عصائر في الخلاط: قواعد الطبخ وأفضل الوصفات

من الصعب اليوم تخيل مطبخ لا يمتلئ بعدد كبير من الأجهزة المنزلية المفيدة. معظم ربات البيوت الحديثات لديهن خلاط في ترسانتهن - جهاز مناسب للغاية يمكنك من خلاله تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والمثيرة بسرعة وسهولة. وتشمل هذه العصائر - علاج عطري وصحي يحبه الكثير من الناس. في مقال اليوم ، سنتعرف على الوصفات المختلفة لصنع هذه الأطعمة الشهية في الخلاط.

العصائر هي علاج لذيذ يعامله العديد من خبراء الأطعمة الصحية والخفيفة. لا يمكن للكوكتيل المُعد جيدًا أن يرضي الجوع فحسب ، بل يُثري جسم الإنسان أيضًا بالفيتامينات الأساسية. غالبًا ما يستهلك الذواقة هذا المشروب اللذيذ بشكل منتظم لأنه يمكن أن يكون مفيدًا جدًا من نواح كثيرة. دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في الخصائص المفيدة الرئيسية لهذه الحساسية.

• كوكتيل مصنوع من مكونات طبيعية ومختارة بشكل صحيح ، له تأثير جيد على الجهاز الهضمي ، ويساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي.
• عند شرب العصائر تدخل الكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والدهون الآمنة والألياف إلى جسم الإنسان. بالطبع ، سيكون من الممكن تحقيق مثل هذا التأثير إذا تم صنع كوكتيل من المكونات المناسبة.
• يمكن أيضًا أن تكون العصائر مفيدة جدًا إذا تم تناولها كنوع من كوكتيل منشط ومصدر للطاقة. قد يكون للشراب تأثير تطهير.
• المشروب المعني جيد لأن لتحضيره ، يُسمح باستخدام عدة مكونات مختلفة في وقت واحد. نتيجة لذلك ، يمكن للطاهي أن يختار لنفسه ما يصنع منه هذا العطر. من الممكن عمل مزيج كامل من الفيتامينات بنفسك.
• تبين أن العصائر محلية الصنع أكثر صحة من العصائر التي تباع في العديد من المتاجر. تحتوي المنتجات المخزنة في معظم الحالات على كمية كبيرة من السكر وجميع أنواع محسنات النكهة - لن تؤثر هذه المكونات بشكل إيجابي على حالة جسم الإنسان.
• يمكن أن يصنع عصير مصنوع جيدًا مشروبًا غذائيًا جيدًا. يمكن صنع الكوكتيل حصريًا من مكونات منخفضة السعرات الحرارية لن تؤثر سلبًا على شخصية الشخص.
• إذا كنت تأكل بانتظام كوكتيلات معطرة من مكونات صحية ، يمكن لأي شخص التخلص بسرعة من إدمانه على السكر. وبالتالي ، يمكن أن ينسى الكثير من الناس أمر إدمان "السكر". يمكن أن يكون سكر الفاكهة الطبيعي مُرضيًا تمامًا عند تناوله باعتدال.
• يعتبر نوع الكوكتيل المدروس جيدًا لأنه يمكن لجميع الأشخاص تقريبًا استخدامه. هناك مجموعات من الخضار والفواكه يمكن أن تأكلها كل من النساء الحوامل والأطفال الصغار.
• بأخذ عصير ، يمكن لأي شخص بسرعة وبكل سرور إزالة كمية كبيرة من السموم من الجسم.. يمكن أن تكون مخفوقات التخلص من السموم عالية الفعالية بمثابة منظفات.في عصرنا ، أصبحت أكثر أهمية من أي وقت مضى ، لأن جسم الإنسان يتعرض للتأثير السلبي لعوامل خارجية مختلفة كل يوم.
• تعتبر العصائر إكسير حقيقي للشباب. عندما يحتوي الجسم على جميع الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة المطلوبة ، فإن الأظافر والجلد والشعر والعظام ستكون في حالة جيدة.
• يمكن أن يؤدي شرب هذه الأطعمة الشهية بانتظام ، المصنوعة من منتجات طبيعية ، إلى تقوية جهاز المناعة بشكل فعال. غالبًا ما يعاني الأشخاص من أمراض موسمية ، لأن أجسامهم تفتقر إلى عدد من مكونات الفيتامينات المهمة. مع مراعاة الاستخدام المنتظم لمشروبات الفيتامينات ، سيصبح نظام المناعة أقوى بالتأكيد ، وسيكون الجسم مؤمنًا تمامًا ضد نزلات البرد.
• من خلال تناول العصائر المصنوعة بشكل صحيح ، يمكن أن تتحسن الحالة العامة لجسم الإنسان بشكل ملحوظ. في كثير من الأحيان عند استخدام مثل هذه الكوكتيلات ، ينسى الناس ماهية الأرق ويستمتعون بنوم صحي كامل.
• يمكن أن تقدم العصائر تأثير إيجابي على حالة الدماغ البشري.

كما ترون، تحتوي العصائر على قائمة كبيرة من الإجراءات المفيدة. هذا هو السبب في أن الكثير من الناس يسعدون باستخدام هذا الكوكتيل ، حيث يتمتعون بمذاقه وتأثيره العلاجي. لكن لا تنسَ أنه حتى أكثر الأطعمة الشهية الصحية واللذيذة يمكن أن تسبب بعض الإضرار بالجسم. في أغلب الأحيان ، تحدث مثل هذه المشاكل بسبب الاستهلاك المفرط - لا يجب أن تأكل العصائر فقط ، لأن ذلك سيكون له تأثير سيء على حالة الأسنان والجهاز الهضمي.

يجب ألا ننسى ذلك غالبًا ما يحتوي تكوين الكوكتيل المعني على مكونات طبيعية - التوت والخضروات والفواكه. يعاني الكثير من الأشخاص من الحساسية تجاه هذه المكونات.

العصائر سريعة وسهلة التحضير في الخلاط. ضع في اعتبارك بعض ميزات تحضير هذا المشروب.

• يهتم العديد من ربات البيوت بالخلاط الأكثر ملاءمة لصنع العصائر - غاطس بفوهة قابلة للإزالة أو ثابتة. يمكنك استخدام كلا الخيارين ، لكن ضع في اعتبارك أنه سيكون من الصعب على الغاطسة التعامل مع الجليد إذا أضفته إلى الكوكتيل.
• لصنع العصائر من الأفضل شراء نموذج خلاط عالي الجودة بطاقة كافية. فقط بمساعدة جهاز المطبخ هذا ، سيكون من الممكن طحن أي مكونات ، حتى شديدة الصعوبة.
• لصنع عصير لذيذ وصحي حقًا ، عليك أن تأخذ فقط الفواكه والخضروات والتوت الناضجة والطازجة.
• إذا كانت الخضار التي تريد إضافتها إلى محتوى الكوكتيل تتميز بهيكل ليفي صلب ، إذن بدلاً من ذلك ، من الأفضل عمل عصير طازج. من الجيد أيضًا أن تغلي المكونات شديدة الصلابة مسبقًا.
• قبل وضع مكونات الفاكهة في وعاء الخلاط ، من المستحسن تقطيعها إلى قطع. في هذا الشكل ، يكون طحنهم أسهل بكثير.
• يجب إذابة التوت المجمد قبل الطهي ، ولكن ليس تمامًا. يجب إحضار المنتجات إلى المسرح عندما يبدأ العصير في الظهور عند الضغط عليه.
• لعمل علاج كثيف الاتساق ، يجب إضافة الفواكه ذات التركيبة الكثيفة أو إضافة المشروب بدقيق الشوفان المنقوع في الحليب. يمكن استخدام المشروب الناتج مع هذه المكونات كوجبة إفطار صحية كاملة.
• إذا كنت ترغب في تحضير كوكتيل منخفض السعرات الحرارية ، إذن يجب اختيار منتجات الألبان التي تحتوي على أقل نسبة من الدهون. من الناحية المثالية ، لا ينبغي تضمينها على الإطلاق. من الأفضل إضافة الماء أو الشاي الأخضر بدلاً من ذلك.
• الكوكتيلات مثيرة للاهتمام حيث يتم الجمع بين المنتجات التي تتعارض مع بعضها البعض في الذوق. لذلك سيتحول إلى علاج أكثر إشراقًا وإثارة للاهتمام.
• يجب طحن الفواكه والتوت والخضروات بشكل منفصل عن المكون السائل. فقط باتباع هذه القاعدة البسيطة سيكون من الممكن تحقيق بنية متجانسة للرقة نتيجة لذلك.
• إذا كنت تخطط لإضافة الثلج ، فيجب إضافته أخيرًا.. أولاً ، يجب سحق الثلج في الخلاط.
• لجعل التوت المجمد يستسلم بشكل أفضل لسكاكين الجهاز ، يُنصح بإضافة القليل من الماء إلى الحاوية ، لكن من المهم عدم المبالغة في ذلك ، وإلا سيكون الكوكتيل مائيًا جدًا.

يمكنك صنع عصير عالي الجودة في المنزل بشكل صحيح من خلال الرجوع إلى مجموعة متنوعة من المنتجات. المكونات الأكثر استخدامًا هي:

• أي فاكهة
• خضروات؛
• التوت.
• التين والمشمش المجفف - أي فواكه مجففة ؛
• المكسرات.
• الحبوب.
• بذور مختلفة (على سبيل المثال ، السمسم).

يوصى بخلط كل من الخضار والفواكه معًا للحصول على كوكتيل أكثر قبولًا. قد تبدو المشروبات المصنوعة من الفاكهة فقط حلوة بشكل مفرط و "مهووسة" بالطعم ، وستكون مكونات الخضروات قادرة على تخفيف حلاوة التخمير. يستخدم الناس مكونات مختلفة كمكون سائل. يمكن تحضير العصائر:

• على الماء؛
• مع العصير (تخزينها أو عصرها طازجًا) ؛
• مع اللبن
• مع الحليب؛
• مع الكفير.

بالطبع ، يمكن تحضير العصائر ليس فقط من المكونات المذكورة أعلاه. عند صنع هذا المشروب ، يمكن لرئيس الطهاة في المنزل إطلاق العنان لخيالهم واستخدام أي من المنتجات المختارة.

لتحضير عصير لذيذ في المنزل ، لا تحتاج إلى أن تكون طاهياً محترفًا وتعرف كل تعقيدات تحضير مثل هذه الأطعمة. سوف نتعرف على كيفية تحضير العديد من المشروبات المغذية ذات المذاق الغني والرائحة اللطيفة.

يمكن صنع عصير أخضر رائع من البروكلي والخيار والكرفس. ستكون المنتجات مطلوبة بالنسب التالية:

• 0.2 كجم من البروكلي
• 100 غرام من سيقان الكرفس.
• 0.2 كجم من الخيار
• 100 مل من المياه المعدنية بدون غاز ؛
• 10 جرام من جذر الزنجبيل.

ضع في اعتبارك طريقة الطهي خطوة بخطوة.

• اغسل البروكلي. تفكيكها في النورات. نقطع بسكين ونضع في الخلاط.
• اغسل سيقان الكرفس. إزالة الألياف الخشنة. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. أرسل إلى القرنبيط.
• اغسل الخيار وجففه بمنديل.
• قشر وإزالة أطراف الخيار. نفرم جيداً ، انقلي إلى باقي المكونات.
• نظف جذر الزنجبيل واقطعه. قم بإزالته إلى الخلاط.
• صب في المياه المعدنية الباردة.
• اخلط جميع الخضروات حتى تصبح ناعمة.

يمكن عمل كوكتيل جيد من الوحدات التالية:

• 0.2 كجم من الكوسة
• 150 غ خيار
• 150 غرام بروكلي
• 50 غرام من الخس في الأوراق.
• الكفير أو عصير الخضار - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• افصل زهور البروكلي وشطفها وقطعها ؛
• اغسل وجفف الخس ، مقطعة إلى قطع صغيرة ؛
• اغسل الكوسة بالخيار وجاف ؛
• إزالة نهايات الخضار.
• نقطع الخيار إلى مكعبات.
• قشر الكوسة ، قسّم إلى نصفين ، أزل البذور ؛
• نقطع لحم الكوسة إلى قطع صغيرة ؛
• أرسل كل شيء إلى الخلاط وتقطيعه ؛
• أضف الكفير أو العصير ، ابدأ الخلاط مرة أخرى.

لصنع عصير جزر بسيط ، عليك شراء:

• 1 جزرة
• 1 برتقال
• 1 ملعقة صغيرة عسل.

يتم تقديم العلاج بشكل أساسي:

• إزالة الجلد من البرتقال.
• إزالة البذور والفيلم من شرائح البرتقال ؛
• نقطع الجزر إلى مكعبات.
• اطحن جميع المكونات الموجودة في خزان المفرمة حتى تحصل على قوام سميك مناسب.

يمكن "صنع" عصير رائع من الكشمش الأسود والموز. ستكون المنتجات مطلوبة بالنسب التالية:

• 2 موز
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
• 200 مل من الحليب
• 50 جرام من الكشمش الأسود.

تحتاج إلى غسل جميع المكونات. إزالة القشرة من الموز ، مقطعة إلى قطع. نضع الطعام في وعاء الخلاط ، ونسكب العسل وكمية صغيرة من الحليب. طحن كل شيء إلى تناسق سميكة واحدة.

يمكن صنع مشروب رائع من التوت البري ورقائق جوز الهند. سوف تحتاج:

• 1 ملعقة صغيرة عسل؛
• حفنة من التوت البري.
• ½ موز
• 1 ش. ل. رقائق جوز الهند؛
• قليل من سكر الفانيليا
• 200 مل من الكفير 2.5٪.

نصنع معاملة مثل هذا:

• من الضروري غسل التوت البري وقطع الموز ؛
• إرسال الفاكهة إلى الخلاط ، صب الكفير ؛
• أضف الحلاقة والفانيليا.
• أضف العسل السائل
• تغلب على كل شيء حتى تصبح ناعمة.

يمكنك صنع عصير رائع بالفراولة الحمراء وعنب الثعلب. سوف تحتاج:

• 200 غرام عنب الثعلب
• 150 غرام فراولة
• 150-200 مل من اللبن الطبيعي.
• 50 غرام من الجبن الخالي من الدسم ؛
• 1 ملعقة صغيرة بذور الكتان
• 1 ملعقة صغيرة العسل الجير.

يمكنك صنع كوكتيل مثل هذا:

• اغسل وجفف التوت وأزل سيقان الفراولة ؛
• يُسكب الزبادي في وعاء الخلاط ويُضاف التوت ويُضرب حتى يصبح ناعمًا ؛
• ضع الجبن وبذور الكتان.
• اخفقي المكونات مرة أخرى حتى يصبح العصير ناعمًا.

بعد ذلك ، يمكنك صب المشروب في أكواب.

سيكون من الممكن تخفيف بلوز الخريف بمساعدة كوكتيل التوت البري المعطر. تحتاج للتحضير:

• ½ شارع. التوت البري؛
• 1 موزة
• 2 تمور
• 1/2 ش. عصير التوت البري
• ¼ ملعقة صغيرة قرفة؛
• ¼ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا؛
• ½ شارع. ثلج مجروش.

يمكن إرسال جميع المكونات المحضرة على الفور إلى وعاء الخلاط بدون قشرة وبذور. تغلب على جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.

يمكن صنع عصير رائع من:

• 1-1.5 ش. الكرز.
• 1 مانجو
• 1 موزة
• 1 ش. حليب؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. مثلجات الفانيليا.

قم بإزالة النوى من الكرز ، وحرر الموز من القشر وقطعه. قم بإزالة جلد المانجو وقطع الحفرة. يقطع. أرسل كل شيء إلى الخلاط واطحن. في النهاية نضيف الآيس كريم والحليب. خفقت مرة أخيرة.

بالنسبة للأطفال ، يمكنك صنع عصير شوكولاتة بسيط ولكنه لذيذ جدًا من:

• 1 موزة
• 500 مل من الحليب أو الكريمة
• 100 غرام من الشوكولاتة
• القرفة المطحونة - اختياري.

طريقة تحضير الكوكتيل:

• سخني الحليب حتى يغلي.
• تذوب الشوكولاتة
• امزجي الشوكولاتة بالحليب. خفق بمضرب إذا لم يتم إذابة الأخير تمامًا ؛
• تبريد الخليط
• قشر وقطع الموز ، ضعه في وعاء الخلاط.
• يُسكب مزيج الشوكولاتة ويُرش بالقرفة ؛
• اخفقي جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.

بالنسبة للطفل ، يمكنك أيضًا تناول مشروب من المنتجات التالية:

• 55 غرام من دقيق الشوفان
• 2 موز
• 8 قطع فراولة؛
• 345 مل من الحليب
• 30 جم سكر.

خطوات التحضير مذكورة أدناه:

• طحن دقيق الشوفان في الخلاط بسرعة عالية (دقيقة واحدة كافية) ؛
• اغمر الموز المقشر ، المقطّع إلى قطع ، في وعاء ؛
• أضف الفراولة النقية بدون سيقان ؛
• أضف السكر ، صب الحليب ، اخفق كل شيء.

يمكنك صنع عصير رائع للياقة بدقيق الشوفان. سوف تحتاج:

• ¾ شارع. قطع من الأناناس الطازج
• 1 ش. حليب منزوع الدسم؛
• ¼ شارع. هرقل.

صب الماء المغلي فوق دقيق الشوفان ، اتركه لمدة 10 دقائق ، صفي الماء ، اعصر الرطوبة الزائدة. يُمزج الأناناس والحليب في الخلاط ، ويُخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا. نسكب الشوفان ونخفق مرة أخيرة.

يمكن صنع عصير اللياقة البدنية اللذيذ من:

• 100 غرام من مزيج التوت المجمد ؛
• نصف موزة مقطعة إلى شرائح
• 100 مل من الكفير الخالي من الدهون.
• 30 غرام لوز محمص
• 1 ش. ل. عسل (أقل احتمال - اختياري) ؛
• 1 ش. ل. نخالة.

يجب إضافة جميع المكونات المدرجة إلى وعاء الخلاط وضربها حتى يتم تكوين كتلة متجانسة. سيكون العصير الناتج حلاً ممتازًا لاستعادة القوة بعد التدريب.

لا يوجد شيء معقد في صنع عصائر نباتية لذيذة وصحية. في هذه الحالة ، عادة ما يتم استخدام مكونات خفيفة وصحية. يحب الكثير من الناس العصائر النباتية - وليس فقط النباتيين. سيكون من الممكن عمل خيارات ممتازة للمشروبات من المكونات التالية:

• 1 ش. أي التوت المجمد
• 1 ش. سبانخ؛
• كوب موز مقشر ومقطع ؛
• 1 ش. ل. دقيق الكتان
• 1 ش. عصير فواكه؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. التوفو حريري.

يتم تحضير المشروب على النحو التالي:

• يتم إرسال جميع المكونات إلى الخلاط وسحقها ؛
• إذا كانت التركيبة كثيفة للغاية ، فيمكنك صب القليل من الماء ؛
• لجعل العصير أكثر حلاوة ، يمكنك إضافة المزيد من الموز ؛
• اخفقي جميع المكونات مرة أخرى حتى تصبح ناعمة ، وبعد ذلك يمكنك صب الكوكتيل في أكواب.

يستمتع الكثير من الناس بعصير التنغيم النباتي ، المصنوع من المكونات التالية:

• 1 ش. بطاطس مهروسة سائبة
• شرائح مقطعة ومجمدة من موزة متوسطة الحجم ؛
• 1 ش. ل. زيت اللوز أو جوز الهند.
• ¼ ملعقة صغيرة. القرفة المطحونة والكركم والزنجبيل.
• ½ شارع. ل. بذور الكتان المطحونة أو الشيا ؛
• ¾ شارع. حليب اللوز (بدون مواد تحلية) ؛
• ¼ شارع. عصير البرتقال؛
• حفنة من الجليد.

سنقوم بتحليل التعليمات خطوة بخطوة حول كيفية تحضير مشروب لذيذ من المنتجات المدرجة:

• ضع جميع المكونات في وعاء الخلاط ؛
• خفقت حتى تصبح ناعمة
• إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة المحليات أو الإضافات المفضلة لديك إلى التركيبة ؛
• يمكن استكمال الكوكتيل النهائي بعصا القرفة.

إذا كنت تخطط لتحضير عصير لذيذ وصحي ، يجدر تسليح نفسك ببعض النصائح والحيل المفيدة.

• بينما يمكن صنع العصائر بمجموعة متنوعة من تركيبات الطعام ، لا ينصح باستخدام أكثر من 5 مكونات مختلفة. من هذا العدد من المنتجات ، يمكن أن يكتسب الكوكتيل طعمًا محددًا وغير مفهوم.
• إذا كان الكرفس موجودًا في وصفة عصير ، فمن المهم مراعاة ذلك يجب استخدام سيقانها فقط. لا تستخدمي الجذور أبدًا لأن لها نكهة حارة للغاية.
• لا ينصح بإضافة الملح والسكر الضار إلى العصائر. خاصة إذا كنت تحضر منتجًا صحيًا وتلتزم بالتغذية السليمة.
• كوكتيل مفيد استبدل إحدى الوجبات ، على سبيل المثال ، كخيار الصباح لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر.
• يوصى بإزالة جميع الجلود الموجودة من الخضار والفواكه المشتراة من المتجر. في كثير من الأحيان تتركز فيه مواد ضارة مختلفة.
• يوصى باستخدام العصائر مبرد لكن ليس مثلج. نظرًا للكمية الزائدة من الثلج والمكونات المجمدة ، يمكن أن يكون طعم الكوكتيل باهتًا بشكل ملحوظ ولن تتمكن من الحصول على ما يكفي منه بسرعة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تسبب المشروبات فائقة التبريد أضرارًا جسيمة لأعضاء الجهاز الهضمي.
• لا ينصح بإعداد كوكتيلات صحية بهامش. يتم إجراؤها عادة لمرة واحدة. في مثل هذه التركيبات ، يتم تدمير جميع المكونات المفيدة بسرعة كبيرة ، لذلك لا يجب تأجيل تناول العصائر في وقت لاحق.
• لا ينصح بإضافة الكثير من الماء إلى العصائر. إذا كنت تفرط في استخدام هذا المكون ، فسيكون الكوكتيل مائيًا جدًا. لن يكون طعمه مثل العصير العادي.
• لا ينصح بخلط الخضر الداكنة والتوت الساطع معًا.. إذا لم تتبع هذه النصيحة المفيدة ، فقد ينتهي بك الأمر بتناول مشروب لذيذ وصحي ، ولكنه غير جذاب تمامًا من لون معين.

في الفيديو التالي ، تنتظرك ثلاث وصفات سهلة لصنع العصائر في الخلاط.