عصائر التوت: الخصائص والوصفات وتكنولوجيا الطبخ

يمكن أن يحل عصير التوت الذي يحتوي على التوت محل وجبة الإفطار أو أن يصبح حلوى كاملة أو وجبة خفيفة. يتم تحضير هذا المشروب بكل بساطة ، ولا يحتوي على أي مكونات ضارة ، كما أنه يخفف الجوع بشكل سريع ودائم.

عصير توت العليق هو مشروب كثيف مصنوع من طحن التوت مع مكونات أخرى باستخدام الخلاط. يمكن تناوله من خلال ماصة وببساطة بملعقة عادية بمقبض طويل. نظرًا لحقيقة أن العصير علاج مُرضٍ للغاية ، يمكن استخدامه كوجبة خفيفة وكطبق رئيسي. المشروب ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا. يحتوي التوت الطازج على كمية كبيرة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي لها تأثير مفيد على حالة الجسم.

تعمل الألياف الموجودة في التركيبة على تحسين أداء الجهاز الهضمي وتزيل الشعور بالثقل في المعدة. يساعد الاستهلاك المنتظم للعصائر على إزالة السموم والسموم من الجسم ، كما يقوي جهاز المناعة. علاوة على ذلك ، يعتبر الطبق مناسبًا أيضًا لفقدان الوزن ، حيث يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية. يحتوي 100 جرام من التوت نفسه على 42 إلى 52 سعرة حرارية. يبلغ متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية في المشروب 74 سعرة حرارية.

يمكنك عمل عدة أنواع من العصائر من التوت. على سبيل المثال ، لها طعم منعش مزيج من التوت مع التفاح والنعناع. للطبخ سوف تحتاج 1 فاكهة ، كوب من توت العليق الطازج أو المجمد ، 300 مل من الكفير ، وملعقة صغيرة من عسل الزهور وزوجين من أوراق النعناع. يتم تقشير التفاح وإزالته من القلب وتقطيعه إلى مكعبات. توضع القطع في وعاء الخلاط مع التوت والنعناع المفروم. بعد ذلك ، يتم إرسال مزيج من العسل والكفير ، وبعد ذلك يتم خلط جميع المكونات جيدًا. قبل التقديم ، يتم تزيين الكوكتيل بأوراق النعناع.

مشروب صحي لذيذ جدا مع التوت البري. بعيدا 200 جرام من توت العليق ، تحتاج إلى تحضير 200 جرام من الفراولة ، و 100 جرام من العنب البري ، و 150 جرام من التوت الأسود و 3 ملاعق كبيرة من الحليب. بالإضافة إلى ذلك ، مفيد 150 مل من عصير التوت و 30 مل من عصير الليمون. تُخفق جميع المكونات معًا في محضر الطعام ، وبعد ذلك يتم تقديمها على الفور على الطاولة.

يمتزج توت العليق جيدًا مع الموز ، وكذلك الكشمش الأسود. لإضفاء الحيوية على عصير الفاكهة الأكثر فائدة ، ستحتاج حبتان من الفاكهة وكوب من توت العليق والكشمش ، بالإضافة إلى 200 مل من اللبن الطبيعي. يتم قطع المكونات في الخلاط - والمشروب جاهز للشرب. إذا كانت المادة تبدو كثيفة للغاية ، فيسمح بتخفيفها بعصير الفاكهة المناسب.

عصير العسل يقدم وجبة فطور رائعة أو وجبة خفيفة. لن يستغرق الطهي أكثر من 5 دقائق. إذا لزم الأمر ، يتم استبدال الكفير الموجود في التركيبة بالحليب المخمر أو الزبادي الرقيق والعسل بالسكر. إذا كانت هناك رغبة ، يتم إدخال القرفة المطحونة أو الفانيليا في العصير ، ولكن بكميات صغيرة فقط. في الصيف ، يفضل استخدام منتج الحليب المخمر مبردًا ، وفي أشهر الشتاء يجب تسخينه بشكل طبيعي إلى درجة حرارة الغرفة. لتنفيذ الوصفة ستحتاج 100 جرام من التوت الطازج أو المجمد ، و 150 مل من الكفير من أي محتوى دهني ، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من العسل.

في مرحلة التحضير ، يُسكب التوت بالماء المملح لطرد جميع الحشرات ، ثم يشطف ببساطة تحت الصنبور. يستغرق توت العليق المجمد حوالي 10 دقائق ليذوب. يوضع الكفير والتوت والعسل في وعاء الخلاط ، ويُخفق العصير لمدة دقيقتين تقريبًا في وضع نابض. يمكنك تناول أي عسل على الإطلاق أو حتى استبداله بمسحوق السكر أو قصب السكر أو ستيفيا. يتم تزيين العصير النهائي بأوراق النعناع والقرفة المطحونة.

المشروب الذي يحمل الاسم يبدو ممتعًا "طعم الصيف" الذي يحتوي على جبنة كريمية. بالإضافة إلى 50 جرامًا من التوت ، تحتاج إلى تحضير 120 جرامًا من الزبادي الطبيعي ، و 50 جرامًا من الجبن الكريمي ، وملعقة صغيرة من السكر الحبيبي. توضع المكونات المحضرة في وعاء طويل وتتم معالجتها بخلاط غمر حتى يتم الحصول على تناسق منتظم.

أزواج توت العليق جيدًا مع الخوخ.، لذلك يجب بالتأكيد استخدام مزيج من هذه المنتجات في صنع العصائر. للطبخ سوف تحتاج 450 مليلترًا من الكفير ، و 220 جرامًا من الفاكهة الطازجة أو المجمدة ، و 160 جرامًا من التوت ، و 50 جرامًا من السكر المحبب ، و 2-3 أغصان من النعناع الطازج. قبل البدء في الطهي ، يجب إذابة الثلج عن الثمار المجمدة قليلاً. يتم غسل الخوخ وتقشيره. يجب أيضًا إزالة العظام.

يتم تقطيع لب الفاكهة إلى قطع صغيرة ونقلها إلى وعاء الخلاط. يضاف إليها التوت المغسول ، ويسكب السكر المحبب. تُسكب المنتجات بالكفير ، ويُخفق كل شيء إلى مادة متجانسة. يمكنك تزيين المشروب بما تبقى من التوت بالنعناع.

يجب أن نحاول و عصير التوت مع التوت الأزرق. يأخذ توت العليق حوالي نصف كوب ، والعنب البري - حوالي 500 جرام. سيكون عليك أيضًا إضافة كوب من زبادي الفانيليا وملعقة كبيرة من العسل. يتم جلد المكونات إلى تناسق متجانس. قبل التقديم ، يُغطى العصير بباقي التوت.

بالطبع، لا يمكنك تجاهل وصفة مشروب مع الآيس كريم، لأنه مغرم جدًا بالأطفال الصغار. مطلوب للطبخ خليط التوت بكمية 300 جرام وملعقة ونصف من حبيبات السكر وكوب من الآيس كريم والحليب. من الأفضل الجمع بين توت العليق والتوت الأزرق أو العليق واختيار أي آيس كريم تفضله. يتم تسخين الآيس كريم قليلاً ، ويجب غسل التوت. تُمزج جميع المكونات في وعاء الخلاط وتُخفق لبضع دقائق بأقصى سرعة. من الأفضل تقديم الحلوى في أكواب طويلة.

يجب الإشارة أيضًا إلى مجموعة متنوعة غير عادية من عصائر التوت مثل وعاء عصير. لتحضير القاعدة سوف تحتاج 300 جرام من التوت ، وزوجين من النكتارين ، و 200 مل من اللبن الزبادي أو الكفير ، و 30 جرامًا من عسل الزهور وسكر الفانيليا. نزين الوعاء بثلاث حبات كاجو مقشرة ، وزوجين لوز ، وثلاث حبات بندق ، وملعقة صغيرة من دقيق الشوفان ، وأوراق نعناع ، ونصف ملعقة صغيرة من بذور السمسم. يتم غسل النكتارين وتقطيعه إلى قطع صغيرة. يتم وضعها في وعاء مع الكفير والتوت والعسل وسكر الفانيليا. تُسكب المادة السميكة المخفوقة في وعاء عميق.

من أجل أن يكون للعصير قوام موحد ، يوصى بهرس التوت بشكل منفصل عن باقي المنتجات ، ثم خلط كلتا المادتين برفق. يوصى بتسخين التوت المجمد قليلاً بطريقة طبيعية ، حتى يبدأ العصير في التدفق منها عند الضغط عليه. للحصول على مذاق أكثر إشراقًا ، من الأفضل الجمع بين الأطعمة الحلوة والحامضة ، وسيساعد استخدام الفواكه مع اللب الكثيف أو الجبن أو دقيق الشوفان على زيادة الكثافة. إذا كنت تحضر نسخة نظام غذائي من عصير توت العليق ، فيجب استبدال السكر بالعسل ، وبدلاً من منتجات الألبان ، استخدم الماء أو الشاي الأخضر أو ​​مغلي الأعشاب. لا ينصح بإضافة مكعبات الثلج إلى العصائر - من الأفضل استخدام التوت الذي تم تجميده في الثلاجة لبضع ساعات.

يوصي بعض المتخصصين في الطهي بمعالجة التوت الطازج بشكل صحيح قبل الطهي. أولاً ، يجب ملؤها بالماء البارد حتى تظهر الحشرات المتوفرة على السطح. ثم يتم تصريف السائل ، ويتم فرز الثمار وغسلها بالفعل باستخدام مصفاة. أخيرًا ، يتم تجفيف التوت بشكل طبيعي على قطعة قماش نظيفة.

في الفيديو التالي ستجد وصفة لعصائر التوت المجمدة.