بنجر العلف: الخصائص وقواعد الزراعة

يعتبر بنجر العلف بمثابة "شريان حياة" حقيقي لكثير من المزارعين. سننظر اليوم في الخصائص الرئيسية لهذا المحصول ، ونتعلم أيضًا كيفية نموه بشكل صحيح.

بنجر العلف هو نبات عشبي من عائلة القطيفة. في السنة الأولى ، تتشكل الأوراق القاعدية والفاكهة ذات السماكة ، وبحلول نهاية السنة الثانية ، يتم تشكيل براعم بسيقان. يحتوي البنجر على المعادن والبكتين والكربوهيدرات والفيتامينات. في محاصيل الحبوب ، يوجد 15-16٪ بروتين أقل من أوراق النبات.

يعتمد شكل ولون الثمرة على التنوع الذي اختاره المزارع للبذر. قد تكون حمراء أو برتقالية. أما بالنسبة للشكل ، فيمكن أن يكون على شكل كيس أو أسطواني أو على شكل مخروط بجذر طويل. هناك مقاومة للجفاف (مع نتوء من الأرض بمقدار النصف وثلثي الجزء) وأصناف السكر.

بنجر العلف نبات صالح للأكل. نادرًا ما يزرعه سكان الصيف في الأسرة ، لأنهم يصنفونه على أنه فئة من الخضروات غير القابلة للهضم وغير القابلة للهضم. ما هو ناقص للناس زائد للماشية. في الشتاء وأوائل الربيع ، عندما يكون هناك ثلوج في الحقول ، تنقذ الماعز والأبقار والدجاج والأرانب من الجوع ونقص الفيتامينات. في معدتهم ، يتم هضم هذا البنجر بسهولة وامتصاصه بالكامل. يُطهى على البخار ثم يُضاف إلى القش المفروم أو القشور لمنع الحموضة الزائدة في معدة الماشية.

بالنسبة للماشية ، يتم حصاد القمم بشكل منفصل ، والتي يتم تغذيتها بعد القص أو تجفيفها لتغذية الشتاء. فهي غنية بالأحماض العضوية والمعادن والفيتامينات اللازمة لتعزيز وظيفة الإنجاب. يحتوي البنجر على الكثير من الأحماض الأمينية الحرة والعناصر القلوية والكربوهيدرات (السكروز). على عكس المحاصيل الجذرية الأخرى ، يوجد القليل من فيتامين ج ، كاروتين وفيتامين ب.

الايجابيات:

• مستخرج حليب مثالي لا يضر بصحة الأبقار ؛
• يساعد على زيادة إنتاج الحليب في الأبقار والماعز ؛
• ارتفاع العائد؛
• امكانية استخدام اجزاء من النبات فى تغذية الطيور والماشية.

سلبيات:

• لا ينمو في كل مكان: يتم اختيار حقل الزراعة بعناية ، وتجنب التربة المالحة والحمضية بشكل مفرط والتربة المشبعة بالمياه ؛
• لا يمكن زراعته في نفس الحقل لأكثر من 2-3 سنوات متتالية ؛
• تأكد من تسميد التربة قبل زراعة البذور وأثناء موسم النمو ؛
• يحتاج إلى سقي وفير خلال فترة النمو.

لاستخراج السكر ، يتم استخدام بنجر السكر ، ويتم تغذية الماشية بالعلف. تُقدَّر قيمة السكر لوفرة السكروز في التكوين ، وثمار العلف لوفرة البروتين. تسبب التركيبات الكيميائية المختلفة اختلافًا في مجالات استخدام المحاصيل.

لا يمكنك الخلط بين مجموعة متنوعة من البنجر وآخر. يبدو الخلف مختلفًا بصريًا عن السكر. تأخذ محاصيلها الجذرية ذات اللون الأحمر أو البرتقالي شكل دائرة بيضاوية. ترتفع الثمار فوق سطح الأرض ، مختبئة خلف قمم سميكة تتكون من أوراق بيضاوية خضراء.

المحاصيل الجذرية الطويلة ذات اللون الأبيض والرمادي والبيج المتأصلة في بنجر السكر تختبئ تحت الأرض. تم تأطيرها بواسطة قمم سميكة خضراء ، تتكون من أوراق على أعناق طويلة.

ينضج بنجر السكر في 140-170 يومًا ، ويكون بنجر العلف شهرًا أسرع - في 110-150 يومًا. كلا النوعين من البنجر مقاومان للصقيع. لديهم نظام نباتي متطابق. عند الإزهار على سيقان الزهور السميكة ، تنمو النورات ، حيث يتم إخفاء 2-6 زهور صغيرة صفراء وخضراء.

يحتوي بنجر السكر على ما يصل إلى 20٪ من السكر الموجود في المخلفات الجافة. هذا هو الاختلاف الرئيسي بينه وبين الخلاصة. كلا الصنفين غنيان بالكربوهيدرات ، لكن السكر يفتقر إلى البروتين ، وهو وفير في العلف. بالإضافة إلى البروتين ، فهو يحتوي على مواد منتجة للحليب ومكونات مدعمة وألياف ومعادن. يزرعه المزارعون ثم يطعمونه للماشية والدواجن طوال الشتاء / الربيع.

بنجر السكر هو محصول صناعي يستخدم لإنتاج السكر. يتم تغذية الأجزاء المتبقية من المعالجة للماشية ، ويتم تصنيع الأسمدة الجيرية من طين التغوط. تتغذى الحيوانات على الفواكه المجففة أو الطازجة.

من بين جميع الأصناف في روسيا ، أصبح ما يلي واسع الانتشار:

• "إكيندورف أصفر" ؛
• "سجل بولي" ؛
• "سنتوار بولي" ؛
• "أورسوس بولي" ؛
• "العميد" ؛
• "لادا وميلانا".

هذا التنوع هو اختيار ناجح ، تم تربيته من قبل متخصصين من روسيا. تعتبر مثمرة للغاية ومثمرة. من هكتار واحد ، يتم حفر 100-150 ألف كجم من الخضروات بعد 140-150 يومًا من لحظة فقس الشتلات. يختلف وزنهم ويصل إلى 2 كجم.

جذر الشمندر الأصفر الباهت هو شكل أسطواني ورأس رمادي "يجلس" في الأرض لثلث طوله. اللب الأبيض كثير العصارة ، والمواد الجافة فيه 12٪ فقط. يزرع المزارعون بنجر Eckendorf الأصفر في الحقول لأن لديهم الميزات الخاصة التالية:

• البديهية في جودة الأرض ؛
• مقاومة عالية لتشكيل الأسهم.
• القدرة على تحمل الصقيع القصير.
• تخزين طويل
• حتى مع الخصائص الغذائية الجيدة للفاكهة.

"Centuar Poli" هو صنف شبه سكري متعدد البراعم من مربي بولنديين. يتم حصاد المحاصيل الجذرية ذات اللون الأبيض على شكل بيضاوي بعد 145-160 يومًا من ملاحظة البراعم. وزنهم يصل إلى 2 كجم. البنجر من هذا الصنف يتحمل الجفاف بسهولة ، وليس عرضة للإصابة بمرض cercosporiosis والزهور.

يتم حصاد ما يصل إلى 1.1 ألف سنت من المحاصيل الجذرية من 1 هكتار. يتم تخزينها في المستودعات والأقبية في درجات حرارة منخفضة.

هذا الصنف هجين متعدد البذور مع نضج متوسط. من لحظة الإنبات إلى الحصاد ، يمر 80-123 يومًا. كتلة المحاصيل الجذرية تصل إلى 5 كجم. لون اللب وردي (أبيض تقريبا). هم أسطواني الشكل. الثمار لا تجلس في عمق التربة. لهذا السبب ، يتم حصاد المحصول يدويًا: من 1 هكتار إلى 1250 ألف سنت من المحاصيل الجذرية. يعتمد بشكل مباشر على ما إذا كان المزارعون يستخدمون الأسمدة أم لا.

يصل وزن المحاصيل الجذرية لبنجر العلف من صنف Ursus Poly إلى 6 كجم. يتم حفرها بعد 135 يومًا كحد أقصى من لحظة الإنبات.

• شكلها أسطواني
• اللون - برتقالي لامع ؛
• اللب ذو اللون الكريمي مليء بالعصير.

بنسبة 40٪ ، تستقر في الأرض ، مما يساهم في تقليل تلوث التربة أثناء الحصاد. يتم حصاد ما يصل إلى 1،250 ألف سنت من البنجر من 1 هكتار.

ظهرت متنوعة "العميد" من خلال جهود المتخصصين من ألمانيا. إنه ينتمي إلى الأنواع متعددة الصيغة الصبغية. عادة ما يتم حصاد 3 كجم من البنجر بعد 108-118 يومًا من ظهوره. لديهم شكل أسطواني ممدود ، صفيحة ناعمة من أوراق الزيتون البرتقالية. يصل العائد لكل هكتار إلى 1500 سنت.يحتوي اللب الأصفر والأبيض على الكثير من السكريات والبقايا الجافة. تتميز متنوعة "العميد" بصفات تجارية ممتازة ، تخزين طويل. لا يؤثر الجفاف على نمو البنجر.

قام المزارعون البيلاروسيون بتربية صنف Lada. يعتبر منفردة ومثمرة. تحتوي هذه المحاصيل الجذرية على قاعدة متراكمة تميزها عن غيرها من المحاصيل الموصوفة أعلاه. تزن بعض الخضروات 25 كجم. قشر الخضروات الجذرية لونه أخضر مائل للوردي ، واللحم أبيض ومثير.

يزرع هذا التنوع في منطقة الأرض السوداء. 50٪ من البنجر مدفون في التربة. يحتوي اللب على ما يصل إلى 13٪ سكريات. من 1 هكتار يحصدون 784 إلى 1400 سنت من المحصول.

نهج التواطؤ لزراعة بنجر العلف أمر غير مقبول. بدون اختيار موقع مناسب بعناية خاصة ، دون إزالة الأعشاب الضارة ، ورفض التسميد ، من المستحيل حصاد محصول لائق في الخريف.

استعد مسبقًا لزراعة بنجر العلف. في الخريف ، يتم اختيار الموقع وإعداده.

• مع تناوب محاصيل العلف ، تكون قطعة الأرض مناسبة حيث نمت سابقًا الشوفان والبازلاء والبطيخ والذرة للسيلاج ؛
• في الدورات الزراعية الحقلية ، يتوقف الاختيار على قطع الأرض التي نمت فيها البقوليات أو القطن أو البطاطس أو الحبوب الشتوية سابقًا ؛

لن يحصد المزارعون الذين يزرعون البذور في التربة المستنقعية أو الرملية أو الطينية حصادًا لائقًا. إن رؤية البراعم على أرض صخرية أمر غير وارد. ينمو بنجر العلف جيدًا في حالة الحمضية قليلاً مع تفاعل محايد أو في التربة قليلة الملوحة. تزرع على تربة سوداء غنية وفي السهول الفيضية. قبل الزراعة ، يتم إزالة الأعشاب الضارة من المنطقة المختارة ، وإزالة جميع الأعشاب الضارة ، ويتم إجراء معالجة شاملة قبل البذر.هايلاندر ، الفربيون ، الباذنجان ، الهنباني ، محفظة الراعي ، البجعة يتم سحبها بطريقة إزالة الأعشاب الضارة.

مع النمو النشط للشوك وعشب القمح ، يتم معالجته بمبيدات الأعشاب غير الانتقائية ("إعصار" ، "بوران" ، "تقرير إخباري").

• يتم تخفيف 20 مل من مركز الإعصار في 3 لترات من الماء ، ثم يتم معالجة الأعشاب ذات الورقتين المتشكلتين بالكامل ؛
• تأثير أقوى على الحشائش في عامل "بوران" ، وهو مناسب للاستخدام في رش الطائرات ؛
• يمكن استخدام مبيدات الأعشاب "Roundup" بشكل فعال قبل وبعد الزراعة قبل 3-5 أيام من الإنبات.

أثناء الحفر في الخريف ، يتم إخصاب الموقع بالسماد الطبيعي أو الدبال ، مع الالتزام بالتركيز: 35 طنًا من المواد العضوية لكل هكتار واحد. يتم تسميدها بتطبيق 5 قنطار من رماد الخشب لكل هكتار. لا تزرع البذور مسبقًا في صناديق بالمنزل. يتم زراعتها في أرض مفتوحة ، ولكن قبل ذلك يتم إدخال النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم في المناطق المحروثة. يسمح لك هذا بجعل الأرض فضفاضة ورطبة وذات كتل صغيرة.

يحاولون زرع البذور في الوقت المناسب من نهاية مارس إلى منتصف أبريل. بحلول ذلك الوقت ترتفع درجة حرارة التربة إلى +5-7 درجة مئوية على عمق 12 سم ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن بنجر العلف ينضج في 125-150 يومًا من تاريخ ظهوره.

في اليوم "X" ، تعالج البذور بمطهر ، على سبيل المثال ، محلول مشبع من برمنجنات البوتاسيوم. توضع البذور فيه قبل نصف ساعة من الزراعة في الأرض. تساعد محفزات النمو على تسريع النمو وكذلك تؤثر على كثافة الشتلات.

قبل الزراعة ، يتم تجفيف بذور البنجر ، ثم زرعها في الأرض ، باتباع المخطط التالي: لا يتم تعميقها بأكثر من 5 سم ، وتزرع على مسافة 0.4 متر من بعضها البعض وبين الصفوف. وفقًا لمخطط الزراعة هذا ، سيكون استهلاك البذور 0.15 كجم لكل 1 متر مربع.

يتم رش البذور بالأرض وضغطها باستخدام بكرة إذا كانت التربة جافة. هذا يساعد الرطوبة من الأسفل على الارتفاع إلى السطح.

لمنع ظهور الحشائش في الموقع ، يتم معالجتها بمبيدات الأعشاب قبل 3-5 أيام من الإنبات. في الشهر الأول يتطورون ببطء. تتمثل مهمة المزارع في تخفيف الغرسات عند ظهور الأوراق الحقيقية الأولى ، وترك 5 براعم على مسافة 25 سم من بعضها البعض في كل متر طولي.

في الشهر الأول وحتى نهاية موسم النمو ، تتم العناية بالنبات بشكل صحيح. يتم الجمع بين الري والتسميد بنترات الأمونيوم. بعد أسبوعين ، تحتاج إلى إطعامه بالأسمدة المعدنية.

بحلول نهاية الصيف أو في أوائل سبتمبر ، يتوقف نمو البنجر. إنها لا تشكل أوراقًا جديدة ، وتتساقط الأوراق القديمة. لا يحتاج إلى رطوبة ، يتم تقليل الري حتى لا يضر بطعم الخضار. وفقًا للمزارعين الذين يزرعون المحاصيل منذ أكثر من عام ، فإن الوقت الأمثل للحفر هو قبل البرد القارس في الخريف.

يتم استخدام مجرفة أو مذراة لحفر المحاصيل الجذرية. بعد حفرهم ، يزيلون الأرض الملتصقة من الثمار. يتم قطع الأسطح وتجفيفها ووضعها في القبو ، مع التأكد من أن درجة الحرارة فيه لا تقل عن + 3-5 درجة مئوية.

يتجاهل المزارعون الحرث / التسميد قبل زراعة البنجر. لا يهتمون بالشتلات دون سقيها وتخصيبها بمركبات عضوية لتحسين النمو وزيادة الغلات. بسبب التواطؤ ، يتم حصاد محصول الخريف بشكل ضئيل. يتأثر النبات بالتسمم ، cercosporosis ، تعفن المشبك وخنفساء الجذر.

خنفساء الجذر هي مرض يصيب النباتات الصغيرة.جنس hypocotyl والجذور تتعفن ثم تموت. لا يمكن عكس العملية ، ولكن يمكن منعها عن طريق الإعداد الدقيق للتربة للزراعة. يتم تخصيبها بالدبال والتأكد من عدم زيادة ترطيبها. بعض الأشياء لا تعتمد على المزارعين: فهم غير قادرين على التأثير على الطقس أو منع الصقيع أو التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة.

أوراق البنجر تعاني من هذا المرض. لاحظوا بقعًا دائرية فاتحة مغطاة بحافة حمراء داكنة ، حجمها من 0.2 إلى 0.6 سم ، وبعد المطر تتحول البقع إلى اللون الرمادي ، لتصبح أشبه بالغارة.

في نهاية موسم النمو ، يتأثر البنجر بالتسمم. إنه لا يؤذي النبات نفسه ، ولكنه يتسرب بعمق في الفاكهة ، مما يؤدي إلى تعفن اللب. لوحظ التسمم في الحقول التي لم يتم تخصيبها بالبورون قبل الزراعة (3 جم من البورق لكل 1 متر مربع).

يصيب المرض البنجر أثناء التخزين. العامل المسبب له هو العفن البكتيري أو الفطري. حتى لا تحدث عملية معدية داخل الجنين ، من وقت لآخر يتم إجراء شق طولي فيه. إذا ظهرت خطوط داكنة أثناء الجرح ، فإن العملية المعدية قد بدأت. في بعض الأحيان لا يتم التحكم في التخزين ، وهذا هو سبب اكتشاف المرض بعد فوات الأوان: عندما يتم إطلاق طبقة رمادية أو بيضاء بالفعل من الثمار عند الضغط عليها. يؤثر تعفن المشبك على المحصول بسبب درجة الحرارة والرطوبة غير الصحيحة في منطقة التخزين.

بالنسبة للآفات ، يعتبر بنجر العلف لقمة لذيذة. إنه محبوب من قبل يرقات الخنفساء التي لا تهتم بما تمتصه. من بينها ، لا يمكن إخفاء الدرنات والشتلات وكذلك الجذور المشكلة للثقافة النباتية.إذا لوحظت يرقة واحدة على الأقل على الأوراق ، تبدأ الإجراءات المعقدة لتنظيفها على الفور. لكي تتجاوز الآفة النبات ، فإنها لا تحيد عن قواعد تحضير التربة والغرس. لا تحتقر العلاج بمبيدات الأعشاب ، إذا كان هناك غابة من عشبة القمح في الموقع في وقت سابق.

تظهر حشرات المن في بعض الأحيان على البنجر. تتغذى حشرات المن على العصير من الأوراق ، وتتجعد تدريجياً. منّ الجذور الذي ظهر في الجذور يضر بالمحاصيل الجذرية ، ونتيجة لذلك يتم تقليل حجمها بشكل كبير. للتخلص من هذه الآفة ، يتم رش الغرس بمغلي التبغ والصابون.

الجزء الداخلي من لوحة الأوراق هو فريسة لذيذة لحشرات القفز الصغيرة. هذه هي براغيث الشمندر. إنهم يصنعون ثقوبًا في الأوراق ، وتموت البراعم التي نبتت للتو ، ولا تتحول أبدًا إلى نبات بالغ. الشيء الرئيسي هو اتخاذ إجراء ، مع ملاحظة الثقوب الأولى على الأوراق. أولاً ، يتم إزالة الأعشاب الضارة من البراعم ، ثم يتم معالجتها بالرماد أو التبغ أو الجير.

الحماية الفعالة ضد ذبابة التعدين هي وضع سلسلة من التلال بالقرب من فراش (حقل) بنجر العلف. الذبابة الرمادية تخاف من رائحة الثوم. بسببه ، لا تضع البيض على الأوراق. إذا لم يكن الثوم مزروعًا بالقرب من بنجر العلف ، فإنه يتم إزالة الأعشاب الضارة مرتين إلى أربع مرات في كل موسم وتلقيحها باستخدام Hexachloran.

لمعرفة قواعد تخزين بنجر العلف ، انظر الفيديو التالي.