامًا.

بينما تستخدم العصارات بشكل أساسي لصنع العصائر ، يمكن أيضًا استخدامها لصنع العصائر. الشيء الرئيسي هو اختيار الجهاز المناسب. يتم تقديم العصارات ، مثل الخلاطات ، في شكلين مختلفين: السرعة المنخفضة والعالية السرعة. يسمى الخيار الأول أيضًا بالمسمار. هذه هي الأجهزة الجديدة التي ستجذب عشاق PP نظرًا لحقيقة أنها تقدم منتجًا مضغوطًا على البارد ، وهو أكثر فائدة. العصائر هي فيتامين للغاية ، ويمكن تخزينها حتى يوم واحد. ومع ذلك ، من المهم أن تتذكر أن المشروب لن يكون له قوام مناسب.

يتم تقديم الخيار الثاني ، عالي السرعة ، بتشكيلة أكبر بكثير ، إنه كلاسيكي وليس دائمًا الحل الصحيح. سوف يتم طهي العصائر هنا بسرعة ، حيث ستعمل الشفرات الداخلية على طحن المنتج على الفور. ومع ذلك ، سوف يتحول إلى رغوة ، مع كمية صغيرة من الفيتامينات ، لأن الأكسدة ستحدث. تحتاج إلى شرب مثل هذا المشروب على الفور ، حتى يفقد الفائدة المتبقية في النهاية.

كانت الهزازات موجودة منذ فترة طويلة ، ولكن ليست كل أنواعها مناسبة لصنع العصائر. هناك بار ، منزلي ، أجهزة كهربائية محمولة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك نماذج مكونة من عنصرين وثلاثة وأربعة مكونات منتشرة بين الرياضيين الذين يمارسون مشروب البروتين.

الخلاطات الهزازة الرياضية الكهربائية هي الأنسب لصنع العصائر. يتم وضع المكونات بداخلها ، والتي يتم تكسيرها بسرعة وخلطها باستخدام أداة تقليب. من الأفضل شرب العصائر المصنوعة في مثل هذا الجهاز على الفور.

اليوم ، جميع الشركات المصنعة للأجهزة المنزلية تقريبًا جاهزة لتزويد عملائها بالعديد من النماذج المختلفة من الخلاطات والعصارات والهزازات. لنبدأ بأفضل خيارات الخلاط.

• براون MX 2050. براون هي واحدة من الشركات الرائدة في قطاع الأجهزة المنزلية ، وهذا ليس مفاجئًا ، لأن هذا الاهتمام الألماني يبلغ من العمر 100 عام تقريبًا. الخلاط الثابت من هذه الشركة مناسب جدًا للاستخدام والتنظيف ، بالإضافة إلى أنه يعمل بصمت ولا يستهلك الكثير من الكهرباء. يوجد 5 سرعات ووضعية تكسير الثلج ، متوفرة باللونين الأسود والأبيض.

• فيليبس HR 3752. جهاز مدمج وقوي للغاية من شركة Philips الهولندية. يمكن ضبط الطاقة بسهولة بمقبض ويمكن أن تصل إلى 1400 واط. بفضل هذا ، من الممكن جدًا طحن أصعب القطع. الموديل خفيف الوزن ومصنوع من البلاستيك الجيد. ومع ذلك ، فهو مرتفع للغاية.

• كيتفورت KT-1301. هذه شركة صينية ، لكنها تنتج خلاطات جيدة جدًا. يتمتع هذا الطراز بقوة ممتازة ، فهو ثابت ، بزجاج 1.8 لتر. سيسمح لك ذلك بإعداد العصائر لعدة أشخاص في وقت واحد. الوعاء مصنوع من الزجاج ، مستقر للغاية ، ولا ينزلق. سيكون العيب الوحيد هو مستوى الضوضاء أثناء التشغيل.

أما بالنسبة للعصارات ، فإن مداها واسع جدًا أيضًا. من المؤكد أن العديد من الطرز تستحق اهتمام المشترين.

• باناسونيك MJ-500 RTQ. تتمتع هذه العصارة بطاقة منخفضة ، ولكن بفضلها ، سيحتوي المشروب على المزيد من الفيتامينات. منتج من شركة يابانية يسمح لك بالحصول على 400 مل من الشراب دفعة واحدة. تتضمن المجموعة فوهة لمعالجة المنتجات المجمدة. كما أن الجهاز قادر على تقطيع الفاكهة أو الخضار.

• Sencor SSJ4043WH. هذا هو أحد أفضل طرازات ماركة Sencor التشيكية. المحرك هنا أقوى من المنتج السابق ، يوجد دبابتان. في أحدهما سيكون هناك مشروب جاهز ، والآخر - منتجات مصنعة. العصارة آمنة تمامًا ، حتى الأطفال يمكنهم استخدامها. إنه سهل الاستخدام وشفاف ، لذا ستكون عملية الطهي بأكملها مرئية. ومع ذلك ، ليست هناك حاجة للاعتماد على فوهات إضافية هنا.

• براون J700 ملتي كويك 7. منتج جدير من براون ، عملي للغاية وأنيق. يمكنك صنع كمية كبيرة من الشراب ، بالإضافة إلى ذلك ، هناك وضعان مختلفان للتشغيل. في الحالة الأولى ، سيتم ضغط المنتج بحذر شديد ، بينما في الحالة الثانية ، تكون السرعة أكثر أهمية. تم تصميم هذا النموذج أيضًا مع مراعاة أقصى درجات الأمان ، ولن يعمل إذا كان الغطاء مفتوحًا أو تم تثبيت شيء ما بشكل غير صحيح. لكن ثمن هذه المتعة يجب أن يدفع الكثير.

الآن دعنا نرى ما هي نماذج الهزازات التي يمكنك الاختيار من بينها.

• بلندر بوتل سبورت ميكسر. تم طرح هذا الهزاز اللطيف للبيع من قبل شركة BlenderBottle ، المعروفة على نطاق واسع في السوق الأمريكية. هنا يمكنك رؤية مقياس القياس ، وهناك أيضًا خفاقة من الفولاذ المقاوم للصدأ.يمكن للماكينة طحن حتى قطع الطعام الكبيرة ، فهي محكمة الغلق تمامًا ومقاومة للصدمات. ومع ذلك ، هناك أيضًا عيب - المادة تحتفظ بالروائح لفترة طويلة.

• كن أول TS1314. هذه شركة روسية متخصصة في إنتاج منتجات التغذية السليمة. الهزاز من هذه الشركة له شكل كلاسيكي ، سهل الاستخدام للغاية. العلبة من البلاستيك ، النموذج ذو حجم كبير. تمتزج المشروبات بسرعة ولا توجد كتل. العيب هو المادة: البلاستيك يبلى بسرعة وعرضة للهشاشة.

• SmartShake Original2Go 2018. شاكر جميل للغاية وصارم يجذب بالتأكيد انتباه الآخرين بلمعانه اللامع. هناك 4 حجرات يمكنك من خلالها ملء منتجات مختلفة. حجم شاكر 600 مل. المنتج خفيف الوزن ومضغوط ومحكم الإغلاق. من السلبيات ، تجدر الإشارة إلى هشاشة البلاستيك ، وكذلك قدرته على امتصاص الروائح.

قبل أن تذهب للتسوق من أجل صانع العصائر ، من المهم أن تضع في اعتبارك مقدار العصير الذي ستحتاج إليه وعدد المرات التي تخطط لصنعها. بفضل هذا ، يمكنك اختيار حجم معين من الوعاء دون إنفاق أموال إضافية. وانتبه أيضًا إلى الطاقة - المعدلات المرتفعة جيدة فقط للخلاطات.

إذا كانت المهمة هي شراء خلاط ، فأنت بحاجة إلى تحديد الطراز الذي سيكون: ثابت أو غاطس. بالنسبة للعائلة الكبيرة حيث يتم إعداد شيء ما باستمرار ، من الأفضل اختيار واحدة ثابتة - فهي تسمح لك بالتغلب على كمية أكبر من المنتج. إذا كانت العائلة تتكون من شخصين يخططان لإعداد مشروب من وقت لآخر ، فإن الأمر يستحق شراء غواصة: فهي تشغل مساحة أقل وتكون أكثر إحكاما ، على الرغم من أنها ليست ملائمة للاستخدام.

من المهم جدًا الانتباه إلى المواد التي تصنع منها السكاكين.. ينطبق هذا تمامًا على جميع الأجهزة ، خاصةً أنه من المستحيل تغيير السكاكين في الخلاطات الثابتة ، على سبيل المثال ، أو العصارات. يجب أن تكون هذه العناصر متينة ومقاومة للاهتراء وقادرة على التعامل مع المنتجات الصلبة. تعتبر مادة السكين أكثر أهمية من مادة جسم الوحدة ، يجب تذكر ذلك.

يعد استخدام أجهزة المطبخ لصنع العصائر في المنزل أمرًا بسيطًا للغاية. يتم وضع جميع المكونات المختارة ببساطة في وعاء الخلاط أو العصارة أو الخلاط ، ويتم تشغيل الجهاز لبضع دقائق.

سنقدم بعض النصائح فقط لأولئك الذين لم يجهزوا بعد مثل هذه المشروبات:

• سوف تصبح العصائر ألذ بكثير إذا كنت تستخدم المنتجات المبردة ؛
• إذا تم تجميد المنتج ، فيجب إذابته ، ولكن حتى لا يذوب تمامًا ؛
• لا ينبغي وضع الثلج في أجهزة المطبخ ، فقد يصبح العصير مائيًا (ولكن يمكن رمي القليل من المكعبات قبل الاستخدام مباشرة).

في الفيديو التالي سوف تختبر خلاط فيليبس HR 3752.