عصائر البقدونس: فوائد وموانع ، وصفات

العصائر "الخضراء" من الخضار والأعشاب معروفة على نطاق واسع بين الأشخاص الذين يتبعون أسلوب حياة صحي ويريدون إنقاص أرطال زائدة. يمتص الجسم مشروبًا طازجًا كثيف القوام تمامًا ، مما يحسن عملية التمثيل الغذائي ويضمن الامتصاص السريع للفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى.

مشروب مع إضافة البقدونس يحظى بشعبية خاصة بين عشاق العصائر. يمكن تفسير ذلك بسهولة ، لأن العشب المعطر يحتوي على العديد من العناصر النزرة المفيدة ويتناسب بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه!

البقدونس علاج مثالي لحل مشاكل الجهاز الهضمي. يحفز الجهاز الهضمي ، ويعزز حركة الأمعاء ، ويساعد على تطهير الكبد من السموم. من المفيد استخدامه في أي شكل من أشكال التهاب المعدة.

يظهر البقدونس أيضًا في أمراض الجهاز البولي: فهو يطهر المسالك البولية بالتهاب المثانة والتهاب الحويضة والكلية ، مع الاستخدام المنتظم ، فإنه يسرع من عملية ارتشاف الحصوات في المثانة.

في أمراض القلب والجهاز القلبي الوعائي ، يساعد البقدونس على حماية جدران الشرايين من التدمير ، ويساعد على خفض ضغط الدم بسبب احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم ، ويعيد إيقاع القلب إلى طبيعته أثناء عدم انتظام ضربات القلب ، ويخفف من التورم في قصور القلب بسبب تأثير مدر للبول ، ينظف الأوعية الدموية من الكوليسترول ويقوي جدران الشعيرات الدموية ويحافظ على المستوى الأمثل من لزوجة الدم.

يستخدم البقدونس على نطاق واسع كمساعد في علاج التهاب البروستاتا - فهو يحفز الدورة الدموية في أعضاء الحوض ، ويطبيع مستوى الهرمونات الجنسية ، ويعيد تدفق البول الطبيعي ، ويحسن الفاعلية.

بالنسبة للنساء ، البقدونس مفيد لقدرته استقرار الدورة الشهرية ، وتسريع بدء الأيام الحرجة في حالة التأخير ، والقضاء على الألم أثناء بداية الحيض ، ووقف نزيف الرحم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يحسن حالة الجلد.

من المعروف أيضًا أن خصائص البقدونس المضادة للسرطان: تخفف الالتهاب الإجراءات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.

بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر البقدونس مصدرًا للفيتامينات والعناصر النزرة والمعادن ، من بينها:

• الثيامين.
• الريبوفلافين.
• لوتين.
• حمض البانتوثنيك؛
• فيتامين أ ؛
• حمض الفوليك؛
• فيتامين سي؛
• حمض الأسبارتيك
• جليكاين.
• حديد؛
• البوتاسيوم.
• الكالسيوم.
• المغنيسيوم؛
• السيلينيوم.

لا يوجد الكثير من موانع استخدام البقدونس:

1. يجب استبعاده للأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم ، لأنه يعزز تأثيرها بشكل كبير ؛
2. أثناء الحمل ، يمكن أن يحفز عضلات الرحم الملساء ، مما يؤدي إلى الولادة المبكرة ؛
3. لا تأخذ مع الأدوية المدرة للبول.

لصنع عصير ذو مذاق رائع ، من المهم الجمع بين المكونات الصحيحة. لذلك ، فإن البقدونس سوف يصنع تركيبة ممتازة مع الخضار التالية:

• خيار؛
• جزرة؛
• الشمندر؛
• طماطم؛
• كرفس؛
• فلفل حلو
• بروكلي.

على الرغم من أن الكثيرين اعتادوا على إضافة البقدونس حصريًا إلى حساء الخضار والسلطات ، سارت الامور بشكل جيد مع بعض الفواكه وهي:

• أفوكادو؛
• تفاحة؛
• الجير والليمون (من الأفضل استخدام عصير الفاكهة للعصائر) ؛
• جريب فروت؛
• موز؛
• مانجو؛
• كيوي؛
• البرتقالي.

الأعشاب الحارة الأخرى أيضًا لذيذة جدًا مع البقدونس ، على سبيل المثال:

• الكزبرة.
• نعناع؛
• ميليسا.
• إكليل الجبل؛
• الشبت.
• رَيحان.

فيما يلي وصفات الأطعمة الصحية الأكثر شهرة وثبتًا. بالتأكيد أي منها مثالي لفقدان الوزن وتطهير الجسم من السموم والسموم.

لا يوجد سوى مكونين رئيسيين في هذه الوصفة: البقدونس والخيار. قم بطحن مجموعة من الأعشاب ووضعها في الخلاط مع شرائح الخيار - مشروب فيتامين فائق الخفة جاهز! إنه جيد بشكل خاص في الصيف.

للطبخ سوف تحتاج: 1 تفاح أخضر ، 1 خيار ، حفنة من البقدونس ، 1 ملعقة كبيرة من العسل ، 50 مل من عصير التفاح. قطع الخضار والفواكه والخضروات للخلاط ، وقطع وإضافة العسل والعصير إلى الخليط الناتج.

المكونات: 2 سيقان كبيرة من الكرفس ، 1 حفنة من البقدونس ، 1 حفنة من الشبت ، الكفير الخالي من الدسم أو قليل الدسم ، الملح حسب الرغبة. امزج المكونات المقطعة جيدًا في الخلاط وستحصل على كوكتيل تنظيف رائع يمنحك دفعة من الطاقة طوال اليوم.

افرمي حفنة من البقدونس ، ولب ثمرة جريب فروت واخلطيها في الخلاط ، ثم تبلي المزيج الناتج بعصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة. جنزبيل مطحون. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من العسل.

سوف تحتاج: 1 بنجر ، 1 جزر ، 1 حزمة بقدونس ، عسل حسب الرغبة. اسلقي البنجر والجزر مسبقًا ، ثم اطحني جميع المكونات واخلطيها في الخلاط. إذا كان البنجر حلوًا جدًا ، يمكن حذف العسل.

يمكن صنع هذا العصير حتى بدون استخدام الخلاط: يُهرس الموز والكيوي ، ويُقطع البقدونس جيدًا ، ويُمزج المكونات جيدًا ويُخفف بـ 100 مل من عصير البرتقال أو الأناناس.

العصير ، في جوهره ، عبارة عن كوكتيل سميك ومتجانس ، لذلك حاول طحن المكونات بعناية قدر الإمكان. إذا لم يكن لديك خلاط في متناول يدك ، يمكنك استخدام هراسة ، لكن من المهم أن تفهم أنه لا يمكن هرس كل منتج به.يجب قطع المكونات مثل الأعشاب أو المكسرات أو الحمضيات جيدًا يدويًا ، ولكن حتى في هذه الحالة لن يكون الاتساق هو نفسه. لهذاإذا وقعت في حب هذا المشروب اللذيذ والصحي ، احصل على خلاط واستمتع به على الأقل كل يوم.

من الأفضل تقشير الفاكهة والخضروات ، إلا إذا قطفتها في مكان صديق للبيئة. من الأفضل طحن المكسرات بشكل منفصل في مطحنة القهوة الكهربائية حتى لا تشعر بجزيئاتها في الفم. إذا كنت تصنع العصائر بالتوت ، فخلطها جيدًا قبل التقطيع. يجب غسل الخضار جيدًا أو حتى نقعها في الماء لمدة 5-10 دقائق.

حاول الجمع بين الفاكهة والخضروات والأعشاب. خاصة إذا كان لديك ارتفاع في نسبة السكر في الدم. عندما تخلط الفواكه الحلوة مع أطعمة أخرى ، فإنك تبطئ من امتصاص الجلوكوز ، وبالتالي تطيل الشعور بالشبع. إذا كنت تحب طعم البقدونس أو الأعشاب الأخرى ، فتأكد من احتوائه على 40٪ على الأقل منه.

إذا كنت تصنع عصيرًا بالخضروات أو الفواكه قليلة العصير (البنجر والجزر والموز) ، فأنت بحاجة إلى تخفيفه بقاعدة سائلة. مناسب كقاعدة: ماء ، شاي مثلج ، حليب جوز الهند أو أرز ، عصائر ، كفير.

لمعرفة كيفية صنع عصائر البقدونس ، انظر الفيديو التالي.