حبة البركة (حبة البركة ، حبة البركة ، كاليندزي)

الكمون الأسود هو نبات سنوي جاء إلينا من الشرق الغامض. هناك يتم استخدامه تقليديا في علاج الأمراض المختلفة. الاسم اللاتيني للكمون الأسود هو نيجيلا ساتيفا.

في روسيا ، أطلق عليها اسم "chernushka" أو kalindzhi ، وفي البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية - حبة سوداء. يُطلق على حبة البركة اسم "الحب في الضباب" في المملكة المتحدة لأن الأزهار الخضراء المزرقة لها رائحة لا تقل عن أروع العطور. ربما يكون هذا أجمل اسم نبات.

عناوين بلغات أخرى:

• إنجليزي الحبة السوداء؛
• ألمانية Echter Schwarzkümmel ؛
• الاب. نايجيل.

ارتفاع النبات حوالي 30 سم ، والساق مستقيم ومتفرّع. الأوراق طويلة (2-3 سم) وصغيرة ، كما لو كانت مجمعة في مجموعة من ثلاثة. تشكل الزهرة صندوقًا يفتح على خمسة قطاعات بحلول الخريف. يسقطون البذور.

• حبة البركة (حبة البركة). يتراوح ارتفاع النبات من 30 إلى 50 سم ، وتقع الأوراق والأغصان على جذع مستقيم. شكل الأوراق كما في المظلة. بعد أن يتلاشى النبات ، بدلاً من الزهور ، تبقى صناديق الكرة. تبرز 5 أشواك من أعلى الصندوق ، وأثناء نمو البذور تنبعث منها رائحة اليانسون أو الشبت.
• حبة البركة (حبة البركة التركية). الاسم مشتق من مدينة دمشق. لها مظهر جميل جدا ، لذلك غالبا ما تزرع كنباتات الزينة.تشبه أزهار الكمون الأسود التركي الوردة الزرقاء الغنية ، والأوراق رقيقة وخضراء داكنة. ارتفاع النبات 75 سم.كوب من خمس اوراق يحيط بالازهار. الكؤوس مطلية باللون الأبيض اللبني ، وتتحول إلى اللون الأزرق إلى قممها. يطلق السويسريون على حبة البركة اسم "زهرة العنكبوت" ، مؤكدة التشابه مع حشرة.
• حبة البركة (حبة الكمون السوداء). ويسمى أيضًا دقيق الشوفان البري. ولعل الأقصر بين جميع أنواع الكمون هو 20 سم وله عدة فروع تمتد في اتجاهات مختلفة. وهذا يجعلها تبدو وكأنها شجيرة. تتكون زهرة هذا النوع من الكمون الأسود من خمس بتلات زرقاء فاتحة بها خطوط خضراء فاتحة من الخارج. لا تنضج البذور في صندوق كروي ، كما هو الحال في الأنواع الموصوفة أعلاه ، ولكن في صندوق طويل مع قرون صغيرة في الأعلى. لون البذور أسود ، والشكل مثلث ، والرائحة (نفاذة وحادة) ليست ساحرة مثل رائحة حبة البركة.

منطقة نمو الكمون الأسود هي منطقة البحر الأبيض المتوسط. وجدت في جنوب أوروبا وغرب آسيا.

تُطحن بذور حبة البركة الناضجة وتُستخدم كإضافة حارة لأطباق مختلفة. يتم الحصول على الزيت بالتقطير.

• تتشكل بذور حبة البركة مثل الأهرامات السوداء الصغيرة.
• طعم البذور عبارة عن باقة حلوة مع مكونات مرارة وحارة ولاذعة.
• رائحة البذور هي مزيج من رائحة جوزة الطيب والفلفل والفراولة.

بترول. 100 جرام من زيت الكمون الأسود يحتوي على 99.9 جرام من الدهون. لا توجد بروتينات أو كربوهيدرات. محتوى السعرات الحرارية - 896 سعرة حرارية.

بذور. 100 جرام من البذور المطحونة تحتوي على 17.81 جرام من البروتين ، 22.27 جرام من الدهون ، 33.74 جرام من الكربوهيدرات. محتوى السعرات الحرارية - 375 سعرة حرارية.

بترول:

• 95٪ يتكون من الأحماض الدهنية (26 نوعا منها 8 مشبعة و 18 غير مشبعة): لينوليك ، لينولينيك ، الأوليك ، بالميتيك ، الأراكيدونيك.
• السناجب.
• يتكون تكوين فيتامين للزيت من B (B1 ، B2 ، B3) ، E.
• حمض الفوليك.
• يتم تمثيل مكون العناصر النزرة بوجود Ca ، Fe ، Mg ، Na ، Zn ، Cu ، P

بذور:

• أحماض أمينية.
• حمض دهني.
• ألياف خشنة.
• الفيتامينات: E ، المجموعة B (B1 ، B2 ، B3 ، B6 ، B9).
• العناصر النزرة (K ، Na ، Ca).
• زيت اساسي.

تكوين بذور حبة البركة مفيد جدا لجسمنا:

• لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للجراثيم.
• يعمل كمنشط للجهاز المناعي.
• يحارب الالتهابات الخارجية: الطفيليات والفطريات.
• مسكن للألم.
• مضاد للتشنج.
• مفيد لتقوية الأوعية الدموية والحفاظ على مرونتها.
• ينشط الشهية.
• يخفض ضغط الدم.
• له تأثير قصبي ، يسهل فصل البلغم.
• في حالة الاضطراب الهرموني ، فإنه يؤدي إلى حالة من التوازن في مستوى هرمون التستوستيرون.

على الرغم من حقيقة أن حبة البركة لها العديد من الخصائص العلاجية ، إلا أنها ، مثل أي مادة طبية أخرى ، لها موانع.

• يمنع منعا باتا استخدام الدواء لأمراض القلب التاجية.
• التهاب الوريد الخثاري في شكل نشط.
• حالة ما بعد الاحتشاء.
• التهاب المعدة مع الحموضة العالية بشكل حاد.
• تحص صفراوي.
• حمل.
• العمليات المتعلقة بزراعة الأعضاء.

الزيت العطري من بذور حبة البركة له لون ذهبي. يبدو أنه مضاء بلون مزرق. يتوهج مسحوق بذور هذا النوع من حبة البركة باللون الأزرق عند تعرضه للأشعة فوق البنفسجية. لا تتصرف بذور الأنواع الأخرى بهذه الطريقة.

• تضاف بذور حبة البركة كتوابل عطرية في تحضير الأطباق المختلفة.
• أضف إلى منتجات المخابز والحلويات.
• يتم استخدامه في تحضير المخللات وحفظ الخضار ومخلل الملفوف.
• مضاف للسلطات.
• توابل الأطباق الدهنية وصعبة الهضم.

حبة البركة من التوابل المفضلة لدى الهندوس والعرب. يضيفونه إلى جميع الأطباق تقريبًا. يفضل الأوروبيون وضع حبة البركة في المعجنات والمخللات.

في بلدان الشرق يقولون أن حبة البركة تشفي من جميع الأمراض ، فقط الموت لا يخضع لها. في الواقع ، حبة البركة هي علاج للعديد من الأمراض. في الوقت نفسه ، يمكن استخدامه كعلاج مستقل ، وبالاقتران مع المكونات الأخرى ، وكذلك لأغراض الوقاية. يستخدم الطب زيت بذور الكمون الأسود. يتم خلط بذور تحضير التسريب مع عشب الزعتر والبابونج وحشيشة الهر.

• يمتلك خصائص مضادة للتشنج ، ويستخدم لعلاج معدة مريضة. في الوقت نفسه ، لا تتغير البكتيريا الدقيقة ولا يهددك عدم توازنها.
• يخفف الصداع.
• يخفف الآلام الناتجة عن التهاب اللثة.
• يستخدم في الوقاية من تجلط الدم ، ويمنع الهشاشة وتلف الأوعية الدموية.
• علاج لارتفاع ضغط الدم.
• بالاشتراك مع الأدوية المصاحبة ، يتم استخدامه في علاج ارتفاع ضغط الدم.
• يتم استخدامه لعلاج خلل التوتر العضلي الوعائي.
• تستخدم ل dysbacteriosis.
• يتم استخدامه لأمراض الكلى.
• يعالج الآفات الجلدية المختلفة.
• يخلص الابتلاع جسم الإنسان من الطفيليات التي تعيش في الأمعاء.
• يعمل كعامل في خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
• يفيد في مكافحة الالتهابات الفيروسية التي تصيب الجهاز التنفسي العلوي والسفلي.
• علاج جيد إذا فشل الجهاز التناسلي. ميزة أخرى للعلاج هي قمع العمليات الالتهابية في هذا المجال.
• يشفي الجهاز البولي. لا غنى عنه لالتهاب المثانة والتهاب الحويضة والكلية.
• البذور فعالة في علاج أمراض اللثة.

في التجميل ، nigella هو أحد مكونات الأقنعة والكريمات والمراهم.

• الدقيق المصنوع من بذور النبتة علاج ينظف بشرة الوجه ويمنحها مظهراً صحياً. مفيد للحفاظ على لياقتك وشبابًا ومنغمًا. صنع القناع سهل. يتم خلط الدقيق والماء في حالة طرية. ضعي الخليط على الوجه. انتبه لنوع بشرتك. جلد جاف - صب القليل من الزيت النباتي. يُزال القناع بالماء الدافئ.
• البذور المطحونة في الدقيق لها تأثير إيجابي على عملية نمو الشعر. من خلال خلط حفنة من الدقيق وزيت الزيتون الدافئ إلى عجينة ، نحصل على علاج بسيط وفعال يقوي الشعر. يتم تطبيق هذا التكوين لمدة نصف ساعة.
• يزيل علامات التمدد الناتجة عن الحمل.
• يزيل حالة تقشر الجلد.
• يزيل الرؤوس السوداء.
• يقوي الأظافر. يكفي إضافة بضع قطرات من الزيت إلى الصابون السائل الذي عادة ما تغسل يديك به. يمكنك إثرائهم بكريم اليد.
• مضاف لزيوت التدليك.

في الشرق ، تُعرف الخصائص المفيدة للكمون الأسود منذ فترة طويلة ، لكنهم بدأوا حديثًا فقط في الحديث عن فوائده في مكافحة الوزن الزائد. في الواقع ، يمكن أن تساهم بذور الكمون الأسود في عملية إنقاص الوزن ، لكن لا يجب أن تتوقع معجزات خاصة. الطب الرسمي في مرحلة التجارب السريرية لتأثيرات بذور الكمون الأسود على الجسم وفعاليتها في إنقاص الوزن.

لقد ثبت بالفعل أن الاستهلاك المنتظم للبذور يساعد على إزالة السوائل الزائدة من الجسم وتهدئة الشهية. يمكن تحقيق أكبر قدر من الكفاءة باستخدام بذور الكمون الأسود مع التوابل والعسل النشط بيولوجيًا.

في كوب من الماء الدافئ ، يجب أن تأخذ ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من بذور الكمون الأسود المطحون ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة وملعقة حلوى واحدة من العسل. خفف جميع المكونات بالماء الدافئ واشربه على معدة فارغة قبل الإفطار بنصف ساعة.

يعلم الجميع مدى فعالية كوب من الماء الدافئ مع عصير الليمون في الصباح على معدة فارغة. ومع ذلك ، إذا استخدمت ، بعد شرب كوب من عصير الليمون المخفف ، 3-4 بذور كمون سوداء وملعقة صغيرة من العسل ، فإن الفوائد التي تعود على الجسم ستكون أكبر بكثير.

يمكنك تحضير الإكسير التالي الذي سيساعد بشكل كبير على إنقاص الوزن. سوف يستغرق 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من بذور الكمون الأسود المطحون و 400-500 مل من الماء المغلي. بعد عشر دقائق من التسريب ، يكون الشاي جاهزًا لخسارة الوزن. سيكون مرًا قليلًا ، لذا يمكنك إضافة العسل الطبيعي. رائحة هذا الشاي لا توصف.

• تستخدم لمنع تلف الملابس من قبل العث (باقات جافة مخبأة في الملابس).
• وسائل النضال ضد البعوض والثعابين.

• هناك أسطورة جميلة جدًا عن الكمون التركي الأسود حول وفاة الإمبراطور الألماني فريدريك الأول ، وانتهت رحلته إلى الأراضي المقدسة بشكل مأساوي بالنسبة له. بعد أن استقر في ليلة توقف بالقرب من البحيرة ، ذهب فريدريش في نزهة ليلية. سمع أغنية جميلة. لقد كانت حورية نهرية. كان من المستحيل مقاومة الغناء وصورة حورية النهر. الملابس الزرقاء الرقيقة والوجه الجميل المؤطر بالشعر الأخضر قاموا بعملهم.عندما اقترب الإمبراطور من الحورية ، أخذته معها تحت الماء. في موقع اختفاء فريدريك ، وجد ريتشارد قلب الأسد زهرة رائعة تشبه حورية البحر ذات الشعر الأخضر في ملابس زرقاء.
• أطلق الألمان على النوع Nigella arvensis اسمًا يعني "تضيع" في الترجمة ، حيث أن الفتيات الألمانيات هن من أعطوه للرجال الذين لم يعجبهم.